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Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
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Dalla produzione stabile allo sviluppo di nuovi prodotti: ANKO e supporto degli agenti locali per il successo della produzione di Maamoul in Arabia Saudita
Il cliente gestisce una fabbrica di alimenti in Arabia Saudita, producendo una vasta gamma di prodotti da forno con un forte riconoscimento nel mercato locale e canali di vendita diversificati. Per ampliare la sua linea di prodotti, il cliente ha pianificato di introdurre il Maamoul, un tradizionale dolce festivo mediorientale, in produzione. Avendo precedentemente lavorato con l'agente locale di ANKO per implementare l'attrezzatura SRP, il cliente era fiducioso nella qualità della macchina e nel supporto locale, e ha scelto di nuovo ANKO per questo progetto. Dopo la valutazione, il cliente ha acquistato la macchina automatica di incrostazione e formazione SD-97W insieme alla macchina automatica di stampaggio e allineamento STA-360 per la produzione di Maamoul. Attraverso un'operazione integrata, il cliente produce con successo Maamoul con qualità stabile e un aspetto simile a quello fatto a mano, espandendo al contempo la sua linea di prodotti per soddisfare la domanda del mercato.
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Aggiornamento dell'impasto, del ripieno e della consistenza: ANKO guida la produzione automatizzata di panini nei Paesi Bassi
Il cliente, un imprenditore cinese che si è trasferito nei Paesi Bassi, ha aperto un ristorante specializzato in autentici ravioli, famosi per le loro sottili sfoglie e ripieni generosi che attraggono sia la comunità cinese locale che i clienti olandesi. Man mano che il ristorante cresceva e i piani di espansione prendevano forma, il cliente sperimentava con i panini, producendo manualmente per testare la domanda di mercato. Il feedback positivo ha incoraggiato una produzione su larga scala. Di fronte a un aumento degli ordini e a una manodopera limitata, il cliente ha sfruttato la propria esperienza con la macchina HLT-700XL di ANKO e ha introdotto la macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W, aumentando in modo efficiente la produzione, mantenendo una qualità costante e offrendo una maggiore varietà di prodotti per la ristorazione in negozio e al dettaglio.
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La macchina Kibe di ANKO ha risolto con successo problemi specifici di produzione e qualità ed è altamente raccomandata dal nostro cliente in Francia.
Il Kibe (Kibbeh) è una delle cucine di base del Medio Oriente, quindi l'alta domanda ha fatto prosperare l'attività del cliente. Tuttavia, i suoi dipendenti non riuscivano a soddisfare i requisiti di produzione e la qualità era instabile. Per risolvere il problema, il cliente ha contattato ANKO per soluzioni di attrezzature per la lavorazione degli alimenti.
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L'attrezzatura di produzione automatica Kubba di ANKO ha risolto un problema di produzione di un cliente egiziano con l'impasto di Kubba appiccicoso.
L'azienda fornisce cibi surgelati per numerosi hotel e villaggi al Cairo, in Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nelle gastronomie. La vendita di prodotti attraverso più canali ha portato a un aumento della domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore in grado di offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione del kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione della kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. La kubba appena formata si attaccava all'unità di chiusura e poi si rompeva mentre l'unità di chiusura si apriva. Attraverso l'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
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