Wonton / Giải Pháp Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm

Khách hàng đã sử dụng Máy tự động Wonton của ANKO để đáp ứng nhu cầu tăng cao bằng cách sản xuất Wonton Đông lạnh, đảm bảo diện mạo nhất quán và tránh vỡ / Nhà cung cấp dự án chìa khóa trao tay cho ngành Thực phẩm và Bánh mì


Máy Wonton của ANKO đã thành công trong việc sản xuất Wonton với hương vị và cấu trúc giống như sản phẩm handmade cho một công ty Canada

Thị trường thực phẩm đông lạnh Canada đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt. Người dân thích đặt món ăn mang về hoặc mang đi để tiết kiệm thời gian. Thức ăn sẵn cũng là một lựa chọn cho nhiều gia đình. Trong chuỗi nhà hàng của khách hàng, súp hành tây là một trong những sự kết hợp phổ biến nhất. Với số lượng cửa hàng chi nhánh ngày càng tăng, họ phải chuẩn bị ngày càng nhiều miếng hoành thánh hơn mỗi ngày. Do đó, họ bắt đầu sử dụng máy làm hành tây của ANKO để tự động sản xuất hành tây, sau đó họ đông lạnh hành tây đã nấu và giao đến mọi nhà hàng, từ đó tạo điều kiện cho việc đáp ứng nhanh chóng nhu cầu tăng cao.

Case-ID: CA-002

hoành thánh

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Làm thế nào để có thể sản xuất những tờ bánh mềm mại bằng máy để tránh việc hành tiêu đông bị vỡ sau khi nấu?

Hồ tiếu thường được nấu và phục vụ trong súp, vì vậy vỏ hồ tiếu nên mềm và dẻo để giữ hương vị mượt mà. Cơ bản, HWT-400 được thiết kế với một đơn vị ép bọc tích hợp sẵn đã giải quyết vấn đề sản xuất bọc co dãn. Tuy nhiên, khách hàng có nhu cầu cao hơn về vỏ bánh hành. Đầu tiên, kỹ sư của ANKO đã thử nghiệm mười công thức để tăng cường gluten và giữ đều trong lớp bọc. Anh ấy đã chi tiết ghi lại sự khác biệt giữa mười công thức và kết quả để tìm ra công thức tốt nhất để đáp ứng yêu cầu của khách hàng.

Thứ hai, xem xét không tăng chi phí, chúng tôi đã sử dụng thiết bị ép của...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

ANKO đã thử nghiệm 10 công thức để tìm ra những công thức tốt nhất phù hợp với yêu cầu sản phẩm cụ thể của khách hàng
ANKO đã thử nghiệm 10 công thức để tìm ra những công thức tốt nhất phù hợp với yêu cầu sản phẩm cụ thể của khách hàng
Luộc sản phẩm cuối cùng sau khi hoàn thiện công thức
Luộc sản phẩm cuối cùng sau khi hoàn thiện công thức
Bánh hành được tạo hình đẹp và nấu chín mà không bị vỡ
Bánh hành được tạo hình đẹp và nấu chín mà không bị vỡ

Sau khi thử nghiệm mười công thức khác nhau, chúng tôi đã nấu hành tiêu. Lớp bánh không bị vỡ, ngay cả khi chúng tôi cầm nó bằng tay và lắc.



Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Ép trước bột thành dây bột với máy cán theo yêu cầu của khách hàng.
  • Hướng dẫn dây bột vào HWT-400
  • Làm một dây bột tổng và cắt thành kích thước yêu cầu (trong khoảng 90-100 mm).
  • Đánh những tờ bánh vào khuôn hình trụ.
  • Ép nhân vào bánh.
  • Kẹp phần trên của nhân hình trụ để gấp nếp trên bánh và tăng độ kín giữa bánh và nhân.
  • Đẩy sản phẩm cuối cùng tiến lên trên băng chuyền.
HWT-400 có thể tự động ép và kéo bột thành một tấm; sau đó chia thành từng miếng bìa hành tiêu riêng lẻ
HWT-400 có thể tự động ép và kéo bột thành một tấm; sau đó chia thành từng miếng bìa hành tiêu riêng lẻ
Nhân được ép lên bìa sau đó tạo thành hành tiêu
Nhân được ép lên bìa sau đó tạo thành hành tiêu
Khoảng cách giữa các hành tiêu có thể điều chỉnh, sau đó có thể được sắp xếp thủ công hoặc đóng gói tự động
Khoảng cách giữa các hành tiêu có thể điều chỉnh, sau đó có thể được sắp xếp thủ công hoặc đóng gói tự động
Thiết kế sáng tạo của máy làm hành tiêu

Hành tiêu trông giống như một chiếc túi gấp. Vậy làm sao một máy có thể sản xuất những sản phẩm vẫn giữ được đặc trưng thủ công? Thiết kế một thiết bị độc đáo là chìa khóa để gấp bìa hành tiêu ở tất cả các mặt.

Hành tiêu hoàn hảo
Hành tiêu hoàn hảo
Hành tiêu giữ nguyên hình dạng khi đông lạnh
Hành tiêu giữ nguyên hình dạng khi đông lạnh
Sau khi chiên rán, hành tiêu vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo
Sau khi chiên rán, hành tiêu vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo
Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất Wonton của ANKO để giúp doanh nghiệp của bạn phát triển

ANKO đã làm

Dựa trên điều kiện và khả năng sản xuất của bạn, ANKO cung cấp giải pháp toàn diện cho việc thiết lập dây chuyền sản xuất Wonton từ cấu hình thiết bị phía trước và phía sau, lập kế hoạch dự án hoàn chỉnh, thử nghiệm máy móc, lắp đặt và đào tạo.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Ngoài ra, chúng tôi cung cấp đánh giá độc quyền và gợi ý tích hợp dựa trên điều kiện hiện tại, quy trình làm việc, bố trí nhà máy, thời gian ước tính để đưa máy vào hoạt động, công thức và các vấn đề khác. Dịch vụ tích hợp và chuyên gia có thể giảm thiểu rủi ro mua hàng và, để đáp ứng yêu cầu của bạn, mang đến cho bạn giải pháp tốt nhất để duy trì hoạt động suôn sẻ bất cứ lúc nào.

Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu thông tin dưới đây.

 Sản xuất và giải pháp Wonton của ANKO

Máy móc
HWT-400

Trộn bột thành bột mịn và sau đó đổ chúng và nhân vào máy làm bánh bao, tương ứng. Sau đó, quá trình sản xuất tự động của hành tinh bắt đầu từ việc ép bao bì, cắt, ép nhân đến sản phẩm hoàn thiện trong một máy. Các sản phẩm cuối cùng được xếp gọn gàng trên băng chuyền máy, rất tiện lợi cho khách hàng đóng gói và đông lạnh, sau đó giao chúng đến nhà hàng hoặc siêu thị.

Băng hình

Cách sản xuất Wontons với máy tự động Wonton HWT-400 của ANKO như thế nào? - Chỉ cần đặt bột và nhân vào, máy có thể tự động sản xuất Wontons một cách dễ dàng. Công suất là từ 3.000 đến 4.200 chiếc mỗi giờ. Nó phù hợp cho các nhà máy thực phẩm, nhà bếp trung tâm, nhà hàng, v.v. để sử dụng.



Quốc gia
  • Canada
    Canada
    Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy thực phẩm dân tộc Canada

    Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.



Danh mục

Văn hóa ẩm thực

Wonton là một loại bánh hấp trong ẩm thực truyền thống Trung Quốc. Nó bắt nguồn từ Đông Bắc Trung Quốc, thường được nấu chung với mì thành mì xíu mại. So sánh với món bánh bao, mì xá xíu được ăn kèm với súp trong khi bánh bao được ăn với nước chấm. Thường thì, vỏ bánh hành tôm mỏng hơn vỏ bánh bao. Về công thức hồ tiếu, người ta trộn thịt heo băm nhuyễn, hành lá và gừng cắt nhỏ rồi gói chúng trong những tờ bánh mì vuông có đặc điểm mỏng và mềm mại, không bị nhão khi nấu, giữ nguyên hương vị thơm ngon. Ở vùng Canton, nó được gọi là wantan với nhân bao gồm tôm hoặc cá băm nhuyễn.

Công thức thủ công
Thành phần thực phẩm

Cho vỏ - Bột mì đa dụng/Trứng/Muối/Nước, Cho nhân - Thịt heo xay/Hành tây/Gừng/Trứng trắng/Nước/Dầu mè/Rượu gạo/Muối/Hạt tiêu trắng/Bột bắp

Làm vỏ bánh

(1) Trộn bột, muối và trứng trong một tô lớn và khuấy đều. (2) Thêm nước vào trong khi khuấy hỗn hợp cho đến khi bột hấp thụ đủ nước. (3) Nhồi hỗn hợp thành một cục bột. (4) Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 10 phút. (5) Nhồi bột lại cho đến khi mềm và mịn. (6) Nghỉ 30 phút nữa và che bằng bao bọc thực phẩm. (7) Lăn nó thành độ dày 3 mm. (8) Đậy kín bằng màng PVC và để nghỉ thêm 30 phút. (9) Lấy ra và cắt làm hai. (10) Lăn một trong số chúng mỏng nhất có thể. (11) Cắt thành các mảnh hình vuông có cạnh 8 cm.

Làm nhân

(1) Cắt gừng và hành lá thành sợi mỏng. (2) Nhồi chúng trong một tô nước, sau đó vứt bỏ hành và gừng. (3) Xay thịt heo thành hỗn hợp nhão như keo. (4) Thêm dầu mè, rượu gạo, muối, tiêu trắng, bột ngô, nước gừng và hành vào hỗn hợp thịt. Khuấy chúng kỹ. (5) Đặt một muỗng nhân thịt lên miếng bánh hành. (6) Thoa nước lên các cạnh. (7) Gấp đôi. (8) Ướt 2 góc đối diện của cạnh dài. Gập lại về phía nhau và nhấn các phần chồng lên nhau để kín.

Tải về


Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực Đơn

Đề xuất

ANKO Giải Pháp Thiết Bị Wonton

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' là một nhà sản xuất máy làm thực phẩm và nhà cung cấp giải pháp sản xuất thực phẩm. Chúng tôi đã cung cấp thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp từ năm 1978. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường máy móc thực phẩm, 'ANKO' đảm bảo rằng thiết bị thực phẩm của chúng tôi đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.