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ANKO NDL-100 Lancio della macchina per la produzione commerciale di noodles per creare prodotti innovativi per i produttori di noodles
A Taiwan, la maggior parte delle tradizionali macchine per la pasta hanno una buona produttività ma sono limitate nei tipi di pasta che possono produrre. Pertanto, il team di ANKO ha collaborato con l'Istituto di Ricerca e Sviluppo dell'Industria Alimentare di Taiwan per testare e co-creare una innovativa macchina per l'estrazione di noodles. Un cliente che possiede una fabbrica di noodles si è rivolto ad ANKO per un'attrezzatura in grado di produrre noodles unici, e questa azienda è stata la prima a testare l'estrusore di noodles NDL-100 di ANKO. Il cliente ha trovato la macchina di ANKO altamente produttiva, con la capacità di produrre molti tipi diversi di noodles che soddisfacevano le loro esigenze di produzione e quindi hanno acquistato la macchina.
Spaghetto
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
Soluzione 1. Produci diversi tipi di pasta semplicemente cambiando gli stampi.
Per produrre noodles di diverse larghezze con una macchina per noodles di tipo tradizionale, sarebbe necessario interrompere l'intera operazione per cambiare le lame. La macchina per noodles commerciali NDL-100 di ANKO utilizza diversi stampi per pressare i noodles in noodles a forma di cerchio, a forma di cuore, a forma di pesce, a forma di manubrio e a forma di triangolo; ci vogliono solo circa 5 minuti per cambiare gli stampi. ANKO può fornire stampi personalizzati su richiesta.
La macchina per la pasta commerciale di ANKO può produrre noodles a forma di manubrio
È possibile produrre noodles a forma di pesce
È inoltre in grado di produrre noodles a forma di cuore innovativi
Una macchina per la produzione automatica di noodle di qualità può produrre una varietà di noodle per servizi alimentari di ristoranti e mercati al dettaglio. La macchina per la pasta commerciale NDL-100 di ANKO ha molti stampi che possono produrre Mafaldine, Mafalda Corta (una versione leggermente più corta di Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, Ramen Noodles e molti altri. Noodles speciali ad alto contenuto proteico con un basso indice glicemico (GI), così come noodles senza glutine per persone con allergie alimentari o preferenze dietetiche specifiche e anche per gli anziani. Con il nostro ricercatore di ricette professionale, ANKO può trasformare la tua idea in opportunità di business!
I noodles Ramen includono Soba, Udon e Naengmyeon coreani possono essere prodotti
I Fusilli possono essere prodotti in diverse dimensioni, forme uniche e tempi di cottura diversi richiesti
Con velocità di estrusione regolabile e lame controllabili, è possibile produrre Mafaldine di diverse lunghezze
Soluzione 2. ANKO e l'Istituto di Ricerca e Sviluppo dell'Industria Alimentare di Taiwan (FIRDI) hanno creato una situazione vantaggiosa per entrambi
Questo progetto di ricerca e sviluppo di macchine per la pasta ha richiesto poco più di un anno ed è stato sottoposto a estesi test. Gli ingegneri di ANKO hanno collaborato con l'Istituto di Ricerca e Sviluppo dell'Industria Alimentare di Taiwan (FIRDI) per perfezionare questa macchina. Gli spaghetti prodotti dalla macchina per spaghetti commerciali di ANKO sono stati testati per la loro elasticità, consistenza e altre caratteristiche fisiche e i prodotti sono stati approvati da FIRDI. Inoltre, la macchina è in grado di elaborare vari tipi di impasto realizzati con farina di grano, farine senza glutine e persino pasta di pesce aggiunta all'impasto per produrre tante diverse e deliziose paste.
Testando l'elasticità degli spaghetti con il test di trazione
La macchina per la pasta commerciale di ANKO ha una lama affilata per tagliare spaghetti morbidi e più consistenti
Gli spaghetti prodotti dalla macchina di ANKO rimangono consistenti dopo la cottura
Soluzione 3. La macchina per spaghetti commerciali NDL-100 di ANKO è altamente produttiva, facile da pulire e richiede un numero minimo di dipendenti per funzionare
Il rullo di pressatura continua è progettato per produrre un solo tipo specifico di noodle alla volta. Quando si passa alla produzione di un diverso tipo di noodle, l'intera macchina deve essere pulita accuratamente, altrimenti i residui del prodotto precedente potrebbero influire sul sapore e sulla consistenza dei nuovi noodle.
La macchina per estrusione di ANKO è progettata per essere facile da usare e altamente efficiente. Sono disponibili vari stampi che possono essere facilmente cambiati per produrre diversi tipi di noodles; l'intera macchina è impermeabile, quindi può essere facilmente pulita con acqua garantendo la qualità del prodotto e la sicurezza alimentare.
La macchina per la pasta commerciale NDL-100 è un prodotto innovativo che ANKO ha creato con l'Istituto di Ricerca e Sviluppo dell'Industria Alimentare di Taiwan. Questa macchina permette di creare noodles con una struttura multipla, dalla forma unica, che assorbono più salsa per un gusto migliore, mantenendo al contempo una consistenza eccellente. Scopri come funziona questa macchina e come può aiutare la tua attività di produzione di noodles a espandersi cliccando sul pulsante di riproduzione.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Utilizzare il miscelatore per impastare e formare la pasta
- Posizionare l'impasto pre-miscelato nel serbatoio impasto
- Le tagliatelle vengono estruse dalla macchina e tagliate automaticamente dalla lama
- Le tagliatelle possono essere raccolte a mano o posizionate su un nastro trasportatore per ulteriori lavorazioni
Design innovativi per produttori professionali di noodle
Gli ingegneri di ANKO hanno installato un'elica unica nella macchina per noodle commerciale NDL-100 per garantire che i noodle vengano estrusi in modo proporzionale. La tramoggia per l'impasto ingrandita ha una capacità di 25-30 kg (55-66 libbre) di impasto, che è 3-5 volte più grande rispetto alla maggior parte delle macchine per la pasta. Le lame di taglio sono precisamente temporizzate e regolate da un pannello di controllo, consentendo così di ottenere spaghetti lunghi fino a 15 cm o 5,9 pollici e tagliati in una porzione singola. Questa macchina ha anche un design ergonomico per i produttori su piccola scala che accoglie dipendenti che potrebbero preferire sedersi o stare in piedi durante la produzione. Un nastro trasportatore può essere collegato per trasportare spaghetti crudi per ulteriori procedure di lavorazione come bollitura, friggere in immersione o essiccazione termica.
Unica coclea con quattro foglie per garantire una velocità costante di estrusione della pasta
Serbatoio impasto ingrandito
Design user-friendly
- Proposta di soluzione
Processo tradizionale di produzione di noodles trasformato in produzione automatizzata con l'assistenza di ANKO
ANKO ha fatto
La macchina per la produzione di noodles commerciali NDL-100 produce vari tipi di noodles e elabora una vasta gamma di ingredienti, inclusi impasti senza glutine o a base di proteine e paste di pesce, per creare deliziosi prodotti di noodles. Questi prodotti sono progettati non solo per i consumatori in generale, ma anche per anziani, bambini e altri gruppi specifici di consumatori.
ANKO può aiutarti di più
Su tua richiesta, possiamo creare una soluzione di produzione di noodle a tutto tondo, completa di impastatrice, estrusore di noodle, trasportatore automatizzato, macchine per l'imballaggio e l'ispezione ai raggi X, formando una linea di produzione di noodle automatica completa. Offriamo anche ottimizzazione del flusso di lavoro, guida alla distribuzione del personale e consulenza sulla ricetta per soddisfare le tue specifiche esigenze e massimizzare i tuoi profitti.
Per ulteriori informazioni, fare clic su Scopri di più o completare il modulo sottostante.
- Macchine
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NDL-100
La macchina per la pasta commerciale NDL-100 di ANKO è adatta per fornitori professionali di pasta, cucine centrali, ristoranti a catena e persino grandi fabbriche alimentari. Questa macchina può produrre vari tipi di noodles, come spaghetti, ramen, noodles a forma speciale e ANKO può anche personalizzare stampi speciali per creare prodotti di noodles unici. Quando la macchina produce spaghetti con un diametro di 3 mm o 0,12 pollici, ha una capacità massima di 100 kg/220 lb all'ora. Il Food Lab di ANKO e il nostro team di esperti possono anche fornire consulenza e supporto nella creazione di ricette per aiutare i nostri clienti nella ricerca e sviluppo di prodotti, il tutto per rendere la vostra attività più efficiente.
- Paese
Taiwan
Taiwan Macchina per Alimenti Etnici e Soluzioni per Attrezzature per la Lavorazione degli Alimenti
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
- Categoria
- Cultura alimentare
Gli spaghetti hanno avuto origine in Cina, ma ora sono diventati un alimento popolare che si trova in tutto il mondo. Gli spaghetti sono facili da preparare e molto versatili. In Asia, ci sono tagliatelle fatte a mano, udon, ramen, soba, vermicelli, pho, ecc. E solo in Italia ci sono oltre 300 diversi tipi di pasta, con i più popolari che sono spaghetti, mafaldine, fettuccine e pappardelle; tutti i quali possono essere serviti con diversi tipi di salse.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Farina/Sale/Olio/Acqua
Come fare
(1) Mescolare insieme sale, olio e acqua (2) Aggiungere la miscela di acqua alla farina e formare l'impasto a mano (3) Coprire l'impasto ben impastato con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora (4) Stendere l'impasto ben riposato in una sottile sfoglia (5) Cospargere la sfoglia con farina e piegare l'impasto tre volte (6) Tagliare le sfoglie piegate in tagliatelle della spessore desiderato (7) Cospargere con un po' di farina in più per evitare che le tagliatelle si attacchino
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