ไทย 
เครื่องผลิตคอมเปีย ออกแบบเพื่อแก้ปัญหาที่ความต้องการเกินกว่าจำนวนที่มีอยู่
คอมเปียของเจ้าของอร่อยมากที่คนยินดีที่จะเดินทางไกลมายังร้านของเขาที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ชนบท อย่างไรก็ตาม คอมเปีย 1,000-1,200 ชิ้นที่ทำโดยห้าคนต่อวันไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ สิ่งนี้ทำให้คนรู้สึกผิดหวังและบางครั้งนำลูกค้าเข้าสู่การขัดแย้ง ลูกค้าติดต่อผู้จัดจำหน่ายของ ANKO ในมาเลเซียสำหรับ SD-97SS แต่หลังจากทดลองเครื่อง วิศวกรของ ANKO คิดว่า HLT-700XL และ EA-100KA จะเหมาะสมกว่าสำหรับแป้งคอมเปียที่แข็งและทำให้คอมเปียกรอบ ในขณะที่ SD-97SS เหมาะสำหรับแป้งที่หมักอ่อนเพื่อให้ได้โครงสร้างอ่อนนุ่ม ดังนั้น วิศวกรของเราตัดสินใจทันทีที่จะใช้ HLT-700XL และ EA-100KA เพื่อทำตัวอย่างบางส่วน ด้วยตัวอย่างและความสามารถของ ANKO ในด้านอาหารและส่วนประกอบที่นุ่มนวล เราได้รับความเชื่อมั่นจากลูกค้าและได้รับคำสั่งซื้อ
คอมเปีย (คอมเปียง)
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีการแก้ปัญหาที่ 1. รักษาลักษณะการทำด้วยการปรับความหนาของแผ่นคอมเปีย
คอมเปียจะถูกปรุงในเตาจีนที่เค็มล่วงหน้า ในขณะที่แผ่นคอมเปียกำลังถูกปรุงอยู่ในอุณหภูมิสูง ความร้อนจะเข้าสู่คอมเปียผ่านแผ่นคอมเปียที่บางมากเพื่อทำให้น้ำมันหมูและหอมหัวกระเทียมทอดจนกลิ่นของมันออกมา
ตอนแรกฝาห่อของของคอมเปียที่ทำด้วยเครื่องมีความหนาเกินไป ซึ่งจะทำให้ความร้อนไม่สามารถเข้าสู่ภายในได้ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ การเจาะรูเพิ่มบนเครื่องทำคอมเปียอาจเป็นวิธีที่ดี แต่วิศวกรของเราพิจารณาว่าการเจาะรูเพิ่มด้วยมือจะทำให้เพิ่มชั่วโมงการทำงานและรูสามรูเป็นคุณสมบัติของคอมเปียของเขา ดังนั้น วิศกรของเราจะเลือกที่จะทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารและเครื่องจักรของเรา แทนที่จะเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้อาหารอร่อย
วิศวกรของเรา จากประสบการณ์ของเขา พยายามและสื่อสารกับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง หลังจากทดสอบสามครั้ง เครื่องทำคอมเปียสามารถทำให้คอมเปียเป็นบางเท่ากับคอมเปียที่ทำด้วยมือได้สุดท้าย
ความบางของเครื่องห่อคอมเปียทำด้วยเครื่องจักรคือเฉลี่ย 2 มิลลิเมตรหลังจากการรูปร่างด้วยเครื่องจักรและจากนั้นม้วนเป็นเครื่องห่อบางเท่ากับ 1 มิลลิเมตรที่เหมือนกับเครื่องห่อของซุปเกี๊ยว
คอมเปียถูกม้วนและแทงด้วยมือ
อบคอมเปียในเตาอบแบบดั้งเดิม
คอมเปียที่ใส่หัวหอม
วิธีการที่ 2. ปริมาณสูตรของเจ้าของและสร้าง SOP เพื่อเสถียรภาพของแป้ง
ลูกค้ามีประสบการณ์หลายปีในการทำขนมโกเปีย พวกเขานวดเนยด้วยมือ วัดแป้งและน้ำตามความเหมาะสมของพวกเขา และเพิ่มเนยเปียกในแป้งใหม่ อย่างไรก็ตาม เมื่อเปลี่ยนไปใช้การผลิตอัตโนมัติ มีปัจจัยที่เปลี่ยนแปลงได้ เราช่วยลูกค้าในการมาตรฐานสูตรและกระบวนการผลิตเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของคุณภาพและประหยัดเวลาในการทดสอบแป้งก่อนการผลิตทุกครั้ง
นอกจากนี้ ส่วนผสมของแป้งที่เพิ่มเติมด้วยการหมักแป้งด้วยมือ จะมีความแตกต่างเล็กน้อยหลังจากถูกดันออกจากเครื่อง ในกรณีนี้ โดยเปรียบเทียบกับคอมเปียที่ทำด้วยมือ คอมเปียที่ทำด้วยเครื่องจะเรียบขึ้น
ตามประสบการณ์ของวิศวกรของเรา สามารถปรับเนื้อหาได้...→ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่? กรุณาคลิกติดต่อเราด้านล่าง
คอมเปียที่ทำด้วยมือจะมีพื้นผิวที่หยาบกว่า (ซ้าย) คอมเปียที่ทำด้วยเครื่องจะเรียบขึ้น (ขวา)
หลังจากปรับแล้ว เครื่องจะสามารถทำคอมเปียที่มีพื้นผิวหยาบได้
วิธีการที่ 3 หลังจากเปลี่ยนจากการผลิตด้วยมือเป็นการผลิตอัตโนมัติ สิ่งที่อาจต้องจัดเรียงใหม่ในการผลิตคืออะไรบ้าง?
ต้องการเตรียมเตาอบเพิ่มเติมเพื่อจัดการกับการเพิ่มขึ้นของประสิทธิภาพการผลิต
คาดว่าหลังจากการผลิตที่เสถียรแล้ว ความสามารถในการผลิตที่มีอยู่ในปัจจุบันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ถึงเวลานั้น เตาจีนสามเครื่องที่มีอยู่ในตอนนั้นจะไม่สามารถอบขนมได้ทันเวลา ดังนั้น เราขอแนะนำให้ลูกค้าเริ่มวางแผนที่จะซื้อเตาเพิ่มเติม
ตัดหัวหอมแดงเล็กลงเพื่อให้การผลิตเรียบร้อย
เมื่อเครื่องแบ่งและรูปร่างลูกก้อนของคอมเปียบออกมา บางครั้งชิ้นสับหัวหอมแดงขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางและทำให้ลูกก้อนไม่สามารถปิดกันได้อย่างสมบูรณ์ ทางเราแนะนำลูกค้าให้สับหัวหอมแดงเล็กลงเพื่อให้เครื่องทำงานได้อย่างเสถียร ในทางกลับกัน การมีเครื่องตัดผักยังเป็นทางเลือกที่แนะนำไม่เพียงแต่จะควบคุมขนาดของชิ้นสับหัวหอมแดงได้ แต่ยังช่วยรักษาความสม่ำเสมอในเรื่องคุณภาพ
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ส่วนผสมแป้งและทำรูให้เป็นท่อเปล่า
- ส่วนผสมแป้งเข้ากับท่อแป้ง
- การส่งผ่าน
- แบ่งกระบอกของแป้งที่เต็มเป็นลูกบอลคอมเปียรองรับ
HLT-700XL ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับความหนาของฟอยล์ได้อย่างง่ายดาย
HLT-700XL มีการปรับความหนาของแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ลูกชายของเจ้าของที่เป็นวัยรุ่นก็สามารถเรียนรู้การปรับแต่งได้อย่างรวดเร็ว โดยเพียงแค่หมุนกลไกพิเศษเพื่อขยายหรือยุบระยะห่างระหว่างอุปกรณ์เติมและแป้ง แม่นยำสุด กลไกนี้สามารถส่งออกท่อแป้งในความหนาที่แตกต่างกันได้ ระยะที่กว้างขึ้น แป้งจะหนาขึ้น
นอกจากนี้ผู้ใช้สามารถปรับความหนาของแป้งได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่นก่อนที่ลูกค้าจะปริมาณสูตรของเขา เราจะหมุนกลไกเพื่อปรับความหนาของเครื่องคอมเปียตามทุกการผลิตตามลักษณะของแต่ละแป้ง
- ข้อเสนอโซลูชัน
-
ANKO เครื่องโคมเปียผลิตรสชาติอร่อยด้วยลักษณะผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง
ANKO ทำ
มีประสบการณ์มากกว่า 46 ปี ทีมมืออาชีพของเราเป็นผู้เชี่ยวชาญในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดโดยใช้เครื่องมือของเรา โดยการเปลี่ยนจากการทำด้วยมือเป็นการอัตโนมัติ ลูกค้าสามารถผลิต Kompia ได้อย่างง่ายดายที่เกิน 2,000 ชิ้นต่อชั่วโมง แก้ไขปัญหาขาดแคลนสินค้าและปัญหาขาดแรงงานระดับโลก
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
สำหรับลูกค้าที่มีความต้องการสูงสำหรับ Kompia, ANKO สามารถสร้างเส้นผลิต Kompia อัตโนมัติทั้งหมดได้กระบวยทำแป้งเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากันอย่างถี่อย่างดีต่อมาเครื่อง HLT-700XL และ EA-100KA จะแบ่งแป้งเป็นส่วนเล็กๆนอกจากนี้เราสามารถออกแบบท่อลอยเพื่อพักพิงแป้งพร้อมกับอุปกรณ์กระจายงาสำหรับลดการทำงานด้วยมือสุดท้ายลูกค้าสามารถเลือกใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น เครื่องอบหรือเครื่องบรรจุ เพื่อประหยัดเวลาและความพยายามโปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม เพื่อเริ่มกระบวนการผลิตคอมเปียแบบ One-stop ของคุณ.
- เครื่องจักร
-
HLT-700XL+EA-100KA
เครื่องเติมและจัดรูป HLT-700XL หลายประโยชน์ช่วยลูกค้าในการผลิตขนมปังโกมเปีย และด้วยอุปกรณ์ปรับความหนาของแป้ง สามารถทำเป็นเกราะโกมเปียได้อย่างบางเบา นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงปริมาณและความเร็วในการดันขนมปังและวัตถุดิบได้อย่างง่ายดายผ่านแผงควบคุม เครื่องรูปร่าง EA-100KA ช่วยแบ่งกระบอกของแป้งที่เต็มเป็นลูกกองเกียร์คอมเปีย ด้วยการผลิตอัตโนมัติ คอมเปียจะมีน้ำหนักเท่ากันและมีจำนวนของแป้งและส่วนผสมเท่ากัน นอกจากนี้ EA-100KA ยังปิดที่เปิดอย่างดีในขณะที่แบ่งเพื่อป้องกันการระเบิดของขอมเปีย ซึ่งสามารถลดจำนวนสินค้าที่มีข้อบกพร่องและการสูญเสียอาหารได้
- วิดีโอ
- ประเทศ
-
-
มาเลเซีย
เครื่องจักรอาหารชาวพื้นเมืองและโซลูชันอุปกรณ์ประมวลผลอาหารประเทศมาเลเซีย
โซลูชันเครื่องมืออาหารของเราสำหรับลูกค้าจากมากกว่า 114 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปเพื่อดูกรณีการใช้งาน แต่ละกรณีแสดงวิธีที่ ANKO ดำเนินการโซลูชันเครื่องมืออาหาร - ตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสม เครื่องออกแบบและผลิต การแก้ปัญหาและการให้บริการหลังการขาย
-
- หมวดหมู่
-
- วัฒนธรรมอาหาร
-
ขนมโกเมียเป็นขนมว่างและมีรูปแบบหลากหลาย โดยทั่วไปแล้ว จะมีขนมโกเมียที่มีส่วนผสมและขนมโกเมียที่ไม่มีส่วนผสม ขนมโกเมียที่ไม่มีส่วนผสมจะคล้ายกับเบเกิล และขนมโกเมียที่มีส่วนผสมจะคล้ายกับขนมปังที่มีส่วนผสมเนื้อสับหรือผักและเปลือกกรอบบางๆ
คอมเปียของลูกค้าคือคอมเปียที่ได้รับการเติมไส้ มันถูกเติมด้วยน้ำมันหมูสับและหัวหอม และถูกจัดเป็นรูปลูกบาซู จากนั้นถูกกดเป็นรูปแผ่นแล้ว สุดท้ายคอมเปียรูปกลมถูกตีบนพื้นผิวภายในเตาจีนและอบจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล - สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับเครื่องแพ็ค-แป้ง/น้ำ/เยื่อแป้ง/เกลือ/แอลคาไลน์/น้ำโซดา สำหรับเติม-เนยหมู/หอมใหญ่/เกลือ/แป้ง
การทำเครื่องแพ็ค
(1) ผสมแป้ง น้ำ เกลือ และเยื่อแป้ง พร้อมกัน (2) เติมแอลคาไลน์หรือน้ำโซดาตามที่ต้องการ
การทำเติม
(1) ซอยหอมใหญ่ (2) ผสมหอมใหญ่ซอย เนยหมู และแป้ง พร้อมกัน (3) ปรุงรสด้วยเกลือ
วิธีการทำ
(1) แบ่งแป้งเป็นลูกแป้งเล็ก ๆ (2) กลบลูกแป้งให้เป็นเปลือกกลม (3) ใส่ส่วนผสมลงในกลางเปลือก (4) ปิดเปลือก (5) กลบลูกแป้งที่มีส่วนผสมได้เรียบร้อยจนเป็นเปลือกบางมากที่คุณสามารถเห็นส่วนผสมได้ (6) เจาะรูเล็ก ๆ สามรูบนส่วนบนของขอมเปีย
- ดาวน์โหลด
-
โซลูชั่นเครื่องจักรประมวลผลอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
