Magyar 
Egy indiai ügyfél az ANKO Töltött Paratha Gépet választja exportpiaci terjeszkedéséhez
Az ügyfél vállalata szilárd lábakat szerzett Indiában, majd tervezte a kiterjesztést az amerikai piacra, így pontos élelmiszer minőségellenőrzés és szabványosítás, termékpaletta bővítés, termelékenység javítás elengedhetetlen. Összehasonlította az ANKO-t más élelmiszer-gép szállítókkal, és rájött, hogy az ANKO felülmúlja őket. Az ANKO magasabb piaci részesedéssel rendelkezik Indiában, csomagoló és töltelék recepteket kínál az egyéni igények kielégítésére, és évek óta tapasztalattal rendelkezik az élelmiszer-termelési útvonalak és a beszállítói lánc integrációjának tervezésében. Végül ő választotta az ANKO-t üzleti partnerüknek.
Töltött paratha
ANKO Csapat Kutatási problémamegoldás vagy megoldás szállítás
A töltelék túl nedves volt, a töltött paratha széle elszakadt és a töltelék könnyen átszakította a burkolatot.
A töltött paratha lapítási folyamata során a krumplipüré átszakította a burkolatot, mert több víztartalommal és nyújthatósággal rendelkezett, mint a tészta burkolat. A probléma megoldásához...... (Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk, hogy több információt kapjon)
A paratha széle kiszakad a lapítás után
ANKO módosításai után a paratha tökéletesen formálódik
A paratha tökéletesen elkészült, ínycsiklandó megjelenéssel
Kézzel kenje meg olajjal és formázza a töltött tésztát gombócokba, majd helyezze őket az APB-2-re, a lapítás és melegítés folyamata megakadályozza a tészta összemegyését és deformálódását a következő főzési folyamat során.
Élelmiszerberendezés bemutatása
- Keverje össze a lisztet, vizet, sót és olajat a tésztához.
- Kockázza fel a burgonyát, majd párolja meg zöldbabbal, amíg puha lesz, majd törje össze őket.
- Helyezze a tésztát és a tölteléket az SD-97L tésztaadagolójába és töltelékadagolójába.
- Az SD-97L automatikusan becsomagolja a tölteléket a tésztacsőbe, majd 110-120 grammos golyókká osztja a töltött tésztát.
- Használja az APB-2-t a tésztagolyók lapos körökké préseléséhez és melegítéséhez, hogy ne zsugorodjanak össze.
- Használja az APB-2-t a tészaggyal való lapításra és melegítse őket, ha összemegynek.
- Sütse meg a töltött parathát.
- Csomagolja és küldje őket fagyasztásra.
Az ANKO SD-97L különálló tésztagolyókká osztja a Paratha tésztát
Helyezze a tésztagolyókat az ANKO APB-2-re a hőnyomáshoz
A Paratha készítése befejeződik a serpenyőben
Hogyan állítsuk be a tészta burkolat vastagságát
Az SD-97L tervezésével a tészta a tészta csőbe kerül, amelyet ugyanakkor töltelékkel töltünk meg. A tészta cső vastagsága meghatározza az étel ízét és azt, hogy a tészta be tudja-e teljesen csomagolni a tölteléket. Ezért a beállító anyát úgy tervezték, hogy finom változtatásokat lehessen végezni a tészta cső vastagságán. Sokkal vastagabb vagy vékonyabb burkolathoz egyedi tészta extrúziós fúvókát is kínálunk az egyéni igények kielégítésére.
A tészta állagának megőrzésének titka az SD-97L kialakításában
Néhány géppel készült élelmiszertermék, különösen a lisztből készült termékek, nem olyan jók, mint a kézzel készítettek, amikor a gép túlzottan megdagasztja a tésztát, és elpusztítja annak állagát és rugalmasságát....→További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk az alábbi elérhetőségeken
- Megoldási javaslat
-
ANKO Kínál Töltött Paratha Gyártási Megoldásokat a Munkaerőhiány Kezelésére
ANKO tette
A mai piacon mind a réteges, mind a nem réteges töltött parathák egyre népszerűbbek. Az folyamatos munkaerőhiány és a növekvő bérek miatt az ANKO átfogó termelési megoldásokat kínál az Ön igényeinek kielégítésére. A jelenlegi helyzetétől és követelményeitől függően az ANKO ajánlhatja a megfelelő töltött paratha készítő gépeket, vagy akár egyéni elvárásaira szabott teljes körű termelési megoldást is kialakíthat.
ANKO segíthet neked többet
Az automatizált termelésre való átállás során az Ön meglévő receptjeit módosítani kell a gépekhez való alkalmazkodás érdekében. Az ANKO tapasztalt szakértői receptoptimalizálást és konzultációt kínálnak, hogy megoldják az esetlegesen felmerülő termelési kihívásokat. Emellett szállítani tudunk elő- és hátsó végberendezéseket, beleértve a keverőket, tésztaképző és préselő gépeket, csomagolási megoldásokat és röntgenvizsgáló gépeket, hogy teljesen automatizált töltött paratha gyártósor létrehozásával fellendítsük az üzletét.
További információért ne habozzon kapcsolatba lépni velünk, és kattintson a gombraTudj meg többethogy felfedezze a megoldásunk által lefedett szolgáltatások és előnyök széles körét.
- Gépek
-
ACD-800
Különböző vágási típusokhoz kaphatók kések. Szeletelés, kockázás és aprítás egy gépben elvégezhető. Az ügyfél a gépet krumpli kockázására használja. A kockák mérete 10, 12, 15 és 20 köbmilliméter lehet. Az gazdaságos és sokoldalú zöldségvágó gép egy óra alatt 200-800 kg zöldséget képes gyorsan feldolgozni.
SD-97L
Az Automatikus Bevonó és Formázó Gép arra lett tervezve, hogy töltött élelmiszerek készítésére szolgáljon. A záró egység kis vagy nagy termékekre osztja a töltött tésztát, minimum 40 g-tól maximum 200 g-ig. A mintázott vagy nem mintázott záró egység is választható, hogy különböző formájú ételeket hozzon létre, mint például a baozi, coxinha, kubba, és hasonlók. Ezenkívül a sokoldalú SD-97L memóriafunkcióval rendelkezik, amely lehetővé teszi öt paraméterbeállítás készlet mentését, így a felhasználók időigényes korrekció és beállítás elkerülhető. Ami az esetet illeti, a krumplipürét paratha tésztával borítják, majd a töltött tésztát kerek féltermékekre osztják. Végül felmelegítik, majd az APB-2 géppel préselik.
APB-2
Az APB-2 préselő és fűtőgép működhet tésztaválasztóval vagy beépíthető réteges tészta gyártósorba, hogy melegítse, préselje és formázza az élelmiszert. A hőmérséklet, a préselési idő és a végső termékek vastagsága állítható, hogy kielégítse az egyéni igényeket. Az APB-2 minden része megfelel az egészségügyi előírásoknak, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból, műanyag anyagokból és alumíniumötvözetből készült.
- Videó
-
Az ANKO SD-97L gépe maximum 200g súlyú termékeket tud előállítani, óránként 2,400 és 4,800 darab közötti mennyiségben. Ez a gép stabil töltőrendszerrel rendelkezik, és képes különböző tészta- és töltelék összetevők feldolgozására.
Egyszerűen helyezze különböző tészta golyókat az ANKO APB sorozatú nyomó- és fűtőgépére, majd sokféle lapos kenyér készíthető, mint például a Pekingi Kacsás Borítók, Pita Kenyerek, Paratha és Tortillák, mind egyenletes vastagsággal és nagyfokú következetességgel. Az ANKO APB sorozatnak két modellje van, az egyik egy soros, a másik pedig egy dupla soros prés. Ebben az esetben a kliens az ANKO APB-2 Double Line modellt használja.
- Ország
-
-
India
Indiai Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozási Berendezés Megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A paratha egyfajta élesztő nélküli lapos kenyér, amely népszerű reggeli vagy utcai étel Dél-Ázsiában. A paratha tésztája ghee-vel (vajjal) vagy olajjal gyúródik, és a töltelék lehet krumpli, leveles zöldség, kukorica, hagyma, paradicsom stb., hogy különböző ízeket adjon hozzá, majd mélyen sült, sütött vagy olajban sült. Bármilyen ízesítésű töltött paratha is, általában savanyúsággal vagy zöldség-/húscurryvel tálalják, néha pedig egy kanál vajjal megkenve.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer hozzávaló
Burkoláshoz-Teljes kiőrlésű liszt/Víz/Olaj/Só, Töltelékhez-Burgonya/Zöldbab
A töltelék készítése
(1) Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát. (2) Párold a kockázott burgonyát és zöldbabot, amíg puha nem lesznek. (3) Jól törj össze őket.
A burkolat készítése
(1) Adj hozzá búzalisztet, olajat és sót egy nagy tálba, majd keverd össze jól. (2) Adj hozzá vizet apránként, miközben gyúrod a tésztát. (3) Miután a tészta egy puha és sima tésztadarabbá gyúródott, takard le egy kendővel, és pihentesd 15-20 percig.
Hogyan készítsük
(1) Oszd el a tésztát 8 egyenlő részre. (2) Minden adagot gömb alakúra formázzuk, majd kissé lapítsuk le mindegyiket, mint egy pogácsát. (3) Oszd el a tölteléket 8 egyenlő részre, majd görgesd mindegyiket durva golyóvá. (4) Használjon sodrófát a tésztagolyók kinyújtásához, hogy kör alakú burkolókat készítsen, kb. 100 mm átmérőjűek legyenek. (5) Helyezzen egy töltelék golyót a tészta burkoló közepére. (6) Tekerd be és zárd le szorosan a varratot. (7) Görgessük újra kör alakúra, kb. 150 mm átmérőjűre. (8) Ismételje meg az utolsó három lépést a többi befejezéséhez. (9) Melegítsd fel a tava-t, süsd meg mindkét oldalát egy töltött parathának közepes lángon, amíg aranybarnára sül.
- Letöltések
-
Élelmiszerfeldolgozási berendezési megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
