Paratha / Riešenia pre spracovanie potravín

Automatický stroj na filmovanie a tlčenie od spoločnosti ANKO vyrába paratha špecifických rozmerov, zabezpečuje kvalitu potravín a zvyšuje produktivitu pre trhy v Južnej Ázii a na Blízkom východe / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


Prispôsobený stroj na výrobu a lisovanie Paratha od ANKO bol vyrobený na mieru pre klienta zo Spojených arabských emirátov

Muslimovia tvoria hlavnú populáciu na Blízkom východe, čo formuje ich potravinovú kultúru, halal potraviny. Taktiež, v rýchlo sa meniacom prostredí sa mrazené potraviny stávajú jedným z obľúbených položiek v nákupných zoznamoch. Klient tiež prevádzkuje podnikanie s mrazeným jedlom ako kubba, samosa, kuracie prsty. Keď každý výrobca túži po vývoji diferenciácie produktu v rozmeroch alebo nového produktu, potrebujú dodávateľa strojov, ktorý dokáže rýchlo prispôsobiť stroj na splnenie individuálnych požiadaviek. ANKO je profesionálny tím; viac ako polovica zamestnancov sú skúsení inžinieri, medzi ktorými je viac ako 20 vývojových inžinierov. Prostredníctvom vnútornej integrácie rýchlo reagujeme na potrebné zmeny stroja. Preto klient požiadal ANKO, aby pre neho prispôsobil veľký stroj na filmovanie a lisovanie.

Case-ID: AE-001

Paratha

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Pri výrobe Paratha konkrétnej veľkosti, ako zabrániť zmenšovaniu cesta?

ANKO's štandardná verzia PP-2 dokáže vyrábať výrobky s priemerom 200 mm, čo je maximálna veľkosť, ale klient požadoval zväčšenie na priemer 240 mm. Nielenže sme zväčšili veľkosť lisovacích platní a celého stroja, ale aj posilnili pneumatický systém a ďalšie komponenty. Počas testov sa výrobky vážne zmenšili po lisovaní, aj keď boli lisované dvakrát. Preto inžinier ANKO...(Kontaktujte nás pre viac informácií)

Tlčené cesto, ktoré nemá správnu elasticitu
Tlčené cesto, ktoré nemá správnu elasticitu
Po upravení výrobného procesu zostáva tlčené cesto ploché
Po upravení výrobného procesu zostáva tlčené cesto ploché
Paratha s priemerom 24 cm, ktorá vyhovuje požiadavkám klienta
Paratha s priemerom 24 cm, ktorá vyhovuje požiadavkám klienta

Paratha sú zabalené do fólie a potom usporiadané a prenesené na dopravník alebo ručne odstránené pre ručné balenie. Množstvo Paratha v zásobníku sa dá nastaviť pomocou ovládacieho panela.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Umiestnite cesto na pevnú pozíciu.
  • Horná a dolná fólia obaluje cesto.
  • Fólia na prepravu sa pravidelne posúva vpred o určitú vzdialenosť.
  • Prvý lisovací proces.
  • Druhý lisovací proces.
  • Odstráňte fóliu.
  • Naskladajte konečné výrobky do kopy podľa čísla nastavenia a odovzdajte na prepravník pre balenie.
Umiestnenie guličiek cesta na pozíciu
Umiestnenie guličiek cesta na pozíciu
Guličky cesta sú pokryté potravinárskou fóliou
Guličky cesta sú pokryté potravinárskou fóliou
Guličky cesta sú stlačené do Parathy
Guličky cesta sú stlačené do Parathy
Dvojnásobné stlačenie má za cieľ zabezpečiť kvalitu výrobku a zvýšiť produktivitu.

Každý výrobca má vlastný recept na parathu, takže napätie v cestách môže byť trochu odlišné. Ak budeme robiť parathu ručne, stres sa zníži opakovaným valčekovaním alebo búchaním cesta. Avšak stres sa nezníži, ak stroj tlačí cesto jednosmerným smerom, čo spôsobuje zmenšovanie cesta. Aby sme udržali rovnakú veľkosť, tím ANKO navrhol dve rady lisovacích zariadení. Prvý riadok tlačí cesto do požadovanej veľkosti. Pokračujúci lis slúži na zabránenie zmenšovaniu cesta. Aj keď je možné predĺžiť dobu lisovania alebo zvýšiť lisovaciu silu, prvá možnosť zníži výrobnú kapacitu a druhá skráti životnosť komponentov, ako sú vzduchové valce. Idea dvojnásobného stláčania procesov je zabrániť vzniku týchto potenciálnych problémov.

Pneumatický systém alebo motorový systém

Pre pohodlie klientov, ANKO používa pneumatický systém na pohon lisovacieho zariadenia namiesto motorového systému. Dôvody sú nasledovné: po prvé, pneumatické komponenty je ľahké získať; po druhé, pneumatický systém môže znížiť riziko kontaminácie potravín olejom a plynom. Ďalšie dôvody zahŕňajú úsporu miesta a nákladov. Okrem toho, pneumatický systém vyžaduje menej energie v porovnaní s motorovým systémom.

Napäťový regulátor pre hladkosť filmu

Zariadenie na prenášanie filmu je vybavené dvoma sadami posúvačov filmu. Filmový posúvač A upevňuje a prenáša film na posúvač B. Potom sa filmový posúvač A uvoľňuje a vracia do svojej pôvodnej polohy, zatiaľ čo posúvač B upevňuje. Akcia sa opakuje, aby sa posunul film. Avšak, pretože filmová rolka sa stáva ľahšou, ak stroj funguje ako obvykle, film sa bude príliš ťahať. Inžinier spoločnosti ANKO navrhol zariadenie na zvýšenie odolnosti filmového zvitku proti inercii. Opatrenie zabráni zvrásňovaniu obalového filmu.

Návrh riešenia

Riešenia pre výrobu prispôsobených parát od ANKO

ANKO urobilo

Pre vypracovanie prispôsobeného riešenia, ANKO začína porozumením konkrétnym požiadavkám zákazníka prostredníctvom konzultácií. Tento personalizovaný prístup si kládne za cieľ zvýšiť efektivitu výroby a znížiť s tým súvisiace náklady, a to nielen na Paratha, ale aj na iné potravinové výrobky. Cieľom je pomôcť klientom vyniknúť na konkurenčnom potravinovom trhu.

ANKO vám môže pomôcť viac

Okrem PP-2 stroja na filmovanie a lisovanie paratha, ANKO ponúka komplexné riešenie pre výrobu paratha, vrátane miešača cesta, výrobného linky na tvarovanie a lisovanie paratha, balíčkovacích strojov a vybavenia na kontrolu potravín pomocou rentgenového žiarenia.Toto komplexné riešenie znižuje náklady na pracovnú silu a zároveň zabezpečuje kvalitu a bezpečnosť.Pre podrobné informácie o službách a výhodách pokrytých touto integrovanou riešením, prosím kliknite na Viac informácií.  

S hlavným sídlom na Taiwane a pobočkou v USA spolupracuje ANKO s 16 regionálnymi distribútormi a agentmi v viacerých krajinách, aby poskytovala podporu v reálnom čase. Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte prostredníctvom formulára na dotaz nižšie.

 Stroj na výrobu parát od ANKO ponúka rôzne riešenia vhodné pre výrobcov potravín všetkých rozmerov, prispôsobené vašim požiadavkám a rozpočtu

Stroje
PP-2

Automatický stroj na natáčanie a lisovanie je flexibilný pri lisovaní výrobkov s rôznou hrúbkou a veľkosťou podľa požiadaviek. Po nakrájaní na gule z cesta (alebo valcovitého cesta, štvorcového cesta) bude PP-2 automaticky obalovať a lisovať výrobky, aby sa zabránilo lepeniu cesta. Čínska palacinka, paratha, zeleno-cibuľový koláč a podobné sú vhodné pre stroj. Pre pohodlie klienta je možné nastaviť počet konečných produktov v kope, aby sa znížili náklady na prácu a zabránilo sa chybám pri ručnom počítaní.

Video

Kontrola prispôsobenej veľkej filmovacej a lisovacej stroj - Použite filmovací a lisovací stroj od ANKO na výrobu veľkých parath. Obalujte cesto fóliou, aby sa nelepilo a potom ho vrstvite.



ANKO PP-2 Automatický stroj na lisovanie a lisovanie dokáže lisovať cesto na okrúhle kúsky chleba. Nepotrebuje stroj na zaoblenie cesta a dokáže dokonca lisovať štvorcový kúsok cesta do okrúhleho parathu. V tomto videu je prezentovaná skutočná výroba klienta.



Krajina
  • Spojené arabské emiráty
    Spojené arabské emiráty
    Stroje na etnické potraviny a riešenia pre spracovanie potravín Spojených arabských emirátov

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Paratha je druh nekvaseného chleba, do ktorého sa pridáva ghí alebo maslo pri hnieskaní cesta. Buď hlboké vyprážanie alebo pečenie je skvelé na prípravu paratha. V Južnej Ázii sa bežne podáva na raňajky alebo na občerstvenie. Kombinácia paratha a rôznych náplní, vrátane zemiakov, listových zelenín, paneeru, kukurice, cibule alebo paradajok, prináša mnoho chuťových zážitkov. Niektorí ľudia uprednostňujú jednoduchý paratha s vajcom, keema masala (mleté mäso), jeera aloo (opekané zemiaky) alebo so cukrom, raita (jogurt) ako sladké jedlá, ktoré sú vhodné na požívanie počas indického leta.

Ručne vyrobený recept
Potravinová surovina

Celozrnná múka/olej/voda/soľ

Ako sa to robí

(1) Pridajte celozrnnú múku, soľ a olej do misky a postupne pridávajte vodu, kým sa cesto nestane pružným. (2) Nechajte cesto oddýchnuť 30 minút. (3) Rozdeľte ho na gule rovnakej veľkosti. (4) Posypte trochou múky a vyvaľkajte guľu do malého kruhu. (5) Preložte ho na polovicu a rozotrite olejom na polovici povrchu. (6) Zložte polkruh napoly a rozotrite olejom na zloženej časti. (7) Oprašte múkou a rozvaľkajte do kruhu s priemerom približne 6 palcov. (8) Keď sú všetky parathas hotové, zohrejte tava a potom varíme parathu jednu po druhej. (9) Najprv uvaríme jednu stranu. Keď sa paratha nadúva, použite špachtľu na prevrátenie. (10) Varíme chvíľu a potom rozotrieme olej na vrchnej strane. Otočte to znova. (11) Opakujte posledný krok, kým sa na parathe objavia hnedé škvrny.

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenia pre vybavenie na výrobu parath

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.