Eesti 
ANKO muudab Malaisia kliendi ideed uuteks Siew Mai toodeteks
Klient juhib taimse toidu töötlemistehast, millel on HACCP ja Halal sertifikaat. Ettevõte toodab sadu taimseid toidutooteid ja ekspordib neid Singapuri, Austraaliasse ja teistesse riikidesse. Uue veebipoe abil said nad rohkem tellimusi kui varem, nii et nad plaanisid asendada kõrgekulukad ja madala efektiivsusega käsitsi valmistatud tootmise automatiseerimisega. Kliendil on juba ANKO automaatne kevadrulli ja samosa taigna masin, mis on olnud sujuv ja ilma tõrgeteta, seetõttu usaldavad nad meie masina kvaliteeti. Sel juhul soovib klient toota ühe masinaga kahte tüüpi siew maid. Üks on taignaümbris; teine on tofukoorik. Nii nemad kui ka meie imestasime, kas tofu nahaga siew mai innovatsiooni saaks teha samas masinas. Klient soovib proovida, kuna me oleme ainus ettevõte, kes pakub testimisteenust.
Siew Mai (Shumai)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Kas automaatne Siew Mai masin suudab valmistada Siew Mai kasutades tofu nahka?
Sama masinaga soovib klient luua uue maitsega siew mai, mis on ümbritsetud tofu nahaga. Ideaaljuhul võib see olla võimalik. Siiski, kui proovisime seda käsitsi teha, leidsime, et tofukooriku tekstuur ei olnud taignaga võrreldes piisavalt viskoosne, et täidist külge hoida. Meie insener jätkas koostisosade reguleerimist kleepuvuse suurendamiseks, kuid ebaõnnestus. Lisaks esimesele probleemile, kui eeldame, et lahendasime eelneva probleemi, siis siew mai masin ei suutnud ikkagi realiseerida loovat ideed. Põhjus oli selles, et masinüksused ei suutnud kandilisi tofu nahkasid tarnida, kuna need töötavad ainult vöökujulise ümbrise peal. Enne tootmist oli iga tofu naha lehe käsitsi lõikamine ja ühendamine vööks ebaefektiivne. Lisaks oli selle masina kohandamine nende eelarvest väljas. Arvestades mainitud põhjuseid, otsustas klient lõpuks mitte toota tofu nahaga siew maid.
Vaatamata sellele, et projekt ebaõnnestus, kehastasime kohandamise vaimu. Toetudes meie professionaalsele masina kujundusele ja aastatepikkusele kogemusele, teeme endast parima, et saavutada erinevaid ideid. Julge hüpoteesimine toob kaasa innovatsiooni, samal ajal kui ANKO tõestab seda põhjalikult ja hoolikalt. Hoiame tasakaalu ideaali ja reaalsuse vahel, et pakkuda klientidele praktilisi soovitusi.
Kasuta tofu nahka Siew Mai ümbriste jaoks
Tofu nahk tuleb valmistada käsitsi pikaks vööks
Tofu nahk eraldatakse Siew Mai täidisest
Lahendus 2. Kuidas vältida kõrge Siew Mai ümbrise purunemist automatiseeritud tootmisprotsessi käigus?
Klient soovis toota kõrgeid Siew Mai, kuid spetsifikatsioonid ületasid ANKO standardiseeritud vormimisvorme. Kui kõrged Siew Mai olid vormitud, kaldusid nad kaldusid konveierilindil, kuid see oli kliendi jaoks korras. Lisaks oli kliendi algne retsept nende taignaümbrise jaoks veidi kuiv ega olnud piisavalt elastne. ANKO insenerid suhtlesid kliendiga ja töötasid nende automatiseeritud tootmisprotsesside kohandamiseks ja parendamiseks... (Lisateabe saamiseks võtke ühendust ANKO-ga.)
Tall Siew Mai saab täiuslikult vormida
Siew Mai on pärast ANKO inseneride kohandusi siledad ja täiuslikult vormitud
Siew Mai on korralikult vormitud ja valmis serveerimiseks ja järgmiseks protsessiks
Vegan- ja taimetoidud on muutunud peavoolu trendiks. ANKO HSM-600 automaatne Siew Mai masin suudab töödelda erinevaid köögivilju ja taimseid koostisosi. Selles juhul on need Siew Mai valmistatud sojapõhise lihatäidisega. See masin suudab töödelda ka riivitud redisid, segatud köögivilju ja kleepuvat riisi Siew Mai täidistena.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Segage jahu kohevateks tükkideks ja valage need tainatrumlisse.
- Valage ettevalmistatud täidis täidise trumlisse.
- Alustage automatiseeritud protsessi.
- Laiendage tainast.
- Tõmmake ja kinnitage tangidega tainavöö asendisse ning lõigake see soovitud suuruseks (60-70 mm).
- Löö ümbris vormimalliks.
- Sööda täidis.
- Veidi tihenda siew mai ülaosa, et voltida ümbris ja muuta ümbris ja täidis tihedamaks.
- Kaunista hakitud porgandiga.
- Lükka valmis tooted konveierile.
Asetage vatitaolised tainapuru trumlisse
Segage vegan täidis täidise trumlis
Kaunistage iga vegan siew mai kuubikute porgandiga
ANKO ainuõigusega patenteeritud Siew Mai taignarulli disain
Täielikult automaatsetes masinates kasutatakse mitmeid komponente taigna rullimiseks ja lamestamiseks õhukesteks ümbristeks; pressimise ajal võivad rullid aja jooksul kogeda väikest nihet normaalse kulumise tõttu. See võib põhjustada ümbriste ebaühtlast paksust. Sellises olukorras nõuavad enamik masinaid aeganõudvat ja töömahukat protsessi komponentide lahti võtmiseks ja uuesti paigaldamiseks.
Kui masinaoperaator ei suuda ise reguleerimisi teha, on vajalik professionaalne teenindus. Seetõttu, kui ANKO kujundas meie HSM-600 automaatse Siew Mai masina, paigaldati kaks komplekti pressrulle koos eksklusiivse tainarulli reguleerimisseadmega. Lihtsalt reguleerimiskäepideme keeramisega saab taigna paksust lihtsalt muuta. See lihtne ja mugav disain võimaldab õigeaegseid kohandusi ja tagab sujuva Siew Mai tootmise. ANKO on selle disaini edukalt patenteerinud.
Reguleeritava ülemise rulli disain
Reguleeritava alumise rulli disain
- Lahenduse ettepanek
ANKO pakub professionaalset automaatset Siew Mai masinat massilise tootmise vajaduste jaoks
ANKO tegi
HSM-600 automaatne Siew Mai masin on esimene masstootmises olev mudel, mille tootlikkus on stabiilne. Lähtudes esimese põlvkonna masstootmise kogemusest, arendas ANKO 2020. aastal välja HSM-900 kolmerealise Siew Mai masina. See on väga soovitatav suurtele Siew Mai tootjatele, et tagada Siew Mai toodete pidev saadavus.
ANKO saab teid rohkem aidata
Selleks, et vähendada tööjõudu Siew Mai tootmise ajal, ANKO pakub ühe peatuse integreeritud teenuseid eesmise ja tagumise varustuse tarnimiseks, nagu segisti, köögiviljade lõikur, lihalõikur, vormija, auruti, pakendamise ja röntgenkontrolli masin. Pakutavad lahendused võivad varieeruda sõltuvalt tegelikest Siew Mai tootmise nõuetest.
Kui vajate lisateavet ANKO Siew Mai tootmislahenduse kohta, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool päringuvorm.
- Masinad
-
HSM-600
'ANKO' HSM-600 automaatne Siew Mai masin on mõeldud paberkõhukeste ümbriste tootmiseks Siew Mai täitmiseks ja vormimiseks. Selleks on vaja ainult täita trummel eelvalmistatud taigna ja täidise koostisosadega; seejärel võib automatiseeritud tootmine jõuda 5000 kuni 6000 Siew Mai-ni tunnis. On olemas reguleeritavad seaded, mis kontrollivad Siew Mai ümbrise paksust ja ümbrise ning Siew Mai täidise suuruse/kõrguse suhet. Lisaseadme abil saab automaatselt lisada iga Siew Mai peale rohelisi herneid, kuubikuteks lõigatud porgandeid ja/või kalamarju täiuslikuks viimistluseks. 'ANKO' saab ka meie masinat kohandada, et toota eriti suuri Siew Mai, kuni 80g tükis.
- Riik
Malaisia
Malaisia etnilise toidu masin ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Hiina köök on sügavalt juurdunud Malaisia toidukultuuris ja on aastate jooksul tutvustatud Hiina sisserändajate poolt. Siew Mai on väga populaarne toiduaine, mis on kohandatud vastavalt Malaisia turu maitsele; unikaalsed koostisosad nagu krabimari, seened, soolatud munakollased ja säilitatud (sajandi) munad segatakse sealiha hulka, et valmistada Siew Mai. Paljud tootjad kasutavad kala või krevette, et valmistada spetsiaalselt Halal Siew Mai, mis on suunatud islami tarbijatele; vürtsikat tšillikastet, magusat või tomatipõhist kastet serveeritakse kõrvale kastmiseks. Hiljuti on ka taimetoidulised või vegan Siew Mai, kasutades tofu, kleepuvat riisi ja taimset liha asendajaid, populaarsed. Need Siew Mai on sageli kaunistatud kuubikuteks lõigatud porgandite, maisiterade või hernestega. Külmutatud Siew Mai loodi mugava toidutootena, mida saab osta hulgimüügi turgudel, hüpermarketites, supermarketites, mugavuspoodides ja veebipoodides. Internetis on palju Siew Mai retsepte, mida kodukokad saavad uurida selle klassikalise Hiina Dim Sumi jaoks.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Mähise jaoks - nisujahu/nisuproteiin/vesi, taimetoitlaste täidise jaoks - sojaliha/õli/sool/valge pipar
Pakendi valmistamine
(1) Segage kaussi nisujahu ja nisuproteiin. (2) Lisage vesi ja sõtkuge tainas siledaks ja elastseks. (3) Katke kilega ja laske 30 minutit puhata.
Täidise valmistamine
(1) Leotage sojaliha vees ja nõrutage. (2) Hakkige tekstureeritud sojaproteiin peeneks. (3) Maitsestage õliga, soolaga ja valge pipraga.
Kuidas teha
(1) Võtke tainas välja ja rullige see võimalikult õhukeseks. (2) Lõigake tainaleht väikesteks tükkideks, kas ringi või ruudu kujul. (3) Kühveldage lusikatäis täidist ühele mähisele. (4) Seejärel mähkige täidis ja vormige siew mai silindriks, jättes ülaosa avatuks. (5) Aurutage siew mai 10-15 minutit.
- Allalaadimised
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
