Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
Visualizza le nostre nuove macchine per la lavorazione alimentare e le soluzioni chiavi in mano
Il cliente è proprietario di una catena di hotel in Tunisia. Parlando di cucina, la loro insistenza sul cibo ha conquistato il favore dei visitatori e ha ottenuto ottimi commenti su alcuni siti di viaggio. Il calzone, sia la ricetta che gli ingredienti, è fatto a mano dal loro chef. Durante le vacanze trascorse in hotel, i turisti possono acquistare una calzone portatile presso un chiosco e gustarla mentre passeggiando tranquillamente. A causa della diffusa reputazione del piatto, hanno deciso di acquistare una macchina per far fronte alla crescente domanda o al futuro lancio di nuovi menu nei loro ristoranti. Poi, i calzoni gourmet potrebbero essere prodotti nella loro cucina centrale e distribuiti a ciascun ristorante, il che non solo mantiene la qualità del prodotto, ma riduce anche i costi del lavoro.
Aumentare la capacità e standardizzare i prodotti sono le principali sfide che spingono i produttori di alimenti e i proprietari di ristoranti, inclusi questo cliente, a passare dalla produzione manuale a quella automatica. I ravioli serviti nelle catene di ristoranti dell'azienda erano fatti a mano nella propria cucina centrale. Ai consumatori piacevano molto i ravioli fatti a mano, ma il problema più importante con cui l'azienda doveva confrontarsi era la loro esauribilità. Inoltre, la dimensione, il peso e il sapore dei ravioli fatti a mano potevano variare da un lotto all'altro. Utilizzare un attrezzo per fare i dumpling può migliorare sia la capacità che la standardizzazione. Pertanto, ci ha scelto come fornitore di soluzioni per la produzione automatica di dumpling. Voleva anche servire dumpling fritti e dumpling al vapore per soddisfare l'appetito dei clienti dopo aver aumentato la capacità.