Türkçe 
ANKO'nun SR-24 Spring Roll Üretim Hattı, Kuzey Amerika pazarları için son derece verimli ve maliyet etkin bir seçenektir
Müşterinin zaten başka bir şirketten bir spring roll işleme makinesi var. İşleri büyüdüğü için üretkenliği artırmak ve ürünlerin görünümünü iyileştirmek istiyor. Daha iyi bir çözüm arıyordu, aynı zamanda kabul edilebilir bir fiyat. Sonunda, ANKO müşterinin beğenisini kazandı. Sadece makine değil, aynı zamanda yetenekli ekibimiz de etkili oldu. Yiyecek malzemeleri ve tarifler konusunda bol bilgiye sahibiz; Herhangi bir koşulun, sıcaklık, su sıcaklığı, pnömatik ekipman veya elektrik ekipmanı gibi, makine ve yiyecek üzerindeki etkisini belirlemek için yılların deneyimine sahibiz; ve son ama en az değil, mühendislerimiz her olası çözümü bulma konusunda dolu dolu bir tutkuya sahiptir. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinedir.)
Lumpia, Çin böreği
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Doldurma sıkıca rulo yapılamayacak kadar gevşekse nasıl çözülür?
Doldurma malzemeleri genellikle diğer malzemeleri bağlamak için düşük bir sıcaklıkta katılaşan yağ içerir. Doldurma işlemi sırasında doldurma hala dikdörtgen şeklindedir.
Bu durumda, müşteri bazen donmuş doldurma malzemesi kullanmış, bazen de donmuş olmayan doldurma malzemesi kullanmıştır. Makine ayarları farklı koşullara uyacak şekilde ayarlanmalıdır. Ancak, müşteri bu noktayı fark etmedi ve yukarıda bahsedilen soruna neden oldu. Bu nedenle, sadece donmuş doldurma malzemesi kullanmak ve ilgili parametreleri ayarlamak, sorunsuz üretime devam etmek için çözümlerdir.
Mühendisimiz gevşek dolgu sorununu çözerken, sarılma işleminin geciktiğini fark etti. Kontrol etti ve sarılma işleminin geciktiğini fark etti. Bir...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Gevşek dolgulu Börekler
Börekler, ANKO mühendislerinin önerileri doğrultusunda mükemmel bir şekilde dolduruldu
Çözüm 2. Böreklerin görünümünü nasıl düzeltebiliriz?
Müşteri, böreklerinin görünümünü iyileştirmemizi istedi. Her iki ucunun da dışarı çıktığını belirtti. Çözüm A, makinesini değiştirmek, her iki ucunu içeri doğru bastıran bir cihaz tasarlamaktır. Çözüm B ise...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Böreklerin her iki ucunda hafifçe dışarı çıkıntılar var
Malzemeler iyi bir şekilde yerleştirilir ve Börekler, müşterinin taleplerini karşılayacak şekilde dışarı çıkmadan şekillendirilir
Çözüm 3. Börek tarifini daha kolay sarılacak şekilde nasıl ayarlayabiliriz?
Müşterinin böreği çok fazla yağ içeriyordu. Bu, pişirdikten sonra sarılması çok zor hale geldi. Müşteri tarafından yapılan hamur tarifi, ANKO tarafından yapılan standart tariften daha fazla yağ içeriyordu. Önceki hamur, dolguyu sarabilmek için çok sertti. Esnekliği korumak için fırın tamburunun sıcaklığını düşürdük. Ancak, börek fırın tamburundan kazımak için çok yumuşak hale geldi. Sonunda, mühendisimiz tarifi ayarladı...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Düzgün şekillendirilmemiş Spring Rolls
Doldurma malzemeleri, ANKO'nun ayarlamalarından sonra hamurun üzerine sıkıştırılır
Spring Rolls mükemmel bir şekilde sarılır ve şekillendirilir
ANKO mühendisleri, Spring Roll'lerin sorunsuz bir şekilde oluşturulması için üretim sürecini sürekli olarak iyileştirmektedir. Spring Roll'leri toplamak ve ardından dondurmak için sadece bir kişi sorumludur.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Pişmiş iç harcı huniye dökün.
- Karışık hamuru hamur tankına dökün.
- Sıcaklık ayarla.
- Hamur şeridini pişirin.
- Soğuk hamur bantları altında serinleyin
- Hamur bantını 200mm*200mm kareler halinde kesin.
- Kesilmiş hamuru pozisyona getirin, doldurulmaya hazır hale getirin.
- Doldurma işlemi: doldurmayı belirli bir yere yerleştirin.
- Hamuru katlayın: ilk köşeyi doldurmayı kapatmak için merkeze katlayın, ardından doldurmayı sol ve sağ yan kısımlarla kapatın.
- Rulo yapın: son köşeye doğru rulo yaparken aynı zamanda ucunu kapatın.
ANKO'nun SR-24'ünün bir kaplama döndürme cihazı vardır.
Börek yapraklarını sarmak için paslanmaz çelik ağ kullanılır.
Son ürünler mükemmel şekilde oluşturulur.
Börek üretim hattı, ürün standardizasyonu için tasarlanmıştır.
Fanların tasarımı, soğutma süresini kısaltmak, ürünleri standartlaştırmak ve üretimi verimli hale getirmek amacıyla yapılmıştır, bu nedenle hamur malzemelerine göre rüzgar hızını ve çalışma süresini doğru bir şekilde ayarlamak için bir dizi test başlattık.
Manuel üretim sürecinde hamur ve iç harç genellikle ayrı ayrı hazırlanır. Hamurlar soğudukça, nemden kaçınmak için paketlenir ve kapatılır, iç harç hazır olduğunda açılır.
Bir yandan, soğutma süresi zor kontrol edilir. Soğutma süresi çok uzunsa, börekler nem çekerek birbirine yapışır ve böreklerin lezzetini bozar. Öte yandan, böreklerin sarım için uygun olup olmadığı yılların deneyimi ve bir dokunuşla belirlenir. Bu nedenle, hayranlara sahip olmak, sadece lezzetin korunmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda her parçayı deneyimlerle kontrol etmek gereksizdir.
Hamur, fırın tamburuna eşit şekilde yayılır ve Börek yaprağı üretilir.
Börek yaprakları fırın tamburunda pişirilir.
Börek yaprakları fanlarla soğutulur.
- Çözüm Teklifi
-
Yüksek Hacimli Üretim İçin Tam Otomatik Börek Üretim Çözümü
ANKO yaptı
ANKO'nun SR-27 Otomatik Börek Üretim Hattı, saatte 2.700 adet üretim kapasitesine sahiptir, bu da bir şirketin büyük siparişleri karşılamasına olanak tanır. Özellikle büyük gıda fabrikaları, merkezi mutfaklar ve büyük ölçekli üreticiler için uygundur. Üretim hattını çalıştırmak için sadece bir çalışan gerektirir, bu da işçilik, yönetim ve eğitim maliyetlerini azaltır.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Piyasa araştırmalarına göre, dünya genelinde Spring Rolls için artan bir talep var. Büyük pazar talebini karşılamak için, şirketler ANKO'nun Otomatik Börek Üretim Hattı'nı kullanarak büyük fayda sağlayacaklar. Profesyonel danışmanımız, ihtiyaçlarınıza bağlı olarak Premium Spring Roll Üretim Çözümleri sunacaktır. Perakende veya toptan kanallarda Spring Rolls satmak için, ANKO ayrıca gıda güvenliğini ve kalitesini artırmak için bir Gıda Ambalajlama Makinesi ve Gıda X-ışını İnceleme Makinesi de sunabilir.
ANKO'nun Mantı Üretim Çözümü hakkında daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
SR-24
Spring roll hamuru yapmak için hazırlanır ve genellikle gece bekletilmesini öneririz. Üretimin başında, nozul hamuru fırın tamburuna eşit şekilde püskürtür. Kalınlık ve sıcaklık için parametre ayarlarıyla, dokusu ve sertlik/yumuşaklık ayarlanabilir. Ardından, hamur fırınlanırken fanlarla soğutulur ve hamur şeridine dönüşür.
Soğuduktan sonra, kesici bantı kare parçalara keser. Hazırlanan dolgu dolgu haznesinde ve hamur işlerine yerleştirilmek için hazırdır. Sensör, hamur işinin konumunu algılar ve doğru zamanda dolgu bırakması için deposana sinyal gönderir.
Sonunda, şekillendirme ünitesi hamurun üç köşesini katlar ve son köşe tam olarak yapıştırıcı olarak hamur ile noktalanır. Paslanmaz çelik ağın içinden, bir börek rulo şeklinde sarılır ve tamamen şekillenir. Tam otomatik üretim süreciyle bir saatte 2400 rulo yapılabilir. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinedir.)
- Video
-
Hamur işi pişirme, iç malzeme yerleştirme, hamuru sarıp diğer işlemler, hepsi bir üretim hattında gerçekleşir. SR-24 Spring Roll Makinesi, bir saatte 2.400 adet spring roll üretmek için tam otomatiktir. Ayrıca, çeşitli iç malzeme tarifleri ürün çeşitliliğinizi artırmak için hazırdır. Bir SR-24 ile sınırsız mutfakların şefi sizsiniz.
- Ülke
-
-
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
-
- Kategori
-
- Yiyecek Kültürü
-
Çin mutfağı geniş ve derin bir şekilde gelişir. Küreselleşme çağında, yiyecekler genellikle diğer ülkelere yayılırken yerel kültürleri birleştirir ve kendine özgü tatlar haline gelir. Biraz tipik bir örnek olan spring roll; ince ve kare şeklindeki hamurun yerel malzemelerle sarılması ve ardından kızartılarak çıtır hale getirilmesiyle yapılır. Sonrasında, fast food'un popüler olması nedeniyle, bu tür kızartma yiyecekler hızlı pişirme ve herhangi bir durumda servis yapma için bir seçenek haline gelmiştir. Müşteri geleneksel et ve sebze lezzeti üretiyor, ayrıca özel karides dolgusu da bulunuyor. Müşterinin gurur duyduğu eşsiz, özel tatlı ve ekşi sosuyla sunulan bu lezzet gurmelere unutulmaz bir tat bırakır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Hamur için-Universal Un/Su/Tuz/Yağ, İç malzeme için-Kıyma/Sarmısak/Soğan/Havuç/Zencefil/Soğan/Soya Sosu
Hamur yapma işlemi
(1) Un, su, tuz ve yağı karıştırın ve karıştırın (2) Bir tavayı ısıtın (3) Tavada karışımın ince bir tabakasını sürmek için bir fırça kullanın (4) Hamurun kenarları hafifçe soyulduğunda, diğer tarafını birkaç saniye pişirmek için çevirin
Dolum yapma
(1) Cam eriştesini 10 dakika suya koyun (2) Süzün ve buzlu suyla durulayın (3) Cam eriştesini iri iri kesin (4) Havuç, yeşil soğan ve zencefili doğrayın (5) Kıymayı, doğranmış havuç, yeşil soğan ve zencefille karıştırın (6) Kıyma karışımını alıp börek hamurunun üzerine yerleştirin. Kenara yakın bir yere koymak daha iyidir (7) Böreği doldurulu kısımdan başlayarak sarın (8) Hamurun yarısını sarın ve sonra sol ve sağ kenarları merkeze doğru katlayın (9) Sonra hamuru sonuna kadar sarın (10) Börekleri kızartın ve sos ile birlikte tadını çıkarın
- İndirmeler
-
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
