Беларуская 
ANKO Аўтаматычная двухлінейная машына для вырабу ручных пельменяў - праектаванне машын для іспанскай кампаніі
Кліент, адзін з нашых старых кліентаў, набыў машыну для вырабу харгао і машыну для вырабу рыбных шарыкаў ANKO. Ён не толькі з'яўляецца OBM замарожанай харчовай прадукцыі, але і прадастаўляе OEM-паслугі. На іспанскім рынку замарожанай ежы, гёза была даволі новай для мясцовых жыхароў. Аднак кліент быў смелым, расшыраючы ўсё новую лінію прадукцыі на сілу добра вядомай маркі, якую ён стварыў. Ён спадзяваўся, што гёза, страва, якая сімбалізуе японскую культуру, можа быць паданая на сталах у Іспаніі. Для розробки повного нового проекту вибір постачальника обладнання повинен бути більш обережним. Клієнт мав приємний досвід співпраці з нами, тому він був впевнений, що ми зможемо спланувати повну лінію виробництва, включаючи машини для підготовки інгредієнтів та приготування продуктів, таких як пароварка і т.д. Щодо машини для виготовлення гьози, ми рекомендували йому модель AFD-888, яка має пристрій для закриття форми, що дозволяє виробляти більш пружні, але стійкі на смак і більш витончені на вигляд продукти. Весь проект був добре підготовлений і готовий до виходу на ринок. (Модель AFD-888 більше не доступна. Замінююча модель - машина HLT-700U.)
Гёдза
Каманда даследавання праўлемаў альбо дастаўкі рашэнняў ANKO
Начын быў жырны і мокры, таму ён выцекаў занадта шмат праз дэпазітар. Нават калі колькасць начыну для аднаго разу дэпазіту была наладжана як маленькая, некаторыя гатовыя прадукты ўсё роўна разбухалі.
Апарат для насаджэння з пістонам ANKO можа кантраляваць пэўную колькасць начынкі праз пазіцыю пістона. Аднак непрацякнутая капуста і свініна ў рэцэпце кліента павялічвалі прадукцыйнасць вільготнасці і жыра, што прывяло да павышанай смазкавасці начынкі. Пры працэсе насаджэння начынка лятае занадта хутка і занадта шмат нечакана. Існавалі два рашэнні:
1. Замена с овощами и снижение процента свинины. С одной стороны, этот метод может эффективно решить проблему за счет снижения жидкости и жира. С другой стороны, клиент сможет сэкономить на стоимости свинины.
2. Из-за особенностей начинки, регулировка положения поршня не удалось избежать поломки. Поэтому ANKO настроила особую...(Свяжитесь с ANKO немедленно, чтобы получить более подробную информацию.)
Начинка Гёдзы вырывается из обертки
Ближайший взгляд на Гёдзу, только что изготовленную машиной ANKO
Гёдза получилась идеальной и осталась целой после парения
Увод у харчаванне абсталявання
- Пакладзіце начынку ў бункер для начынкі.
- Перанесьце апрацаваны рэмень цеста (прыблізна 1,2 см) з машыны для цеста ў AFD-888.
- Станцуйце рэмень цеста да прыблізна 1 мм трыма наборамі прэс-ролікаў і формамі для варочкі гёза.
- Перапрацавайце адходы цеста; адначасова, варочкі для гёза знаходзяцца на формуючым калапе.
- Сістэма дазацыроўкі пістоннага тыпу розмешчае начынку на варочках.
- Сгортайце і формуйце варочкі прыладай для зачынення плесні ў форме ракавіны.
- Сціскайце швы гёза сілай паветранага цыліндра.
- Выставляйце гёза ў два рады для наступнага процэсу пакавання.
Прылада для зачынення плесні ў форме ракавіны
Гёза выставлены ў два рады на канвейеры.
Пры формаванні гёза, паветраны цыліндр з'яўляецца крыніцай энергіі. Для змяншэння абразіі выкарыстоўваецца ПУ шківа як буфер.
AFD-888 ўстаноўлена прылада для захвату пакрыцця нафаршавання. У злучэнні з тым, што тэста ўтрымлівае пэўную колькасць вады, каб захаваць ліпкі характар, шва затрымліваецца пад давленнем формы, а не вадой. Давленне ствараецца паветраным цыліндром, каб цесна замкнуць абодве бакі разам.
Варта зазначити, що шківи з ПУ з високою твердістю, хорошою стійкістю до зношування та високою еластичністю не тільки допомагають генерувати тиск, створений повітряним циліндром, але й можуть поглинати удар як амортизатор, щоб зменшити зношування під час закриття форми.
Некруглі форми обгортки гьози мають виразний вигляд.
Обгортки гьози, виготовлені автоматичною двоканальною імітаційною ручною машинкою для виготовлення пельменів ANKO, мають інноваційну форму, а не круглу.
Падрабязная адрозненне дасягае болей прывабнага выгляду з дапамогай складак і складзенняў. Наша выдатная каманда думае пра двухмерны абалонку для трохмернага прадукту, праектуючы машыну з выдумкай. Таму выгляд скончанага прадукту гёза з'яўляецца адным з прычын, чаму AFD-888 здабывае падабенства людзей.
Сакрэт стабілізацыі пельменяў на канвееры - буфер.
Як надзейна дастаўляць гёзы на канвейер? Крытычны дызайн звязаны з кутам і рухавым шляхам буфера. Пры тым, як ты талкаеш гёзы на транспартэр, талкальнік ідзе проста. У працэсе неабходны буфер, каб прадухіліць пераварачэнне гёзаў. Кут буфера мае вялікую важнасць, які не павінен быць ані занадта косым, ані перпендыкулярным да канвейера. Дадаткова, рух буфера павінен сінхранізавацца з талавіком. Гэта працуе як асістэнт без сціскаючых прадуктаў. Каманда ANKO дасягла гэтага сакрэтнага праз шматлікія спробы і памылкі.
- Прапанова рашэння
Рашэнне па вытворчасці гёза, прыстасаванае да вашых патрабаванняў
ANKO зрабіў
У гэтым канкрэтным выпадку, ANKO не проста прадастаўляе аўтаматызаваную машыну для вырабу гёза; мы прапануем поўныя рашэнні для вытворчасці гёза, якія дазваляюць рабіць замежны шэраг праблем. Нашы эксперты па ежы ўмеюць планаваць, арганізоўваць працоўны працэс, размяшчаць персанал і аптымізаваць рэцэптуру, што робіць яго падыходным для камерцыйнага выкарыстання і вытворцы гёза сярэдняга і вялікага маштабу.
ANKO можа дапамагчы вам больш
ANKO таксама прапануе шырокую лінію па вытворчасці гёза, апрача гёза-вырабніка.У гэтай лініі ёсць перадні і задні абсталяванне, такое як тэстамешалка, рэзальнік для агароджаў, мясаробачка, машына для напаўнення і фармавання, пакавальная машына і машына для рэнтгенскай іспекцыі харчовых прадуктаў.Гэта ўсягосяць рашэнне паўплывае на вашыя аперацыі і дазваляе вам здабываць ўсё абсталяванне з аднаго месца.Для болей дэтальнай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш.
Нашы прадукцыяльныя паслугі даступныя ўсходнімі. Галоўны афіс ANKO знаходзіцца ў Тайбэі, Тайвань, і ў нас ёсць філія ў Каліфорніі, ЗША, а таксама агенты і дыстрыб'ютары ў Азіі, Бліжнім Усходзе і Еўропе. Калі ў вас ёсць якія-небудзь ідэі аб ежы або запыты, калі ласка, звяжыцеся з намі, выкарыстоўваючы форму ніжэй.
- Машыны
-
Спіральны міксер ML-202E
Міксер прымяняецца для змяшання цесту, жыроў або ежы з водным зместам ніжэй за 75%. У яго ёсць кантроль двухступенчатай хуткасці. Дызайн двух матораў дазваляе бак абарачвацца ў прамым і супрацьгодзінным напрамку, паўтараючы дзеянні, такія як мяценьне, тарцянне, прыщыпванне, змяшанне, размяшчэнне, скручванне і г.д. Таксама, міксер можа хутка скончыць змяшанне максімум. 50 кг муки за раз. Для забеспячэння бяспекі і змяншэння пылу, гэты тып мадэлі ўсталяваны з бяспечным крышкай, што адпавядае стандарту CE.
ACD-800
Мульцэльнавальная машына па рэзанні гародніны можа быць абсталявана рознымі ламінатамі ў адпаведнасці з індывідуальнымі патрабаваннямі. Маючы адзін прылад, можна выконваць розныя тыпы разрэзаў, уключаючы дробленне, кубіраванне і нарэзку. Даўжыня канчатковых прадуктаў таксама можа быць наладжаная праз наладжэнне па індывідуальным запыце. У гэтым выпадку кліент выкарыстоўвае машыну для рэзання капусты, морквы, чорнага грыба і мяккіх гліняных лапшаў. Мінімальная ёмістасць складае 200 кг на гадзіну. У кароткіх словах, ACD-800 - гэта эфектыўная і універсальная рэзальная машына.
АФД-888
AFD-888 вырабляецца з матэрыялаў прадуктавага класу, што адпавядае стандарту CE. Дызайн AFD-888 падрабязна паўтарае рухі рук для вырабу гёзаў. Нават калі тэстаўы пасцягваецца пастаянна праз валкі, смак застаецца пружным і цвёрдым. Пасля таго, як оболочкі гёзаў адцінаюцца, яны пераводзяцца для напаўнення фаршам праз адмыкальную ўстановку з пістонным тыпам сістэмы; у той жа час, сістэма рэцыркуляцыі збірае застатак тэста, каб пазбегнуць патрацін. Наканцы, гатовыя прадукты выстаўляюцца на канвейеры ў двух радках, каб іх лёгча было пакаваць. Гадзінная вытворчасць складае да 9 000 гёзаў. Што да вагі гёзаў, магчыма вырабіць 18-20 г, 24-26 г і 28-30 г. (AFD-888 больш недаступны. Замена - мадэль HLT-700U машына.)
AS-610
Газавы паровар, які эканоміцна эканоміціць час і працу, можа памясціць дванаццаць паней. Ён толькі займае тры хвіліны, каб давесці ваду да кіпення. Вялікая колькасць пару роўна распаўсюджваецца па ўсіх кутках паровара без прагненняў, што хутка павышае тэмпературу і прадухіляе падтэканне вады. Кантроль узроўню вады маніторыць узроўень вады і аўтаматычна далівае ваду. Час гатавання і тэмпература могуць быць настроены заздалегідь.
- Краіна
Іспанія
Машыны для нацыянальнай ежы Іспаніі і рашэнні па апрацоўцы ежы
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Гёза - гэта пельмень, які паходзіць з Кітая. Які гьоза готуюць на скілець; суі гьоза гатуюць уварыць; эйдзе гьоза гатуюць угарнуць, гэта агульныя метады гатавання пельменяў і прымаюць з соевым соусам. Што з'яўляецца напаўненнем, звычайна робіцца з свініны, пуціні, зялёнага лука, капусты, некаторых спецыі, такіх як імбір і часнок. Тыпічныя японскія рэстараны, такія як рэстараны рамэн і ізакая, абавязкова маюць гэтае страву ў меню. Нават усе прэфектуры Японіі бараюцца за гонар найбольшага спажывання гёза.
- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для обгортки - пшеничне борошно/вода/сіль, для начинки - свинина/капуста/цибуля/часник/імбир/сіль/білий перець/цукор/соєвий соус/кунжутна олія
Стварэнне абалонкі
(1) Дадайце ў вялікую місцовую міску пшанічную муку, некалькі вады і соль, потым добра размяшайце іх. (2) Замешайце цеста. У працэсе, дадавайце ваду па-цяпер, калі неабходна, пакуль тэста не стане гладкім і эластычным. (3) Пакрыць мокрым рушнікам і дазволіць адпачыць адзін час. (4) Раздзеліць тэста на чатыры роўныя часткі. (5) Разгорніце кожны шар тэста як мага цяней. (6) Прымяніце круглы рэзак, каб выразіць обгорткі гёза.
Прыгатаванне начынкі
(1) Дробна нарэзаць капусту. (2) Пасыпце соль на нарэзаную капусту і дайце адпачыць 15 хвілін. (3) Адцедзіце капусту ў дрынку. (4) Дробіць свіжий часник і терти свіжий імбир. (5) Парэжаць цыбуліну. (6) Дадайце мяса свіні, часнок, імбир, цыбулі і адцеджаную капусту ў вялікую місцовасць. (7) Добра, змешаем іх разам. (8) Папрацьце сумесь белага перца, соевага соусу і кунжутовага масла. (9) Продолжайте замешивать смесь до вязкости.
Як зрабіць
(1) Накладзіце начынку лыжкай на цэнтр абгорткі. (2) Змацніце край вадой. (3) Складзіце па палове. (4) Зрабіце складкі па аднай бакавой частцы, каб стварыць класічныя складкі гёза. (5) Выцісніце надмеянага паветра і цяжка прыдушыце шэў.
Рашэнні для апрацоўкі харчовых прадуктаў
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
