Türkçe 
ANKO Yeşil Soğanlı Börek Üretim Hattı – Bir Tayvan Şirketi için Makine Tasarımı
Müşteri dondurulmuş gıda toptancısıdır. İşçilik maliyetlerini azaltmak ve üretkenliği artırmak istiyor. En iyi çözümü aramak için ANKO'yu buldu. ANKO, bir müşteri manuel üretimi makine üretimine dönüştürdüğünde el yapımı lezzeti korumaya odaklanır. Örneğin, müşteri el ile yapılan karmaşık yeşil soğanlı börek üretmiştir. Ürünlerini makineyle, el ile değil, üretmeye çalıştığında, makinenin hamuru tekrar tekrar daire şeklinde açamaması gibi zorluklarla karşılaşmaktadır. Bu nedenle, el yapımı süreç ile makine yapımı süreç arasındaki bu tür farklılıkları ortadan kaldırmak için birçok çaba sarf ettik. (Not: LAP-2200 artık mevcut değildir. Güncellenmiş model LAP-5000'dir. Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın.)
Yeşil Soğanlı Turta
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Müşterinin tarifiyle yapılan hamur, makine tarafından tam olarak kesilmiyor.
Farklı mağazalar tarafından yapılan yeşil soğanlı börekler arasında çok az fark vardır, ancak bu küçük fark yiyecek lezzetini belirler ve muhtemelen işletmelerini etkiler. ANKO, müşterinin benzersiz tarifini değiştirmenin makine üretimi için son adım olduğunu anladı. Kapsamlı denetim hizmeti ve dikkatli ayarlama sağlıyoruz. Örneğin, müşterinin tarifini takip ettik ve mutfağımızda hamur yapmak için makinesini kontrol ettik. Sonra hamurun kesilmesinin zor olduğunu fark ettik. Kalifiye mühendisimiz, sorunu çözmek için iki önlem uyguladı, maliyeti artırmadı ve tarifini değiştirmedi.
1. Konveyörü ayarlamak için ...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın)
Hamur kesilemez
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hazırlanan hamuru hamur haznesine koyun.
- Hamuru hamur bandına bastırın.
- İstenilen kalınlığa kadar sürekli açın.
- Hamur bandını sağa ve sola doğru gerdirin.
- Yağ damlatın.
- Doğranmış yeşil soğanları serpin.
- Hamur bandını iki şeride boyuna kesin.
- Hamur kabını yeşil soğanları sarmak için katlayın.
- Yağ damlatın.
- Gerekli uzunluğa kesin.
- Sıkıca sarın.
- PP-1 filmleme ve bastırma makinesine yerleştirin.
Yeşil soğanları serpin ve yağ damlatın.
Hamur tabakası ışığı geçirgen. Nasıl makine ile yapılır?
Su ve yağ genellikle yeşil soğanlı börek hamuruna daha fazla eklenir. Hamurun esnekliğini nasıl koruyacağız bir zorluktu. Hamuru daha ince yapmanın bir yolu olarak bastırma veya açma kullanılabilir, ancak gluten zayıflar ve esnek olmaz. LAP-2200 açma makinesi hamuru tekrar tekrar bastırarak neredeyse 3 mm kalınlığında bir hamur şeridi haline getirir. Ardından, hamur şeridi germe cihazına teslim edilecek...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Katlanabilir cihazın dâhiyane tasarımı.
Yeşil soğanlı böreğin hamur karakteri yağlı ve incedir. Katlanırken kolayca kırışır. Sonuç olarak, toplamda on iki adet çift hatlı merdane tasarlanmıştır. ...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
- Çözüm Teklifi
-
ANKO'nin Yeşil Soğanlı Börek Üretim Hattı ile Gıda İşinizi Büyütün
ANKO yaptı
Yeşil Soğanlı Börek, Asya'da kahvaltı veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilen klasik bir Çin yemeği, şimdi ANKO Yeşil Soğanlı Börek Üretim Hattı ile daha kolay üretilebiliyor. Yiyecek makineleri alanında önde gelen bir marka olan ANKO, birçok üreticiye üretim zorluklarını aşmalarında yardımcı olarak, pazardaki taleplere uygun lezzetli Yeşil Soğanlı Börek ürünleri yaratmalarına yardımcı olmuştur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Yeşil Soğanlı Börek Üretim Hattımız, Hamur Karıştırıcı, Filmleme ve Presleme Makinesi, Paketleme Makinesi ve Gıda X-ışını İnceleme Makinesi ile sorunsuz bir şekilde entegre olarak gelişmiş otomasyon sağlar.ANKO'nun Tek Nokta Üretim Çözümü süreci hızlandırır, ürünlerinizi market raflarına yerleştirir ve karlılığı artırır.Detaylı bir çözüm teklifi için Daha Fazla Bilgi'ye tıklayın.
'ANKO'nun merkezi Tayvan'da bulunmaktadır ve kendi malzemelerinizi kullanarak bir makine denemesi için randevu almaya davet ediyoruz. Ziyaret edemeyen yurtdışı müşteriler için, makine test çalışmalarını kolaylaştırmak için gerçek zamanlı video denemeleri sunuyoruz. Daha fazla yardım için lütfen aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
LAP-2200
LAP-2200'nin avantajı hamurun eşit şekilde gerilmesidir. Hamur yapısı bozulmadığı sürece, hamurun inceliği neredeyse ışığı geçirebilir. Yeşil soğanlı börek yaparken, yeşil soğan serpmek ve yağ damlatmak lezzetin anahtarıdır, bu yüzden LAP-2200, zaman ve işçilik maliyetinden tasarruf etmek için otomatik serpme ve damlatma üniteleriyle donatılmıştır. Maksimum üretim kapasitesi saatte 2200 adettir (ürünün ağırlığı 70g olarak hesaplanmıştır) ve ürün boyutu kesici zaman ayarına bağlı olarak ayarlanabilir. (Not: LAP-2200 artık mevcut değildir. Güncellenmiş model LAP-5000'dir. Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın.)
PP-1
Otomatik Filmleme ve Sıkma makinesi hamuru istenen boyutta ve kalınlıkta sıkabilme yeteneğine sahiptir. Her hamur ürünü üst ve alt tarafı plastik film ile kaplanarak yapışmayı önler. Konveyör ve sayı ayarı ile belirli bir sayıda son ürün yığılıp paketlenmeye hazır hale getirilir.
- Video
- Ülke
-
-
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
-
- Kategori
-
- Yiyecek Kültürü
-
Yeşil soğan, doğu mutfağında tipik bir baharattır. Çin yemeklerinde yeşil soğanlar kavrulup aromatik hale getirilir ve ardından diğer malzemeler eklenerek birlikte kızartılır. Çin böreği de böyle tanıdık bir aroma ile harmanlanmıştır. Adından da anlaşılacağı gibi, doğranmış yeşil soğanlar daire şeklindeki hamurun üzerine serpilir. Katmanlar oluşturmak için insanlar bunu birkaç kez katlayacak ve tekrar avuç içi kadar büyük bir daire şeklinde saracaklar. Yemek pişirirken, yarı pişmiş börek spatulalarla sıkıştırılır ve üstünde katmanlı kırıntılar oluşur.
Tayvan yemek kültüründe, yumurta genellikle yeşil soğanlı börek ile pişirilir. Sıvı yumurtayı bir tavaya dökün, ardından pişmiş yeşil soğanlı börekle kaplayın, bu arada aroma havaya yayılır. Yoğun soya sosu veya biber tuzu yaygın baharat olarak kullanılır. - El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Un/ Sıcak Su/ Oda Sıcaklığında Su/ Kuyruk Yağı/ Yeşil Soğan
Nasıl yapılır
(1) Bir kaseye un ve ılık su ekleyin ve çöp şişlerle iyice karıştırın. (2) Biraz oda sıcaklığında su ekleyin ve sonra onları pürüzsüz ve elastik bir hamur haline getirin. (3) Streç filmle kaplayın ve 20 dakika dinlendirin. (4) Soğanları doğrayın. (5) Hamuru eşit büyüklükte küçük toplar halinde bölün. (6) Hamuru şeritler halinde açmak için bir merdane uygulayın. (7) Hamuru yağla ve üzerine beyaz biber, tuz ve jülyen doğranmış yeşil soğan serpin. (8) Hamur şeridini kısa bir uçtan başlayarak yuvarlamaya başlayın. (9) Dik duran hamuru yuvarlayın ve bastırın. (10) İnce bir tabaka halinde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açın. (11) Bir tavayı ısıtın ve içine biraz yağ ekleyin. (12) Her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin ve çevirin. (13) Kalın soya sosu ile servis yapın.
- İndirmeler
-
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
