Hrvatska 
ANKO-ova automatska proizvodna linija za parathe proizvodi visokokvalitetne parathe za indijsku tvrtku
Ova tvrtka je dobavljač hrane koji se specijalizirao za pružanje smrznute pripremljene hrane u Indiji. Kontaktirali su ANKO radi rješenja opreme za preradu hrane zbog povećane potražnje. Kvaliteta, težina i veličina ručno rađenih paratha nisu konzistentni, a kapacitet proizvodnje je nizak. Bilo bi stoga potpuno rješenje ako oprema za proizvodnju paratha može riješiti sve probleme.
Paratha
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Elastičnost lista tijesta
Cijelo pšenično brašno tvori krute i nelastične listove tijesta koji bi se mogli rastrgati tijekom obrade. Pogotovo kada se koristi različita oprema za obradu kako bi se završili poslovi, različite visine mogu lako slomiti listove. Kako bi se to izbjeglo, ANKO inženjerski tim je prilagodio...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Tijesto se lomi zbog vrste brašna i recepta koji se koristi
Tijesto ostaje netaknuto nakon ANKO-ovog vođenja proizvodnim procesom
Rješenje 2. Promjena sastojaka kako bi se spriječilo lako pucanje tijesta
Za ovaj slučaj, naš prodajni inženjer je preporučio klijentu da modificira sastojak brašna za tijesto. Korisno je dodati ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Slojeviti Paratha je pahuljast i mrvičast nakon ANKO-ove pomoći s receptom
Savršeno oblikovane Paratha koje su pečene do zlatno smeđe boje i mrvičaste teksture
Maslac se ravnomjerno topi na Parathi
Rješenje 3. Dizajn ANKO-ove opreme za obradu paratha
Zbog pametnog dizajna ove linije za obradu paratha, indijski klijent može pružiti paratha bez gubitka ručno izrađene teksture, koja je poznata po njihovoj hrani. Godinama kasnije, izvrsna performansa obradne mašine potakla je klijenta da kupi još jednu liniju kako bi smanjio neujednačenost kvalitete ručne izrade i proširio svoje tržište na druge regije.
Uvod u opremu za hranu
- Koristite proizvodnu liniju za izradu paratha, stavite tijesto u spremnik za tijesto nakon završetka procesa miješanja sastojaka iz blendera/miksera.
- Tijesto u spremniku će biti pritisnuto u list tijesta.
- Na list se dodaje margarin, a zatim slijede procesi presavijanja i valjanja.
- Provodi se niz presavijanja i pritiskanja u smjeru z-osi kako bi se dobile višestruke slojeve.
- Zatim se višeslojni list tijesta valja tri puta prije nego što se zamota.
- Zatim se valjano tijesto reže na male kuglice tijesta pomoću EA-100K.
- Ove kuglice tijesta se šalju u različite procesne uređaje kako bi bile prekrivene plastičnom folijom i pritisnute u ravne i okrugle listove tijesta.
- Pakirajte određeni broj gotovih proizvoda po vrećici prema potrebi, pri čemu se svaki komad omota folijom kako bi se spriječilo da se zalijepe zajedno.
Osnove dizajna
- Da biste napravili parathu sa slojevima, sve korake zahtijeva zajednička linija obrade kako bi se postigli zadaci. Stoga, ANKO dizajnira da poveže automatsku proizvodnu liniju za slojevite parathe (LP-3001M), koja može napraviti više od 64 presavijanja, i mini stroj za izradu peciva (EA-100K, a sada ažurirani model EA-100KA) i stroj za filmiranje i prešanje (PP-2). Tri stroja su integrirana u učinkovitu proizvodnu liniju kako bi obavili zadatke.
- LP-3001M je dizajniran za izvođenje višeslojnih presavijanja i izradu malih peciva i rezanje; EA-100K (ažurirani model EA-100KA) je odličan izbor za pritiskanje kuglice tijesta u ravni oblik i pakiranje plastičnom folijom istovremeno; PP-2 bio bi jedini izbor.
ANKO-ov LP-3001 Automatska proizvodna linija za slojevite parathe slaže list tijesta na transportnu traku
Tijesto se dijeli pomoću ANKO-ovog EA-100K stroja za oblikovanje
ANKO-ov PP-2 Automatski stroj za filmiranje i prešanje stavlja komad filma i pritišće tijesto ravno
- Prijedlog rješenja
Rješenje za proizvodnju Paratha tvrtke ANKO optimizira vaš proizvodni proces
ANKO je to učinio
Da bi pojednostavili komplicirane postupke izrade Paratha, ANKO je razvio potpuno automatski stroj za izradu Paratha. Stroj je sposoban za izradu obične Parathe; osim toga, može se prilagoditi instaliranjem uređaja za punjenje kako bi se proizvele punjene Parathe od 40g do 130g.
ANKO vam može pomoći više
Kao pružatelj rješenja za proizvodnju na jednom mjestu, također možemo ponuditi miješalicu za tijesto, automatski stroj za filmiranje i prešanje, pakiranje do stroja za rendgensku inspekciju hrane kako bismo implementirali proizvodne linije za parathe. Naš cilj je donijeti sigurnu i ukusnu hranu svijetu uz pomoć automatiziranih proizvodnih rješenja.
For more inofrmation, please click Saznajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
LP-3001M
Unos tijesta u posudu / Izrada tankog tijesta za paratha / Ekstrudiranje i presavijanje margarina / Pritisak i presavijanje / Tri puta razvlačenje tijesta / Punjenje i oblikovanje
EA-100KA
EA-100K se koristi za rezanje valjanog tijesta u okrugle kuglice prema potrebi. (EA-100K više nije dostupan. Trenutni model je EA-100KA)
PP-2
Postavite kuglice tijesta na platformu PP-2 na odgovarajuće mjesto. Pritisnite kuglicu tijesta s plastičnom folijom na vrhu. Plastična folija će se automatski izrezati na odgovarajuću veličinu za pakiranje.
- Video
- Država
Indija
Indijski etnički prehrambeni strojevi i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Paratha je vrsta nekvasanog plosnatog kruha, koji se pravi od atta. Okus parathe je raznolik. Ponekad ljudi miješaju nadjev s brašnom i mijese ih zajedno, kao što su gobi paratha ili makka paratha. Ponekad vole imati običnu parathu i jesti je s prilozima poput aloo-a ili punjene parathe s keemom, chana dalom itd. Što se tiče deserta, šećerna paratha nikada nije zaboravljena. Najbolje je vrijeme da ih probate dok su kuhane.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Cijelo pšenično brašno/sol/voda/ghee/šećer
Kako napraviti
(1) Ulijte brašno, sol, šećer i ghee, dodajte malo vode i dobro promiješajte. (2) I dodajte vodu po potrebi. (3) Miješajte dok ne postane elastično tijesto i ostavite ga da odmara 30 minuta. (4) Kasnije, podijelite ih na kuglice iste veličine. (5) Uzmite jednu od loptica tijesta i pritisnite je, a zatim koristite valjak za tijesto da je razvaljate u krug. (6) Preklopite krug na pola i premažite gheeom po presavijenoj površini četkom. (7) Ponovno presavijte polukrug na pola i također namažite ghee kao posljednji korak. (8) Posipajte malo brašna, a zatim koristite valjak za tijesto kako biste ga razvaljali u trokut ili krug prema vašem izboru. (9) Zagrijte tavicu i stavite parathu na tavicu i pecite je dok ne postane malo izgorjela i hrskava. (10) Namastite površinu maslacem i okrenite je. (11) Ponovite posljednji korak dok se ne pojave smeđe mrlje na površini.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
