українська 
Машина для виробництва сіомая, розроблена для вирішення недостатньої потужності виробництва
Для збільшення потужності виробництва клієнт перейшов з ручного на автоматичне виробництво та придбав напівавтоматичну машину для сіомая. Спочатку ми рекомендували йому автоматичну однолінійну машину для сіомая, але, враховуючи багато факторів, він вирішив мати напівавтоматичну машину для сіомая. Лише через два роки кількість його ресторанів потроїлася. Отже, він придбав автоматичну дволінійну автоматичну машину для сіомая без багато думок.
Сіомай
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Рецепт для ручної їжі відрізняється від рецепту для машинної їжі.
Клієнт веде ресторани типу буфету. Протягом годин роботи ресторанів, сіомай буде паруватися на кухні і виставлятися на паровому столі для самообслуговування клієнтами. Зазвичай, коли сіомай та інші димсам готуються, вони негайно подаються на стіл споживачам. Однак, сіомай, який подається в ресторанах з буфетом, тримають у теплі, щоб забезпечити всім споживачам можливість отримати гарячу їжу в будь-який час. Для певного стилю ресторанів у нас є спеціальні рецепти, щоб запобігти розм'якшенню обгорток сіомая.
Рішення 2. Вирішіть проблеми з потужністю виробництва та людськими ресурсами з оцінкою ROI.
ANKO надає багато машин для виготовлення їжі. Ми будемо враховувати поточну та майбутню ситуацію клієнтів, враховуючи їх бюджет, потрібну продуктивність, людські ресурси, очікуваний прибуток тощо, перш ніж надавати їм поради. Наприклад, у цього клієнта вже була напівавтоматична машина для сіомая. У процесі виробництва сіомая потрібно 2-3 людини, які відповідають за змішування начинки, приготування тіста, розміщення лотків, збір сіомая та збір лотків. Продуктивність становила від 800 до 1 000 сіомая на годину.
Потім він відкрив нові магазини і хотів би придбати ще одну машину. Ми запропонували йому придбати автоматичну машину для виготовлення сіомая, яка може виготовляти сіомай в шість разів більше, ніж напівавтоматична машина за годину з такою самою кількістю робітників. Не було потреби виробляти сіомай щодня, і він отримав би свою інвестицію назад протягом півроку до року. Навіть якщо він продовжував розширювати свій бізнес, йому не довелося купувати ще одну машину в короткий термін.
Вступ до обладнання для харчування
- Шматочки тіста для сіомая прокочуються в тістяний пояс.
- Тістяний пояс транспортується і витягується на місце.
- Два насоси для начинки наповнюють начинку на центр сіомай обгортки, тоді тістяний пояс розрізається на дві обгортки, а обгортки вдавлюються в форми.
- Формуючі затискачі затискають сіомай, щоб зробити складки.
- Сформовані сіомай вдавлюються на конвеєр за допомогою толкачів.
Підготовлений начинка для сіомая
Підготовлені шматочки тіста для сіомая
Автоматична дволінійна машина для сіомая
Автоматична дворядна машина для сіомая задовольняє потреби клієнта
Клієнт протягом двох років потроїв кількість магазинів. Півавтоматична машина для сіомая не змогла задовольнити потреби, так само як і автоматична однолінійна машина для сіомая не підходила з урахуванням їх швидкого зростання та середньо- та довгострокового планування. Тому ми рекомендували йому автоматичну дворядну машину для сіомая, оскільки продуктивність машини, яка працює восьми годин на тиждень, була достатньою для постачання всіх його ресторанів. Було місце для збільшення часу виробництва та потужності виробництва.
- Пропозиція рішення
-
Промислове рішення з інтегрованого виробництва сіомая для досягнення більшого успіху у виробництві
ANKO зробив
Згідно з поточною ситуацією з виробництва Сіомая клієнта, ми допомогли йому збільшити потужність виробництва, використовуючи автоматичну машину HSM-600 для Сіомая та вирішити проблеми з кадрами через оцінку ROI. Крім того, ми також пропонуємо консультацію та оптимізацію рецепту, щоб зберегти бажаний смак клієнта.
ANKO може допомогти вам більше
Рішення для виробництва Сіомая включає не тільки машину для наповнення і формування, але й міксер, овочерізку, м'ясорубку, пароварку, упаковочну машину та машину для рентгенівського контролю харчових продуктів, щоб створити високоефективну лінію виробництва Сіомая.
Якщо вам потрібна додаткова інформація, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
HSM-600
Просто кладучи готове тісто і начинку, автоматична машина для шумаїв HSM-600 може автоматично виготовляти 6 000 шумаїв на годину та мінімізувати контакт рук з їжею. Висота начинки і обгортки сіомая може бути налаштована. Якщо ви хочете зробити свій сіомай більш кольоровим і смачним, система для розкладання горошку або кубиків моркви на верху сіомая є необов'язковою. Крім того, HSM-600 також може бути налаштований для виробництва додатково великих Сіомай (Дім Сім), які важать 80 грамів за штуку.
- Відео
-
Як працює автоматична дворядна машина для виготовлення сіомая? У цьому відео ви побачите, як машина розгортає обгортки, наповнює начинкою і формує сіомай. В кінці процесу виробництва сіомай перекочуються на конвеєр, що допомагає працівникам збирати готову продукцію. Завдяки дворядному дизайну, можна виготовляти два сіомая одночасно, що збільшує продуктивність.
- Країна
-
-
Тайвань
Етнічне обладнання для обробки харчових продуктів та обладнання для обробки харчових продуктів на Тайвані
Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Сіомай - це вид китайської їжі. Походження сіомая сягає Юанської династії в Пекіні, але деякі люди кажуть, що воно походить з Хоххота. Потім вона поширилася на різні регіони і розвинулася в кілька варіантів, таких як кантонський шумай, шанхайський шао май та філіппінський сіомай. У Тайвані кантонські шумаї є поширенішими. Споживачі можуть насолоджуватися сіомаєю в традиційних ресторанах дім-сам або купувати дім-сам на вуличних кіосках. Кожна порція має три шматочки і подається в пароварці. Якщо ви купуєте його на вуличних кіосках, ви можете мати по одному з кожного смаку.
- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнти для їжі
Для обгортки - пшеничне борошно / тепла вода / сіль, для начинки - мелене свиняче м'ясо / креветки / сіль / цукор / білий перець / вино / кунжутна олія / розтертий імбир / розтертий часник
Виготовлення обгортки
(1) Додайте пшеничний борошно та сіль у велику миску та перемішайте їх разом. (2) Додайте 65℃ води під час помішування і продовжуйте помішувати, щоб змішати борошно і воду. (3) Замісити тісто руками до повного відсутності комочків. (4) Покрийте плівкою і залиште на 20 хвилин. (5) Посипте борошном робочу поверхню і замісьте тісто до гладкості. (6) Покласти це в миску, накрити вологою тканиною і залишити на одну годину. (7) Згорніть тісто в циліндр. (8) Розріжте його на невеликі кульки тіста, приблизно по 5 грамів. (9) Розкатайте кульку тіста в тонку круглу оболонку.
Готуємо начинку
(1) Додайте свинину та креветки в блендер, потім подрібніть і змішайте їх до отримання в'язкої суміші. (2) Додайте сіль, цукор, білий перець, вино, кунжутову олію, розтертий імбир та розтертий часник в блендер і змішайте їх разом. (3) Покладіть суміш у холодильник.
Як приготувати
(1) Вийміть начинку сіомая з холодильника. (2) Створіть коло зі свого великого та вказівного пальців. (3) Покладіть обгортку сіомая на коло та ложкою накладіть начинку на обгортку. (4) Заверніть начинку та надайте їй форму за допомогою великого та вказівного пальців.
- Завантаження
-
Рішення для обладнання для обробки харчових продуктів
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
