ANKO Виробнича лінія для виготовлення весняних рулетів створює виняткові овочеві весняні рулети для канадської компанії
У Канаді ринок замороженої їжі перебуває в жорсткій конкуренції. Місцеві мешканці віддають перевагу купівлі готової їжі або швидкозаморожених продуктів, щоб заощадити час. Клієнт керує мережею ресторанів і отримує замовлення на заморожену їжу від супермаркетів. Через зростаючий попит, крім оригінального обладнання, яке вони придбали від ANKO для виготовлення вонтонів, смажених пельменів, шумаїв та подібного, вони хотіли б придбати обладнання для виготовлення весняних ролів для розширення своїх ліній виробництва. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Щоб зберегти стабільність відкладання начинки, овочі повинні бути вирізані коротше 2,5 см. За таких умов, як зберегти хрустку текстуру овочів?
Клієнт дуже зацікавлений смаковими насолодами, тому він зазвичай ріже стебла овочів на великі шматки, щоб зберегти хрусткий смак капусти. Однак, коли їжа виготовляється машиною, різані овочі ускладнюють формування начинки та стандартизацію ваги. Щоб стабільно розкласти начинку, одним з методів є розрізати цілу капусту на тонкі смужки, хоча це не є ідеальним рішенням. Тоді інженери ANKO висунули блискучу ідею, як вирішити цю проблему, яка полягає в ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Рішення 2. Овочева начинка повна соку без в'язкості, щоб вона розсипалася по скатертинам для весняних рулетів, впливаючи на процес закручування.
Один з варіантів - додати ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Процес відкладання начинки - Овочева начинка точно розташовується на обгортках для весняних ролів за допомогою депозитора.
Вступ до обладнання для харчування
- Влити готову начинку в бункер.
- Влити змішане тісто в ємність для тіста.
- Встановити температуру.
- Випікати стрічку для обгортки.
- Охолодити стрічку для обгортки під вентиляторами.
- Розрізати стрічку для обгортки на квадрати розміром 200 мм * 200 мм.
- Повернути розрізану обгортку в позицію, готову до начинки.
- Витягніть начинку: розмістіть начинку на встановленому місці.
- Згорніть обгортку: згорніть перший кут до центру, щоб закрити начинку, а потім запечатайте начинку лівим і правим бічними клапанами.
- Нанесіть клей: нанесіть тісто на останній кут як клей.
- Згорніть: згорніть до останнього кута під рулонною сіткою, одночасно запечатавши кінець.
Основи дизайну
- Коли в начинці недостатньо олії як змащувача, начинка може застрягти в бункері, що вплине на потік виробництва продуктів. У такому випадку, дизайн форми бункера та положення скребка є дуже важливим. Команда дослідження та розробки ANKO проходить процес проб і помилок і встановлює, що скребок повинен ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Скрапер ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
- Пропозиція рішення
-
Спростіть свій бізнес з ролами на весняному рулеті за допомогою високоякісного обладнання від ANKO
ANKO зробив
Овочеві весняні роли набирають популярності, завдяки зростанню попиту на рослинну та веганську їжу. Виробнича лінія весняних ролів від ANKO є універсальною і може використовуватися для овочів, м'яса, сумішевих начинок, а навіть солодких варіантів, таких як сир. Розмір весняних ролів може бути налаштований під ваші потреби.
ANKO може допомогти вам більше
Для безшовного автоматизованого процесу виробництва, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва весняних рулетів, яке включає міксер для тіста, різальний верстат для овочів, м'ясорубку, формувальні та розкатувальні машини, устаткування для упаковки та системи рентгенівського контролю харчових продуктів для досягнення максимальної ефективності. Крім того, ANKO може інтегрувати комерційне устаткування для заморожування, щоб підвищити продажі та прибуток у вашому бізнесі з замороженими продуктами.
Якщо вас цікавить рішення виробництва весняних ролів від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
SR-24
Лінія виробництва весняних рулетів SR-24 щогодини виробляє 2400 штук. Висока продуктивність пов'язана з ланцюгом виробничих процесів. По-перше, тісто виготовляється великим печивом і негайно охолоджується вентиляторами. Температура печива та товщина тіста легко контролюються, навіть розмір пасти може бути вирізаний за потребою. Потім після різального блоку підключається машина для насадження начинки. За допомогою датчика начинка для весняних рулетів буде нанесена на обгортки в потрібний час. Нарешті, унікальний пристрій для складання та нержавіюча сітка ефективно формують весняні рулети. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Країна
-
-
Канада
Канада Етнічна харчова машина та обладнання для обробки харчів
Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Весняний рол - одна з традиційних китайських страв з довгою історією. Люди зазвичай готують стіл з стравами для начинки весняних ролів, таких як смажені шматочки шиїтаке, свинячий фарш, шматочки бамбукових пагонів, шматочки чорних грибів, скляні локшина та інші, і обгортають їх тонким обгорткою. Після глибокого смаження хрусткі весняні рулети надзвичайно смачні. Для кантонської кухні вони би сказали, що весняні роли є невід'ємною стравою дім сум.
Останніми роками Канада стала популярним місцем для китайських іммігрантів. Незабутній смак весняного рола привозиться туди, тому попит поступово зростає. - Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Високоглютенове борошно/Вода/Олія/Сіль/Капуста/Морква/Скляні локшина
Для обгортки весняного рола
(1) Змішайте високоглютенове борошно, воду та сіль разом. Добре перемішайте їх, поки не залишиться жодних грудочок. (2) Намажте олією сковороду. (3) Налити тісто на сковороду і повертати її, щоб тісто рівномірно покрило сковороду. (4) Коли краї шару для ролів з листкового тіста трохи відклеюються, застосуйте лопатку, щоб повільно перевернути його. (5) Підсмажте іншу сторону протягом кількох секунд і залиште на тарілці. (6) Слідуйте вищезазначеним крокам, щоб приготувати решту обгорток.
Для начинки весняних рулетів
(1) Замочити скляні локшини в воді до м'якості. (2) Натерти капусту, моркву. (3) Пасерувати їх разом.
Завернути весняні рулети
(1) Набрати начинку і покласти на куток обгортки. (2) Спочатку згинути куток, а потім правий і лівий куток. (3) Потім скрутити.
Після того, як всі весняні рулети готові. Нарешті, глибоко їх пожарити.
- Завантаження
-