Siomay / Riešenia pre zariadenia na spracovanie potravín

Opýtajte sa spoločnosti ANKO na cenu stroja na výrobu šumaja, ktorý automatizuje výrobu šumaja, znižuje náklady na pracovnú silu a zároveň udržiava kvalitu potravín / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


Stroj na výrobu Siomay navrhnutý na riešenie nedostatočnej výrobné kapacity

Pre zvýšenie výrobného kapacitu klient prešiel z manuálnej na automatickú výrobu a kúpil polovične automatický stroj na siomay. Na začiatku sme mu odporučili jednoriadkový automatický stroj na siomay, ale po zvážení mnohých faktorov sa rozhodol pre polovične automatický stroj na siomay. Len o dva roky neskôr sa počet jeho reštaurácií ztrojnásobil. Preto si kúpil automatický dvojriadkový automatický stroj na siomaiy bez veľkého premýšľania.

Case-ID: TW-010

Siomay

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Recept na ručne vyrábané jedlo sa líši od receptu na strojovo vyrábané jedlo.

Klient prevádzkuje reštaurácie typu bufet. Počas otváracích hodín reštaurácií sa siomay bude variť v kuchyni a umiestňovať na parný stôl pre samoobslužné podávanie zákazníkmi. Všeobecne, keď sa siomay a ďalšie dim sum uvaria, budú okamžite podávané na stôl zákazníkom. Avšak, siomay podávané v bufetových reštauráciách sa udržiavajú teplé, aby sa zabezpečilo, že všetci zákazníci môžu mať teplé jedlo kedykoľvek. Pre konkrétny štýl reštaurácií máme špeciálne recepty, ktoré zabránia zmäknutiu obalov siomay.

Riešenie 2. Vyriešte problémy s kapacitou výroby a ľudskými zdrojmi s ohodnotením ROI.

ANKO poskytuje mnoho strojov na výrobu potravín. Budeme zvažovať súčasnú a budúcu situáciu zákazníkov, pričom zohľadníme ich rozpočet, požadovanú výrobnú kapacitu, ľudské zdroje, očakávaný zisk atď., predtým než im poskytneme rady. Napríklad tento klient už mal polovične automatický stroj na siomay. V procese výroby siomay bolo potrebných 2 až 3 ľudí, zodpovedných za miešanie plnky, výrobu cesta, umiestňovanie táckov, zbieranie siomay a zbieranie táckov. Výrobná kapacita bola 800 až 1 000 siomay za hodinu.

Potom otvoril nové obchody a chcel by si kúpiť ďalší stroj. Navrhli sme mu, aby si kúpil automatický stroj na výrobu siomay, ktorý dokáže vyrobiť až šesťkrát viac siomay za hodinu ako polovične automatický stroj s rovnakým počtom pracovníkov. Nebolo potrebné vyrábať siomay každý deň a on by získal svoju investíciu späť do pol roka až roka. Aj keď neustále rozširoval svoje podnikanie, nemusel v krátkom čase kupovať ďalší stroj.

Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Štrúdlové cesto siomay sa lisuje do cestového pásu.
  • Cestový pás sa prepravuje a ťahá na správnu pozíciu.
  • Dve plniace rúry plnia náplň na stred obalov siomay, zatiaľ čo sa cestový pás rozreže na dva obaly a obaly sa tlačia do foriem.
  • Tvarovacie zástrčky uchopujú siomay a vytvárajú záhyby.
  • Vytvorené siomay sú tlačené na dopravník pomocou tlačidiel.
Pripravené plnenie siomay
Pripravené plnenie siomay
Pripravené štrúdlové cesto siomay
Pripravené štrúdlové cesto siomay
Automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou
Automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou
Automatický stroj na výrobu siomay s dvojitou linkou vyhovuje potrebám klienta

Klient za dva roky ztrojnásobil počet obchodov. Polovične automatický stroj na siomay nedokázal uspokojiť požiadavky, ani automatický jednoriadkový stroj na siomay nebol vhodný vzhľadom na ich rýchly rast a strednodobé a dlhodobé plánovanie. Preto sme mu odporučili automatický stroj na výrobu siomay s dvojitým riadkom, pretože výrobná kapacita stroja pracujúceho osem hodín týždenne bola dostatočná na zásobovanie všetkých jeho reštaurácií. Bolo miesto na zvýšenie času výroby a kapacity výroby.

Návrh riešenia

Priemyselne vedúce integrované riešenie pre výrobu Siomay na dosiahnutie väčšieho úspechu vo výrobe

ANKO urobilo

Na základe súčasnej výroby Siomay klienta sme mu pomohli zvýšiť výrobnú kapacitu prijatím automatického stroja na Siomay HSM-600 a riešiť problémy s personálnymi zdrojmi prostredníctvom hodnotenia ROI. Okrem toho ponúkame aj poradenstvo a optimalizáciu receptúr, aby sme udržali požadovanú chuť klienta.

ANKO vám môže pomôcť viac

Riešenie pre výrobu Siomay zahŕňa nielen plniaci a tvarovací stroj, ale aj miešač, zeleninový krájač, mlynček na mäso, parník, balíčkovací stroj a kontrolný stroj pre röntgenovú kontrolu potravín, aby sa vytvorila vysokej účinnosti výrobná linka pre Siomay.

Ak potrebujete ďalšie informácie, klikniteUč sa viacalebo vyplňte dopytový formulár nižšie.

 ANKO Produkcia a riešenie Siomay od ANKO

Stroje
HSM-600

Jednoducho vkladaním pripraveného cesta a plnky dokáže automatický stroj na shumai HSM-600 vyrobiť 6 000 siomay za hodinu a minimalizovať kontakt rúk s jedlom. Výška plnky a obalu siomay je možná upraviť. Ak chcete, aby bol váš siomay farebnejší a chutnejší, systém na umiestnenie hrášku alebo kocky mrkvy na vrch siomay je voliteľný. Okrem toho je možné prispôsobiť HSM-600 na výrobu extra veľkých Siomay (Dim Sim), ktoré vážia 80 g na kus.

Video

Ako funguje automatický stroj na výrobu dvojradových siomay? V tomto videu uvidíte, ako stroj vytvára obaly, plní náplň a tvaruje siomay. Na konci výrobného procesu sú siomay posúvané na dopravník, ktorý pomáha pracovníkom zhromažďovať finálne produkty. Vďaka dvojradovému dizajnu je možné vytvárať dva siomay naraz a zvýšiť tak produktivitu.



Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan - Etnické potravinárske stroje a stroje na spracovanie potravín

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Siomay je druh čínskej kuchyne. Pôvod siomay sa datuje do dynastie Yuan v Pekingu, ale niektorí ľudia tvrdia, že pochádza z Hohhotu. Potom sa rozšírilo do rôznych regiónov a vyvinulo sa do niekoľkých variantov, ako napríklad kantónske shumai, šanghajské shao mai a filipínske siomai. V Taiwane je častejšie používaný kantónsky shumai. Spotrebitelia si môžu vychutnať siomay v tradičných reštauráciách s dim sum alebo si môžu kúpiť dim sum na uličných stánkoch. Každá porcia obsahuje tri kúsky a podáva sa v parnom košíku. Ak si to kúpite na uličných stánkoch, môžete mať jednu z každej príchute.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Na obal-Všestranná múka/Teplá voda/Soľ, Na plnku-Mleté bravčové mäso/Krevety/Soľ/Cukor/Biely korenie/Víno/Sezamový olej/Rozdrvený zázvor/Rozdrvený cesnak

Výroba obalu

(1) Pridajte múku a soľ do veľkej misky a premiešajte ich spolu. (2) Pridajte vodu o teplote 65℃ pri miešaní a pokračujte v miešaní, aby sa zmes múky a vody spojila. (3) Ručne hněťte těsto, dokud nezmizí všechny hrudky. (4) Zakryte potravinovou fóliou a nechajte odpočívať 20 minút. (5) Na pracovnú plochu posypte múkou a cesto hniate, kým nebude hladké. (6) Dajte to do misky, zakryte vlhkou handrou a nechajte odpočívať jednu hodinu. (7) Zrolujte cesto do valca. (8) Rozrežte ho na malé guľky cesta, približne 5 gramov. (9) Rozvaľte cesto do tenkého okrúhleho obalu.

Príprava plnky

(1) Pridajte mleté bravčové mäso a krevety do mixéra a potom ich nasekajte a premiešajte, až kým zmes nezískate viskóznu konzistenciu. (2) Pridajte soľ, cukor, biely korenie, víno, sezamový olej, rozdrvený zázvor a rozdrvený cesnak do mixéra a premiešajte ich spolu. (3) Vložte zmes do chladničky.

Ako na to

(1) Vytiahnite siomay plnku z chladničky. (2) Vytvorte kruh s palcom a ukazovákom. (3) Položte siomay obal na kruh a lyžicou nasypte plnku na obal. (4) Zabaľte plnku a tvarujte ju palcom a ukazovákom.

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenia pre zariadenia na Siomay

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.