Svenska 
ANKO omdesignade vår Burrito-maskins vikmekanism och erbjöd bra lösningar för en amerikansk klients produktionsproblem
ANKOs kund är en tillverkare av mexikanska matprodukter och har distribution i flera länder i Latinamerika och södra Europa. Burritos är en av de produkter som denna kund producerar, och denna kund har beslutat att gå över från manuell produktion till en automatiserad monteringslinje på grund av den ökande produkt efterfrågan och arbetskostnaderna. Denna kund introducerades för ANKO FOOD TECH (AFT) genom en rekommendation; och därefter besökte denna kund AFT för en demonstration, och de var mycket nöjda med ANKOs maskiner och produkterna som tillverkades av vårt automatiserade system. Dessutom, med ANKOs vägledning kunde detta företag omstrukturera sin verksamhet, spara på tillverkningskostnader och fokusera på sin försäljning och marknadsföringsprestanda för marknadsexpansion.
Burrito
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
ANKO modifierade Tortilla-vikmekanismen för att säkerställa att Burritos är perfekt inslagna.
Under maskintestning upptäckte ANKO att en klients burritorecept använde tjockare tortillabröd, vilket gjorde det svårt för maskinens vikmekanism att hålla dem på plats. De tjocka tortillabröden ledde till problem med rullning och inslagning, vilket resulterade i ojämnt inslagna burritos eller läckage av fyllningen. För att åtgärda konsekvenserna modifierade ANKOs ingenjörsteam vikmekanismen för att framgångsrikt forma burritos... (Kontakta ANKO för mer information)
Mjöltortilla vänds upp och ner och misslyckas med att forma sig korrekt
Burritos formades inte korrekt
Produktionsfel, Burritos formades inte korrekt
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Placera tortillan på matningsområdet
- Fyllningssättning
- Första vikningen
- Pressning och fixering
- Båda sidor markering och vikning
- 2:a vikning
- 3:e vikning
- Burrito bildades
ANKO's fyllningssystem bibehåller fyllningens konsistens utan att överbearbeta ingredienserna
Placera tortillas manuellt på transportören
ANKO's fyllningssystem extruderar fyllningarna exakt på tortillan
Ordna en lämplig system för att driva fyllningsenheten med hänsyn till egenskaperna hos burrito-fyllning.
Burrito kommer i olika fyllningar som ris, ost, bönor, kött och grönsaker. Hur mycket fukt fyllningen innehåller kan påverka driften av fyllningssystemet. Därför kommer fyllningsenheten att vara utrustad med ett lämpligt drivsystem som hjälper enheten att smidigt lägga fyllning på tortillas, beroende på egenskaperna hos burritofyllningen. Den nuvarande stoppningsenheten drivs med pneumatisk kraft. Vi kan också ersätta den vanliga luftcylindern med en högtrycksluftcylinder eller ett elektriskt drivet system.
ANKO testade många olika fyllningsrecept; detta är chili cheese kycklingfyllning
Kokta grönsaksfyllningar kan också extruderas exakt på tortillorna
ANKO's fyllningssystem kan bearbeta chokladfyllning med hackade valnötter
- Lösningsförslag
Höj din matföretag med ANKO's lösning för burritoproduktion
ANKO gjorde
Burritos är för närvarande mycket populära, både i USA och Mexiko. Genom att använda ANKOs BR-1500 Burrito Forming Machine kan du enkelt automatisera burrito-tillverkningsprocessen. Denna effektiva maskin minskar inte bara arbetskostnaderna som svar på den globala arbetskraftsbristen och ökande löner, utan förbättrar också matkvaliteten och produktionskapaciteten för att stärka ditt företag.
ANKO kan hjälpa dig mer
ANKO erbjuder dessutom ett omfattande utbud av utrustning för tortillaproduktion, fyllningsförberedelse, formning och förpackning, förpackning och röntgeninspektion av livsmedel. Denna allt-i-ett-lösning tillgodoser alla dina behov av burritoproduktion och är lämplig för livsmedelsfabriker, centrala/molnkök, restauranger och mer.
För att lära dig mer om vår Burrito Production Solution, klicka på Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
BR-1500
Formningsmaskinen kan automatiskt lägga till fyllning och vika burritos. Upp till 1 000 burritos kan formas på en timme. Genom att ändra vissa delar och parametervärden är det också lämpligt för olika typer av inlindningar och fyllningar för att göra olika sorters rullar. I det här fallet är maskinen utformad för att göra burritos med tortillas som varierar i diameter från 9,5 tum till 10,5 tum. Enligt fyllningens konsistens kan mängden fyllning i varje burrito justeras genom parameterinställningar och de färdiga produkterna kan väga mellan 130 och 160 gram.
SD-97-serien & APB-serien
SD-97-serien (Automatisk inkråmning och formningsmaskin) delar degen i jämna bollar. Sedan pressas och värms dessa små degbollar av APB-serien (Press- och Värmemaskin) till tortillas i samma storlek. Ett brett utbud av SD-97 och APB maskinmodeller finns tillgängliga för att möta kundernas behov. Den halvautomatiska produktionslinjen kombinerar SD-97-serien, APB-serien och BR-1500 och innefattar tortillatillverkning, fyllning och vikningsprocesser för att producera standardiserade burritos och hjälpa till att spara arbetskostnader. För mer information om en total lösning eller fabriksplanering, kontakta oss genom de tillhandahållna kontaktformulären.
- Video
Hur man gör en burrito med ANKO's matmaskin? Maskinproduktionsprocesserna är utformade i enlighet med manuella produktionsprocesser - ta en tortilla, skopa fyllning på tortillan, vik in tre sidor och rulla ihop burriton. Med ANKO's burritoproduktionslinje kan alla processer utom tortillamatning och insamling av färdiga produkter utföras av maskinen.
Hur man producerar tortillas med APB-press- och värmemaskin? Placera jämnt fördelad deg på APB:s transportör, en efter en. Varje deg pressas och värms till en platt och rund form utan att krympa. Maskinen kan producera olika typer av mat som tortilla, chapatti, roti, etc.
- Land
Förenta Staterna
Förenta staternas etniska matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.
- Kategori
- Matkultur
En burrito är en autentisk mexikansk rätt, liknande en taco, men alla ingredienser och såser är insvepta i tortillan. Traditionella burritos är fyllda med kött, ris och bönor för att bilda en rimligt stor rulle. Dock, när Burritos kom till USA ökade mängden fyllning, liksom storleken på tortillan, och en större burrito blev vanligare. Fyllningar i amerikanska burritos inkluderar ofta kött, sallad, avokado, lök, tomater, ost, yoghurt, salsor och mer. Till exempel erbjuder en välkänd amerikansk snabbmatskedja som specialiserar sig på mexikansk mat över 50 olika färska ingredienser för kunder att bygga sina egna burritos. Det här företaget har etablerat tusentals franchisade platser över hela världen och genererar imponerande intäkter på marknaden. Frysta burritos skapas för att ge ännu mer bekvämlighet för konsumenter. De säljs vanligtvis i olika affärer och stormarknader; de kan enkelt värmas i mikrovågsugn och serveras till frukost, lunch eller middag. Nyligen har många köttfria burritos blivit populära bland en ökande mängd veganer och vegetarianer. Deras huvudingredienser inkluderar grönsaker, veganska ostar och vegansk gräddfil. Ofta ackompanjerad av svarta bönor, majs, avokado och ris, ger denna typ av burrito ett lägre kaloriinnehåll och tillfredsställande alternativ.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
För omslag - Allroundmjöl/Salt/Bakpulver/Vatten/Olj , För fyllning - Ris/Lök/Malt magert nötkött/Chilipulver/Spiskummin/Kryddad oregano/Salt/Svarta bönor/Tomatssås/Ost
Tillverka omslaget
(1) Tillsätt vetemjöl, salt och bakpulver i en stor skål och blanda dem. (2) Tillsätt olivolja och vatten i skålen och knåda försiktigt ihop alla ingredienser. (3) Damma arbetsytan och fortsätt knåda degen. (4) Täck degen med en duk och låt den vila i 15 minuter. (5) Dela det i lika stora degbollar. (6) Använd en kavel för att kavla ut varje degboll till en rund tortilla. (7) Förvärm en stekpanna och stek båda sidorna av tortillabröden på medelvärme tills det finns bruna fläckar på båda sidorna.
Gör fyllningen
(1) Koka ris. (2) Hackad lök. (3) Värm olivolja i en stekpanna. Stek hackad lök, tillsätt sedan köttfärs och stek tills det är brunt. (4) Krydda köttblandningen med chilipulver, malen spiskummin, malen oregano och salt. (5) Tillsätt svarta bönor, kokt ris och tomatsås i stekpannan och låt koka i fem minuter för att låta smakerna blandas. (6) Stäng av värmen. Tillsätt riven ost och rör om tills osten smält.
Hur man gör
(1) Ta en tortilla och lägg en skopa fyllning på den. (2) Rulla ihop burriton.
Handgjord mjöltortilla
Fyllning av spansk ris med chilisås
Färdiga handgjorda burritos - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
