Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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L'azienda fornisce cibo surgelato per numerosi hotel e villaggi a Il Cairo, Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nei negozi di alimentari. La vendita dei prodotti su più canali di vendita ha portato ad una crescente domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore che potesse offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione di kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione delle kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. Le kubba appena formate si attaccavano all'unità di chiusura e poi si rompevano quando l'unità di chiusura si apriva. Grazie all'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
L'azienda fornisce cibo surgelato per numerosi hotel e villaggi a Il Cairo, Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nelle gastronomie. La vendita di prodotti su più canali di vendita ha portato ad una crescente domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore che potesse offrire una soluzione di produzione automatizzata. Era soddisfatto del modello HLT-700XL di ANKO dopo aver effettuato una prova presso la sede di ANKO a Taiwan. Tuttavia, quando la macchina è stata messa in funzione in Egitto, l'impasto era inelastico e non poteva essere formato dalla macchina. Le cause potrebbero essere le caratteristiche dell'impasto, il clima o l'effetto della temperatura e dell'umidità. Fortunatamente, il nostro ingegnere, che ha molti anni di esperienza, ha immediatamente individuato il problema e ha regolato gli ingredienti dell'impasto. Successivamente, l'impasto potrebbe essere lavorato normalmente dalla macchina per la preparazione dei sambousek.