Dansk 
ANKO Grønt Løg Tærte Produktionslinje – Maskindesign for et Taiwansk Firma
Klienten er en frysefødevaregrossist. Han vil gerne spare lønomkostninger og øge produktiviteten. Han fandt ANKO for at søge den bedste løsning. ANKO fokuserer på at bevare den håndlavede smag, når en klient transformerer manuel produktion til maskinproduktion. For eksempel har klienten produceret grøn forårsløgspai, som er kompliceret at lave i hånden. Når han prøvede at producere sine produkter med en maskine i stedet for i hånden, var en af vanskelighederne, at maskinen ikke kan rulle dejen gentagne gange til en cirkel. Derfor har vi gjort mange anstrengelser for at eliminere denne slags forskelle mellem håndlavet proces og maskinlavet proces. (Bemærk: LAP-2200 er ikke længere tilgængelig. Den opdaterede model er LAP-5000. Du er velkommen til at kontakte os for mere information.)
Grøn Forårsløgspai
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Dejen, lavet efter kundens opskrift, er ikke helt skåret af maskinen.
Der er lidt forskel mellem grønne forårsløgspandekager lavet af forskellige butikker, men den lille forskel bestemmer madsmagen og påvirker sandsynligvis deres forretning. ANKO forstod, at ændring af kundens unikke opskrift er det sidste trin for maskinproduktion. Vi tilbyder omfattende inspektionservice og omhyggelig justering. For eksempel fulgte vi klientens opskrift for at lave dej i vores køkken og inspicerede maskinen, som han bestilte. Derefter opdagede vi, at dejen var svær at skære af. Vores kvalificerede ingeniør anvendte to foranstaltninger for at finde ud af problemet, uden at øge omkostningerne eller ændre sin opskrift.
1. For at justere transportbåndet ...(Kontakt os venligst for at få mere information)
Dej kan ikke skæres af
Introduktion til fødevareudstyr
- Læg den forberedte dej i dejbeholderen.
- Pres dejen ned i dejbåndet.
- Fortsæt med at rulle dejen ud i ønsket tykkelse.
- Stræk dejbåndet mod højre og venstre.
- Dryp olie.
- Drys hakket grønne forårsløg.
- Skær dejbåndet i to strimler på langs.
- Fold op dejemballagen for at pakke forårsløg ind.
- Dryp olie.
- Skær i den ønskede længde.
- Rul op.
- Placer på PP-1 film- og pressemaskine.
Drys grønne forårsløg og dryp olie
Dækket af dej er gennemtrængelig for lys. Hvordan laver man det med en maskine?
Vand og olie tilsættes normalt meget mere i grøn forårsløgspai dej. Hvordan man bevarer dejens strækbarhed var en udfordring. Selvom presning eller udrulning er en måde at gøre dejen tyndere på, svækkes glutenet og bliver ikke strækbart. LAP-2200 udrulningsrulleenheder presser dejen igen og igen, indtil den bliver næsten 3 mm tynd dejremse. Derefter vil dejremse blive leveret til strækningsanordningen, ...(Kontakt os venligst for at få mere information)
Det geniale design af foldningsanordningen.
Dejens karakter af grøn forårsløgspai er fedtet og tynd. Den rynker let sammen ved foldning. Som et resultat er der designet dobbelt linjeruller, i alt tolv stykker, for at ...(Kontakt os venligst for at få mere information)
- Løsningsforslag
Dyrk din madvirksomhed med ANKO's grønne forårsløgs tærteproduktionslinje
ANKO gjorde
Grøn forårsløgspai, en klassisk kinesisk ret, der nydes til morgenmad eller som en snack i Asien, er nu nemmere at producere med ANKO Green Scallion Pie Production Line. Som et førende mærke inden for fødevaremekanik har ANKO hjulpet talrige producenter med at overvinde produktionsudfordringer for at skabe lækre Green Scallion Pie-produkter, der opfylder markedets krav.
ANKO kan hjælpe dig mere
Vores produktion af grøn purløgspai integrerer sømløst med en dejblander, film- og pressemaskine, emballagemaskine og fødevare-røntgeninspektionsmaskine for forbedret automatisering.ANKOs One-stop-produktionsløsning strømliner processen, får dine produkter på hylderne i dagligvarebutikker og supermarkeder, hvilket øger fortjenesten.For et detaljeret løsningsforslag, klik på Læs mere.
'ANKO's hovedkvarter er baseret i Taiwan, og vi inviterer dig til at planlægge en maskinprøve med dine egne ingredienser. For udenlandske kunder, der ikke kan besøge os, tilbyder vi realtidsvideoprøver for at lette maskintestkørsler. Du er velkommen til at indsende en forespørgsel nedenfor for yderligere assistance.
- Maskiner
-
LAP-2200
Fordelen ved LAP-2200 er at jævnt strække et stykke dej. Så længe dejstrukturen ikke deformeres, kan tyndheden af dejen være næsten gennemsigtig. Når man laver grøn forårsløgspizza, er drysning af grønne forårsløg og tilsætning af olie nøglen til delikatessen, så LAP-2200 er udstyret med automatiske drys- og tilsætningsenheder for at spare tid og arbejdskraftomkostninger. Den maksimale produktivitet er 2200 stykker i timen (hvis et produkt vejer 70 g) og produktets størrelse kan justeres afhængigt af tidsindstillingen på skæremaskinen. (Bemærk: LAP-2200 er ikke længere tilgængelig. Den opdaterede model er LAP-5000. Du er velkommen til at kontakte os for mere information.)
PP-1
Den Automatiske Filming og Pressemaskine er i stand til at presse dej til den ønskede størrelse og tykkelse. Hver dejprodukt er dækket med plastikfilm på toppen og bunden for at undgå at klæbe sammen. Med transportbåndet og antalindstillingen vil et bestemt antal færdige produkter blive stablet op i en bunke og være klar til at blive pakket.
- Video
- Land
Taiwan
Taiwan Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyrsløsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
- Kategori
- Madkultur
Grøn forårsløg er en typisk krydderi i orientalsk køkken. Kinesisk bruges til at sautere grønne forårsløg indtil de er aromatiske, og derefter tilsættes andre ingredienser for at stege sammen. Kinesisk tærte er også infunderet med en så velkendt duft. Som navnet antyder, drysses hakket grønne forårsløg på cirkulært dej. For at lave lag vil folk folde det flere gange og rulle det til en cirkel så stor som en håndflade igen. Når du laver mad, vil halvbagt tærte blive presset med en spatel for at skabe lagdelte flager på toppen.
I den taiwanske madkultur bliver æg normalt tilberedt med grøn forårsløgskage. Hæld flydende æg i en pande, og dæk derefter med tilberedt grøn forårsløgskage, imens aromaen frigives i luften. Tyk sojasovs eller peber salt er den almindelige krydring.- Hjemmelavet opskrift
-
Mad ingrediens
Hvedemel/Varmt vand/Stuetemperatur vand/Svinefedt/Friske forårsløg
Hvordan man laver
(1) Tilsæt hvedemel og varmt vand i en skål og rør dem godt sammen med spisepinde. (2) Tilsæt lidt lunkent vand og ælt det til en glat og elastisk dej. (3) Dæk med husholdningsfilm og lad det hvile i 20 minutter. (4) Hak forårsløg. (5) Del dejen i små kugler af samme størrelse. (6) Brug en kagerulle til at rulle dem ud i strimler af dej. (7) Smør svinefedt og drys hvid peber, salt og juliennestrimlede forårsløg på dejen. (8) Begynd at rulle dejstrimlen fra den ene korte ende. (9) Rul dejen ud og tryk den ned. (10) Brug en kagerulle til at rulle det ud i et tyndt lag med en tykkelse på ca. 0,5 cm. (11) Opvarm en pande og tilsæt lidt olie. (12) Steg og fortsæt med at vende den, indtil begge sider er brune. (13) Server med tyk sojasovs.
- Downloads
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
