Paratha / Riešenia pre spracovanie potravín

Klient využil výrobnú linku Layered Paratha od ANKO na rozšírenie svojho podnikania, pričom náš odborný konzultant prispôsobil umiestnenie stroja tak, aby vyhovoval priestorom továrne a riešil výrobné problémy vrátane rozbitia. / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


ANKO Prispôsobená výrobná linka na vrstvený paratha pre bangladéšsku spoločnosť

Klient sa na začiatku svojho podnikania zaoberal spracovaním vodných potravín a stal sa lídrom v miestnom potravinárskom priemysle. Potom klient zriadil novú továreň na výrobu múky a pečiva. Bangladéš je hustá oblasť, v ktorej sú obrovské príležitosti na trhu s mrazenými potravinami. Pretože paratha je bežným jedlom v tejto oblasti a klient má továreň na múku, rozhodol sa prevádzkovať výrobnú linku na paratha. Ústne schválili schopnosť ANKO plánovať kľúčové riešenia. Okrem toho, našou výhodou je flexibilita plánovania výrobného procesu a inštalácie strojov, v závislosti na priestore klienta. Preto veria v naše stroje a služby, nakupujú celú výrobnú linku od miešača cesta po balenie potravín od ANKO.

Case-ID: BD-001

Paratha

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Inštalácia niektorých jednotiek je flexibilná, aby sa prispôsobila priestoru v továrni klienta.

Klient zakúpil všetky stroje od ANKO pre svoju výrobnú linku na parathu. Avšak jeho priestor vo fabrike bol obmedzený a boli nainštalované mrazničky. Preto ANKO presunulo extrudér na margarín z ľavej strany stroja na pravú stranu. Vývojový tím ANKO najprv zohľadnil flexibilitu inštalácie stroja. Vďaka citlivému dizajnu táto zmena neovplyvnila výrobu ani kvalitu potravín.

Pôvodné umiestnenie pre extruder na margarínu
Pôvodné umiestnenie pre extruder na margarínu
Extruder na margarínu, na odporúčanie spoločnosti ANKO je presunutý v rámci výrobného procesu
Extruder na margarínu, na odporúčanie spoločnosti ANKO je presunutý v rámci výrobného procesu
Riešenie 2. Ako pomohla spoločnosť ANKO bangladéšskemu klientovi zabrániť roztrhnutiu a pretečeniu cesta na Paratha počas výrobného procesu?

Štandardná výrobná linka na vrstvené parathas je navrhnutá so 3 párovými valcami na lisovanie, ktoré sa otáčajú rovnakou rýchlosťou; množstvo cesta vstupuje a vystupuje z valcov na podávanie, ktoré sú riadené medzerou medzi dvoma valcami. Tento klient mal problémy s lámaním cesta a pretečením počas svojho výrobného procesu. Jeden problém bol spôsobený rýchlosťou spracovateľských valcov a druhým je extruder na margarín. Keď je príliš veľa margarínu alebo keď sa príliš rýchlo vytlačuje na cesto, môže to spôsobiť jeho lámanie. Inžinieri spoločnosti ANKO dokázali doladiť tento proces... (Neváhajte kontaktovať spoločnosť ANKO pre viac informácií o našich mnohých inovatívnych riešeniach.)

Rýchlosť vytlačovania margarínu a množstvo margarínu môžu zabrániť rozbitiu konečného produktu
Rýchlosť vytlačovania margarínu a množstvo margarínu môžu zabrániť rozbitiu konečného produktu
Pred ANKO úpravami má cesto nedostatočnú elasticitu a ľahko sa láme
Pred ANKO úpravami má cesto nedostatočnú elasticitu a ľahko sa láme
Po ANKO odporúčaných úpravách je konečný produkt dokonale tvarovaný
Po ANKO odporúčaných úpravách je konečný produkt dokonale tvarovaný

Táto ANKO vrstvená výrobná linka na parathu kombinuje LP-3001 s tvárnou EA-100KA a automatickým strojom na filmovanie a lisovanie PP-2, ktorý má kapacitu výroby jednoduchých, plnených alebo vrstvených parath na úrovni 3 000 kusov za hodinu. Je vhodná pre stredne veľké až veľké potravinárske výrobné závody, centrálne kuchyne a výrobcov, ktorí potrebujú veľké množstvo produkcie.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Zmiešajte ingrediencie v určitom pomere, vypracujte cesto a vložte ho do násypky.
  • Dôkladne rozvaľkajte cesto.
  • Pokračujte v valčekovaní na požadovanú hrúbku.
  • Vytlačte margarín na stred pásu cesta. Množstvo margarínu by malo byť približne tretina pásu cesta.
  • Zložte pás cesta z oboch strán smerom k stredu.
  • Opäť prevaľkujte pás cesta pomocou valčekov.
  • Rozložte nasledujúci dopravník v rôznych smeroch, aby ste vytvorili vrstvy parathy vo forme „Z“.
  • Opäť prevaľkujte pás cesta.
  • Zviniete pás cesta do dlhého valca.
  • Rozrežte na guľky pomocou závesného zariadenia.
  • Nechajte cesto odpočívať.
  • Použite automatický stroj na obalovanie a lisovanie PP-2 na pokrytie cesta guľkami fóliou a ich lisovanie na ploché cesto.
  • Použite kontinuálny zapeľňovací stroj SA-113 na zapečatenie každého balenia.
Stlačenie cesta do plochej dosky
Stlačenie cesta do plochej dosky
Zloženie margarínu medzi cestovú dosku
Zloženie margarínu medzi cestovú dosku
Použitie ANKO PP-2 na vyrovnávanie guličiek cesta
Použitie ANKO PP-2 na vyrovnávanie guličiek cesta

Základy dizajnu

  • Umiestnite cesto na pevné pozície, ktoré sú pokryté potravinovými obalmi.
  • Cesto zakryte ďalším potravinovým obalom.
  • Stlačte cesto do požadovanej veľkosti a hrúbky.
  • Odstráňte obaly.
  • Naskladajte výrobky. Počet výrobkov v kope je nastaviteľný.
Aké sú tipy, ako stroj vytvára vrstvy chuti paratha?

Prvý tip spočíva v vytlačení lupienku margarínu. Cieľom je rovnomerne obaliť margarín v páske cesta. Okrem toho, Automatická výrobná linka na vrstvené parathas od spoločnosti ANKO obsahuje mnoho jednotiek na valčekovanie cesta. Po zložení do tvaru Z... (Kontaktujte nás pre viac informácií)

Zloženie plátka cesta do vzoru „zigzag“ na vytvorenie vrstiev
Zloženie plátka cesta do vzoru „zigzag“ na vytvorenie vrstiev
Posypanie cesta múkou pred vstupom do procesu valčekovania
Posypanie cesta múkou pred vstupom do procesu valčekovania
Vytlačenie tenkého plátka cesta
Vytlačenie tenkého plátka cesta
Brilantné nápady na valčekovací stroj LP-3001

Na zdvojnásobenie vrstiev je Automatická výrobná linka na vrstvené parathas vybavená valčekovacím strojom, ktorý koncentricky zvinie vrstvený pás margarínového cesta. Okrem toho, ako zabrániť rozvinutému cestu, aby sa neodvinul? Riešenie je ...(Kontaktujte nás pre viac informácií)

ANKO's zariadenie špeciálne navrhnuté na zvinutie cesta na cesto
ANKO's zariadenie špeciálne navrhnuté na zvinutie cesta na cesto
Cesto sa zvíja do dlhého valca
Cesto sa zvíja do dlhého valca
ANKO's tvarovací stroj EA-100KA delí cesto na malé kúsky
ANKO's tvarovací stroj EA-100KA delí cesto na malé kúsky
Návrh riešenia

Zvýšte efektivitu výroby parát s prispôsobenými riešeniami od ANKO

ANKO urobil

S ANKO's rozsiahlymi skúsenosťami poskytujeme komplexné riešenia na riešenie všetkých výrobných problémov, ktoré sa môžu vyskytnúť. Náš tím profesionálov je zručný nielen v výrobe Paratha, ale aj v iných indických jedlách ako Chapati, Roti, Puri a Samosa. Rozumieme zložitostiam surovín a optimalizácii receptov, čo zabezpečuje váš úspech.

ANKO vám môže pomôcť viac

Ponúkame komplexné riešenie výroby parathas, vrátane miešača cesta, výrobného linky na tvarovanie a lisovanie parathas, balíčkovej techniky a vybavenia na röntgenovú kontrolu potravín. Toto integrované riešenie zvyšuje efektivitu výroby, umožňuje vám zvládať vysoké náklady na pracovnú silu a rastúce mzdy, pri zachovaní kvality.

Pred nákupom zvážte naše testovanie strojového skúšobného prevádzkovania, buď na mieste alebo prostredníctvom videa v reálnom čase.Naša taiwanská centrála disponuje plne vybaveným „Food Labom“, kde sa vykonáva doladenie a optimalizácia receptov.Pre viac informácií kliknite na Ďalšie informácie alebo nás kontaktujte prostredníctvom formulára na dopyt nižšie.

 ANKO's riešenie pre výrobu parátov optimalizuje integráciu zariadení a maximalizuje výrobnú kapacitu bez kompromitácie kvality

Stroje
LP-3001

LP-3001 automaticky plní margarín a viackrát zloží pás cesta z rôznych smerov. Celý výrobný proces je navrhnutý imitáciou ručných gest. Opakované skládanie a základné valčekovanie na poslednom stupni má za cieľ vytvárať viacvrstvové výrobky s vrstvami chuti. Voliteľný plniaci stroj na inštaláciu na LP-3001 uspokojuje požiadavky klienta na výrobu mnohých plnených jedál, ako sú croissant, paratha, zeleno-cebulový koláč, dánske pečivo, palmier, atď.

EA-100KA

EA-100KA je vhodný pre prácu s rôznymi strojmi ANKO, ako napríklad sériou HLT-700, LP-3001, atď., na rezanie dlhého cesta do guľatých jedál alebo buchiet s vzorom na vrchu. V tomto prípade klient rezal vrstvený cestový valček na cestové guľky. Po krátkom oddychu pokračuje PP-2 v procesoch lisovania a filmovania.

PP-2

Automatický stroj na natáčanie a lisovanie je flexibilný pri lisovaní výrobkov s rôznou hrúbkou a veľkosťou podľa požiadaviek. Po nakrájaní na gule z cesta pomocou EA-100KA, PP-2 automaticky obalí a stlačí výrobky, aby sa cesto nelepilo spolu. Čínska palacinka, paratha, zeleno-cibuľový koláč a podobné sú vhodné pre stroj. Pre pohodlie klienta je možné nastaviť počet konečných produktov v kope, aby sa znížili náklady na prácu a zabránilo sa chybám pri ručnom počítaní.

SA-113

SA-113 využíva metódu horúceho lepenia na zatváranie potravinových balení. Dizajn dopravníka dodáva výrobky na automatické dokončenie celého procesu, vrátane razie výroby a dátumu spotreby.

Video

Procesy rezania a skladania filmovaných výrobkov - Po stlačení filmovaného cesta sú výrobky rezané bezpečnostným nožom na štandardnú veľkosť pre jednoduché skladanie.



Procesy zalamovania do tvaru písmena Z a vytvárania plátna - S cieľom zvýšiť počet vrstiev je pás cesta zalamovaný tam a späť. Potom je znovu zriedený pred zvinutím. Na videu sú zreteľné vrstvy cesta a rozdiely v hrúbke.



Krajina
  • Bangladéš
    Bangladéš
    Stroje na etnické jedlá a riešenia pre spracovanie potravín v Bangladéši

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Paratha je druh plochého, okrúhleho, vrstveného chleba s ghee. Ale niekedy môže byť aj trojuholníkový alebo štvorcový. Vrstvený paratha má vrstvy chuti, mäkký vnútri a chrumkavý vonku. Ak je to plnený paratha, chuť by bola ešte bohatšia. Syry, zelenina alebo zemiaky sú zložky, ktoré zvyčajne pridávajú ako plnky. Prílohy ako nakladané uhorky, zeleninový alebo mäsový kari, alebo jednoducho kúsok masla sú najbežnejšie jedlá, ktoré sa jedia s parathou. Ako sa kultúra jedla šíri do Malajzie, jedlo podobné parathe sa stáva ich hlavným jedlom. A kari je stále ich obľúbený dip. Mať ústa plné paratha a ústa plné Teh Tariku musí byť úžasná chuť.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Atta/Sol/Maslo/Olej/Voda

Ako vyrobiť

(1) Zmiešajte múku, soľ, olej a primerané množstvo vody. (2) Vypracujte ich do pružného cesta. Potom nechajte odstáť 30 minút. (3) Rozdeľte cesto na niekoľko rovnakých guličiek cesta. (4) Použite valček na rozvaľkanie gule cesta do kruhu s priemerom 4 palce. (5) Natrieť ghí na povrch parathy. (6) Pre vytvorenie štvorcového paratha, zložte jednu stranu smerom k stredu a potrite ghee na povrch zloženej časti. (7) Zložte druhú stranu smerom k stredu a tiež potrite ghee na povrch zloženej časti. (8) Potom zložte ľavú a pravú stranu smerom k stredu, aby ste vytvorili tvar malého štvorca. Nezabudnite natierať ghí na každú zloženú časť. (9) Posypte trochu múky navrch a rozvaľkajte štvorcové cesto do roviny. (10) Opakujte vyššie uvedené kroky, aby ste pripravili niekoľko parath. (11) Rozohrejte tavu na přípravu parathy a neustále ji obracíte, dokud nezíská hnědé skvrny.

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenia pre vybavenie na výrobu parath

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.