Filipino 
Ang Kagamitan sa Produksyon ng Dumpling ay Nakakatulong na Madagdagan ang Kapasidad at Magpatibay ng Kalidad ng mga Produkto
Upang madagdagan ang kapasidad at i-standardize ang mga produkto ay ang pangunahing isyu na nagtutulak sa mga tagagawa ng pagkain at may-ari ng mga restawran, kasama na ang kliyenteng ito, na lumipat mula sa manual na produksyon tungo sa automatic. Ang mga dumplings na inihahain sa mga kadena ng restawran ng kumpanya ay ginawa sa pamamagitan ng kamay sa sariling sentral na kusina nito. Talagang nagustuhan ng mga mamimili ang mga gawang-kamay na dumplings, ngunit ang 'naubos' ang pinakamahalagang isyu na kinakaharap ng kumpanya. Bukod dito, maaaring mag-iba ang laki, timbang, at lasa ng mga gawang-kamay na dumplings mula sa isang batch sa ibang batch. Ang paggamit ng isang dumpling maker ay maaaring mapabuti ang kapasidad at makamit ang pamantayan. Kaya't kami ang pinili niya bilang tagapagbigay-solusyon para sa awtomatikong produksyon ng mga dumpling. Nais rin niyang maghain ng deep-fried dumplings at steamed dumplings upang masiyahan ang mga kagustuhan ng mga customer matapos madagdagan ang kapasidad.
Dumpling
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Ang mga dumplings ay nagkakabasag pagkatapos ng pag-freeze.
Pagkatapos ng pagbibigay ng pagsasanay sa makina, mahalagang dumaan sa buong proseso ng paggawa ng pagkain upang tiyakin na walang problema ang makina, proseso ng produksyon, at ang mga huling produkto. Sa kasong ito, maaring maipagawa nang maayos ang mga dumplings, ngunit may mga crack sa balat ng dumpling pagkatapos itong i-freeze.
Ang aming inhinyero ay naglista ng dalawang posibleng dahilan: laman ng tubig at mga pamamaraan ng pagyeyelo.
Paano i-adjust ang laman ng tubig upang maiwasan ang pagkabasag ng mga dumplings?
Ang mga pagkabasag ay nabuo dahil sa...... (Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Paano mapabuti ang mga pamamaraan ng pagyeyelo?
Sa ilalim ng sitwasyon na walang plano ang kliyente na bumili ng bagong kagamitan sa pagyeyelo, iminungkahi ng aming inhinyero na baguhin ang takbo ng trabaho. Pagkatapos lamang gawin ang mga dumplings gamit ang HLT-700XL, maayos na i-pack ang mga sariwang dumplings at i-freeze agad upang maiwasan ang pagkakasunog.
Sa pamamagitan ng dalawang solusyon, maaaring mabawasan ang porsyento ng mga depektibong produkto mula 40% hanggang 5% at ang mga siomai ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pag-steam at pag-deep-fry nang perpekto.
Ang mga siomai ay nagkakabasag pagkatapos ng pag-freeze.
Ang mga siomai ay ganap na nase-seal matapos ang pag-aayos ng ANKO.
Matapos ang mga inirerekomendang pag-aayos ng ANKO, matagumpay na nabuo ang mga dumplings. Kahit ilagay sa freezer, hindi nagkakabasag ang mga dumplings.
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang maayos na halo ng palaman sa palaman hopper.
- Ilagay ang maayos na hinimay na masa sa masa hopper.
- Ang palaman ay inilalabas sa isang silindro sa pamamagitan ng palaman pipe.
- Ang masa ay inilalabas sa isang tubo sa pamamagitan ng masa pipe.
- Samantalang parehong hugis ng stuffing at dough tube ang nabuo, ang stuffing ay inilalabas sa dough tube.
- Ang puno ng dough tube ay nabuo gamit ang mold.
- Ang mga huling produkto ay inilalabas mula sa mold gamit ang scraper.
- Ang mga huling produkto ay dala para sa sunud-sunod na proseso ng pag-bake.
Ilagay ang masa sa hopper
Nagpapanatili ng mga sangkap ng palaman na may kanilang orihinal na tekstura, kahit mais o mga luntiang munggo ay maaaring maiproseso
Ang HLT-700XL ay nagpo-produce ng iba't ibang uri ng dumplings na may iba't ibang mga molde
Pasadyang porma ng molde
Ang porma ng molde sa set ng porma ng molde ng HLT-700XL ang nagtatakda ng hitsura ng isang produkto, kasama ang laki, hugis, at timbang. Mayroon ang ANKO ng isang koponan na espesyal na nagtataguyod ng mga porma ng molde para sa aming mga kliyente at lahat ng mga molde ay mahusay na ginagawa gamit ang isang 5-axis CNC machine sa aming pabrika.
Sa kasong ito, gusto ng kliyente na gumawa ng mga dumplings na may kakaibang hugis, kaya nagbigay kami ng ilang pagpipilian ayon sa timbang at laki ng kanyang dumpling. Sa huli, ginawa namin sa kanya ang isang dumpling mold na may hugis ng kalahating buwan na may patterned edge na tinatawag naming finger pattern. Pagkatapos na ang mga dumplings ay gawa na ng makina, para sa mas kakaibang hitsura, gagawin nilang hugis ng singsing ito gamit ang kamay.
Mga dumplings na may hugis ng daliri na nabuo sa pamamagitan ng pagbuo ng molde
Mga dumplings na may hugis ng daliri
Natatanging hitsura na binuo sa pamamagitan ng kamay
- Panukalang Solusyon
Mas Pinahusay na Solusyon sa Produksyon ng Dumpling para Suportahan ang Iyong Negosyo sa Pagkain
ANKO ay gumawa
Sa kasong ito, tumulong ang ANKO sa aming kliyente na baguhin ang resipe upang maiwasan ang pagkakabasag ng mga dumplings. Batay sa aming 46 taon ng karanasan sa pagtugon sa maraming isyu at mga kahirapan sa produksyon, mayroon din kaming freezer burn-proof na resipe na available para sa mga tagagawa na sumasang-ayon sa cold chain productions upang maiwasan ang pinsala ng mga dumplings dahil sa freezer burns.
ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa
Bukod dito, nag-aalok ang ANKO ng One-Stop Solusyon sa Produksyon ng Siomai na kasama ang mga komersyal na food processor, dough mixer, filling at forming machine, pati na rin ang isang X-Ray Inspection machine at packaging equipment upang madagdagan ang automation. Sa paglipat sa Dumpling Production Solution ng ANKO, maaari mong makamit ang tagumpay sa iyong negosyo sa pagkain at sama-sama nating lalikha ng mga walang kapantay na oportunidad sa merkado!
Kung interesado ka sa aming Solusyon sa Produksyon ng Siomai, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o kumpletuhin ang porma sa ibaba.
- Mga Makina
-
HLT-700XL
Ang HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ay idinisenyo upang mag-produce ng iba't ibang uri ng dumplings tulad ng Chinese dumplings, Polish pierogi, Eastern European pelmeni, Italian calzone at ravioli, Korean mandu, atbp. Ang mga produkto na may timbang mula 13 hanggang 100 gramo na may iba't ibang hugis ay maaaring gawin dahil ang porma ng molde ay maaaring i-customize ayon sa mga indibidwal na pangangailangan. Sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng porma ng molde, ang makina ay maaaring gumawa ng iba't ibang mga produktong pagkain, na tumutulong sa mga kliyente na lumikha ng mga bagong linya ng produkto nang mababa ang gastos. Higit sa lahat, inilunsad ng ANKO ang Internet of Things (IoT) System, na nagbibigay-daan sa real-time na pag-access sa pagmamanman ng data upang pamahalaan ang produksyon sa malayong lugar gamit ang isang mobile device. Ito rin ay maaaring awtomatikong makadiskubre ng anumang mga bahagi na nangangailangan ng pagmamantina at magpadala ng mga abiso para sa mas madaling pagmamantina.
- Bideo
Paano gumagana ang makina na HLT-700XL? Matapos ilagay ang masa at palaman sa mga hoppers, ang HLT-700XL ay awtomatikong mag-eextrude ng isang tubo ng masa at maglalagay ng palaman sa loob ng tubo ng masa sa parehong pagkakataon. Pagkatapos, ang puno ng masa na may palaman ay pipisilin ng isang porma ng molde upang bumuo ng mga piraso ng mga produktong pagkain.
- Bansa
Fidji
Fiji Mga Makina at Solusyon sa Paggawa ng Pagkain ng Etnikong Fiji
Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Chinese dumpling ay isang bilog na balat ng dough na nakabalot sa palaman na may pinched pattern sa gilid. Ang pangunahing laman ay baboy na may repolyo o kuchay, ngunit mayroong maraming iba't ibang uri na gawa sa iba't ibang sangkap tulad ng baka, hipon, manok, isda, mais, kimchi, atbp. Karaniwang niluluto, iniihaw, piniprito o piniprito ang mga dumplings. Sa ngayon, ang ilang mga frozen dumplings ay niluluto bago ito i-freeze upang maaaring i-microwave ng mga tao kapag abala.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap sa Pagkain
Para sa Wrapper-Harina/Tubig, Para sa Laman-Giniling na Manok/Repolyo/Soy Sauce/Asukal/Asin/Paminta
Paggawa ng Wrapper
(1) Magdagdag ng harina at tubig sa isang malaking mangkok, pagkatapos haluin ang mga ito. (2) Magmasa at ipiit ang masa gamit ang mga palad ng kamay hanggang maging malagkit. (3) Hayaan itong mapahinga ng kalahating oras. (4) Maglagay ng harina sa ibabaw ng mesa at masahin ang masa hanggang maging malambot. Itabi.
Paggawa ng Laman
(1) Hiwain ang repolyo at hiniwang giling na manok. (2) Haluin ang mga ito sa isang malaking mangkok. (3) Magdagdag ng asukal, asin, paminta at soy sauce sa mangkok, at haluin ng mabuti ang laman. Itabi.
Paano gumawa
(1) I-ikot ang masa sa isang mahabang hugis ng silindro. (2) Hatihin ang masa nang pantay-pantay sa mga maliit na bola. (3) Ipatag ang bola ng masa upang maging manipis na balot gamit ang rolling pin. (4) Ilagay ang laman ng kutsara sa gitna ng balot. (5) Magpahid ng tubig sa gilid. (6) Doblehin ito sa kalahati at mahigpit na pindutin ang tahi. (7) Tiklupin ang gilid. (8) Ulitin ang huling limang hakbang upang balutin ang lahat ng mga dumpling.
Pang-knead ang masa gamit ang kamay
Ilagay ang palaman sa gitna ng wrapper
Tapos na ang mga dumplings - Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
