Riešenia pre vybavenie na výrobu knedlíkov / potravinárske spracovateľské zariadenia

ANKO Automatický stroj na knedle uspokojuje veľké objednávky počas vrcholového predaja s priateľským ovládaním a školením / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


ANKO Univerzálny plniaci a formovací stroj - Dizajn stroja pre taiwanskú spoločnosť

Klient prevádzkuje jedáleň vedľa školy. Za všetky práce musia byť zodpovedné dve osoby. Vzhľadom na to, že čoraz viac ľudí navštevuje jedáleň, nedostatok pracovnej sily ho nútil vyvinúť strojovú výrobu. Avšak vysoká produktivita nebola jeho prioritou, preto si objednal sadu zo série HLT-660, ktorá sa zmestí do rozpočtu a je dostatočná na dosiahnutie jeho hodinovej kapacity okolo 5000 kusov. Po zakúpení stroja pripravujú suroviny ráno a potom organizujú výrobu okolo poludnia, varia až po objednaní, čo dokáže uspokojiť veľký dopyt počas špičkových hodín. (Poznámka: Série HLT-660 už nie sú k dispozícii. Prosím, kontaktujte nás pre aktualizovanú sériu HLT-700.)

Case-ID: TW-004

Knedľa

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Váleček těsta má vrásky, které pravděpodobně způsobily rozdíly ve rychlosti mezi jednotkami stroje.

Ako sme už spomenuli, rýchlosť plnenia a extrúzia cesta do trubice, rýchlosť otáčania formy sú upraviteľné samotnými klientmi. Poskytujeme tiež školenie pri inštalácii strojov. Avšak často zabúdajú, ako upraviť parametre podľa potreby, alebo ich noví zamestnanci presne neprerušujú prácu od bývalých zamestnancov. Preto ANKO ponúka kompletnú servisnú službu po predaji, vrátane školenia.

V tomto prípade náš inžinier využil príležitosť na výmenu dielov a opäť poskytol školenie na mieste. Najprv vysvetlil základné princípy a prevádzkoval stroj, aby pomohol personálu porozumieť funkciám jednotlivých parametrov. Potom demonštroval stroj s rôznymi nastaveniami parametrov a porovnal hotové výrobky. Po druhé, nechal personál obsluhovať stroj osobne, aby upravil rýchlosť troch jednotiek podľa rôznych receptov. Po dôkladnom pochopení prevádzky stroja mohli upraviť parametre, aby udržali vysokokvalitné výrobky vo vkuse a vzhľade, aj keď sa vlastnosti cesta môžu meniť inými faktormi.

Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Nalejte náplň do náplňového zásobníka.
  • Nalejte cesto do cestového zásobníka.
  • Vytlačte valcovú náplň z náplňového potrubia.
  • Vytlačte trubku cesta z cestového potrubia.
  • Naplňte náplň do trubky cesta, zatiaľ čo sa náplň a cesto vytlačujú (krok 3 a 4).
  • Vytvorte výrobky podľa želania rezaním formovacej formy.
  • Škrabnite každý výrobok zo spodného valca škrabkou.
  • Usporiadajte hotové výrobky na dopravník pre balenie alebo varenie.
K dispozícii je viacero foriem na výber.
K dispozícii je viacero foriem na výber.
Vlastné formy.
Vlastné formy.
Podľa vlastností cesta je možné nastaviť rýchlosť plnenia a vytlačovania cestového rúra a otáčacieho rezača.

S rozdielmi teploty, vlhkosti a surovín sa vlastnosti cesta nikdy nebudú rovnaké. Vzhľadom na okolnosti a v závislosti od požiadaviek klienta a trhu poskytujeme v ANKO centrále službu testovania strojov na prispôsobenie strojov a surovín pre klientov. Avšak aj keď ponúkame takýto komplexný servis, nastavenie parametrov nemusí byť vhodné, pretože sa vrátia do svojich krajín a charakteristiky cesta sa menia. V dôsledku toho sú parametre plnenia, rýchlosti vytlačovania cesta a rýchlosť behu formovacieho nástroja nastaviteľné flexibilne. Klienti môžu upravovať parametre v súlade s tvorbou cesta, aby dosiahli štandardizáciu produktu. Od prvého po posledný, všetci vyzerajú ako ten istý.

Plánovanie spracovateľskej linky

  • Preosievanie
  • Miešanie
  • Čistenie zeleniny
  • Krájanie zeleniny
  • Extrahovanie
  • Mletie mäsa
  • Ochucovanie
  • Tvarovanie
  • Zatváranie
Návrh riešenia

Riešenie na výrobu knedlí ANKO na riešenie nedostatku pracovnej sily pri výrobe potravín

ANKO did

V tomto konkrétnom prípade môžu dvaja pracovníci s jedným Automatickým strojom na knedle pomôcť reštaurácii klienta udržať konkurencieschopnosť a zlepšiť celkový prevádzkový výkon. Vysokokvalitný stroj na knedle HLT série od ANKO produkuje 2 000 až 12 000 kusov za hodinu. Umožňuje vám nastaviť parametre na prispôsobenie objemu výroby podľa vašich objednávok.

ANKO vám môže pomôcť viac

Okrem toho je ANKO schopné plánovať integrovanú službu na jednom mieste pre výrobnú linku na automatickú výrobu knedlíkov. Riešenie zahŕňa požiadavky na priestor, návrh rozloženia, plánovanie pracovnej sily, inštaláciu a školiace služby, a dokonca aj optimalizáciu receptov, atď. Všetky vaše potreby v oblasti výroby knedlíkov budú zabezpečené profesionálnym tímom ANKO z jedného miesta.

Pre viac informácií o našom riešení pre výrobu knedlíkov, prosím kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte formulár nižšie.

 ANKO's knedľový stroj a výrobné riešenie zvyšujú prevádzkovú efektivitu a umožňujú podnikom splniť zvýšené požiadavky

Stroje
HLT-660B Viacúčelový plniaci a formovací stroj

Cesto bude vytlačené do cestoviny s náplňou vnútri, potom bude rezané rôznymi formami. Aj keď je princíp stroja jednoduchý, má široké uplatnenie pri výrobe rôznych plnených jedál v západnom aj východnom štýle. Napríklad pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone a samosa môžu byť vyrobené pomocou tohto viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja. (Poznámka: séria HLT-660 už nie je k dispozícii. Prosím, kontaktujte nás pre aktualizovanú sériu HLT-700.)

Video

(Poznámka: Série HLT-660 už nie je k dispozícii. Pozrite si prosím video o sérii HLT-700 a neváhajte nás kontaktovať pre viac informácií.) Doteraz ANKO prispôsobilo takmer 1 000 foriem pre sériu HLT. Iba s tromi formami a tromi druhmi náplní môžete vytvoriť deväť druhov jedinečných potravinových výrobkov na predaj. Dôverujte ANKO, zaväzujeme sa pomáhať zákazníkom pridávať hodnotu ich značkám a uvádzať na trh nové produkty.



Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan - Etnické potravinárske stroje a stroje na spracovanie potravín

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Dozreté mleté mäso alebo vegetariánska náplň je zabalená do obalu vyrobeného z múky a vody. Potom sa zloží na polovicu ako polmesiac a vytvorí sa takzvaný knedľa, ktorá sa dá variť vo vriacej vode, pare, smažiť a hlboko vyprážať. V dnešnej dobe je knedľa hlavným produktom v skupinách mrazených potravín a hotových jedál. Počas Hedvábnej cesty sa recepty na knedle prenášali do Európy. Napríklad východoeurópske pirohy, tortellini, talianske ravioli, španielska empanada atď. S rôznymi prísadami sa varianty knedlíka zlúčili s miestnou kuchyňou.

Ručne vyrobený recept
Potravinová surovina

Na obal - Všestranná múka/Voda/Soľ, Na plnku - Mleté bravčové mäso/Kapusta/Cibuľky/Koriander

Výroba obalu

(1) Pridajte múku, trochu vody a soľ do veľkej misky a dobre ich premiešajte. (2) Kysnúť cesto. Počas procesu pridávajte vodu postupne, ak je potrebné, až kým sa cesto nestane hladké a pružné. (3) Zakryte vlhkou handrou a nechajte odpočívať hodinu. (4) Rozdeľte cesto na štyri rovnaké časti. (5) Rozvaľte každú guľu cesta čo najtenšie. (6) Použite okrúhly rezací nástroj na vystrihnutie cesta na knedle.

Príprava plnky

(1) Nakrájajte kapustu, zelenú cibuľku a koriander. (2) Zmiešajte ich s mletým bravčovým mäsom. (3) Nechajte plnku miešať, kým sa nezahustí.

Ako urobiť

(1) Vezmite si cesto do dlane jednej ruky. (2) Na stred položte lyžičku plnky. (3) Okraj potrite vodou a zložte na polovicu. (4) Stlačte, aby ste uzavreli. (5) Zložte uzavretú stranu a mierne stlačte každý záhyb.

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenia pre vybavenie na výrobu knedlíkov

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.