Calzone / Gıda İşleme Ekipman Çözümleri

ANKO, doldurma sorunlarını çözdü ve HLT-700XL Otomatik Calzone Makinesi kullanırken Calzone'ları sorunsuz bir şekilde üretti / Gıda ve Ekmek İşleme Anahtar Teslim Proje Sağlayıcısı


ANKO, 150 gram süper boyutlu Calzone yapmak için Tunuslu bir müşteriye doldurma çözümleri sundu

Müşteri, Tunus'ta bir otel zincirinin sahibidir. Yemek pişirmek konusunda konuşurken, yemek konusundaki ısrarları ziyaretçilerin beğenisini kazandı ve bazı seyahat web sitelerinde büyük yorumlar aldı. Calzone, hem tarifi hem de malzemeleri, şefleri tarafından el yapımıdır. Tatilini otelde geçiren turistler, bir kioskten taşınabilir bir calzone satın alabilir ve rahatça etrafta dolaşırken keyifle tüketebilirler. Yemeğin yaygın ünü nedeniyle, büyüyen talebi karşılamak veya restoranlarında yeni bir menü başlatmak için bir makine satın almaya karar verdiler. Ardından, gurme calzoneler merkezi mutfaklarında üretilebilir ve her restorana dağıtılabilir, bu hem ürün kalitesini korur hem de işçilik maliyetini azaltır.

Case-ID: TN-001

Calzon

ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma

Calzone doldurması sıkıştırılmak için çok kuru.

Müşteri doldurmayı önceden kızarttı, sonuç olarak doldurma düzgün bir şekilde sıkıştırılamayacak kadar kuru hale geldi. Bu durumda, müşteriden daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın.

Sonunda, 150g süper boy Calzone ürettik ve müşteri hem üretimden hem de dokulardan memnun kaldı.

Önceki doldurma sistemi, hacimli malzemeleri işlemede zorluklar yaşadı.
Önceki doldurma sistemi, hacimli malzemeleri işlemede zorluklar yaşadı.
ANKO'nun ayarlamalarından önce, Calzoneler düzgün bir şekilde şekillendirilmedi.
ANKO'nun ayarlamalarından önce, Calzoneler düzgün bir şekilde şekillendirilmedi.
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, makine Calzone'ları düzgün bir şekilde üretebilir
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, makine Calzone'ları düzgün bir şekilde üretebilir
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir

Gıda Ekipmanı Tanıtımı

  • İyi karıştırılmış doldurmayı doldurma haznesine koyun.
  • İyi yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun.
  • Doldurma, doldurma borusu aracılığıyla bir silindir içine çıkarılır.
  • Hamur, hamur borusu aracılığıyla bir tüpe çıkarılır.
  • Dairesel doldurma ve hamur tüpü oluşturulurken, doldurma hamur tüpüne sıkılır.
  • Şekillendirme kalıbının basıncıyla, doldurulmuş hamur tüpü istenen yiyecek şekline dönüştürülür.
  • Kazıyıcı kullanımı, yiyecek ürünlerinin kalıptan çıkmasına yardımcı olur.
  • Bitmiş ürünleri sıralı pişirme süreci için konveyöre yerleştirin.
Önceden hazırlanmış hamuru hamur haznesine yerleştirin
Önceden hazırlanmış hamuru hamur haznesine yerleştirin
Doldurma malzemelerini doldurma haznesine koyun
Doldurma malzemelerini doldurma haznesine koyun
ANKO HLT-700XL makinesi kullanılarak calzoneler otomatik olarak şekillendirilir
ANKO HLT-700XL makinesi kullanılarak calzoneler otomatik olarak şekillendirilir
Calzone üretiminde hamur sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek, stabil üretimi sağlayabilir.

Makine hamuru sıkıştırırken sıcaklık artar, bu da çok yumuşak ve yapışkan hamura yol açabilir. ANKO'nun HLT serisi makinesi, en iyi lezzeti garanti etmek için hamur borusunu belirli bir sıcaklıkta tutmak için bir soğutma sistemi ile donatılmıştır. Soğutma sistemi, işçilere buzlu su doldurmaları konusunda hatırlatma yapmak için özenle tasarlanmış bir ışık içerir, bu da kontrol süresini kısmaya yardımcı olur.

Özel kalıp tasarımının temel prensipleri

ANKO'nun Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, değiştirilebilir kalıp sayesinde büyük ürün çeşitliliği sağlar. Özelleştirme taleplerinin yoğun olması nedeniyle mühendislerimiz kalıp tasarım yeteneğini sürekli geliştirmektedir. Şekillendirme kalıbı açısından, desen boş parçaların kenarları boyunca oyulur. Basınç dönerek, hamur boş parçalara sıkıştırılır ve şekillendirilir.

Çin Mantısı gibi çeşitli ürünler üretmek için şekillendirme kalıplarını değiştirme
Çin Mantısı gibi çeşitli ürünler üretmek için şekillendirme kalıplarını değiştirme
Ravioli yapmak için şekillendirme kalıpları
Ravioli yapmak için şekillendirme kalıpları
Üçgen şekilli kalıplar kullanarak Samosaları şekillendirme; ANKO, ürün özelliklerinizi karşılamak için kalıpları özelleştirebilir
Üçgen şekilli kalıplar kullanarak Samosaları şekillendirme; ANKO, ürün özelliklerinizi karşılamak için kalıpları özelleştirebilir
Çözüm Teklifi

ANKO'nun Tek Durak Çözümü ile Calzone Üretimini Daha Verimli Hale Getirin

ANKO yaptı

Bu durumda, müşteri Calzone yapmak için HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi satın aldı. Kapasite saatte 2.000 ila 10.000 adet arasındadır. Calzone yapmak için hala iki seçenek bulunmaktadır, biri IoT sistemine sahip HLT-700U ve diğeri çift hatlı HLT-700DL makinesidir.

ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir

ANKO'nun yanı sıra, sebze kesici, hamur karıştırıcı, paketleme makinesi, gıda X-ışını kontrol makinesi vb. gibi ön uçtan arka uca ekipmanlar da sunabiliriz, böylece yüksek verimli bir Calzone Üretim Hattı oluşturabilirsiniz.

Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.

 ANKO, Calzone Üretim ve Çözümü

Makinalar
HLT-700XL

Sadece iyi yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun. Hamur bir hamur tüpüne çıkarılır ve iç malzeme ile doldurulur. Bu durumda, müşteri kalzone üretmek için 150g ve 200g kalıp seçti. Maksimum kapasite saatte 1.800 adettir. 'ANKO', gıda makineleri endüstrisinde bir öncüdür ve 'HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi'ni dahili bir Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemiyle güncelledik. Bu sayede üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için gerçek zamanlı veri izlemesine erişim sağlanmaktadır. Gıda üretimine daha fazla odaklanmanız için bakım gerektiren herhangi bir parçayı otomatik olarak tespit eder ve riskleri azaltır ve onarım maliyetlerini düşürmek için uyarılar gönderir.

Video

'ANKO'nun HLT-700XL, bir tür mantı yapma makinesidir. İçinde hamur kabı ve iç malzemesi bulunan geniş bir yiyecek ürün yelpazesi üretmek için dört bağımsız motoru bulunmaktadır. Sadece şekillendirme kalıplarını değiştirerek, HLT-700XL aynı zamanda har gow makinesi, samosa makinesi, ravioli makinesi, makarna makinesi, pierogi makinesi, pelmeni makinesi, calzone makinesi, empanada makinesi vb. gibi farklı gıda işleme makinelerine dönüşebilir.



Ülke
  • Tunus
    Tunus
    Tunus Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri

    114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.



Kategori

Yiyecek Kültürü

Calzone, veya pizza cebi, genellikle İtalyan restoranlarında servis edilir, aynı zamanda Kuzey Afrika ve Orta Doğu'da popüler bir yemektir. Calzone adı, "çorap" anlamına gelen "calze" kelimesinden türetilmiştir. Yarı ay şeklinde taşınabilir bir tür dolu ekmektir. Genellikle, calzone kıyma, sebze, peynir ve domates ve mantar calzone vejetaryenler için isteğe bağlı olarak doldurulur. Son ürün, sizi tatmin edecek şekilde 150 g ile 250 g arasında ağırlığa sahiptir.

El Yapımı Tarif
Yiyecek İçeriği

Hamur için - Yüksek Glutenli Un/Tuz/Ilık Su/Maya/Şeker/Yağ, İç harç için - Yağ/Mantar/Sarımsak/Taze Kekik/Tuzsuz Tereyağı/Çekilmiş Karabiber/Domates Sosu/Ispanak/Mozzarella Peyniri/Salami/Jambon

Hamurun Hazırlanması

(1) Un ve tuzu bir kasede karıştırın. (2) Ilık su, maya, şeker ve yağı kaseye ekleyin, karıştırın ve hamur oluşana kadar yoğurun. (3) Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yerde bekletin.

İç Harcın Hazırlanması

(1) Mantarları doğrayın ve sarımsakları ince ince dilimleyin. (2) Bir tavada yağı ısıtın. (3) Mantarları, sarımsakları ve kekiği tavaya ekleyin; mantarlar yumuşayana kadar kavurun. (4) Tereyağını ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlandırın. (5) Domates sosu ve ıspanağı ekleyin, yaklaşık 3 dakika daha pişirin.

Nasıl yapılır

(1) Hamuru eşit büyüklükte hamur toplarına ayırın. (2) Hamuru yuvarlayın, yaklaşık 1/8 inç kalınlığında ve 12 inç çapında. (3) Ispanak ve mantar karışımını hamurun alt yarısına yerleştirin, ancak kenarı 1-1.5 cm kadar katlamak için boş bırakın. (4) Üzerine salam ve jambon dilimleri koyun. (5) Üzerine mozzarella peyniri serpin. (6) Hamuru doldurma üzerine yarıya katlayın. (7) Kenarı mühürleyin ve kıvırın. (8) Kalzoneler altın rengini alana kadar pişirin.

İndirmeler


İhtiyaçlara Göre Arama

Koşullara göre ara:

Tavsiye

ANKO Calzone Ekipman Çözümleri

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' gıda yapma makinesi üreticisi ve gıda üretim çözümü sağlayıcısıdır. 1978 yılından beri profesyonel gıda ekipmanları sunuyoruz. ANKO, gıda makinesi pazarındaki yılların deneyimiyle, gıda ekipmanlarımızın müşterilerin taleplerini karşıladığından emin olur.