Magyar 
ANKO Testreszabott Automatizált Har Gow Gyártási Megoldást készítettünk, hogy segítsünk egy Hollandiai Ügyfelünknek belépni egy Új Üzletágba
Egy ANKO ügyfél sütőüzemet működtet Hollandiában, és sütőipari termékeit különböző európai országokba, köztük az Egyesült Királyságba, Franciaországba, Németországba és Luxemburgba exportálja. Nemrégiben ez az ügyfél belekezdett a kínai dim sum gyártásába, és a helyi élelmiszeripari kapcsolatokon keresztül megismerte az ANKO-t. Kiváló hírnevünknek, szakmai szakértelmünknek és minőségi szolgáltatásunknak köszönhetően sikeresen létrehoztunk egy automatizált Har Gow gyártóvonalat, amely magas minőségű Har Gow-t állított elő, és megfelelt az ügyfél elvárásainak.
Har Gow (rák gombóc)
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
1. Megoldás. Hogyan lehet megakadályozni a Har Gow burkolók törését és javítani az általános termék textúráját?
ANKO mérnökei elkészítették a Har Gow-t a megbízó eredeti receptje és az HLT-700XL Többcélú Töltő és Formázó Gép használatával. A termékek túl keménynek bizonyultak, és néhány burkolatnak repedései voltak. A tapasztalatok alapján mérnökeink csökkentették a keményítő tartalmát a receptben, és más módosításokat is végeztek az automatizált gyártás érdekében...(További információért vegye fel a kapcsolatot ANKO-val)
ANKO beállításai után a Har Gow minősége és mérete megfelelt az ügyfél termékspecifikációinak, beleértve a tökéletes megjelenést és textúrát, és darabonként 23 g-tól 25 g-ig terjedő súlyt. A termékeket ezután kézzel dobozolják.
Az ügyfél eredeti Har Gow receptjével készült termékek burkolata elszakadt
ANKO beállítása után a burkolatok tökéletesen formázottak, világos ráncokkal
Tökéletesen formázott Har Gow
A súly 23 és 25 g között van Har Gow-onként
A Har Gow textúrája megfelelt az ügyfél elvárásainak
A dobozolt Har Gow-k végső súlya megfelel az ügyfél termékspecifikációinak
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezze a tésztát az adagolóba.
- Öntse a tölteléket egy külön adagolóba.
- Kapcsolja be a kezelőpanelt.
- A Har Gow a formázó szerszámokkal készül.
Tegye a tésztát az adagolóba
A töltelék, amely egész garnélákkal van keverve, külön adagolóba kerül
Minden Har Gow teljesen meg van töltve és tökéletesen formázott
Alakítsa át a Har Gow formázó formákat, hogy megfeleljenek az ügyfél specifikációinak
Az ANKO több mint 15 különböző Har Gow formázó formát fejlesztett ki, hogy 20-tól 46 grammos termékeket állítson elő, különböző termékméretekkel és pliszékkel, hogy megfeleljen ügyfeleink specifikációinak. A Har Gow burkolat és a töltési arány is testreszabható. Ha új Har Gow-t szeretne fejleszteni egyedi specifikációkkal, az ANKO testre szabott és kizárólagos formákat építhet, hogy biztosítsa a magas termelést és a kiváló minőséget. A szabványosítástól a testreszabásig elkötelezettek vagyunk, hogy olyan Har Gow automatizálási megoldásokat nyújtsunk, amelyek a legjobban megfelelnek az ügyfél igényeinek.
Har Gow 20,6g, 50mm hosszú és 37mm széles
Har Gow 33,5g, 56mm hosszú és 43mm széles
Har Gow 40g, 70mm hosszú és 45mm széles
- Megoldási javaslat
-
Automatizált Har Gow gyártási megoldás - Erősítse vállalkozását
ANKO tette
A termelési követelményei alapján az ANKO fogja biztosítani a legmegfelelőbb modelleket. Emellett konfigurálhatunk és biztosíthatunk élelmiszer-előkészítő berendezéseket is, beleértve zöldségvágókat, húsdarálókat, keverőket, valamint formázó és csomagoló gépeket egy integrált termelési vonal kiépítéséhez. Ha nagykereskedőknek vagy szupermarketeknek szeretné értékesíteni a termékeit, az ANKO élelmiszer-röntgenvizsgáló gépe tervezve van arra, hogy bármilyen idegen anyagot felderítsen, így javítva a termékminőség-ellenőrzést.
ANKO segíthet neked többet
A Har Gow gyártóberendezések mellett az ANKO receptmódosítási és optimalizálási szolgáltatásokat is kínál. Az ANKO FOOD Laboratórium felszerelt arra, hogy részletes termékkutatást és fejlesztési javaslatokat készítsen, hogy segítsen Önnek javítani a termék megjelenésén, állagán és ízprofilján.
Kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk a További információ gombra kattintva vagy a lenti kérdőív kitöltésével, és amint lehet, visszajelzünk Önnek.
- Gépek
-
HLT-700XL
A HLT-700XL Többcélú Töltő- és Formázógép az ANKO legkelendőbb Pempő-készítő berendezése, és Har Gow és számos különböző Pempő előállítására képes. Ennek a modellnek a kapacitása 2 000-től 10 000 darabig terjed óránként, és a termékek 13 g-tól 100 g-ig terjedhetnek. Ez a gép kompakt, formázó szerszámokat használ, és élelmiszergyárak, központi konyhák és különféle vendéglátó-ipari vállalatok számára ajánlott. A formázó formák testreszabhatók, hogy segítsenek létrehozni márkafelismerést az élelmiszer-vállalkozása és új üzleti lehetőségek számára.
ANKO beépítette a dolgok internetét (IoT) a gépeinkbe, lehetővé téve a kezelők számára, hogy távolról hozzáférjenek a napi termelési adatokhoz. Ez magában foglalja a termelési kibocsátás mennyiségét, a hulladékot és a hibajelentéseket. Beépített érzékelőkkel, amelyek a alkatrészek állapotát figyelik, gépeinket úgy terveztük, hogy megakadályozzák a váratlan gépleállást, ezáltal csökkentve a termelési veszteségeket. Ez a fejlett technológia nemcsak a működési hatékonyságot növeli, hanem valós idejű betekintést is nyújt a jobb döntéshozatalhoz.
- Videó
-
Hogyan lehet ízletes Har Gow-t előállítani automatizált gépekkel? - Az ANKO HLT-700XL Automatikus Har Gow gép kizárólag arra tervezték, hogy nagy kapacitással és kiváló konzisztenciával állítson elő különféle gombócokat. Akár 200 kg/óra sebességgel, 8000 darab Har Gow-t tud előállítani. A formázó formák megváltoztatásával az HLT-700XL modell kínai gombócokat, empanádákat, perogit, szamószát, xiao long baót és más kézműves jellegű termékeket is előállíthat. Sok professzionális élelmiszer-gyártó kedveli világszerte.
- Ország
-
-
Hollandia
Hollandia Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozási Berendezés Megoldások
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Hollandiában, amely lehetővé teszi a gombócok, Xiao Long Bao, Har Gow és Roti készítését. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például empanadák, loempia (tavaszi tekercsek), kibbeh, samosák és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A Har Gow (garnélaragu) egy klasszikus kínai dim sum étel. Általában hagyományos és jellegzetes reggeli ételként szolgálják fel a helyi teaházakban és éttermekben Guangzhouban és Hongkongban. A Har Gow egy különlegesség, amely átlátszó burkolatáról és ízletes garnélarákos töltelékéről ismert, és az egyik legkedveltebb fogássá vált számos teaházban és kínai étteremben szerte a világon, beleértve az Egyesült Államokat, Kanadát, Szingapúrt és Ausztráliát is. Nemrégiben az élelmiszer-gyártók elkezdték forgalmazni és értékesíteni a könnyen gőzölhető vagy mikrohullámú sütőben melegíthető fagyasztott Har Gow-t. Ezeket a termékeket kiskereskedelmi üzletekben, például a Costco-ban, a 99 Ranch Market-ben és online áruházakban, mint az Amazon, értékesítik az Egyesült Államokban. Ausztráliában megtalálhatod őket a Woolworths-ban és a Coles-ban. A kínai teaházak népszerűek Szingapúrban, és a fagyott Har Gow-t gyakran árulják piacokon, mint a FairPrice és a RedMart. A Har Gow növekvő népszerűsége világszerte üzleti lehetőségeket teremt, és a gyártóknak készen kell állniuk arra, hogy növeljék termelési kapacitásukat és hatékonyságukat, hogy bővítsék értékesítési csatornáikat és növeljék az összárbevételt.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
Liszt/Burgonyakeményítő/Forró víz/Olaj/Garnéla/Bambuszhajtás/Darált sertéshús/Újhagyma/Só/Húsleves por/Cukor/Szezámolaj/Fehér bors
A töltelék elkészítése
Finomra vágja a bambuszhajtást és az újhagymát, majd összekeveri a darált sertéshússal, és ízlés szerint sóval, húslevespor, cukor, szezámolaj és fehér bors hozzáadásával fűszerezi.
A burkolat elkészítése
Keverje össze a lisztet és a burgonyakeményítőt egy keverőtálban, adjon hozzá forró vizet, jól keverje össze tésztává, és hagyja lehűlni. Adjon hozzá főzőolajat, és gyúrja a tésztát addig, amíg sima nem lesz, majd nyújtsa ki vékony rudakká, és ossza fel kis darabokra. Lapítsa el mindegyik tésztadarabot egy tésztaburkolatba; takarja le a megmaradt tésztát, hogy ne száradjon ki.
Har Gao összeállítása
Vegyen egy darab tésztát, és helyezzen egy kanálnyi tölteléket a közepére, majd tegyen egy darab garnélát a tetejére, ezután zárja le a tésztát, hogy Har Gow-t kapjon, lehetőleg 9-12 ráncot képezve. Gőzölje a Har Gao-t 5-10 percig, és készen is van a tálalásra.
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
