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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Visualizza le nostre nuove macchine per la lavorazione alimentare e le soluzioni chiavi in mano
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Aggiornamento dell'impasto, del ripieno e della consistenza: ANKO guida la produzione automatizzata di panini nei Paesi Bassi
Il cliente, un imprenditore cinese che si è trasferito nei Paesi Bassi, ha aperto un ristorante specializzato in autentici ravioli, famosi per le loro sottili sfoglie e ripieni generosi che attraggono sia la comunità cinese locale che i clienti olandesi. Man mano che il ristorante cresceva e i piani di espansione prendevano forma, il cliente sperimentava con i panini, producendo manualmente per testare la domanda di mercato. Il feedback positivo ha incoraggiato una produzione su larga scala. Di fronte a un aumento degli ordini e a una manodopera limitata, il cliente ha sfruttato la propria esperienza con la macchina HLT-700XL di ANKO e ha introdotto la macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W, aumentando in modo efficiente la produzione, mantenendo una qualità costante e offrendo una maggiore varietà di prodotti per la ristorazione in negozio e al dettaglio.
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La linea di produzione di Manju giapponese di ANKO – Soddisfare grandi ordini di acquisto per un'azienda giapponese
Questa azienda possiede una panetteria, che vende vari panini e pane. Lo zucchero di canna è un ingrediente comune nella cucina asiatica e molte persone lo considerano un alimento salutare. Il cliente sviluppa un panino ripieno a cui viene aggiunto zucchero di canna e che pesa solo 12-15g. Da quando hanno iniziato a vendere panini al vapore con zucchero di canna, la grande popolarità li ha resi difficili da gestire con così tanti ordini. Sapendo che ANKO è l'esperto nella progettazione di attrezzature per la lavorazione alimentare, ci hanno contattato per trovare soluzioni.
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La macchina per i panini al vapore automatici di ANKO soddisfa la domanda di aumento della produzione per un'azienda taiwanese
Il gruppo di ristorazione gestisce ristoranti cantonesi, buffet di hot pot e buffet giapponesi per soddisfare i diversi consumatori. Prima producevano i loro prodotti alimentari a mano. Con sempre più ristoranti aperti, la continua crescita della domanda di panini al budino al vapore in tutti i tipi di ristoranti ha spinto l'azienda a investire in una nuova macchina per ampliare la sua offerta. è il momento di trasformare la produzione artigianale in produzione automatica. I cuochi speravano di mantenere la qualità del cibo riducendo i costi, così hanno trovato ANKO. Abbiamo la quota di mercato più grande nell'industria delle macchine per alimenti di Taiwan e le nostre macchine possono aiutarli a soddisfare la crescente domanda. Dopo aver testato il nostro SD-97W, sono soddisfatti della macchina multifunzionale per l'incrostazione e la formatura che offre loro flessibilità nella produzione. Oltre al panino al budino al vapore menzionato sopra, utilizzano anche la macchina per produrre palline di sesamo.
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L'equipaggiamento per la produzione automatica di Kubba di ANKO ha risolto il problema di produzione di un cliente egiziano con l'impasto di Kubba appiccicoso
L'azienda fornisce cibo surgelato per numerosi hotel e villaggi a Il Cairo, Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nei negozi di alimentari. La vendita dei prodotti su più canali di vendita ha portato ad una crescente domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore che potesse offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione di kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione delle kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. Le kubba appena formate si attaccavano all'unità di chiusura e poi si rompevano quando l'unità di chiusura si apriva. Grazie all'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
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