Shanghai Wonton (Estilo ng Shanghai Wonton, Baboy at Gulay na Wonton) / Mga Solusyon sa Kagamitan sa Paggawa ng Pagkain

Ang ANKO Automatic Dumpling Maker ay lumilikha ng perpektong mga dumpling at wonton, na nagpapababa ng gastos sa paggawa at nagtitiyak ng mabisang proseso ng produksyon/ Tagapagbigay ng Kompletong Proyekto sa Pagproseso ng Pagkain at Tinapay


Disenyo ng Shanghai Wonton Automatic Production Machine para Malunasan ang Kakulangan ng Manggagawa

20 taon na ang nakalilipas, nagbukas ang isang Chinese restaurant, na naghahain ng istilong Shanghai na dim sum na naging tanyag sa mga lokal na tao. Gayunpaman, ang mga isyu ng kakulangan sa paggawa, limitadong kapasidad, at workload ang nagtulak sa may-ari na gumawa ng pagbabago. Sa kanyang pagdalaw sa ANKO, nagkaroon siya ng magandang karanasan sa serbisyong pagsusubok ng makina ng ANKO. Sa panahong iyon, pareho naming mas naintindihan ang isa't isa. Batay sa kanyang mga ideya, alalahanin, at pangangailangan, binago namin ang dalawang porma ng molde upang matulungan siyang mag-mass produce ng shanghai wontons na mahirap i-fold gamit ang kamay. Sa pamamagitan ng HLT-700XL ng ANKO, hindi na kinakailangan ng may-ari na maghanap at mag-training ng mga kusinero at maaari niyang madagdagan ang kapasidad para matugunan ang mga pangangailangan.

Case-ID: AU-003

Shanghai Wonton (Estilo ng Wonton sa Shanghai, Wonton na may Baboy at Gulay)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Upang magdisenyo ng bagong molde na sumasaklaw sa lahat ng pangangailangan ng kliyente.

Sa panahon ng diskusyon sa pasadyang molde, umaasa siya na maaari naming ide-design ang molde upang matugunan ang dalawang kondisyon.

Una, ang bagong mga produkto ay maaaring magkaroon ng espesyal na hugis.

Naglaan ng maraming oras ang kliyente sa pagpapalupot ng shanghai wontons sa kanilang iconic na hugis sa pamamagitan ng kamay. Nais niyang makatipid ng oras sa pagpapalupot ng wontons ngunit umaasang ang mga wonton na gawa sa makina ay maaari pa ring maging kaakit-akit.

Pangalawa, ang bagong mga produkto ay dapat magkasya sa orihinal na packaging.

Dating nagbebenta siya ng mga frozen wontons sa mga kahon at gusto niyang i-pack ang parehong packaging para sa mga bagong produkto.

Kaya naman, nagpananaliksik at nag-develop kami ng isang molde batay sa sukat, timbang, hugis ng ginawang wonton ng kliyente, na idinisenyo ang molde ng wonton sa isang espesyal na hugis. Sa araw ng pagsasanay sa makina, nagbigay rin kami ng pinakamahusay na paraan upang ayusin ang mga produkto sa kahon.

Ang paglipat mula sa paggawa ng kamay patungo sa mga prosesong awtomatiko ng produksyon ay maaaring magkaroon ng mga gastos at kahirapan sa simula, ngunit ang kabuuang solusyon na inaalok namin ay nakatipid sa kanya sa pagbabago ng packaging at ginawang mas epektibo ang paglipat at nalutas ang problema sa kakulangan ng mga manggagawa.

Pagkatapos ibenta ang mga Shanghai wontons na ginawa ng makina, ang mga wontons na may bagong porma ay nagustuhan ng mga customer at hindi inaasahang naging isang bagong linya ng produkto dahil ang kahanga-hangang porma ng wonton ay kamukha ng UFO at tinawag itong munting UFO wonton ng mga customer.

Wonton na gawa sa kamay
Wonton na gawa sa kamay
Wonton na ginawa ng makina
Wonton na ginawa ng makina
Solusyon 2. Gumawa ng ibang molde para sa mga wontons na may maselang porma na gawa sa kamay.

Sa pamamagitan ng huling order ng maliit na UFO wonton mold, nalaman ng kliyente ang kakayahan ng ANKO sa pasadyang disenyo at paggawa. Pagkatapos, naglagay siya ng isa pang order para sa isang bagong hugis ng mold na gagawa ng wontons na may mas makapal na wrapper. Sa pagkakataong ito, gusto niyang magdagdag ng handmade na proseso upang bigyan ang mga wonton ng isang delikadong hugis na gawa sa kamay.

Gumawa ang aming R&D engineer ng isang plastik na molde para sa paggawa ng 30-kilogramong rektangular na wontons at ibinigay ito sa pagsusuri upang matiyak na ang rektangular na hugis ay maaaring maging angkop sa kanyang pangangailangan. Ang kliyente ay nasiyahan sa molde at agad na naglagay ng order. Ang pasadyang molde hindi lamang nagpabilis ng produksyon, kundi nagbigay din ng magandang hitsura na tumugma sa kinakailangan.

Mga wonton na gawa sa makina at hinandang kamay
Mga wonton na gawa sa makina at hinandang kamay

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang masa sa hopper ng masa.
  • Ilagay ang palaman sa hopper ng palaman.
  • Ang palaman ay inilalabas sa isang silindro sa pamamagitan ng filling pipe.
  • Ang masa ay inilalabas sa isang tube sa pamamagitan ng dough pipe.
  • Habang parehong silindro ng palaman at tube ng masa ay nabubuo, ang palaman ay inilalabas sa tube ng masa.
  • Ang porma ng molde ay bumubuo ng tube ng masa sa mga piraso ng produkto.
  • Ang mga huling produkto ay inilalabas mula sa molde sa pamamagitan ng scraper.
  • Ang mga huling produkto ay inililipat para sa sunod-sunod na proseso.
Maaaring gawin ng isang makina ang mga produkto sa iba't ibang hugis?

Sa pamamagitan ng pagbabago ng set ng porma ng molde at pag-ikot ng nut ng pag-aayos ng kapal ng masa, ang isang makina ay maaaring gumawa ng mga produktong pagkain sa iba't ibang hugis, bigat, at sukat.

Ang porma ng molde ay maaaring ma-customize at madaling palitan.

Ang porma ng molde ng HLT-700 Series ay maaaring ma-customize ayon sa pangangailangan ng kliyente kabilang ang laki ng produkto, hugis, disenyo ng gilid, at katangian ng sangkap. Sa pamamagitan ng mga serbisyong pag-customize, lahat ng kliyente ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling natatanging mga produkto.

Para sa mga kliyenteng gumagawa ng mga produkto sa iba't ibang hugis, ang disenyo ng set ng porma ng molde ay tumutulong sa mga kliyente na madaling magpalit ng set sa ilang hakbang - hilahin ang isang latch, magpalit ng mga set, i-lock ito - at pagkatapos ay magpatuloy sa paggawa ng iba't ibang mga produkto.

Ang kapal ng balot ay maaaring madaling i-adjust.

Iba't ibang pagkain ay may iba't ibang kapal ng balot. Pagkatapos baguhin ang set ng porma ng molde para gumawa ng ibang pagkain, maaaring kailanganin ng mga gumagamit na i-adjust ang nut ng pag-aayos ng kapal ng masa para sa mas makapal o manipis na balot. Sa pamamagitan ng pagpapalakas o pagpapaluwag ng nut, madaling maipapaypay o mapapalapot ang balot.

Pagpaplano ng Linya ng Proseso

  • Paghihiwalay
  • Pagsasama
  • Paglilinis ng Gulay
  • Pagputol ng Gulay
  • Pagkuha
  • Pagmimina ng Karne
  • Pagpapalasa
  • Pagpaporma
  • Pagprito
  • Pagseal
Panukalang Solusyon

ANKO Ang Shanghai Wonton Maker na Magpupuno sa Iyong mga Pangangailangan sa Produksyon

Ginawa ng ANKO

Sa pamamagitan ng mga HLT-700 series Dumpling Machines, ang ANKO ay gumagawa ng iba't ibang uri ng mga dumplings, na nag-aayos ng kapal ng wrapper at timbang ng filling para sa pasadyang Shanghai Wontons. Nag-aalok kami ng kumpletong mga serbisyong Turnkey Planning na sumasaklaw sa mga panukala para sa pabrika, optimisasyon ng produksyon, konsultasyon sa mga recipe, at pagpapaunlad para sa produksyon ng Shanghai Wonton.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Para sa isang ganap na automated na linya ng produksyon ng Shanghai Wonton, ang ANKO ay nagbibigay ng isang hanay ng mga food machine, mula sa dough mixer hanggang sa vegetable cutter, meat grinder, filling and forming machine, packaging equipment, at food X-ray inspection machine.Ang aming One-stop production solution ay nagbibigay ng tiyak na pagkakataon na ma-access ang lahat ng kagamitan ng Shanghai Wonton mula sa iisang pinagmulan.Please click Matuto Nang Higit para malaman ang aming mga serbisyo at mga benepisyo.

May punong tanggapan sa Taiwan at may sangay na opisina sa California, USA, ang ANKO ay tumutugon sa mga pangangailangan sa pagbili ng makina sa buong mundo, sa pakikipagtulungan sa mga ahente at distributor sa iba't ibang rehiyon sa Asya, Gitnang Silangan, at Europa. Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring magsumite ng katanungan sa ibaba.

 Ang ANKO ay nag-aalok ng sariwang mga makina ng pagkain para sa Shanghai Style Wonton at iba pang uri ng Wonton, na nagbibigay ng masarap na mga Wonton

Mga Makina
Mga Multiple na Porma ng HLT-700XL

Ang HLT-700XL ay mayroong isang makokustomisang porma ng molde upang gumawa hindi lamang ng parisukat at bilog kundi pati na rin ng espesyal na mga hugis tulad ng oso, titik, numero, atbp. - maaari rin ang gilid na magkaroon ng iba't ibang mga disenyo upang lumikha ng natatanging mga produkto. Sa kasalukuyan, ang HLT-700XL na may mga madaling baguhin na mga porma ng molde ay kayang mag-produce ng higit sa 70 uri ng mga etnikong dumplings kabilang ang Polish pierogi, Eastern European Pelmeni, Italian pasta, at ang Shanghai wonton sa kasong ito.

Ang Built-in IoT System ng HLT-700XL

Bilang isang pangunahing tagapagtatag sa industriya ng mga automated na makina sa pagkain, ang ANKO ay naglunsad ng Internet of Things (IoT) System, na nagbibigay-daan sa real-time na access sa pagsubaybay ng data upang pamahalaan ang produksyon sa malayong lugar gamit ang isang mobile device. Mayroon din itong imbentaryo ng mga spare parts at sa pamamagitan ng regular na pagsusuri, ang mga pabrika ng pagkain ay maaaring malaki ang maibabawas na panganib, maibabawas ang downtime, at mapapabuti ang produktibidad.

Bideo

Paano gumawa ng mga dumplings? I-click ang video upang masubaybayan ang mga proseso ng produksyon ng HLT-700XL, iba't ibang mga porma, at ang kanilang mga huling produkto. Ipapakita rin sa video kung gaano kadali ang pagpapalit ng mga porma ng pagbuo at kung paano ginagawa ang xiao long bao gamit ang HLT-700XL ng ANKO at isang EA-100KA na porma ng kagamitan.



Bansa
  • Australia
    Australia
    Makinang Pang-Etnikong Pagkain at mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain sa Australia

    Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.



Kategorya

Kultura ng Pagkain

Ang gulay at karne na wonton ay nagmula sa Shanghai; bawat pamilya ay may sariling recipe nito. Ang Shanghai wonton, iba sa Chinese dumpling, ay hinulma sa hugis ng yuanbao na may makapal at parisukat na balot, niluluto sa tubig at pagkatapos ay inihahain sa sabaw ng manok, sabaw ng karne o sabaw ng buto na may ilang patak ng langis ng sesame o toyo, minsan may kasamang katas ng kulantro o hiniwang kintsay.
Ang wonton na katulad ng yuanbao ay hindi lamang sumisimbolo ng kayamanan kundi pati na rin ng kahusayan, dahil ito ay puno ng palaman. Ang salitang "punô" (飽滿, literal na bao man) ay may parehong karakter at kahulugan ng salitang "perpekto" (圓滿, literal na yuan man).

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Para sa balot - All Purpose Flour/Tubig/Asin, Para sa palaman - Bok Choy/Ground Pork/Shiitake/Scallions/Toyo/Asin/Asukal/Sesame Oil

Paggawa ng Balot

(1) Haluin ang harina, tubig, at asin sa isang mangkok. (2) Maglagay ng harina sa ibabaw ng mesa at i-knead ang dough hanggang maging malambot. (3) Pahingahin ng 20-30 minuto. (4) I-roll ang dough hanggang maging 1-2 mm kapal. (5) I-cut ang dough sa mga 7*7 cm na balot. Itabi.

Paggawa ng Palaman

(1) Hiwain ang bok choy, shiitake, at scallions. (2) Ilagay ang mga ito at ground pork sa isang mangkok, saka lagyan ng toyo, asin, at asukal. Haluin ng mabuti ang lahat ng sangkap.

Paano Gawin

(1) Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa gitna ng isang wonton wrapper. (2) Tiklop ang wrapper sa kalahati at isara ang gilid. (3) Isama ang dalawang tiklop na sulok at higpitan ito nang mahigpit.

Mga Pag-download


Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

ANKO Shanghai Wonton (Estilo ng Shanghai Wonton, Baboy at Gulay na Wonton) Mga Solusyon sa Kagamitan

Ang ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ay isang tagagawa ng makina sa paggawa ng pagkain at isang tagapagbigay ng solusyon sa produksyon ng pagkain. Kami ay nag-aalok ng propesyonal na kagamitan sa pagkain mula pa noong 1978. Sa taon ng karanasan sa merkado ng mga makina sa pagkain, tinitiyak ng ANKO na ang aming kagamitan sa pagkain ay tumutugon sa mga pangangailangan ng mga customer.