ANKO Fried Dumpling, Steamed Dumpling Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning


ANKO Chinese Dumpling Industrial Production Line - Maskinkonstruktion för ett australiskt företag

På grund av höga arbetskraftskostnader och medarbetarhanteringsfrågor började klienten, specialiserad på att tillverka kinesisk mat, leta efter en livsmedelsbearbetningslinje för att göra stekt och ångad klimpar. En vän rekommenderade ANKO Food Machine Company till kunden. När klumpning gör att utrustningen fungerar automatiskt kan klienten öka sitt produktionsbelopp med bättre hantering. Dessutom uppfyller AFD-888 med CE-certifikat kundens nödvändiga krav - livsmedelssäkerhet och hygien. Det är det viktigaste skälet till att klienten väljer ANKO .

Case-ID: AU-002

Fried Dumpling, Steamed Dumpling

Matingrediens

  • Vetemjöl
  • Salt
  • Vatten
  • Tapioka
  • Olja
  • Kyckling
  • Kål
  • Ärta

Matkultur

Dumpling kan kokas genom att koka, ånga, simma, steka eller baka. Söt eller smakrik. De kan vara fyllda med kött eller grönsak, eller det kan finnas andra ingredienser blandade i degen.

Handgjord matrecept

  • Klimpskinn: Häll mjöl i skålen med vatten och salt, rör om tills det blir klibbigt. Strö lite mjöl på ett bord innan du påbörjar degen. Ta tag i degen bollen från skålen, rulla ut den och gör den lång. Skär degen i små bitar; rulla ut dem med en kavel.
  • Kycklingfyllning: Finhacka kyckling och skiva kål. Blanda kyckling, kål och ärtor tillsammans. Ta en liten mängd fyllning, placera den mitt i huden. Lägg lite vatten runt kanterna för att fälla huden. Nypa och knäpp mjölig hud för att forma dumpling. När råa dumplings har gjorts kan du börja laga dem beroende på hur du vill äta dem. De kan ätas i soppor eller grytor, med sås eller på något annat sätt - kokt, ångat eller stekt.

ANKO Team Research Problemlösning eller lösning

Lösning 1. Dumpling's Burst Problem
Dessa 25 gram dumplings är lindade med fina veck i degark. Men fyllning brast ut på grund av för mycket köttjuice. Utan att ändra dumplings vikt ANKO : s FoU-team att ändra dess ... (Kontakta oss för mer information)

Dumpling Production Line

Dumpling Production Line
Lösning 2. Påfyllning av burst-problem - 25 g och 28 g klimpform
När du köper en dumplingsmaskin från ANKO maskinen med olika ingredienser för att uppnå dumplings perfekta struktur och konsistens. I början ANKO : s ingenjör att använda klientens recept, men 90% av dumplings fyllning brast under bearbetning. Sedan förändrade vår ingenjör ingredienserna och löste problemet. Vi förklarade också att ingrediensförhållanden skulle påverka färdiga produkter, men klienten insisterade på att använda det ursprungliga receptet. Slutligen hittade vår ingenjör en kompromisslös lösning utan att förändra ingredienserna. Istället för att använda 25 g dumplingsform, ANKO : s klient beslutade att byta ... (Kontakta oss för mer information)

Omslag i formform

Fyllning brister

Matutrustning Introduktion

  • Blanda mjöl, tapiokastärkelse, salt, vatten, olja i en skål och rör om blandningen. Använd ANKO automatiska degbältesmaskin för att göra degskinn med rätt tjocklek.
  • För fyllningar, blanda kyckling, hackad kål och ärtor tillsammans med kryddor.
  • Sätt degbandet på transportören och ingrediensen i matningstratten för att vara processen.

Utrustning för dimning av deg

Grundläggande design

  • Baserat på kraven är dumplingsbehandlingslinjen utformad med grundläggande anläggningar inklusive degbälte-tillverkare, matningsbehållare, placering av dumplingsfyllning, formning och lindning.
  • Det grundläggande i designen är att bygga en produktionslinje för dumpling som är lätt att rengöra, energibesparande och som gör att liknande livsmedel kan göras mycket flexibel.
  • Dumplingsbehandlingsutrustning kan användas automatiskt för att minska arbetskraftskostnaderna.
  • Tjockleken på obackad degskinn är justerbar (4-12 mm).
  • Dumplans vikt kan anpassas.
  • Målet med maskinen för tillverkning av dumpling är att leverera dumplings med 100% handgjord textur.
  • Om klienten vill göra stekt klimpar kan ytterligare matmaskiner läggas till.
Dumpling väger 25 gram som uppfyller kundens behov
Dumpling väger 25 gram som uppfyller kundens behov

Utrustning för tillverkning av hantlar

Utrustning för dimning av deg

Bearbetning av linjeplanering

  • Dumplingblandare
  • Maskiner för tillverkning av dejbälte
  • Dumpling fyllblandare
  • Fyllning av matningstratt
  • Dumpling degbälte + matningsbehållare
  • Forma degskinnet
  • Mata in dumplingsfyllning
  • Hopfällbar
  • Dumpling hudlaminering
  • Leverera & förpackning
Machines
ABS-220
ANKO : s automatiska degbältesmaskin låter dig rulla ut degbälten med en tjocklek mellan 4-12 mm. Förutom justerbar deghudtjocklek, med tilläggsutrustning installerad, förvandlas den till en deghudbearbetningsutrustning för nudlar, äggvalsar, omslag, wonton-omslag, shumai-omslag, dumplingsomslag etc.
AFD-888
ANKO : s patenterade automatiska bearbetningsutrustning för dumpling (TW-patent nr I354540, Kina-patent nr ZL200910140712.2) är utformad för att få klimpar att smaka som 100% handgjorda. AFD-888-tillverkningskapaciteten för dumplingsmaskiner är 7 000 ~ 9 000 st / tim (2 rader) och storleken på klimpar kan anpassas genom att ändra inställningar för att möta lokalbefolkningens behov. AFD-888 utrustning för dumpling är energibesparande och enkel att installera när mögel eller byte av utrustning är nödvändigt.
Video

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Land
  • Australien
    Australien
    Australien Etniska matmaskiner och lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning

    Våra lösningar för livsmedelsutrustning för kunder från över 108 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO genomför livsmedelslösningar - från början av ingrediensberedning, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.



Lösningsområde
Kategori

Nedladdningar


Sök efter behov

Sök på villkor:

recommandation

ANKO Fried Dumpling, Steamed Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. är en taiwanesisk leverantör och tillverkare av livsmedelsförädlingsutrustning. De har erbjudit professionella livsmedelsmaskiner på flera marknader för fyllning och formning av maskiner sedan 1978. Med insamlad 38 års erfarenhet ANKO till att deras livsmedelsmaskiner uppfyller varje kunders krav.