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Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
Visualizza le nostre nuove macchine per la lavorazione alimentare e le soluzioni chiavi in mano
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La macchina per Kibe di ANKO ha risolto con successo problemi specifici di produzione e qualità ed è altamente raccomandata dal nostro cliente in Francia
Il Kibe (Kibbeh) è una delle cucine di base del Medio Oriente, quindi l'alta domanda ha reso l'attività del cliente in pieno boom. Tuttavia, i suoi dipendenti non riuscivano a soddisfare le esigenze di produzione e la qualità era instabile. Per risolvere il problema, il cliente ha contattato ANKO per soluzioni di attrezzature per la lavorazione alimentare.
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Linea di produzione di pasta Kubba Mosul - Progettazione di macchinari per azienda giordana
La produzione manuale di Kubba Mosul Pastry si basa su una grande quantità di lavoro. Gli ingredienti per preparare la pasta e il ripieno devono essere preparati separatamente; inoltre, dare forma a un cerchio piatto richiede passaggi complessi. Molti immigrati del Medio Oriente nei paesi occidentali non riescono a dimenticare il sapore della loro città natale. Pertanto, sul mercato non solo in Medio Oriente ma anche nei paesi occidentali, ci sono state evidenti crescenti esigenze per la produzione di molti prodotti Kubba Mosul. Molti clienti speravano di avere una macchina automatica per Kubba Mosul, quindi ANKO ha tenuto presente questo e ha avviato lo sviluppo del nuovo progetto.
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L'equipaggiamento per la produzione automatica di Kubba di ANKO ha risolto il problema di produzione di un cliente egiziano con l'impasto di Kubba appiccicoso
L'azienda fornisce cibo surgelato per numerosi hotel e villaggi a Il Cairo, Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nei negozi di alimentari. La vendita dei prodotti su più canali di vendita ha portato ad una crescente domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore che potesse offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione di kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione delle kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. Le kubba appena formate si attaccavano all'unità di chiusura e poi si rompevano quando l'unità di chiusura si apriva. Grazie all'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
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