українська 
ANKO Лінія виробництва весняних ролів – Проектування машин для єврейської компанії в Йорданії
Власник придбав нашу серію HLT, PP-2, SD-97, SRP та автоматичну лінію виробництва Maammoul та Moon Cake, повністю довіряючи машинам ANKO. Після цього він вирішив купити одразу дві лінії виробництва весняних рулетів (SR-24), оскільки вона виробляє високоякісні та рівномірні продукти і може використовуватися в поєднанні з існуючою серією SRP для виготовлення пісочного тіста або весняних рулетів. Це величезна та розумна інвестиція. (SR-24 більше недоступний. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Як визначити липкість начинки, яка впливає на стабільність депозитора.
Начинка для весняних рулетів може бути з м'яса, овочів або комбінації, навіть солодкого смаку, такого як джем. Машина не схожа на людину, яка має навички координації ока і руки; її потрібно налаштовувати залежно від липкості, щоб дозатор міг ідеально подавати однакову кількість начинки на місце. В іншому випадку начинка може застрягти в жолобі або бути розсипчастою після подачі. Візьміть цей випадок як приклад; в приготовленому, замороженому або перегрітому фарші з яловичини є різні рівні липкості.
Начинка занадто суха, щоб утворити товсті смужки.
Начинка з меншим вмістом жиру стає розсипчастими частинками, які не можуть бути утворені шляхом стиснення; в той же час, вона може бути розсипчастою, але щільною при відкладанні за допомогою депозитора.
Заморожені шматочки начинки
Начинка в бункері не розморозилася повністю. Шматочки призводять до нерівномірного відкладання.
Завдяки коригуванням від ANKO, ми успішно вирішили проблеми з начинкою, що призвело до ідеально сформованих весняних рулетів. Операторам потрібно лише вручну вирівняти кінцеві продукти на лоток для наступної процедури.
Вступ до обладнання для харчування
- Вилийте готову начинку в бункер.
- Вилийте змішане тісто в ємність для тіста.
- Встановіть температуру.
- Випікайте пасту з тіста.
- Охолоджуйте пасту з тіста під вентиляторами.
- Виріжте пасту з тіста на квадрати розміром 200 мм * 200 мм.
- Поверніть вирізану пасту в позицію, готову до начинки.
- Покласти начинку на встановлене місце.
- Згорнути перший куток до центру, щоб прикрити начинку, а потім лівий і правий куток біля бічних клапанів.
- Нанести тісто на останній куток як клей.
- Згорнути в напрямку останнього кутка під нержавіючою сталевою сіткою, одночасно задіючи кінець.
Тісто розподіляється на барабані для випікання
Покласти начинку на обгортку для весняних рулетів
Весняні рулети формуються з однорідністю та рівномірним зовнішнім виглядом
За допомогою системи охолодження, насадка не буде застрягати при розпиленні тіста на барабан для випікання.
Перед процесом упаковки необхідно почекати, поки тісто буде приготовлено і зм'якне. Перетворюючи ручний процес на автоматизоване виробництво, спочатку ми тісно зв'язуємо кожен крок. Великий пекарський барабан випікає приготовлене тісто в паску, яка потім охолоджується відразу ж і ріжеться на відповідно розмірні листи для весняних рулетів. Депозитор продовжує наступну дію безперервно, щоб підвищити ефективність. Вдруге...
- Пропозиція рішення
Завдяки комплексному рішенню виробництва весняних ролів від ANKO покращіть свій бізнес
ANKO зробив
Лінія виробництва суші-ролів від ANKO призначена для обробки різноманітних інгредієнтів, від м'ясного фаршу, чистої овочевої начинки, суміші овочів і м'яса, до сирої овочевої начинки та солодких компонентів, таких як сир з бананом, яблуко з корицею та багато іншого. Покращена механіка забезпечує збереження оригінальної текстури начинки без надмірного стиснення.
ANKO може допомогти вам більше
Поза лінією виробництва весняних рулетів, ANKO пропонує комплексне рішення, яке включає обладнання для приготування тіста та начинки, розкатування та формування машин, упаковочні рішення, обладнання для приготування їжі та навіть рентгенівську машину для перевірки харчових продуктів, які відповідають вашим конкретним вимогам. Це всеосяжне рішення для виробництва весняних рулетів є справжнім активом для вашого харчового бізнесу.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми якнайшвидше зв'яжемося з вами.
- Машини
-
SR-24
Підготовка тіста заздалегідь і його розміщення на ніч є кращим для виробництва. Як початковий пристрій, розпилювач розпилює тісто рівномірно на барабан для випікання. За допомогою налаштувань параметрів товщини тіста та температури барабана для випікання, можна налаштувати текстуру та м'якість / жорсткість рулетів. Потім, після охолодження вентиляторами, тісто розрізається на шматки і готове до подачі на депозитор. Вручну наливають готову начинку в начинковий бункер. Вона відкладається на тісто на позиції, поки сенсор виявляє тісто. Наступний пристрій для складання складає три кути, а останній кут з'єднується з тістом за допомогою тіста як клею. Нарешті, рулет утворюється, коли він прокручується під нержавіючою сталевою сіткою. Максимальна продуктивність - 2400 рулетів за годину. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Відео
Лінія виробництва весняних рулетів, розроблена компанією ANKO, є повністю автоматичною і може виробляти 2400 весняних рулетів за годину. Після налиття добре змішаного тіста і начинки, автоматичний процес починається з печі, вентиляторів охолодження, різального пристрою з сенсором до інноваційних пристроїв для нанесення, складання і упаковки. Це ідеальне рішення для виготовлення однакової якості і смачних весняних рулетів, які можуть конкурувати з ручної роботи.
- Країна
Йорданія
Машина для Етнічної Їжі та Обладнання для Обробки Їжі в Йорданії
Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.
- Категорія
- Культура їжі
З глобалізацією глибока китайська кухня перетворилася на кілька варіантів, поєднуючи місцеві інгредієнти та культури. Еволюція весняного рола - типовий приклад. У квадратному тістечку для весняних рулетів начинка може бути будь-яким м'ясом, овочами або розрізаними місцевими інгредієнтами для створення фьюжн-кухні. ANKO успішно виробляє сирні роли за допомогою нашої лінії виробництва ролів. Щодо приготування, глибоке смаження може підсилити хрусткий смак, тоді як запікання може бути більш здоровим способом вживання меншої кількості олії. Оскільки швидка їжа поширена, легко готувати і швидко подавати весняні ролики також є вибором для будь-якої нагоди.
- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнт їжі
Для тіста - універсальне борошно / вода / сіль / олія, для начинки - капуста / морква / мелена яловичина / кунжутна олія / імбир / часник / сіль / цукор / перець
Готування тіста
(1) Змішайте борошно, воду, сіль і олію разом. (2) Розігрійте сковороду. (3) Нанесіть тонкий шар суміші на сковороду за допомогою пензлика. (4) Коли краї тіста трохи злущуються, переверніть його, щоб підсмажити іншу сторону протягом кількох секунд.
Готування начинки
(1) Натерти капусту та моркву, а потім нарізати імбир та часник. (2) Розігріти вок, обсмажити імбир та часник, а потім додати нарізану капусту та моркву, а потім додати мелене м'ясо. (3) Приправити сіллю, цукром та перцем. (4) Вийняти з пательні та заправити кунжутним маслом.
Як зробити
(1) Наберіть суміш з м'яса і помістіть її на пласт пісочного тіста для весняних рулетів. Краще розмістити його близько до краю. (2) Щоб скрутити весняний рулет, почніть з боку з начинкою. (3) Скрутіть наполовину тісто, а потім згорніть ліву і праву сторони до центру. (4) Потім скрутіть тісто до кінця. (5) Загартуйте весняні рулети в глибокому жиру і насолоджуйтесь ними з соусом.
- Завантаження
Рішення для обладнання для обробки харчових продуктів
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
