ไทย 
ANKO เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว NDL-100 นำเสนอเทคโนโลยีสร้างสรรค์สำหรับผู้ผลิตก๋วยเตี๋ยว
ในไต้หวัน เครื่องทำเส้นบะหมี่แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพดี แต่จำกัดในรูปแบบของเส้นบะหมี่ที่เครื่องสามารถผลิตได้ ดังนั้นทีมงานของ ANKO ได้ร่วมมือกับสถาบันวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวันเพื่อทดสอบและร่วมสร้างเครื่องอัดเส้นบะหมี่นวดที่น่าสนใจ ลูกค้าคนหนึ่งที่เป็นเจ้าของโรงงานก๋วยเตี๋ยวเข้าให้บริษัท ANKO ทดสอบเครื่องจักรที่สามารถผลิตก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใครได้ และบริษัทนี้เป็นบริษัทแรกที่ทดสอบเครื่องจักร NDL-100 Noodle Extruder ของ ANKO ลูกค้าพบว่าเครื่องของ ANKO มีประสิทธิภาพสูงและสามารถผลิตเส้นหมี่หลากหลายประเภทที่ตรงกับความต้องการในการผลิตของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อเครื่องนี้
บะหมี่
การวิจัยทีม ANKO ในการแก้ปัญหาหรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีที่ 1. ผลิตเส้นหมี่ประเภทต่างๆ โดยเปลี่ยนแม่พิมพ์ง่ายๆ
การผลิตเส้นบะหมี่ที่กว้างต่างกันด้วยเครื่องบะหมี่ประเภทเครื่องบีบแบบดั้งเดิมจะต้องหยุดการทำงานทั้งหมดเพื่อเปลี่ยนใบมีด ANKO ใช้เครื่องบะหมี่พาเนล NDL-100 เพื่อกดเส้นบะหมี่ให้เป็นรูปวงกลม รูปหัวใจ รูปปลา รูปดัมเบล และรูปสามเหลี่ยม ใช้เวลาเพียงประมาณ 5 นาทีในการเปลี่ยนแม่พิมพ์ ANKO สามารถจัดหาแม่พิมพ์ที่กำหนดเองตามคำขอได้
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวของ ANKO สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปดัมเบลล์ได้
สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปปลาได้
ยังสามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปหัวใจนวลได้อีกด้วย
เครื่องทำเส้นบะหมี่อัตโนมัติคุณภาพสามารถผลิตเส้นบะหมี่หลากหลายสำหรับร้านอาหารและตลาดปลีก เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวพาเนล NDL-100 ของ ANKO มีแม่พิมพ์การรูปที่หลากหลาย สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบ Mafaldine, Mafalda Corta (เวอร์ชันที่สั้นกว่า Mafaldine), สปาเก็ตตี้, ฟูซิลลิ, ราเม็ง และอื่น ๆ อีกมากมาย เส้นหมี่พิเศษที่มีโปรตีนสูงและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) รวมถึงเส้นหมี่ที่ไม่มีกลูเตนเพื่อผู้ที่แพ้และมีความต้องการเรื่องอาหารหรือผู้สูงอายุ ด้วยผู้วิจัยสูตรอาหารมืออาชีพของเรา, ANKO สามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเป็นโอกาสทางธุรกิจได้!
เส้นราเมง รวมถึงโซบะ อุด้ง และนังเมียนของเกาหลีสามารถผลิตได้
ฟูซิลลิสามารถผลิตเป็นขนาดต่าง ๆ รูปทรงที่ไม่ซ้ำกัน และเวลาการทำอาหารที่ต้องการต่างกัน
ด้วยความสามารถในการปรับความเร็วในการอัดและใบมีดที่สามารถควบคุมได้ เราสามารถผลิตเมฟัลดีเน่ให้มีความยาวต่าง ๆ
วิธีการที่ 2. ANKO และสถาบันวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวัน (FIRDI) ได้สร้างสถานการณ์ที่เป็นกลางที่ได้ประโยชน์สูง
โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งปีและผ่านการทดสอบอย่างละเอียด วิศวกรของ ANKO ร่วมงานกับสถาบันวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวัน (FIRDI) เพื่อปรับปรุงเครื่องนี้ให้เป็นเครื่องที่ดีที่สุด เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำด้วยเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวของ ANKO ได้รับการทดสอบความยืดหยุ่น พื้นผิว และลักษณะอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติจาก FIRDI นอกจากนี้เครื่องยนต์ยังสามารถประมวลผลแป้งชนิดต่าง ๆ ที่ทำด้วยแป้งสาลี แป้งที่ไม่มีกลูเต็นฟรี และแม้แต่เพิ่มเนื้อปลาลงในแป้งเพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อยหลากหลายรสชาติ
ทดสอบความยืดหยุ่นของเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยการทดสอบการดึง
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวของ ANKO มีใบมีดคมเพื่อตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มและแข็งแรง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำด้วยเครื่อง ANKO ยังคงความแข็งแรงหลังจากต้ม
วิธีการที่ 3. เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ของ ANKO มีประสิทธิภาพสูง ง่ายต่อการทำความสะอาด และต้องการพนักงานน้อยที่สุดในการใช้งาน
โรลเลอร์กดต่อเนื่องถูกออกแบบมาเพื่อผลิตเส้นหมี่ประเภทหนึ่งในครั้งหนึ่ง ในกรณีที่ต้องเปลี่ยนไปผลิตเส้นหมี่ประเภทอื่น ๆ เครื่องจักรทั้งหมดจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด มิฉะนั้น สารตกค้างจากผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านั้นอาจมีผลต่อรสชาติและส่วนผสมของเส้นหมี่ใหม่
เครื่องอัดเส้นของ ANKO ถูกออกแบบให้ใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพสูง สามารถใช้แม่พิมพ์ต่างๆ และเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายเพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดต่างๆ ทั้งเครื่องจะกันน้ำได้ทั้งหมด เพื่อความสะอาดและความปลอดภัยในการใช้งาน
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว NDL-100 เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ ANKO สร้างขึ้นร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวัน สิ่งที่น่าสนใจของเครื่องนี้คือการสร้างเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากหลายรูปแบบที่มีรสชาติอร่อยและสามารถดูดซึมซอสได้มากขึ้นเพื่อความอร่อยที่ดีขึ้น พบว่าเครื่องนี้ทำงานอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไรต่อธุรกิจก๋วยเตี๋ยวของคุณโดยคลิกที่ปุ่มเล่น
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใช้เครื่องผสมแป้งเพื่อผสมและรูปร่างแป้ง
- วางแป้งที่ผสมล่วงหน้าลงในถังน้ำแป้ง
- เส้นบะหมี่ถูกดึงออกจากแม่พิมพ์ของเครื่องและถูกตัดโดยใบมีดโดยอัตโนมัติ
- เส้นบะหมี่สามารถรวบรวมด้วยมือหรือวางบนลำเลียงสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม
การออกแบบนวัตกรรมสำหรับผู้ผลิตเส้นหมี่มืออาชีพ
วิศวกรของ ANKO ได้ติดตั้งออกเจอร์ที่ไม่เหมือนใครในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวพาณิชย์ NDL-100 เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกส่งออกอย่างสม่ำเสมอ ถังน้ำเน่าที่ขยายขนาดมีความจุสำหรับเนื้อเยื่อ 25-30 กิโลกรัม (55-66 ปอนด์) ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเครื่องบดเส้นมากถึง 3-5 เท่า ใบมีดตัดถูกกำหนดเวลาและควบคุมด้วยแผงควบคุม ทำให้เส้นบะหมี่ยาวได้ถึง 15 ซม. หรือ 5.9 นิ้วและตัดเป็นส่วนเสิร์ฟเดี่ยว เครื่องนี้ยังมีการออกแบบที่เออร์โกโนมิกสำหรับผู้ผลิตขนาดเล็กที่ต้องการให้พนักงานสามารถนั่งหรือยืนระหว่างการผลิตได้ สายพานลำเลียงสามารถเชื่อมต่อเพื่อขนย้ายเส้นบะหมี่ดิบสำหรับกระบวนการประมวลผลเพิ่มเติม เช่น การต้ม, การทอดลึก หรือการอบแห้งด้วยความร้อน
สว่านที่ไม่ซ้ำกันที่มีใบสี่ใบเพื่อให้ความเร็วในการดึงเส้นบะหมี่ที่สม่ำเสมอ
ถังน้ำแป้งขยายขนาด
การออกแบบที่ใช้งานง่าย
- ข้อเสนอแนวทางการแก้ปัญหา
กระบวนการผลิตเส้นบะหมี่แบบดั้งเดิมถูกแปรรูปให้เป็นการผลิตอัตโนมัติด้วยความช่วยเหลือของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว NDL-100 ใช้ในธุรกิจผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากหลายชนิดและประมวลผลส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น แป้งที่ไม่มีกลูเต็น หรือแป้งที่มีโปรตีน และเนื้อปลา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกแบบไม่เพียงเพื่อผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก และกลุ่มผู้บริโภคที่เฉพาะเจาะจงอื่นๆ
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
ตามคำขอของคุณเราสามารถสร้างโซลูชันการผลิตบะหมี่แบบ One-stop ที่ครบวงจร รวมถึงเครื่องผสมเนื้อสาย, เครื่องอัดเส้นบะหมี่, ลำเลียงอัตโนมัติ, เครื่องบรรจุภัณฑ์, และเครื่องตรวจสอบด้วยรังสีเอ็กซ์ เพื่อสร้างเส้นบะหมี่อัตโนมัติที่ครอบคลุมทั้งหมด นอกจากนี้เรายังมีบริการปรับปรุงกระบวนการทำงาน, การแนะนำการจัดทำงานของพนักงาน, และการให้คำปรึกษาสูตรอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณและเพิ่มกำไรสูงสุด
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
NDL-100
เครื่องบดเนื้อสัตว์ NDL-100 ของ ANKO เหมาะสำหรับผู้จัดจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยวมืออาชีพ ครัวกลาง ร้านอาหารเชื่อมโยงและโรงงานอาหารขนาดใหญ่ เครื่องนี้สามารถผลิตเส้นหมี่หลากหลายประเภท เช่น เส้นหมี่ สปาเก็ตตี้ ราเม็ง เส้นหมี่รูปพิเศษ และ ANKO ยังสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์พิเศษเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ที่ไม่เหมือนใครได้ เมื่อเครื่องผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเป็น 3 มม. หรือ 0.12 นิ้ว มีความจุสูงสุด 100 กิโลกรัม/220 ปอนด์ต่อชั่วโมง ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO และทีมงานของเรายังสามารถให้คำปรึกษาและคำแนะนำในการสร้างสูตรอาหารเพื่อช่วยลูกค้าในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจของคุณ
- ประเทศ
ไต้หวัน
เครื่องอาหารและอุปกรณ์ประมวลผลอาหารของชาวไต้หวันและสิ่งที่เสนอ
โซลูชันเครื่องมืออาหารของเราสำหรับลูกค้าจากมากกว่า 114 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปเพื่อดูกรณีการใช้งาน แต่ละกรณีแสดงวิธีที่ ANKO ดำเนินการโซลูชันเครื่องมืออาหาร - ตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสม เครื่องออกแบบและผลิต การแก้ปัญหาและการให้บริการหลังการขาย
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
เส้นก๋วยเตี๋ยวเริ่มต้นที่จีน แต่ตอนนี้มันกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกและสามารถหาได้ทั่วโลก เส้นก๋วยเตี๋ยวง่ายต่อการทำและหลากหลายมาก ในเอเชียมีเส้นบะหมี่ตัดด้วยมือ, อุด้ง, ราเม็ง, โซบะ, เส้นหมี่ข้าวสาลี, ฟอ etc. และในประเทศอิตาลีเพียงอย่างเดียว มีพาสต้ามากกว่า 300 ชนิดที่แตกต่างกัน โดยที่ยอดนิยมที่สุดคือ สปาเก็ตตี้, มาฟัลดีนี, เฟตุชีนี, และปัปปาร์เดลเล่ ซึ่งทั้งหมดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสชนิดต่าง ๆ ได้
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้ง/เกลือ/น้ำมัน/น้ำ
วิธีทำ
(1) ผสมเกลือ น้ำมัน และน้ำเข้าด้วยกัน (2) เติมส่วนผสมน้ำลงในแป้งและเป่าเป็นแป้งด้วยมือ (3) ปิดหน้าแป้งที่เป่าแล้วดีด้วยฟิล์มซารันแรปและปล่อยให้พักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (4) กดแป้งที่พักให้เป็นแผ่นแป้งบาง (5) โรยแป้งบนแผ่นแป้งและพับแป้งสามครั้ง (6) ตัดแผ่นแป้งที่พับเป็นเส้นบะหมี่ตามความหนาที่ต้องการ (7) โรยแป้งเพิ่มเล็กน้อยเพื่อป้องกันเส้นบะหมี่ติดกัน
- ดาวน์โหลด
โซลูชันเครื่องมือประมวลผลอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
