Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
Кліент ANKO кіруе рэстаранам у Лос-Анджэлесе, дзе прапануюць аўтэнтычную азійскую спецыяльную еду, а мочы - адзін з іх найпапулярнейшых дэсертаў. Шмат гасцей радуюцца завяршэнню сваіх вячэраў заказам Мочі, часта ў пары з чаем або кавой. Наш кліент хацеў павялічыць свой даход, зрабіўшы свой папулярны мочы даступным для выносу, але ў іх не хапала працоўнікаў, каб выканаць гэты план. Падчас пошуку варыянтаў аўтаматызаванага харчавання гэты кліент адкрыў ANKO FOOD Tech і запланаваў праходжанне машыннага тэставання. ANKO рэкамендуецца выкарыстоўваць аўтаматычную машыну для накладання і фармавання SD-97W кліента для вырабу Mochi і Mochi Ice Cream. Кліент быў вельмі ўражаны дэманстрацыяй машыны і смакам канчатковай прадукцыі. На падставе іх аб'ёму іншыя рашэнні, яны адкрыліся купляць мадэль SD-97SS Table-Type. Пасля дастаўкі машыны наша каманда дапамагла кліенту азнаёміцца з працэсам вытворчасці, руцэйнымі работамі па кіраванню машынай і агульнымі аперацыямі.
Кібе (Кіббе) - адна з асноўных кухонь у Сярэдняй Адзіі, таму высокі попыт зрабіў бізнес кліента расцець. Аднак яго супрацоўнікі не маглі задаволіць патрабаванні па вытворчасці, і якасць была нестабільнай. Для вырашэння гэтай праблемы кліент звярнуўся да ANKO для рашэнняў па абсталяванню для перапрацоўкі харчовых прадуктаў.
Гэтая кампанія ўладае пякарняй, якая прадае розныя булочкі і хлеб. Карычневы цукор з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам у азійскай кухні, і многія людзі лічаць яго карысным харчаваннем. Кліент распрацоўвае нафаршаваныя булочкі, у тэста якіх дадаецца цукор корыцы, а якія важаць толькі 12-15 г. З таго часу, як яны пачалі прадаваць булочкі з корыцай цукру, вялікая папулярнасць зрабіла іх цяжкімі абслугоўваць такую колькасць заказаў. Ведаючы, што ANKO - эксперт у праектаванні абсталявання для перапрацоўкі харчовых прадуктаў, яны звярнуліся да нас для пошуку рашэнняў.
Група рэстаранаў аперуе кантонскімі рэстаранамі, буфетамі з гарачым горшчыкам і японскімі буфетамі для задавальнення розных спажывальнікаў. Яны раней рабілі свае харчовыя прадукты рукамі. З прагрэсам адчыняюцца ўсё больш рэстаранаў, і пастаянны рост попыту на парэнага крамблера ўсіх відаў рэстаранаў падтрымлівае кампанію ў інвестыцыях у новую машыну для пашырэння сваіх прапановаў. цяпер час пераўтварыць ручную працу ў аўтаматычную вытворчасць. Шэфы спадзяваліся падтрымліваць якасць ежы, змяншаючы выдаткі, таму яны знайшлі ANKO. У нас найбольшая доля рынка в индустрии пищевых машин на Тайване, и наши машины могут помочь им удовлетворить растущий спрос. Пасля тэставання нашага SD-97W, яны задаволены мультыфункцыянальнай машынай па абкладанні і фармаванні, якая прапануе ім гнуткасць у вытворчасці. Акрамя парэнага кустарднага булочкі, згаданай вышэй, яны таксама выкарыстоўваюць машыну для вытворчасці кунжутных шарыкаў.
Перуанскі кліент - кіраўнік рэстарана і фабрыкі ежы. Наша супрацоўніцтва пачалася з кампактнай машыны па рэзанні агароджаных прадуктаў. Як ён знайшоў, што ANKO мае моц у галіне даследавання і распрацоўкі, а таксама багаты асартымент рэцэптаў, мы сталі аднымі з яго кансультантаў па рашэннях. Прадукты з напоўненымі касавымі карнявымі прадуктамі кліента былі ручнай работы. Калі попыт павялічыўся да пэўнай колькасці, ён шукаў машыну, якая забяспечвае эканомію працы і павышэнне прадукцыйнасці. Для забеспячэння якасці прадукту ён прыйшоў у наш цэнтральны кухонь у галоўным афісе ANKO для тэставання машыны і асабістага камунікацыі з нашымі інжынерамі, незалежна ад вялікай адлегласці. Гэта ўсё для найлепшага суадносін пакрыцця/напаўнення і найбольш падыходнага рэцэпту для аўтаматычнай вытворчасці.
Клиент продает большое разнообразие продуктов. Хотя клейкий рисовый шарик не является одним из основных продуктов, ему требовалось решение для эффективного производства клейких рисовых шариков. Поэтому он посетил стенд ANKO на выставке в Гонконге. У параўнанні з іншымі клейкімі рыжавымі шарыкамі, рэцэпт напаўнення кліента ўтрымлівае больш інгрэдыентаў, уключаючы арахісавую пудру, кокосавую пудру і цукровую пудру, што робіць працоўнікаў цяжка запаўняць аднолькавыя колькасці інгрэдыентаў у кожным клейкім рыжавым шарыку. Аднак, машыне таксама складна выціскаць пудру, бо яна лёгка схільная да стварэння камковаў і засмокцівання сістэмы запаўнення. Таму, для вырабу стуфінгаванай ежы з паўнівам у падыпрыемным выглядзе, высокая рэкамендацыя выкарыстоўваць Аўтаматычную машыну для абкладання і фармавання ад ANKO з асабліва праектаванай сыстэмай паўніваў у падыпрыемным выглядзе.
Кампанія пастаўляе замарожаную ежу для шматлікіх гатэляў і вёск у Каірэ, Егіпе. Спажывальнікі таксама могуць купляць іх прадукты праз інтэрнэт, у супермаркетах або дэлі. Прадаж прадуктаў у множных каналах прадажу прывяло да павелічэння попыту, таму ўладальнік кампаніі, праз дылера, шукаў пастаўшчыка, які можа прапанаваць аўтаматызаванае рашэнне для вырабу куббы. Заўсёды вызваў вызов зрабіць машыну добра працаваць з новым рэцэптам. У гэтым выпадку ў нас была праблема з фармаваннем куббы, таму што каркас быў занадта ліпкі. Толькі што сфармаваная кубба прыліпала да блока заслонкі і разбівалася, калі блок заслонкі адчыняўся. З дапамогай налады рэцэпту і тэмпературы, каманда ANKO паспяхова вырашыла гэтую праблему.