Việt 
Máy làm bánh xếp giả tay tự động hai dòng - Được thiết kế cho công ty Tây Ban Nha
Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm đông lạnh và thực phẩm mang đi đã dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường đông lạnh Tây Ban Nha. Khách hàng đã điều hành nhà hàng và bán thực phẩm đông lạnh cho nhiều siêu thị. Do sự mở rộng của thị trường, họ cần một giải pháp năng suất hoàn chỉnh cho phép máy làm bánh bao mới hoạt động tốt với dây chuyền đóng gói của họ và tuân thủ quy định vệ sinh thực phẩm. ANKO, với tư cách là nhà cung cấp giải pháp, có nhiều kinh nghiệm liên quan và khả năng tùy chỉnh máy móc, vì vậy họ đã quyết định hợp tác với chúng tôi. (Máy AFD-888 không còn được sản xuất. Mẫu thay thế là máy HLT-700U.)
Bánh bao hấp
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Chúng tôi cung cấp một giải pháp dựa trên dây chuyền đóng gói của khách hàng để tối ưu hóa hiệu suất sản xuất và tiết kiệm chi phí lao động.
Điều quan trọng là cân nhắc hệ thống tự động hóa bao gồm sản xuất tự động và thủ công trong lĩnh vực quản lý nhà máy. Trong trường hợp này, AFD-888 có khả năng đóng gói từ 7.000-9.000 sản phẩm mỗi giờ, điều này trở thành quá tải cho công nhân đóng gói. Do đó, chúng tôi đã tùy chỉnh các tấm chia bộ phận và lắp đặt một băng chuyền khác ở cuối băng chuyền của AFD-888. Băng chuyền được thêm vào có thể tăng thời gian chờ để ngăn chặn việc rơi bỏ bánh bao và các tấm chia được sử dụng để sắp xếp bánh bao gọn gàng và thẳng đứng, điều này có thể giúp đóng gói và sắp xếp khay dễ dàng hơn.
Các tấm chia có thể sắp xếp bánh bao trên băng chuyền bổ sung một cách gọn gàng và thẳng đứng.
Các tấm chia và băng chuyền được lắp đặt để nâng cao hiệu suất sản xuất
Các tấm chia ngăn có thể sắp xếp bánh bao thành hàng và cùng hướng với cách bánh bao được chuyển từ băng chuyền AFD-888 đến băng chuyền được thêm vào. Ngoài ra, chiều dài và chiều cao của băng chuyền được thêm vào được tùy chỉnh để đáp ứng tư thế cơ thể của công nhân để tăng tốc quá trình sắp xếp khay.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt một cuộn băng cưới, đã được ép trước thành dày 1,2 cm, lên giá.
- Đặt nguyên liệu vào hộp nguyên liệu.
- Băng cưới được ép thành dày 0,1 cm bằng ba bộ trục ép.
- Băng cưới được cắt thành lớp bọc bánh xếp bằng dao, sau đó rơi vào khuôn.
- Thiết bị đổ nguyên liệu loại đẩy piston đặt nguyên liệu lên lớp bọc.
- Thiết bị mở/đóng khuôn bằng khí nén kín khuôn bánh xếp.
- Bánh xếp đã được tạo hình được đẩy lên băng chuyền.
Nguyên liệu được đặt lên lớp bọc.
AFD-888 gói bánh bằng thiết bị khuôn mở/đóng điều khiển bằng khí nén và bánh xe PU được lắp đặt trên thiết bị thực hiện chức năng giảm mài mòn khuôn.
Thiết bị mở/đóng khuôn trên AFD-888 được dùng để bọc nhân. Đường may bánh bao có thể được niêm phong bằng áp lực từ khuôn một cách dễ dàng do bột có chứa một lượng nước nhất định để giữ độ nhớt.
Đáng đề cập là các bánh đĩa PU có độ cứng cao, kháng mài mòn tốt và đàn hồi cao không chỉ giúp tạo ra áp lực do xi lanh khí nén để kín chặt đường nối mà còn có thể hấp thụ sốc như một bộ đệm để giảm mài mòn trong quá trình đóng khuôn.
Hình dạng không tròn của bao bọc tạo nên diện mạo đặc biệt cho bánh bao.
Vỏ bánh bao được cắt thành một hình dạng đặc biệt thay vì hình tròn bởi Máy làm bánh bao tự động hai dòng mô phỏng thủ công của ANKO. Mặc dù đây chỉ là một sự khác biệt nhỏ, nhưng những chiếc bánh bao được gói bằng vỏ không hình tròn lại có vẻ ngoài hấp dẫn hơn với những nếp xếp và gấp.
Về mặt Nghiên cứu và Phát triển, thiết kế máy tinh vi chứa trong mình quá trình suy nghĩ về hình dạng bao bì nào có thể tạo ra một loại bánh giò được thị trường chấp nhận. Do đó, diện mạo của bánh giò hoàn thiện là một trong những lý do khiến AFD-888 được người dùng ưa chuộng.
Các đường khuôn và bánh xe PU.
Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất
- Lọc
- Trộn
- Rửa rau
- Cắt rau
- Chiết xuất
- Xay thịt
- Gia vị
- Tạo hình
- Niêm phong
- Đề xuất giải pháp
-
Giải pháp sản xuất bánh hấp tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu của bạn
ANKO đã làm
ANKO không chỉ cung cấp máy chế biến thực phẩm cho các nhà sản xuất thực phẩm mà còn cung cấp các giải pháp tùy chỉnh, kế hoạch toàn diện và dịch vụ một cửa để đáp ứng yêu cầu và mong đợi cụ thể của bạn. Trong trường hợp này, chúng tôi cung cấp Máy Hấp Bánh Bao Tự Động của chúng tôi để tích hợp với dây chuyền sản xuất đóng gói của khách hàng, giúp họ thiết lập quy trình sản xuất tiêu chuẩn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Hơn nữa, ANKO có thể thiết kế một Giải pháp Sản xuất Bánh Bao Hấp toàn diện bao gồm thiết bị chuẩn bị thực phẩm, đổ và tạo hình nhân, đóng gói và kiểm tra thực phẩm.Chúng tôi tùy chỉnh giải pháp này để tối ưu hóa quy trình sản xuất của bạn dựa trên tình hình hiện tại và ngân sách của bạn.Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm.
ANKO có một văn phòng chi nhánh tại California, Hoa Kỳ, và một mạng lưới đại lý và nhà phân phối trên khắp châu Á, Trung Đông và châu Âu, đảm bảo hỗ trợ kịp thời. Nếu bạn quan tâm đến các giải pháp thực phẩm của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ hoặc gửi yêu cầu dưới đây.
- Máy móc
-
AFD-888
Máy làm bánh ngôi sao tự động AFD-888 được chứng nhận CE, được thiết kế để sản xuất bánh bao dựa trên quy trình sản xuất thủ công. Tất cả các bề mặt tiếp xúc thực phẩm được làm từ vật liệu an toàn cho thực phẩm. Các trục lăn ép và thiết bị nhồi bột kiểu piston giúp giữ được độ mềm của vỏ bánh và nhân bánh. Ngoài ra, hệ thống tái chế có thể thu thập phần còn lại của bột để tránh lãng phí; đồng thời, sản phẩm hoàn thành được xếp hàng kép trên băng chuyền để thuận tiện cho việc thu thập và đóng gói. AFD-888 có thể sản xuất bánh bao có trọng lượng 18-20 g, 24-26 g và 28-30 g và có công suất tối đa là 9.000 chiếc/giờ. (AFD-888 không còn sẵn có. Máy thay thế là HLT-700U.)
Bột được ép bởi các trục ép.
Các bánh xếp thành hàng kép. - Quốc gia
-
-
Tây Ban Nha
Máy chế biến thực phẩm và giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm dành cho dân tộc Tây Ban Nha
Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Bánh bao hấp, xuất phát từ Trung Quốc, là một loại thức ăn nhồi với lịch sử lâu đời, được làm từ vỏ mỏng nhồi với thịt heo băm nhuyễn và bắp cải thái nhỏ. Thường được nấu trong nồi hấp với lửa cao và được phục vụ kèm nước tương. Những chiếc bánh bao hấp đầy nước sốt thịt heo và với màu sắc hiện lên qua lớp vỏ mỏng hơi trong suốt trông thật hấp dẫn.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Cho vỏ-Bột mỳ/Nước, Cho nhân-Thịt heo băm/Cải thảo/Hành tây/Dầu mè/Muối/Xì dầu/Tiêu
Làm vỏ
(1) Cho bột mỳ và nước vào một tô lớn, sau đó khuấy đều. (2) Nhào và nhấn bột với lòng bàn tay cho đến khi dính. (3) Nghỉ khoảng nửa giờ. (4) Làm khô bàn làm việc với bột mỳ và nhào bột cho đến khi mịn. Đặt sang một bên.
Làm nhân
(1) Băm cải thảo và hành tây, và băm nhuyễn thịt heo. (2) Trộn chúng trong một tô lớn. (3) Thêm một ít xì dầu và dầu mè và khuấy đều nhân. Đặt sang một bên.
Cách làm
(1) Lăn bột thành hình trụ dài. (2) Chia bột thành các viên nhỏ như nhau. (3) Lăn bột thành một lớp vỏ mỏng bằng cây cán. (4) Đặt nhân muỗng vào giữa lớp bọc. (5) Thoa nước lên mép. (6) Gấp nó làm đôi và chặt chẽ nhấn vào đường may. (7) Gấp mép. (8) Lặp lại năm bước cuối để gói tất cả các bánh hấp. (9) Nấu chúng trong nồi hấp.
Giải Pháp Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
