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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
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La macchina Kibe di ANKO ha risolto con successo problemi specifici di produzione e qualità ed è altamente raccomandata dal nostro cliente in Francia.
Il Kibe (Kibbeh) è una delle cucine di base del Medio Oriente, quindi l'alta domanda ha fatto prosperare l'attività del cliente. Tuttavia, i suoi dipendenti non riuscivano a soddisfare i requisiti di produzione e la qualità era instabile. Per risolvere il problema, il cliente ha contattato ANKO per soluzioni di attrezzature per la lavorazione degli alimenti.
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Linea di produzione di pasticceria Kubba Mosul - Progettazione di macchinari per un'azienda giordana
La produzione manuale della pasta Kubba Mosul si basa su un grande quantitativo di manodopera. Gli ingredienti per preparare la pasta e il ripieno devono essere preparati separatamente; inoltre, modellare un cerchio piatto richiede passaggi complessi. Molti immigrati mediorientali nei paesi occidentali non possono dimenticare il sapore della loro città natale. Pertanto, non solo nel Medio Oriente ma anche nei paesi occidentali, ci sono state crescenti esigenze per la produzione di molti prodotti Kubba Mosul. Molti clienti speravano di avere una macchina automatica per Kubba Mosul, quindi ANKO ha tenuto conto di ciò e ha avviato lo sviluppo del nuovo progetto.
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L'attrezzatura di produzione automatica Kubba di ANKO ha risolto un problema di produzione di un cliente egiziano con l'impasto di Kubba appiccicoso.
L'azienda fornisce cibi surgelati per numerosi hotel e villaggi al Cairo, in Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nelle gastronomie. La vendita di prodotti attraverso più canali ha portato a un aumento della domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore in grado di offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione del kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione della kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. La kubba appena formata si attaccava all'unità di chiusura e poi si rompeva mentre l'unità di chiusura si apriva. Attraverso l'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
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