Filipino 
ANKO Chinese Shumai Production Line - Disenyo ng Makinarya para sa isang Kumpanya sa Hong Kong
Sa restawran, nakikita mo ang mga grupo ng tao na kumakain ng kanilang tradisyunal na pagkain ng Tsino, dim sum, sa Hong Kong. Ang dim sum ay isang pangunahing pagkain para sa mga tao sa Hong Kong. Sa patuloy na paglago ng negosyo sa restawran, nais ng may-ari ng isang dim sum restawran na palawakin ang kanyang kakayahan sa produksyon sa loob ng maliit na espasyo ng kusina. Ang mga quote mula sa maraming supplier ng food machine ay mas mataas kaysa sa budget ng may-ari. Tanging ang ANKO ang nagbigay ng makatwirang presyo at mahusay na kalidad. ANKO ay isang supplier ng makinarya sa paggawa ng pagkain na may mahigit na 46 taon ng karanasan at ang kanilang matibay na reputasyon ay nakakakuha ng atensyon ng may-ari upang humiling ng kanilang mga solusyon sa proyekto ng turn-key.
Shumai (Siomay)
Variasyon ng Pagkain
Ang mga sangkap ay nag-iiba depende sa rehiyon. Halimbawa, ang Shumai (Siomay) sa Indonesia ay maaaring maglaman ng isda na may tofu at gulay sa peanut sauce. Sa Tsina, ito ay naglalaman ng baboy, pasta ng isda at hipon samantalang sa Pilipinas, ang Shumai (Siomay) ay puno ng giniling na baboy, baka, hipon at ibabalot sa mga wonton wrapper. Ang aming kliyente ay nagbibigay ng Shumai (Siomay) sa Hong Kong, kaya't kinakailangan ang Chinese Shumai (Siomay) na may recipe ng harina, pula ng itlog, asin, tubig, pasta ng isda at langis.
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Isyu sa Kati ng Paste ng Isda para sa Kagamitang Paggawa ng Chinese Shumai (Siomay)
Ang pagkadikit ng Fish Paste ay isang nakakabahalang problema para sa linya ng pagproseso ng Chinese Shumai (Siomay). Sa panahon ng pagsusuri, ang viskosidad ng fish paste ay nag-iiwan ng masyadong maraming paste at nagiging sanhi ng madalas na paglilinis ng seksyon ng stuffing. "Ang kagamitan sa pagproseso ng Shumai (Siomay) ay kinakailangang huminto tuwing 30 minuto sa panahon ng proseso at magsimula muli," sabi ng ANKO engineering team. Upang malutas ang problema, kinailangan nilang bawasan ang puwang sa pagitan... (Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Kapag ang pasta ng isda ay nagiging sobrang malapot, maaaring ito ay magdulot ng mga sira sa makina na kadalasan ay nangangailangan ng muling pag-set
Solusyon 2. 14 g Shumai (Siomay) Makinarya sa Pagproseso
Batay sa kahilingan ng kliyente, ang balot ng Shumai (Siomay) ay dapat napakapayat at ang Shumai (Siomay) ay dapat magaan. Ang kapal ng balat ng pagbabalot ay dapat na 0.3～0.5mm at ang bawat Shumai (Siomay) ay magtutimbang ng 14 gramo. Ang espesyal na pangangailangan ay hindi pangkaraniwang mga tala ng paglalarawan, kailangan ng koponan ng inhinyero ng ANKO na i-customize ang kagamitan. Sa huli, matagumpay na na-disenyo ang buong kagamitan sa pagproseso ng Shumai (Siomay) upang matugunan ang kanilang mga pangangailangan.
Ang makina ng 'ANKO' ay kayang mag-produce ng parehong laki na 14g na Shumai tulad ng hiling ng kliyente
Solusyon 3. Pagbawas ng Gastos sa Paggawa
Gusto ng kliyente na bawasan ang gastos sa paggawa at payagan ang ilang mga empleyado na lumipat sa ibang linya ng produksyon. Kaya, isang automatic Shumai (Siomay) making machine ang idinisenyo upang malutas ang isyu sa gastos sa paggawa. Bukod dito, ang double line Shumai (Siomay) making machine ay ginawa ng pasadya upang madagdagan ang kakayahan sa produksyon kaysa sa isang linya lamang.
Ang modelo ng dobleng linya ng produksyon ng 'ANKO' ay maaaring malaki ang pagtaas ng kapasidad ng output
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Unang gamitin ang planetary mixer ng ANKO upang haluin ang mga sangkap upang tiyakin na ang lahat ng halo ay mahusay na pinagsama.
- Hiwalay na ilagay ang masa at mahusay na halo sa mga itinakdang hoppers.
- Kapag handa na, ang kagamitan sa pagproseso ng Shumai (Siomay) na may PLC control panel ay maaaring simulan.
- Ang makina ng ANKO nang awtomatiko ay gumagawa ng bola ng masa sa 0.4-0.5mm kapal na sintas ng masa.
- Ang proseso ng paggawa ng Shumai (Siomay) na ito ay kinabibilangan ng pagpindot ng bola ng masa, pagputol ng balat ng masa, paglalagay ng halo, pagporma, paghahatid, pagpapalamig, at pag-eepekto.
Pundamental ng Disenyo
- Ang makinarya sa pagkain ay kayang mag-handle ng malalaking order at makatipid ng enerhiya at espasyo sa parehong pagkakataon.
- Syempre, ang makatwirang presyo ay isang kailangan.
- Sa epektibong produksyon ng Shumai (Siomay), ang may-ari ng restawran sa Hong Kong ay nakapaglipat ng ilang mga manggagawa sa iba pang linya ng produksyon, na isang panalo-panalo sitwasyon.
Pagpaplano ng Linya ng Proseso
- Paghihiwalay
- Pagsasama
- Paglilinis ng Gulay
- Pagputol ng Gulay
- Pagkuha
- Pagmimina ng Karne
- Pagpapalasa
- Pagpaporma
- Pagpapakulo
- Pagse-seal
- Panukalang Solusyon
Ang Automated na Proseso ay Malaki ang Tulong sa Produksyon ng Shumai at Tiyak na Nagbibigay ng Magandang Kalidad
Ginawa ng ANKO
Maraming mga tagagawa ng Shumai at mga kumpanya sa pagproseso ng pagkain ang nagpatupad ng mga kagamitan sa awtomasyon para sa produksyon ng Shumai upang bawasan ang pangangailangan sa paggawa at gastos sa paggawa. Bukod dito, ang awtomasyon ay nagpapataas ng kahusayan sa produksyon, nagbibigay-daan sa mas mataas na produksyon ng Shumai habang pinapanatili ang parehong kalidad ng produkto.
ANKO ay maaaring magbigay ng karagdagang tulong sa iyo
Ang Automatic Shumai Machine ng 'ANKO' ay espesyal na dinisenyo para sa pinakamahusay na produksyon. Madali lang maglagay ng pre-mixed dough at filling sa mga hoppers, at ang machine ay kayang gumawa ng mga wrapper at bumuo ng mataas na kalidad na mga shumai. Nagbibigay din kami ng kumpletong "one-stop" na mga serbisyo, kasama ang konfigurasyon ng mga kagamitan sa harap at likod, pagpaplano ng proyekto mula simula hanggang wakas, at pag-install at pagsasanay para sa mga tagagawa ng Shumai.
Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit Pa o kumpletuhin ang porma sa ibaba.
- Mga Makina
-
HSM-600
Ang HSM-600 na automatic na Shumai (Siomay) na machine ng ANKO ay dinisenyo upang magawa ang produksyon sa isang tigil na proseso. Ang HSM-600 ay espesyalista sa paggawa ng Shumai (Siomay). Ang espesyal na sistema ng pagpuno nito ay maaaring mag-aplay ng iba't ibang uri ng pagpuno tulad ng baka, baboy, hipon, pasta ng isda (surimi), atbp. upang matugunan ang mga pangangailangan ng merkado. Para sa mga may-ari ng mga restawran o mga supplier ng mga nakabaling pagkain na nais palakihin ang kanilang kakayahan sa produksyon, ang HSM-600 ang pinakamahusay na pagpipilian dahil sa kanyang double line processing na nag-aalok ng mataas na kapasidad sa produksyon at nagtitipid sa gastos sa paggawa. Bukod dito, maaari rin itong i-customize upang makagawa ng napakalaking Shumai (Dim Sim) na may timbang na 80g bawat piraso.
ML-202E
Ang maximum na kapasidad ng ML-202E sa paghahawak ng harina ay 50kg, at ito ay perpekto para sa paghalo at pagpapaknead ng malapot na mga pasta. Maaari itong magbigay ng mga bola ng masa na may tamang densidad at proporsyon na ginagamit para sa pangkalahatang mga layunin. Ang ML-202E Dough Mixer ay maaaring gamitin sa iba't ibang aplikasyon, tulad ng pagpapaknead ng masa, pagpapalupot ng krim, atbp.
- Bideo
- Bansa
Tsina
Mga Solusyon sa Makinarya at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Etnikong Tsina
Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Shumai (Siomay) ay isa sa mga tanyag na lutuin ng dim sum na nagmula sa Tsina. Ito ay inihahain sa mga restawrang may Tsino na istilo kung saan ang mga kostumer ay nagpupunta para sa almusal, tanghalian, hapunan o meryendang hapon.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap sa Pagkain
Para sa Balat-Harina/Pula ng itlog/Asin/Tubig/Asukal, Para sa Palaman-Isda/Giniling na karne/Karot/Sibuyas na mura/Panimpla/Maizena o Harina na panglahat ng gamit
Paano gumawa
(1) Ilagay ng kaunting tubig at pula ng itlog sa isang mangkok kasama ang asin at asukal. (2) Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng harina at haluin ang pinagsamang likido. (3) Magpaknead ng masa hanggang hindi na malagkit pero malambot pa rin. (4) Ngayon hayaan ang bola ng masa na magpahinga ng 30 minuto. (5) Para gumawa ng fish paste, inirerekomenda ang pagtanggal ng balat at buto ng puting isda. Hiwain sa mga hiwa. (6) Isang kutsarang minced carrots at spring onions. (7) Isang kalahating tasa ng corn starch o all purpose flour kung mas gusto mong mas matigas ang fish paste. (8) Ilagay lahat ng sangkap sa isang mixer. (9) Ang bagoong ay handa na kapag ito ay naging malambot at malagkit matapos haluin ng isang minuto. (10) Pagkatapos, gamitin ang rolling pin upang gawing manipis ang balat ng Shumai (Siomay), i-roll ito hanggang maging tunay na manipis at hiwain sa tamang sukat upang balutan ang fish paste. (11) Pagkatapos nito, maaari mong kainin ang lutong isda na Shumai (Siomay) na nilaga o pritong malalim.
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
