Русский 
ANKO разработала автоматизированное решение по производству мочи для клиента из США, чтобы расширить свой бизнес по доставке еды
Клиент ANKO управляет рестораном в Лос-Анджелесе, где подают подлинные азиатские специальности, а мочи является одним из их самых популярных десертов. Многие посетители ресторанов наслаждаются завершением своих обедов заказом мочи, часто подают с чаем или кофе. Наш клиент хотел увеличить свой доход, сделав свои популярные мочи доступными для выноса, но у них не хватало рабочей силы, чтобы осуществить этот план. Пока искал варианты автоматизированных пищевых машин, этот клиент обнаружил технологии ANKO FOOD и запланировал пробный запуск машины. ANKO рекомендуется клиенту использовать автоматическую формовочно-формовочную машину SD-97W для изготовления мочи и мочи-мороженого. Клиент был очень впечатлен демонстрацией машины и вкусом конечной продукции. Исходя из объема, они решили приобрести модель стола SD-97SS. После доставки оборудования наша команда помогла клиенту ознакомиться с производственным процессом, рутинным обслуживанием оборудования и общими операциями.
Мочи / Мороженое Мочи
Командное исследование проблем и поиск решений или поставка решений от ANKO
Решение 1. Компания ANKO разработала профессиональное автоматизированное решение для производства мочи, включая идеальные рецепты для отличного качества и вкуса мочи
Два самых продаваемых продукта Mochi клиента - это Pandan Flavored Mochi, наполненный арахисовой начинкой, и Taro Mochi, изготовленный с использованием сока красной свеклы для придания цвета Mochi. Они обратились к ANKO, чтобы помочь с переходом к автоматизированному производству Mochi и решить проблемы с нехваткой рабочей силы. Клиент посетил ANKO FOOD Tech в Лос-Анджелесе, где был проведен демонстрационный запуск производства с использованием их собственного теста Mochi и начинок, и было обнаружено, что арахисовая начинка слишком твердая для системы начинки, что привело к неоднородным продуктам с открытой начинкой. Для решения этой проблемы наши инженеры выяснили, как была сделана их начинка, и предложили некоторые корректировки, которые решили проблему.....(Свяжитесь с ANKO для получения подробной информации)
В результате ANKO решил проблемы формирования Мочи и помог клиенту создать Мочи с идеальным соотношением начинки. Каждая из них в конечном итоге весила 38 граммов, соответствуя всем производственным требованиям клиента, и текстура также была идеально мягкой и жевательной.
Первый продукт клиента - Арахисовая Мочи, используя тесто для Мочи с ароматом листа Пандана
Второй продукт - Таро Мочи, тесто для Мочи окрашено соком свеклы
Когда начинка из арахиса слишком твердая, результатом становится неравномерно сформированная Мочи
Конечные продукты весили 38 граммов, как требовал клиент
Соотношение Мочи и начинки также было как и желалось
Решение 2. Стратегическое инновационное решение на рынке - Консультанты ANKO разработали для клиента “Мочи мороженое” как новый продукт
Ресторан клиента расположен недалеко от туристической достопримечательности, и они заняты во время обеда и ужина, а также даже на полдник. Исходя из бизнес-операций клиента, ANKO предложила клиенту создать несколько линий производства и добавить "Мочи мороженое" в свое меню специально для молодых потребителей. Наши инженеры использовали автоматическую формовочно-выпекающую машину SD-97W от ANKO для производства мороженого Mochi с вкусом манго и таро со скоростью 1 500 штук в час. После завершения продукты обсыпают крахмалом, упаковывают в коробки и помещают в морозильник, готовые к подаче.
Приготовление мороженого Мочи с манго
Мороженое Мочи, изготовленное с помощью автоматической формовочной машины ANKO SD-97W
Мочи укладываются на лоток и посыпаются кукурузным крахмалом, чтобы они не прилипали
После посыпки мочи кукурузным крахмалом, их укладывают в индивидуальные контейнеры
Мочи, наполненные мороженым из манго
Наполните мочи мороженым таро или другими вкусами, чтобы создать новые бизнес-возможности
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Загрузите загрузочное устройство для теста клейким рисовым тестом
- Разместите ингредиенты для начинки в загрузочном бункере
- Мочи, изготовленные с помощью формовочных форм SD-97W
Положите предварительно смешанное тесто из клейкого риса в загрузочное устройство для теста
Добавьте ингредиенты для начинки в загрузочное устройство
По желанию можно поместить начиненные мочи на круглый лоток из нержавеющей стали
Удовлетворение огромного спроса рынка разнообразием подлинных продуктов питания
Автоматические формовочные машины серии SD-97 ANKO легко собираются и моются, они также компактны и подходят для независимых и малых пищевых предприятий. Эта модель использует прямые двигатели с высоким крутящим моментом, поэтому они могут производить широкий спектр продукции. Система обработки теста и винт для теста изготовлены из прочной нержавеющей стали, чтобы обрабатывать различные типы теста, выдерживать высокое давление и высокие температурные условия работы. Система наполнения может обрабатывать широкий спектр ингредиентов, таких как начинка из сыра, волокнистые овощные и мясные начинки, не изменяя их первоначальную текстуру. Затем машина выдавливает начинку на центр изделия, готового к обсыпке. Серия SD-97 разработана для производства широкого спектра продукции с целью увеличения гибкости производства и обеспечения стратегических преимуществ для компаний по производству пищевых продуктов.
Серия SD-97 разработана для обработки большинства типов теста
Даже тесто с куриным мясом
Или тесто для печенья с изюмом
Серия SD-97 оснащена системой для начинки для обработки мягкого сыра
Она также может обрабатывать плотные пасты из бобов
А также производить изделия с фиброзными овощными и мясными начинками
- Предложение решения
ANKO создало решение One-stop Mochi Production для оптимизации производственных процессов
ANKO настроил машину для изготовления мочи, чтобы удовлетворить индивидуальные производственные требования наших клиентов.Мы также предлагаем комплексные производственные решения для средних и крупных производителей мочи, чтобы сократить потребности в рабочей силе и повысить производственную эффективность.Это включает коммерческие миксеры, которые обрабатывают предварительно смешанную муку и воду в тесто, а затем передают тесто в пароварку для приготовления Мочи.Затем формовочная машина наполняет и делит каждый Мочи на конечные продукты, готовые к взвешиванию, упаковке и проверке с помощью рентгеновской машины.Эти автоматизированные процессы значительно улучшают эффективность упаковки продукции и контроль качества.Если вас интересует узнать больше о машинах и услугах по производственным решениям ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.Наши профессиональные консультанты могут разработать индивидуальное производственное решение специально для вас.
- Машины
-
SD-97W
Автоматическая формовочная машина SD-97W может производить широкий ассортимент продуктов питания. Изменяя формующие формы, машина может производить сферические, овальные, прямоугольные, квадратные или продукты формы слезы; и есть несколько различных типов дизайнов складок на выбор. Непаттернированные сферические формы можно использовать для формирования мочи, а также мясных пирожков, заварных пирожков, кунжутных шариков, начиненных печенья, крокетов, тан юаней и многого другого. Все продукты выглядят и вкусно, как будто их сделали вручную.
Кроме того, в систему автоматического формования и формования SD-97W была внедрена система Интернета вещей (IoT) для обеспечения доступа к удаленному мониторингу через мобильные устройства. Это снижает трудозатраты на линии и предоставляет информацию о производстве в реальном времени для контроля вашего производственного вывода. Система также программирована для определения необходимой замены деталей и автоматического предоставления напоминаний о техническом обслуживании, что повышает эффективность и снижает общие затраты на производство и обслуживание.
- Видео
ANKO Серия автоматических формовочно-формовочных машин SD-97 может производить мочи, наполненные как гранулированными начинками, так и начинками-пастами, а также мочи-мороженое. Соотношение мочи и начинки может быть отрегулировано для соответствия конкретным требованиям продукта, создавая вкусную мочи с идеальной консистенцией и вкусом.
- Страна
Соединенные Штаты
Соединенные Штаты Этническое питание и оборудование для производства пищевой продукции
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
- Категория
- Культура питания
Люди наслаждаются уникальной мягкой текстурой Мочи и разнообразием доступных начинок, таких как арахис, кунжут, манго, сладкая паста из бобов, матча, ваниль и другие вкусы. Мочи исторически были праздничным продуктом, созданным для особых случаев и церемоний в определенных азиатских культурах; но в последнее время мочи стали очень популярным и распространенным десертом в Европе и Соединенных Штатах. Мочи продаются как закуска или десерт во многих супермаркетах и розничных магазинах, а мочи-мороженое недавно стало любимым выбором потребителей поколения Z. Мочи мороженое широко доступно в магазинах Walmart, Target, Kroger, а также в азиатских рынках, таких как 99 Ranch и H Mart, в Соединенных Штатах. Производители также предложили «наборы для мочи», включающие глютиновую рисовую муку, формы для формования, ножи для теста и инструкции по приготовлению для потребителей, чтобы они могли сделать свою собственную мочи и мочи с мороженым дома. Кроме того, японские мастера по изготовлению мочи также создали авторские мочи (Wagashi 和菓子), которые напоминают цветы и произведения искусства. Существуют также вариации, такие как жареный Данго, Клубника Дайфуку и Шируко (традиционный японский десерт, приготовленный из Мочи и подаваемый в горячем супе из Адзуки). Хотя мочи продолжает оставаться одним из самых популярных традиционных блюд в Японии, ее широкое привлекательность сделало ее легко доступной в различных стилях и вкусах по всему миру.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты пищи
Тесто для мочи - Клейкий рисовый мука/Сахар/Кокосовое молоко/Кукурузный крахмал, Начинка - Арахис/Сахар/Арахисовое масло, Украшение - Свежий кокос
Приготовление теста для мочи
(1) Смешайте клейкий рисовую муку, кокосовое молоко и сахар в миске, пока не получится гладкая масса без комков (2) Вылейте массу в разогретую кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая в течение 6-8 минут, пока не образуется тесто (3) Уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать тесто, пока оно не станет гладким и упругим, затем снимите кастрюлю с огня, чтобы тесто для Мочи остыло
Шаги приготовления начинки
(1) Грубо измельчите арахис в пищевом процессоре (2) Смешайте грубо измельченный арахис, сахар и арахисовое масло вместе
Сборка мочи
(1) Посыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом, затем разделите тесто Мочи на равные части и скатайте их в шарики (2) Расплющите каждый шарик Мочи скалкой или руками (3) Положите ложку арахисовой начинки в центр расплющенной Мочи, затем прищемите края, чтобы получилась красиво начиненная Мочи (4) Обваляйте Мочи в кокосовой стружке на тарелке и она готова к подаче
- Загрузки
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
