Rasgulla / Mga Solusyon sa Kagamitan para sa Pagproseso ng Pagkain

Ang Automated Rasgulla Production Solution ng ANKO ay nagbibigay ng pagtitipid sa oras at lakas-paggawa at nagpapanatili ng parehong kalidad/ Tagapagbigay ng Kompletong Proyekto sa Pagproseso ng Pagkain at Tinapay


Disenyo ng Kagamitan sa Automatic na Produksyon ng Indian Rasgulla

Ang pabrika ng mga kakanin ay itinatag na halos 100 taon na ang nakalilipas. Pinalalawak nila ang kanilang merkado ng mga matamis at mga meryenda sa India sa buong ruta ng migrasyon ng mga Indian sa buong mundo. Noong 2009, upang mapalaki ang kapasidad ng produksyon at makatipid sa mga gastos sa paggawa, ang kliyente ay nakipag-ugnayan sa ANKO at nagtanong tungkol sa awtomatikong linya ng produksyon ng rasgulla, na pinagsasama ang SD-97W Awtomatikong Makina para sa Pagbuo at Paghubog kasama ang RC-180 Awtomatikong Makina para sa Pagpapabilog. Sa proseso ng pagsusubok ng SD-97W, inadjust namin ang presyon ng pag-extrude upang mapanatili ang tekstura ng rasgulla. Nasisiyahan ang kliyente sa mga huling produkto at puno ng tiwala sa pamumuhunan, kaya naglagay siya ng order para sa tatlong linya ng produksyon. "Mapagkakatiwalaan ba ang ANKO?" ang sagot ay halata.

Case-ID: IN-008

Rasgulla

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Ang SD-97W ng ANKO ay maayos na naglalabas ng rasgulla nang hindi sinisira ang kanyang malambot na texture.

Ang rasgulla ay isa sa mga dessert na gawa sa chenna, malambot ngunit hindi matigas, at kayang umabsorb ng syrup tulad ng isang sponge. Ang kanyang malasa at malamig na lasa ay isa sa mga paboritong lasa ng mga Indian.

Gayunpaman, ang mga makina sa merkado na nagpapalaman at nagpupulbos ng chenna ay may mataas na presyon, na nagiging sanhi ng matigas na tekstura ng rasgullas. Sa kabaligtaran, ang SD-97W ng ANKO na may espesyal na sistema ng pagpupulbos ay may mas mababang presyon sa pagpupulbos upang mapanatili ang gawang-kamay na tekstura at lasa.

Ang proseso ng paggawa ng chenna
Ang proseso ng paggawa ng chenna
Kliyente's manual na produksyon ng Rasgullas
Kliyente's manual na produksyon ng Rasgullas
Ang food machine ng ANKO ay matagumpay na nagpo-produce ng Rasgullas, na sumusunod sa kahilingan ng kliyente
Ang food machine ng ANKO ay matagumpay na nagpo-produce ng Rasgullas, na sumusunod sa kahilingan ng kliyente

Ang kliyente ay nagtakda ng tatlong set ng mga linya ng produksyon ng rasgulla - ang SD-97W Encrusting at Forming Machine at ang RC-180 Rounding Machine upang mag-produce ng bilog na rasgullas. Ang oras na produksyon ay maaaring umabot hanggang 10,000 piraso. Sa wakas, ang lahat ng rasgullas na ginawa ng maramihang mga linya ng produksyon ay pinagsama-sama sa pamamagitan ng isang conveyor para sa pagluluto. Ang ganitong uri ng plano ng linya ng produksyon para sa pabrika ng pagkain ay maaaring magdagdag ng kahusayan sa pagmamanupaktura.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Dalhin ang gatas sa pagkulo at pagkatapos ay idagdag ang katas ng lemon upang pumalpak ang gatas.
  • Taponin ang chenna (curd cheese), pagkatapos ilagay ito sa hopper ng SD-97W.
  • Ang chenna ay inilalabas bilang isang silindro at hinahati ng non-patterned shutter unit.
  • Ang RC-180 ay nagro-roll ng bawat hinati na chenna sa maliit na bola.
  • Ilagay ang mga bola ng chenna sa asukal na syrup at lutuin.
Ang mga bola ng Chenna ay binababad at niluluto sa asukal na syrup.
Ang mga bola ng Chenna ay binababad at niluluto sa asukal na syrup.
Ang mga pangunahing kaalaman sa pag-ikot ng makina. Paano i-roll ang mga produkto sa perpektong bilog na mga bola.

Ang RC-180 rounding machine ay dinisenyo batay sa kilos ng tao na pag-ikot ng isang bagay sa isang bola. Ang makina ay mayroong isang rektangular na rolling device sa tuktok at isang conveyor sa ibaba. Silang umiikot sa magkaibang direksyon tulad ng pag-ikot ng kaliwang at kanang kamay sa pag-ikot ng bola. Para sa mas malalaking produkto, ang rolling device at conveyor ay gagawing mas mahaba at mas malawak, at aayusin upang umikot sa mas malaking bilog. Ito ay dahil kung ang pagkain ay mas mahaba at ang rounding device ay umiikot sa isang maliit na bilog, ang rounding device at conveyor ay magkakaroon lamang ng konting pagkiskisan sa ibabaw at ilalim ng pagkain.

Bukod dito, ayon sa laki ng rasgulla, maaaring iangat o ibaba ang rolling device sa tamang taas upang hindi masira ang texture ng mga bilog na rasgulla.

Ang mga rasgulla ay mabilis na inirorolyo ng RC-180 rounding machine.

Ang mga hindi pa tapos na rasgulla ay inililipat upang irolyo ng RC-180 machine. Ang rounding device at conveyor ay umiikot sa magkasalungat na direksyon tulad ng pag-ikot ng tao sa isang bola. Maaaring ma-process ang hanggang 3,000-3,600 piraso sa isang oras.

Ang pag-iwas sa pagdikit ng masa sa shutter unit ay naisipan sa pagdidisenyo nito.

Upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa yunit ng shutter, pinababa ng aming mga inhinyero ang oras at ibabaw ng pagkontak kapag ang yunit ng shutter ay naghihiwa at nagpaporma ng mga produkto. Bagaman walang alinlangan na ang estruktura ng yunit ng shutter ay may malaking epekto sa mga tapos na produkto, ang bilis ng shutter ang susi sa tagumpay. Sa sandaling ang shutter ay bumubukas at nagsasara, isang perpektong at kaakit-akit na hugis ng produkto ang nabubuo.

Panukalang Solusyon

ANKO Ang Makina sa Paggawa ng Rasgulla ay Nagpapataas ng Kapasidad sa Produksyon para sa Isang Matagumpay na Negosyo sa Pagkain

ANKO ay ginawa

Dahil sa India na ang pinakamaraming tao sa mundo, ang merkado ng pagkain ay magiging malakas. Ang Rasgulla, isang klasikong matamis, ay naroroon sa mga restawran, kalye, at tahanan. Naniniwala ang ANKO sa napakalaking mga oportunidad sa negosyo sa merkado ng pagkain sa India. Ang paggawa ng Rasgulla ay maaaring maging isang madaling proseso gamit ang makinarya sa pagkain ng ANKO. Sa kaso na ito, binili ng kliyente ang tatlong mga Linya ng Produksyon ng Rasgulla batay sa aming propesyonal na karanasan at serbisyo.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Bukod sa mga makina para sa pagbuo at pagrolyo ng Rasgulla, maaari rin ang ANKO na magplano ng isang mixer para sa paggawa ng chenna at mga makina para sa pag-impake at pagsusuri ng pagkain gamit ang x-ray para sa pagsusuri ng kalidad.Ang paglipat sa awtomasyon ay naglilinis ng pangangailangan para sa malawakang gawain sa kamay, na nagliligtas ng oras at pagsisikap.Para sa pinakamahusay na Rasgulla Production Solution, mangyaring mag-clickMatuto pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 Ang makina sa paggawa ng Rasgulla ng ANKO ay tiyak na magbibigay ng Rasgulla na may pinakamahusay na texture, anyo, at lasa, nang walang labis na pagpupumilit sa proseso ng awtomasyon

Mga Makina
SD-97W

Ang SD-97W na Makina para sa Awtomatikong Pag-encrust at Pagbuo ay dinisenyo para gumawa ng mga produktong pagkain na may siksik na palaman. Ang shutter unit ay maaaring hatiin ang puno o simpleng masa sa iba't ibang hugis ng mga produkto. Sa kasong ito, hinati ng SD-97W ang chenna sa mga standard na sukat ng mga bola, na pagkatapos ay inikot ng RC-180. Mayroon din mga shutter na may mga disenyo o walang disenyo na available para sa mga customer na pumili. Ang makina ay kayang mag-produce ng baozi, coxinha, kubba, cookie, at iba pa. Bukod dito, ang SD-97W ay naglalayong mag-introduce ng IoT system na nag-iintegrate ng mga linya ng produksyon ng pagkain nang matalino. Sa pamamagitan ng mga mobile device, maaaring ma-monitor ang status ng produksyon sa malayong lugar, at nagbibigay rin ang IoT ng mga paalala sa schedule ng pagmamantini ng mga makina, na malaki ang naitutulong sa pagbawas ng panganib ng pagkawala ng operasyon.

Bansa
  • India
    India
    Solutions for Ethnic Food Machine And Food Processing Equipment in India

    Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.



Kategorya

Kultura ng Pagkain

Ang Rasgulla ay isang sikat na panghimagas sa India, Bangladesh, at maraming bahagi ng Timog Asya. Ang paggawa ng chenna ang unang hakbang sa paggawa ng rasgulla. Maaaring hindi alam ng ilang tao kung ano ang chenna. Sa katunayan, ito ay isang uri ng keso na gawa sa katas ng gatas. Pagkatapos, pakuluin nang dahan-dahan ang mga maliit na bola ng chenna sa syrup na may asukal. Magpupuff up ang mga ito habang nagluluto upang maging matamis, malambot, at spongy na rasgullas. Sa ngayon, ang mga naka-lata na rasgullas ay available sa lahat ng dako.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Gatas ng Baka/Suka ng Limon/Asukal/Tubig

Paano Gumawa

(1) Painitin ang gatas at haluin paminsan-minsan hanggang kumulo. (2) Magdagdag ng kaunting katas ng lemon at haluin ng mabuti. (3) Kung hindi ganap na nagkukulay ang gatas, magdagdag ng kaunting katas ng kalamansi. (4) Kapag ang gatas ay lubos nang nagkulangot, salain ang katas gamit ang tela ng keso. (5) Banlawan ang chenna (cottage cheese) upang matanggal ang katas ng kalamansi. (6) I-knot ang tela at pigaan ang sobrang tubig mula sa chenna, pagkatapos itali ito para matuyo ng 45 minuto. (7) Kunin ang chenna mula sa cheese cloth at i-knead ito hanggang maging malambot. (8) Hatian ito sa pantay-pantay na bahagi at gawing maliit na mga bola. (9) Magdagdag ng asukal at tubig sa isang kaldero at pakuluin ang asukal na syrup. (10) Ilagay ang mga rasgulla sa kaldero. (11) Takpan ng takip at pakuluin nang dahan-dahan sa asukal na syrup sa ibabang apoy. (12) Haluin sila paminsan-minsan hanggang sa maluto at dumoble ang laki, pagkatapos patayin ang apoy. (13) Palamigin at patuluin bago ihain.

Mga Pag-download


Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

ANKO Mga Solusyon sa Kagamitan para sa Rasgulla

Ang ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ay isang tagagawa ng makina sa paggawa ng pagkain at isang tagapagbigay ng solusyon sa produksyon ng pagkain. Kami ay nag-aalok ng propesyonal na kagamitan sa pagkain mula pa noong 1978. Sa taon ng karanasan sa merkado ng mga makina sa pagkain, tinitiyak ng ANKO na ang aming kagamitan sa pagkain ay tumutugon sa mga pangangailangan ng mga customer.