खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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एक ANKO क्लाइंट ऑस्ट्रेलिया में रेस्टोरेंट और टेकआउट दुकानों का संचालन करता है; उनके पास एक खाद्य फैक्ट्री भी है और वे अपने उत्पादों को सुपरमार्केट में बेचते हैं। उनके खाद्य पदार्थों में हार गो (झींगा दम्पुक्ति), तांग बाओ, दम्पुक्ति और बन्स शामिल हैं। हाल ही में, ऑस्ट्रेलिया में श्रम की कमी के कारण कई खाद्य व्यवसायों ने स्वचालित उत्पादन उपकरण का उपयोग करना शुरू किया है। यह क्लाइंट एक महान उदाहरण है। उन्होंने ANKO की HLT-700XL मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन, EA-100KA फॉर्मिंग मशीन, SD-97SS ऑटोमैटिक एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन और अन्य ANKO मशीनें खरीदी हैं ताकि वे विभिन्न उत्पाद बना सकें। उन्होंने सफलतापूर्वक स्वचालित भोजन उत्पादन में संक्रमित हो गए, उत्पादकता बढ़ाई और श्रम समस्याओं को हल किया। ANKO के इंजीनियर ने मशीनों का रखरखाव किया और नए हार गो फ्लेवर्स का सफलतापूर्वक विकास किया।
यह क्लाइंट यूरोपीय बाजारों के लिए चीनी डिम सम को पेश करने में अग्रणी है; उन्होंने यूरोप में कई विभिन्न होलसेल और खुदरा स्टोरों को प्रीमेड फ्रोजन डिम सम उत्पादों का निर्माण और बिक्री करना शुरू किया और महान ब्रांड पहचान हासिल की है। हालांकि, अधिकांश यूरोपीय देशों में उच्च श्रम लागत को ध्यान में रखते हुए, यह ग्राहक एक स्वचालित उत्पादन मूल्यांकन के लिए ANKO के पास आया। अपने व्यापार को सुधारने और विस्तारित करने के लिए उन्होंने निर्णय लिया कि वे ANKO की HSM-600 खरीदें सियूमाई मशीन; इस खरीद के तुरंत बाद ही ग्राहक ने ANKO में वापस आकर हार गो (झींगा दम्पुक्त) उत्पादन के लिए ANKO की एचएलटी-700एक्सएल मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन खरीदी। दोनों ANKO मशीनों की खरीदने से उन्होंने अपनी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा किया और बाजार की मांग को पूरा किया।
एक ग्राहक और उसके साथी सिंगापुर में एक व्यापार शुरू किया। ये उद्यमी बाद में 2019 में चाइनीज डिम सम व्यापार में निवेश करने का फैसला लिया। शुरू में उन्होंने चीन के एक आपूर्तिकर्ता से उपकरण खरीदे, लेकिन उपकरण उपयोगकर्ता के लिए अधिक दोस्ताना नहीं था और इसे चलाने के लिए कई कर्मचारी चाहिए थे। इसके अलावा, उन्होंने अपनी विनिर्माण प्रक्रियाओं के दौरान कई कठिनाइयों और समस्याओं का सामना किया। भाग्य से, इसी क्लाइंट ने ANKO को ढूंढ़ लिया। ANKO एक कंपनी है जो गुणवत्ता और उत्पादकता को समर्पित है और विभिन्न खाद्य उत्पादों के लिए अनुकूलित उत्पादन समाधान प्रदान करती है और हर ग्राहक की अद्वितीय आवश्यकताओं को पूरा करती है। यह क्लाइंट ने दम्पुक्त और शाओलोंग सूप दम्पुक्त उत्पादन के लिए ANKO के HLT-700XL और EA-100KA खरीदे। कंपनी बहुत सारे स्कूलों को दम्पुक्त आपूर्ति करती है, और वे बहुत सारे केंद्रीय रसोईघरों के साथ काम कर रहे हैं। ANKO के उपकरणों के साथ इस क्लाइंट ने अपनी खुद की ब्रांड स्थापित की है क्योंकि उन्हें बड़ी सफलता मिली है।
ग्राहक एक को-पैकर है, जिसे कई खाद्य कंपनियों ने चीनी खाद्य और डिम सम का उत्पादन करने के लिए ठेका दिया है। वह सालों से ANKO की डबल-लाइन शुमाई मशीन का उपयोग कर रहा है और उच्च गुणवत्ता वाली मशीन के लिए ANKO को सराहना करता है। हाल ही में, COVID-19 लॉकडाउन के कारण, जबकि लोग रेस्तरां में खाना खाने में असमर्थ हैं या कम इच्छुक हैं, फ्रोज़न खाद्य और तत्परता से खाने की मांग बढ़ रही है। इसलिए, एक चेन रेस्तरां, जिसे उसके शुमाई के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, नई अवसरों की तलाश में था। कंपनी चाहेगी कि वह आसानी से दुकानों और सुपरमार्केटों में तैयार करने के लिए शुमाई बेचे। फिर उसने हमारे ग्राहक को मजेदार शुमाई उत्पादित करने के लिए ठेका दिया। इस परिणाम के रूप में, हमारे ग्राहक ने एक और शुमाई मशीन खरीदने की योजना बनाई। उन्होंने कहा, "अगर आपके पास तिगुन-रेखा वाली शुमाई मशीन है, तो हम निश्चित रूप से एक खरीदेंगे। यह पूर्ण होगा।"
रेस्टोरेंट में, आप हांगकांग में अपने पारंपरिक चीनी भोजन, डिम सम, के साथ लोगों के समूह देखते हैं। हांगकांग के लोगों के लिए डिम सम एक मुख्य भोजन है। रेस्टोरेंट व्यवसाय में वृद्धि के साथ, एक डिम सम रेस्टोरेंट के मालिक को अपनी उत्पादन क्षमता को बढ़ाना है जबकि किचन स्थान सीमित है। बहुत सारे खाद्य मशीन आपूर्तिकर्ताओं के कोटेशन मालिक के बजट से अधिक थे। केवल ANKO ने संभावित मूल्य और उत्कृष्ट गुणवत्ता प्रदान की। 'ANKO' एक खाद्य बनाने की मशीन आपूर्तिकर्ता है जिसके पास 46 साल से अधिक का अनुभव है और उनकी मजबूत प्रतिष्ठा मालिक को उनके टर्न-की परियोजना समाधान के लिए पूछने के लिए आकर्षित करती है।
यह कंपनी एक बेकरी स्वामित्व में है, जो विभिन्न बन्स और ब्रेड बेचती है। भूरी चीनी एशियाई खाने पकाने में एक सामान्य तत्व है, और कई लोग इसे स्वस्थ खाद्य मानते हैं। ग्राहक एक स्टफ्ड बन विकसित करता है जिसमें आटे में भूरे चीनी को मिलाया जाता है और जो केवल 12-15 ग्राम का होता है। ब्राउन शुगर स्टीम्ड बन बेचने की शुरुआत से ही उनकी बड़ी प्रसिद्धि ने उन्हें इतने आदेशों को संभालने में कठिनाई में डाल दिया है। जानते हुए कि ANKO खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों के डिजाइन में विशेषज्ञ हैं, उन्होंने हमसे समाधान के लिए संपर्क किया।
ग्राहक के पास बेकरी और जातीय भोजन की लाइनें हैं, जिनमें बाओज़ी, सियोमय, हार्गाओ, ब्रेड आदि शामिल हैं। ग्राहकों को सबसे ताजगी और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला भोजन प्रदान करने के लिए, उनके पास खाद्य कारख़ाने, केंद्रीय रसोई, पैकेजिंग उत्पादन लाइन, ठंडा और जमा होने वाली सुविधाएं हैं। क्योंकि उनके मौजूदा उत्पाद नियमित रूप से लाभ कमा रहे हैं, इसलिए वे योजना बना रहे हैं कि वे चाइनीज डिम सम उत्पादन लाइन को विस्तारित करें और स्प्रिंग रोल उत्पादित करें। आशा है कि यह एक नया बाजार बना सकता है। इस विस्तार से पहले, ग्राहक ने बाओज़ी बनाने के लिए कई मशीनें ANKO से खरीदी थी और मशीन की गुणवत्ता और ANKO की बाद में बिक्री सेवा से संतुष्ट थे, इसलिए ANKO स्प्रिंग रोल व्रैपर मशीन, जिसकी उत्पादन क्षमता उच्च और स्थिर है, वही है जो उन्हें चाहिए। इसलिए, हमें उनके साथ सहयोग करने और उनकी आवश्यकताओं को पूरा करने का आनंद है।
यह ANKO क्लाइंट एक अंतर्राष्ट्रीय खाद्य निगम के मालिक हैं, उन्होंने अपना व्यापार जानवरों के पालन और खाद्य प्रसंस्करण प्रदान करके शुरू किया। उनके पास इंडोनेशिया में कई मुर्गे प्रसंस्करण खाद्य कारख़ाने हैं, और उन्होंने अपने आपरेशन को खाद्य खुदरा व्यापार शामिल करने के लिए विविध किया है। जब उनका सिओमाय व्यापार फलने लगा, तो बाजार की मांग उनकी उत्पादन क्षमता से अधिक हो गई, इसलिए उन्होंने अपने कारख़ाने का विस्तार करने के लिए पूरी तरह से स्वचालित और उच्चत्तम क्षमता वाली सिओमाय मशीनों का अध्ययन करना शुरू किया। ANKO एक अग्रणी कंपनी है जो पेशेवर स्वचालित खाद्य मशीनों के निर्माण में है, और हमने इस ग्राहक को उत्पादन परीक्षण प्रदान किए ताकि हमारी मशीनें उनकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा कर सकें। यह क्लाइंट ANKO की मशीनों और उत्पादन क्षमताओं से बहुत संतुष्ट था। अंत में, उन्होंने दो HSM-600 स्वचालित सियोमय मशीनें खरीदीं।
ग्राहक एक बेकरी निर्माता है, जो यूरोप में कई देशों को उद्योगधन भेजता है, जिनमें लक्ज़मबर्ग, फ़्रांस, जर्मनी, इंग्लैंड आदि शामिल हैं। उन्होंने कई सालों से बेकरी व्यवसाय विकसित किया है और धीरे-धीरे अपना व्यापार डिम सम के बाजार में बढ़ाया है। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य प्रसंस्करण मशीनों की तलाश थी। उन्होंने सुना कि ANKO द्वारा बनाई गई हार गो फॉर्मिंग मशीन 1 घंटे में 2,500 पीस बना सकती है, इस परिणामस्वरूप, उन्होंने हमारे साथ सहयोग करने का निर्णय लिया ताकि उत्पादकता में सुधार हो सके।
ग्राहक मसालों का उत्पादन करके व्यापार शुरू करता है। अब तक, कंपनी को एक से अधिक सौ साल का समय हो गया है, जो खाद्य शौकियों को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यपूर्ण और सुरक्षित भोजन प्रदान करती है। जबसे उनके डिम सम प्रोडक्ट्स 1990 में मार्केट में आए हैं, उन्होंने ANKO के स्टिर फ्रायर (SF सीरीज), दम्पलिंग मेकिंग मशीन (HLT-700 सीरीज), स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन (SR-24), सेमी-ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन (SRPF सीरीज) का उपयोग करके बहुत सारे देशों में चाइनीज फ्राइड राइस/नूडल और विभिन्न प्रकार के डिम सम सहित फ्रोजन फूड्स का उत्पादन और बिक्री की है। मांग के विकास के साथ, हाथ से बनाए गए हार गो (झींगा दम्पुक्ति) की आपूर्ति एक बड़ी संख्या के आदेशों को पूरा करने में असमर्थ थी। यह ग्राहक अभी भी हमारी मशीन गुणवत्ता पर विश्वास करते हुए ANKO से हार गो (झींगा दम्पुक्त) फॉर्मिंग उपकरण वाली स्वचालित मोमो मशीन खरीदता है, जो ग्राहक के विचारों को सख्तता से स्वच्छ वातावरण बनाए रखने, हर उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करने और उपभोक्ताओं को सबसे सुरक्षित खाद्य प्रदान करने के संबंध में ग्राहक के विचारों को पूरा करती है।
ग्राहक के पास एक केंद्रीय रसोई है जो खुदरा विक्रेताओं और टेकअवे को शुमाई बनाने और बेचने के लिए उत्पादित करती है। मांग और श्रम लागत की बढ़ती मांग ने उसे एक स्वचालन समाधान ढूंढ़ने के लिए प्रेरित किया। अपने दोस्त के परिचय के माध्यम से, उसे पता चला कि ANKO एक पेशेवर खाद्य मशीन निर्माता है। जब वह मशीन परीक्षण के लिए हमारे पास आए, हमने कसावा के टुकड़ों की जगह मूली के टुकड़े का उपयोग किया क्योंकि ताइवान में कसावा आम नहीं है। यह हमारे लिए भी अभूतपूर्व प्रयास है। अंत में, हमें खुशी हुई कि हमने अपनी शुमाई मशीन के द्वारा मूली के शुमाई का उत्पादन करने में सफलता प्राप्त की और क्लाइंट से मान्यता प्राप्त की।
ग्राहक एक शाकाहारी भोजन प्रसंस्करण कारख़ाना चलाता है जिसमें HACCP और हलाल प्रमाणपत्र होता है। कंपनी द्वारा सैंडविच, नूडल्स, और अन्य शाकाहारी खाद्य उत्पाद निर्मित किए जाते हैं और सिंगापुर, ऑस्ट्रेलिया, और अन्य देशों में निर्यात किए जाते हैं। नए ऑनलाइन शॉपिंग साइट के साथ, उन्हें पहले से अधिक आदेश मिले, इसलिए उन्होंने महंगे और कम-दक्ष हाथ से बनाई गई उत्पादन को स्वचालन से बदलने की योजना बनाई। ग्राहक के पास पहले से ही ANKO की स्वचालित स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन है जो बिना लग रहे है, इस परिणाम में, उन्हें हमारी मशीन की गुणवत्ता पर भरोसा है। इस मामले में, ग्राहक को एक मशीन के साथ दो प्रकार के सियू माई बनाने की इच्छा है। एक रोटी का आवरण है; दूसरा टोफू स्किन है। उन्हें और हमें दोनों ही हैरानी हुई कि क्या टोफू स्किन सियू माई के नवाचार को एक ही मशीन द्वारा बनाया जा सकता है। ग्राहक को प्रयास करना है क्योंकि हम एकमात्र कंपनी हैं जो परीक्षण सेवा प्रदान करती है।
ग्राहक एक हवाई खाद्य व्यवसाय चलाता है। वे बहुत सारी उड़ानों के लिए एयरलाइन भोजन प्रदान करते हैं, जिनमें चीन में यात्रा करने वाले हजारों यात्रियों को सेवा किया जाता है। श्रिम्प दम्पलिंग एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो केवल व्यापार और प्रथम श्रेणी के यात्रियों के लिए है। चीन में बढ़ती मजदूरी और बढ़ती मांग के कारण, उन्होंने झींगा मोमो के उत्पादन को स्वचालित करने का निर्णय लिया। ANKO की स्वचालित हार गो फॉर्मिंग मशीन प्रति घंटे 2,000 टुकड़े बनाती है और मानक गुणवत्ता नियंत्रण, स्थिर उत्पादन, सरल रखरखाव और देखभाल प्रदान करती है। ये सहयोग में योगदान करने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं।
ग्राहक ने अपना व्यापार एक डिम सम रेस्टोरेंट चलाकर शुरू किया, डच को चाइनीज खाने का स्वाद परिचय कराया और एक स्वास्थ्य-मुख्य मेनू विकसित किया। व्यापार के विकास के साथ, उन्होंने एक खाद्य प्रसंस्करण कारख़ाना स्थापित की। उपकरण की तलाश में, उन्होंने देखा कि ANKO के पास खाद्य उपकरण और फैक्ट्री स्थान के आधार पर मशीनरी को अनुकूलित करने का वर्षों का अनुभव है। इसलिए, उन्होंने हमारे साथ सहयोग करने का फ़ैसला किया। (AFD-888 अब उपलब्ध नहीं है। प्रतिस्थापन मॉडल HLT-700U मशीन है।)
ग्राहक ने नीदरलैंड में एक रेस्टोरेंट खोलकर अपना व्यापार शुरू किया, जहां वह डिम सम व्यंजनों की सेवा करता था। उसने डच स्वाद और स्वस्थ व्यंजनों का अध्ययन किया था ताकि वह ग्राहकों के दिल को जीत सके। डिम सम की लोकप्रियता बढ़ते ही, उसने एक फ़ूड फैक्ट्री चलाना शुरू की। खाद्य उपकरण की तलाश करते हुए, उसे पता चला कि ANKO के पास डिम सम बनाने की मशीनरी में वर्षों का अनुभव है और व्यक्तिगत आवश्यकताओं और फैक्ट्री योजना के अनुरूप अनुकूलन प्रदान करता है। इसलिए, उसने ANKO के साथ सहयोग करने का फैसला किया।
20 साल पहले, एक चाइनीज रेस्टोरेंट खोला गया, जो शंघाई स्टाइल डिम सम परोसता था, जिसे फिर स्थानीय लोगों के बीच में लोकप्रिय हो गया। हालांकि, मजदूरी की कमी, सीमित क्षमता और काम की भारी भर्ती ने मालिक को बदलने के लिए मजबूर किया। ANKO की यात्रा के दौरान, उन्होंने ANKO की मशीन परीक्षण सेवा के साथ अच्छा अनुभव प्राप्त किया। यात्रा के दौरान, हम दोनों एक दूसरे को बेहतर समझ सके। उनके विचारों, चिंताओं और आवश्यकताओं के आधार पर, हमने दो फॉर्मिंग मोल्ड कस्टमाइज़ किए ताकि उन्हें हाथ से मुश्किल से बंधने वाले शंघाई वोंटन का उत्पादन करने में मदद मिल सके। ANKO के HLT-700XL के साथ, अब मालिक को बावर्ची और पाकाने वालों की भर्ती और प्रशिक्षण की चिंता नहीं होती है और उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने की क्षमता बढ़ा सकता है।
उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए, ग्राहक ने मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्विच किया और एक आंशिक स्वचालित सियोमय मशीन खरीदी। शुरू में, हमने उसे एकल रेखा स्वचालित सिओमय मशीन की सिफारिश की, लेकिन बहुत सारे कारकों को ध्यान में रखते हुए, उसने एक अर्ध-स्वचालित सिओमय मशीन का निर्णय लिया। सिर्फ दो साल बाद, उनके रेस्टोरेंटों की संख्या तीन गुना हो गई थी। इसलिए, उसने बहुत सोचे बिना एक स्वचालित डबल-लाइन स्वचालित सियोमाई मशीन खरीद ली।
कंपनी के पास एक कैंटोनीज़ रेस्टोरेंट है जो हैंडमेड डिम सम की सेवा करता है। व्यापार की वृद्धि के साथ, आपूर्ति की कमी और कर्मचारी प्रबंधन की समस्याएं उभर आई थीं। एक नए कर्मचारी को पूरी तरह सक्रिय होने में औसतन तीन महीने लगते थे। इसलिए, ग्राहक ने एक स्वचालित समाधान ढूंढना शुरू किया। पहले, ग्राहक ने इंटरनेट से खोजकर और IBA म्यूनिच का दौरा करके ANKO के बारे में जाना, जो हर दो साल में जर्मनी में आयोजित एक व्यापार मेला है, लेकिन वह हमसे संपर्क नहीं किया जब तक अगले IBA म्यूनिच नहीं हुआ। उन्होंने एक मशीन परीक्षण के बिना ही एक आदेश दिया क्योंकि उन्हें लगा कि ANKO के पास खाद्य मशीनरी में काफी अनुभव है। उन्होंने एक एचएलटी-700एक्सएल मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन और एक ईए-100के फॉर्मिंग मशीन खरीदी। इन दो मशीनों के साथ, उन्हें मोमो, स्टीम्ड मोमो, क्रिस्टल मोमो, फन गुओ, सूप मोमो जैसे विभिन्न पकवान बनाने की क्षमता होती है, जिससे उत्पादन क्षमता बढ़ती है और श्रम लागत कम होती है। इसके अलावा, जब ANKO के इंजीनियर ने ऑन-साइड कमीशनिंग की, हमारे इंजीनियर ने मदद की और उनकी समस्या को हल किया जिसमें सूप दमplings में सूप नहीं था।