Русский 
Производственная линия ANKO для японских манжу – выполнение крупных заказов для японской компании
Эта компания владеет пекарней, продает различные булки и хлеб. Коричневый сахар является распространенным ингредиентом в азиатской кулинарии, и многие считают его полезной пищей. Клиент разрабатывает пирожок с начинкой, в тесто которого добавляется коричневый сахар, и который весит всего 12-15 грамм. С момента начала продажи пирожков с коричневым сахаром, их огромная популярность сделала их трудными для обработки такого большого количества заказов. Зная, что ANKO является экспертом в проектировании оборудования для переработки пищевых продуктов, они обратились к нам за решениями.
Манжу (паровая булочка)
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Кожица паровой булочки с коричневым сахаром трескается после парения.
В первые несколько раз коричневые паровые булочки с сахаром трескались после приготовления на пару. Команда ANKO осознала это и внесла некоторые изменения, чтобы решить проблему. Существует несколько решений, включая увеличение влажности в тесте, снижение температуры приготовления на пару... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Каждый Манджу имеет идеальную форму и готов к парению
Большинство Манджу не смогли сохранить желаемую форму после парения
Начинка Манджу вырывается из обертки
ANKO помогла изменить рецепт и решить эту проблему
Манджу получился идеальным и целым после парения
Соотношение между хлебом и начинкой точно соответствует требованиям клиента
Решение 2. Конструкция установки затвора для японской обработки Манджу
Как дизайнер пищевого оборудования, точное время зажима и резки является критическим; если время не правильное, процесс формирования пищи провалится. Команда ANKO разработала специальный набор затворов, который позволяет создавать различные этнические блюда, включая свиные булочки, манджу, мочи, кубба, аранчини и т.д. Помимо изготовления круглых паровых булочек, машина может быть оснащена двумя контейнерами для теста, чтобы создавать двухцветные блюда.
Автоматическая машина для наполнения и формования от ANKO может производить множество различных видов продуктов питания
Для производства разнообразных продуктов доступны различные формы зажима
Машина от ANKO также может производить продукты с двухцветным тестом
Решение 3. ANKO - опыт в области пищевой промышленности по всему миру
Людям нравятся ручные паровые булочки или хлеб, потому что они считают, что текстура лучше. Чтобы булочки на пару с коричневым сахаром вкусили как 100% ручной работы, команда инженеров ANKO пробовала множество разных ингредиентов и вносила изменения в машину, прежде чем достичь поставленных целей. В конце концов, паровая булочка вкусная, как ручной работы. Клиент был очень доволен услугами ANKO, так как не было других поставщиков оборудования для пищевой промышленности, которые бы хотели разрабатывать, вносить изменения и предлагать множество пищевых решений для них.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите начинку для паровых булочек в загрузочный бункер, позвольте смешать ее винтовым смесителям.
- В то же время положите замешанное тесто в контейнер для теста, чтобы начать процесс.
- Машина выдавливает тестовую оболочку с начинкой внутри рулона.
- Спроектированный затворный набор будет резать и формировать фаршированную булочку, пока конвейер передает завершенные изделия на следующий процесс.
- Для следующего процесса, в зависимости от того, как бы местные жители хотели, готовые продукты могут быть жарены или запарены.
Основы дизайна
- Конструкция автоматической машины для формования и формования изготовлена с большой гибкостью в изменении форм продуктов, начинок и достижении производственных мощностей, требований клиента.
- Наши клиенты, приобретающие это оборудование для производства пищи, смогут поставлять динамичные продукты на свой целевой рынок и одновременно медленно корректировать выбор, чтобы удовлетворить потребности рынка.
- Предложение решения
Ключ к автоматизированному производству паровых булочек
ANKO сделал
С помощью автоматической машины для формования и обвалки ANKO можно легко производить паровые булочки с различными начинками. Доступны три типа машин: SD-97SS, SD-97W и SD-97L. В соответствии с вашими требованиями наш профессиональный консультант предложит соответствующие машины.
ANKO может помочь вам больше
Процесс приготовления паровых булочек сложен и перегружен. Сначала необходимо иметь оборудование для доказательства, которое позволяет вам эффективно доказывать тесто. Во-вторых, требуется оборудование для обработки начинок. Третье, машина для обмазывания и формирования является ключом к высококачественным паровым булочкам. В конце концов, вы можете выбрать пароварку или упаковочную машину в зависимости от того, как вы продаете потребителям. ANKO также предлагает машину для рентгеновской инспекции пищевых продуктов для повышения безопасности и контроля качества продукции.
Для получения дополнительной информации о решении по производству паровых булочек от ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
Автоматическая машина для формования и формирования SD-97W
Автоматическая формовочная машина SD-97W предназначена для формования и формирования различных начинок с различными текстурами. Не только продукты с начинкой из красной фасоли, мяса или кунжутной пасты, но и обычные продукты могут быть произведены. Продукты, произведенные SD-97W, способны сравниться с ручными. Интернет вещей (IoT) был установлен, чтобы обеспечить возможность удаленного реального времени наблюдения за производством менеджерами. Ежедневно собираются данные о производстве и проценте выхода продукции, которые затем анализируются с помощью Big Data, чтобы предоставить вам экономически обоснованные рекомендации по повышению эффективности вашей производственной линии.
Планетарные миксеры ML-15 для крупного теста
Миксер, предназначенный для использования в пищевой промышленности с высокой нагрузкой. Кроме того, его вращающийся мешалка заменяема. Это означает, что вы можете переключать мешалки для перемешивания различных типов теста, включая плоскую насадку, крюк и проволочную венчик.
Газовый паровар AS-610 для приготовления булочек и хлеба
AS-610 - это газовый паровар для приготовления булочек. Автоматическое зажигание и регулировка температуры паровара выполнены с использованием двух различных систем газового нагрева - пропанового газа и природного газа. Благодаря испарителю в пароваре вода быстро закипает. Функция автоматической подачи воды также экономит время. В целом, паровар серии AS для булочек и хлеба является эффективным и функциональным.
- Видео
ANKO Автоматическая полосатая печенье машина с начинкой (SD-97W) - Линия по обработке теста ANKO для коричневого сахара не только поставляет паровые булочки, но и способна делать лунные пирожки, булочки с фасольной пастой, печенье, финики, мясные пироги, кубба, ананасовые пирожки и т.д.
Коммерческие пароварки и паровая кулинария
- Страна
Япония
Япония Этническое питание и оборудование для пищевой промышленности
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
- Категория
- Культура питания
Манджу - это вид традиционной японской выпечки на основе муки. Он происходит из Китая, и многие считают, что Манджу был привезен в Японию посланником; рецепты менялись со временем, и часто вместо мяса используется паста из адзуки, удовлетворяющая монахам, предпочитающим растительную диету. Манджу стал популярным японским лакомством, также известным как «вагаши» (和菓子); в Японии есть много различных региональных вариантов, и его часто продают как особый предмет и сувениры для путешественников. Существует много разных типов и форм Манджу, самым распространенным является сферический, его можно сделать в форме цветка или фигурки животного. Манджу также является высоко ценным продуктом, продаваемым на одном из крупнейших сайтов электронной коммерции и онлайн-розничной торговли в Японии. Коричневый сахар Манджу - один из самых продаваемых вкусов; и недавно компании создали модные вкусы, такие как трюфель, сладкое саке, заварной крем и матча, чтобы привлечь новых и молодых потребителей.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Мука для тортов/Универсальная мука/Коричневый сахар/Разрыхлитель/Дрожжи/Вода/Молоко/Бобовая паста/Сгущенное молоко
Для теста
(1) Смешайте муку для торта с обычной мукой, затем добавьте коричневый сахар, разрыхлитель и дрожжи. (2) Постепенно добавляйте воду и молоко, пока они не начнут превращаться в тесто. (3) Продолжайте замешивать и раскатывать в течение 10 минут, пока тесто не станет упругим. (4) В конце посыпьте немного муки и замешайте еще 5 минут. (5) Отложите и оставьте на отдых более 20 минут.
Для начинки пасты
Для начинки вы можете выбрать что угодно, это может быть сладкий картофель, черная фасоль, зеленая фасоль или ямс. Что бы вы ни выбрали для начинки, медленно готовьте до мягкости, добавьте сгущенное молоко, когда оно станет мягким. Перемешайте, пока не превратится в пасту.
Упаковка
(1) Разрежьте тесто на маленькие шарики и раскатайте их с помощью валика. (2) Возьмите небольшое количество начинки и положите ее в середину, заверните их и положите в пароварку на 5 минут.
- Загрузки
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
