Việt 
Thiết bị sản xuất Kubba tự động của ANKO đã giải quyết vấn đề sản xuất bột Kubba dính cho một khách hàng ở Ai Cập
Công ty cung cấp thực phẩm đông lạnh cho nhiều khách sạn và làng quê tại Cairo, Ai Cập. Người tiêu dùng cũng có thể mua sản phẩm của họ trực tuyến, tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Việc bán sản phẩm qua nhiều kênh bán hàng đã dẫn đến nhu cầu tăng cao, vì vậy chủ sở hữu của công ty, thông qua một đại lý, đã tìm kiếm một nhà cung cấp có thể cung cấp giải pháp sản xuất tự động cho việc làm kubba. Luôn là một thách thức để làm cho máy hoạt động tốt với một công thức mới. Trong trường hợp này, chúng tôi gặp vấn đề trong việc tạo hình kubba vì lớp vỏ quá dính. Kubba vừa được tạo hình sẽ bám vào bộ cửa và sau đó bị vỡ khi bộ cửa mở. Qua việc điều chỉnh công thức và nhiệt độ, đội ngũ ANKO đã thành công giải quyết vấn đề.
Kubba
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Làm thế nào để giải quyết vấn đề kubba không thể được hình thành bởi đơn vị chụp do hỗn hợp vỏ kubba dính?
Nhìn chung, bột mỳ và thịt băm tạo ra độ dính. Mặc dù đội ANKO đã làm hơn năm loại kubba bằng máy, nhưng máy không hoạt động tốt với công thức của khách hàng Ai Cập. Điều này là do hỗn hợp kubba quá dính. Để giải quyết vấn đề, giảm nước là một giải pháp đơn giản, nhưng có thể làm hỏng hương vị ban đầu. Do đó, cách ngăn chặn độ dính mà không cần sửa đổi công thức là...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Hỗn hợp Kubba bám vào máy
Kubba không thể được hình thành đúng cách
Sau các điều chỉnh của ANKO, Kubba được hình thành đúng cách mà không bám
Với hai bước đơn giản, đầu tiên đặt nhân và hỗn hợp vỏ vào ngăn nhân và bột; thứ hai nhấn nút bắt đầu, máy SD-97W của ANKO có thể tự động tạo ra kubba hình bóng bầu. Nhấp vào video để xem quá trình sản xuất kubba hình bóng bầu.
Ngoài việc làm kubba hình bóng bầu dục, bằng cách thay đổi bộ cán, máy cũng có thể tạo ra các hình dạng khác của kubba và mọi loại thức ăn dân tộc. Trong trường hợp này, khách hàng cuối cùng đã chọn kubba hình giọt nước. Nhấp vào video dưới đây để xem quy trình và sản phẩm cuối cùng.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt nhân vào ngăn chứa nhân
- Đặt hỗn hợp vỏ vào ngăn chứa bột
- Máy ép hỗn hợp vỏ thành ống
- Máy đổ nhân vào ống
- Cylinder nhân được phân chia bởi đơn vị cửa chớp và tạo thành kubba
Tại sao các cửa của một số máy ép và hình thành không thể tạo ra sản phẩm?
Trên thị trường có rất nhiều máy phủ và hình thành. Họ có thể trông giống nhau nhưng chất lượng không đồng đều. Chúng tôi thường nghe mọi người nói rằng bức xạ của họ không thể tạo ra sản phẩm một cách hiệu quả, tức là sản phẩm cuối cùng vẫn kết nối với nhau. Dù tất cả các bộ phận máy được làm giống như máy của ANKO, nhưng họ không thể tìm ra những vấn đề đó. Bí mật nằm ở tốc độ mở và đóng cửa khẩu cũng như thiết kế vật liệu và hoạt động của nó.
Máy của ANKO cũng có thể sản xuất các sản phẩm với bột hai màu
Char Siu Bao được làm bằng khuôn chạm khắc đặc biệt
Sản phẩm hình cầu được làm bằng khuôn đơn giản
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất Kubba theo yêu cầu cung cấp các thiết bị chính xác cho doanh nghiệp của bạn
ANKO đã làm
Dòng sản xuất Kubba bao gồm các máy cho quá trình chuẩn bị, điền, tạo hình, nấu, đóng gói và kiểm soát chất lượng để tăng tốc quá trình và nhanh chóng gửi đến các kênh bán hàng. Theo nhu cầu thực tế của bạn, nhà tư vấn chuyên nghiệp của ANKO có thể cung cấp những giải pháp tốt nhất.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Trong trường hợp cụ thể này, ANKO đã giúp khách hàng giải quyết vấn đề dính và Kubba được hình thành hoàn hảo. Ngoài việc giải quyết các vấn đề sản xuất, chúng tôi cũng có thể giúp bạn trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, tạo ra một sản phẩm độc đáo thành công trên thị trường.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu thông tin dưới đây.
- Máy móc
-
SD-97W
SD-97W là một máy đóng gói và tạo hình tự động đa năng, được thiết kế đặc biệt để tạo ra các sản phẩm có nhân mềm bên trong và vỏ giòn nhẹ bên ngoài. Với hai ngăn chứa cho hai loại bột, nó có khả năng làm các sản phẩm nhồi với vỏ có hai màu sắc. Nó có thể lưu 9 bộ tham số để ghi nhớ các thiết lập bao gồm bột và lượng ép, tốc độ màn chắn và tốc độ băng chuyền để dễ dàng sản xuất. Ngoài ra, nó bao gồm một hệ thống IoT tích hợp thông minh cho các dây chuyền sản xuất thực phẩm. Qua các thiết bị di động, trạng thái sản xuất có thể được giám sát từ xa. Ngoài ra, hệ thống IoT của ANKO giám sát rung động của máy để ngăn chặn các vấn đề cơ học bất ngờ, giảm thiểu đáng kể thời gian máy ngừng hoạt động. Nó cũng giảm rủi ro và chi phí sửa chữa trong khi cung cấp cho khách hàng của chúng tôi thời gian nhiều hơn để tập trung vào sản xuất thực phẩm.
- Băng hình
Máy đóng và tạo hình tự động có thể tạo ra sản phẩm có hoa văn hoặc không có hoa văn chỉ bằng cách thay đổi cửa; nó cũng có thể tạo ra sản phẩm hai màu hoặc một màu. Không chỉ có các sản phẩm với nhân đậu đỏ, nhân thịt hoặc nhân mè, mà còn có thể sản xuất các sản phẩm đơn giản. Kết luận, SD-97W có thể làm hàng chục món ăn dân tộc như bánh mì nhân thịt, bánh bao hấp, kubba, maamoul, bánh nhân thịt, bánh bao chiên, mochi, bánh bao trong suốt, v.v. Vẻ ngoại và hương vị của chúng có thể so sánh với những chiếc làm bằng tay.
- Quốc gia
Ai Cập
Máy chế biến Thực phẩm và Giải pháp Thiết bị chế biến Thực phẩm của Dân tộc Ai Cập
Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Kubba được tạo ra từ từ "kubbah" trong tiếng Ả Rập cổ điển, có nghĩa là "quả bóng". Món ăn giống như trứng được làm từ lúa mì bulgur mịn, hành tây băm nhỏ, thịt băm và các loại gia vị Trung Đông. Kubba là một món ăn phổ biến ở Trung Đông; tuy nhiên, có nhiều biến thể ở các quốc gia khác nhau, như kubba với súp cà chua, kubba với kem và phô mai, và kubba làm từ gạo hoặc khoai tây. Mỗi bà mẹ đều có món kubba tự làm riêng với những thành phần bí mật mà nhiều du khách nhớ nhất.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Cho lớp vỏ-Bulgur mịn/Nước/Hành thái nhỏ/Bò băm nhuyễn/Hạt tiêu ngọt nhuyễn/Hạt mùi ngọt/Hạt tiêu đen/Muối, Cho nhân-Hành thái nhỏ/Bò băm nhuyễn/Hạt dẻ cây/Hạt tiêu ngọt nhuyễn/Hạt quế/Hạt muối/Hạt tiêu đen
Cho lớp vỏ
(1) Ngâm bột mỳ nhỏ trong nước trong 10 phút và rửa sạch. (2) Hắt hủi hành. (3) Cho hành băm nhỏ, thịt cừu xay, hạt tiêu đen, hạt tiêu đen, và muối vào máy xay thực phẩm. Xay chúng thành một hỗn hợp mềm. (4) Đặt hỗn hợp vào một tô và che phủ bằng màng co. Sau đó, để trong tủ lạnh.
Để làm nhân
(1) Đun nóng dầu trong một chảo. (2) Thêm hành cắt nhỏ, thịt cừu xay vào chảo và chiên cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. (3) Nêm gia vị với hạt tiêu đen, quế, hạt nhục đậu khấu và một chút muối. Khuấy đều để kết hợp. (4) Đặt sang một bên để nguội và thêm hạt thông.
Để bọc
(1) Lấy hỗn hợp vỏ ra khỏi tủ lạnh. (2) Ướt tay trước khi tạo hình kubba. (3) Lấy một ít nhân và hình thành thành viên thành một quả bóng. (4) Tạo một lỗ ở giữa. (5) Muỗng một ít nhân và điền vào lỗ. (6) Kín đầu và tạo hình thành viên hình bóng bầu dục.
Kubba thủ công
Video cho thấy cách làm kubba bằng tay. Đầu tiên, lấy hỗn hợp vỏ và tạo thành hình nón. Đặt hành và nhân thịt vào vỏ. Sau đó, kín và tạo hình cho kubba.
- Tải về
Giải Pháp Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
