Русский 
ANKO Автоматическая машина для изготовления оболочек для весенних рулетов удовлетворяет различные потребности клиента из Индии
Этот клиент ведет бизнес по производству хлебобулочных изделий на Ближнем Востоке и во многих других странах Азии. Их собственная торговая марка гордится полной производственной цепочкой, включающей фермы, поставляющие сырье, фабрики по переработке, выпечке и производству, а также несколько пекарен, оптовых и розничных дистрибьюторов. По мере расширения своего бизнеса, этот клиент активно искал производителей пищевого оборудования, которые могли бы предоставить высококачественные машины и профессиональные услуги. Они признали отличную репутацию ANKO в отрасли и отметили высокую эффективность и полностью автоматическую машину для обертывания весенних рулетов ANKO. Машина может производить широкий спектр продуктов, включая оболочки для самосы и блины. Это разнообразная линейка продукции может значительно снизить затраты на производство, поэтому этот клиент выбирает ANKO, чтобы помочь им интегрировать полностью автоматический процесс производства, строго соблюдая стандарты гигиены, безопасности и качества пищевых продуктов. Это сотрудничество обеспечило возможность предоставлять больше высококачественных и вкусных продуктов питания большему числу потребителей.
Обертка для весенних рулетов
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Как настроить эластичность и клейкость оболочек для весенних рулетов?
Этот клиент хочет сделать оболочки для весенних рулетов с мягкой, нежной текстурой и хорошей эластичностью, которые можно легко отделить от стопки для удобного использования при изготовлении других продуктов. При тестировании исходного рецепта оболочки для весенних рулетов клиента, команда ANKO обнаружила недостаток эластичности в оболочках, поэтому мы предложили снизить температуру хранения теста и температуру выпечки, чтобы увеличить эластичность оболочек. Мы также изучили отпечатки на обертках для весенних рулетов, чтобы определить условия нагрева, а затем настроили барабаны нагрева и параметры. Исходя из опыта ANKO, мы смогли создать желаемые клиентом оболочки для весенних роллов. Наконец-то клиент смог производить оболочки для весенних рулетов с оптимальной эластичностью и клейкостью, что облегчило последующие процессы производства.
Листы для весенних роллов, приготовленные по оригинальному рецепту клиента, имели тенденцию к трещинам
После корректировок ANKO листы для весенних роллов делаются гладко
Листы для весенних роллов имеют идеальную эластичность и вязкость для дальнейшей обработки
Решение 2. Как сделать весенние роллы хрустящими?
У этого клиента ANKO обширный ассортимент продукции, и одним из хрустящих выпечек являются изделия, приготовленные с использованием оболочек для весенних рулетов. Поэтому профессиональный исследователь рецептов ANKO принимал участие в разработке более хрустящей оболочки. Это гарантировало, что конечные продукты соответствуют качеству, внешнему виду и текстуре, которые желал наш клиент...(Свяжитесь с ANKO для получения дополнительной информации)
Исследователь рецептов использует различные ингредиенты для тестирования машины
Тесты на поджаривание проводятся после того, как весенние рулеты обжарены во фритюре
Пищевые красители добавляются в тестовые испытания для визуального сравнения
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Тщательно перемешайте тесто, а затем переложите его в бункер для теста
- На панели управления настройте температуру выпечки и состояние печатного барабана
- Распределите тесто на печатный барабан
- Используйте вентилятор для охлаждения выпеченных оберток
- Разрежьте обертки на нужные размеры
- Автоматически складывайте обертки в стопку
Заливка теста в бункер
Распределение теста на печатный барабан для выпечки оберток для весенних рулетов
Обертки для весенних рулетов затем разделяются на определенные размеры, чтобы соответствовать требованиям клиента по продукту
Основы дизайна
- Этот клиент ранее производил оболочки для весенних рулетов вручную и решил увеличить производственные мощности, перейдя на автоматизированное производство. Поэтому ANKO рекомендовала нашу автоматическую машину для оболочек весенних рулетов SRP, которая работает с высокой стабильностью и имеет высокую производительность - 2700 листов в час. При увеличении спроса на продукцию клиента может быть применена дополнительная линия производства для двойного производства.
- Размер и размеры оболочек для весенних рулетов могут быть настроены с помощью параметров; стандартизированное машинное производство предотвращает несоответствия, которые могут возникнуть при ручном производстве.
- Автоматический механизм складывает отдельные оболочки в наборы из 15-30 штук, а затем они транспортируются на упаковочную зону по конвейерной ленте. Это обеспечивает более быстрое и точное производство по сравнению с ручным процессом.
- При переходе от ручного к автоматизированному производству пищи, команда ANKO понимает, что у клиентов могут возникнуть опасения относительно вкуса и текстуры продукта из-за механической обработки. Инновационный механизм ANKO для изготовления оберток имитирует ручные процедуры, чтобы создавать обертки для весенних рулетов, которые выглядят и вкусно, как ручные.
- В дополнение к оберткам для весенних рулетов, автоматическая машина для обертывания весенних рулетов SRP может производить различные другие продукты, такие как обертки для самос, блины и яичные листы, тем самым создавая новые бизнес-возможности для наших клиентов.
Автоматический дизайн резки и подсчета
Обертки складываются для упрощения процесса упаковки
Дуэтная производственная линия может быть настроена
Рецепт теста может быть скорректирован для производства оберток для самосы
Эта машина также может производить блины
Блины могут быть наполнены сладкой начинкой для приготовления вкусных десертов
- Предложение решения
-
Машина для автоматической обертки весенних рулетов SRP от ANKO создает настраиваемые и интегрированные производственные решения
ANKO сделал
Для создания полной линии производства оболочек для весенних рулетов необходимы миксер для теста и резервуар для хранения. Смеситель для теста является высокоэффективным, а резервуар для теста улучшает общий вкус и текстуру продукта во время ночного хранения. После того, как оболочки будут изготовлены с помощью машины для обертывания весенних рулетов ANKO, они автоматически складываются машиной и подаются в упаковочную машину для герметизации и упаковки. Добавление оборудования для рентгеновского контроля может повысить безопасность пищевых продуктов и стандарты контроля качества. ANKO может настроить и спланировать интегрированное производственное решение для вас.
ANKO может помочь вам еще больше
Кроме того, инновационная "Food Lab" ANKO может сотрудничать с вами в разработке новых продуктов. Благодаря нашей профессиональной технологии производства и постоянному исследованию рецептов этнической кухни, мы успешно обработали десятки тысяч случаев.
Пожалуйста, нажмите, чтобы Узнать больше или заполните форму запроса ниже, чтобы получить дополнительную информацию.Наши профессиональные консультанты будут рады помочь вам.
- Машины
-
Серия SRP
Команда исследований и разработок ANKO разработала выпечку, которая выпекает тесто при высоких температурах, охлаждает обертки вентилятором, а затем автоматически разделяет обертки для весенних рулетов с помощью механизма резки. Если требуется изменить размер оберток, замените соответствующие компоненты и установите параметры. После этого можно изготовить конечные изделия толщиной от 0,4 до 0,8 мм. Есть три разных автоматических машин для изготовления оболочек для весенних рулетов SRP. Ширина обертки может быть изменена от 220 мм до 420 мм в соответствии с техническими характеристиками продукта клиента. Производственная мощность составляет 2 700 штук в час. С нашей двойной производственной линией мы можем достичь производительности до 5 400 штук в час, при этом поддерживая высокое качество продукции. ANKO предлагает повышенную производительность, снижение трудозатрат и высококачественную продукцию.
SR-27
Автоматическая линия по производству весенних рулонов SR-27 производит высококачественные весенние рулончики всего за 1,4 секунды и требует минимального количества сотрудников для работы. Это самый эффективный аппарат для крупных пищевых фабрик, центральных кухонь и производителей большого объема. Эта машина имеет 50-литровый загрузочный бункер и уникальную систему заполнения, которая может обрабатывать различные ингредиенты, такие как чистые овощи, молотое мясо, соевые ростки и твердый тофу, мясо краба и сыр, а также картофельные начинки, сохраняя при этом исходную текстуру разных ингредиентов без чрезмерной обработки. Кроме того, новая удобная сенсорная панель управления может быть обновлена с помощью системы Интернета вещей. Этот полностью автоматизированный станок может производить весенние рулеты длиной 100 мм, радиусом 25-32 мм, весом продукта от 40 до 50 г за штуку, а толщина оболочки может регулироваться в диапазоне от 0,4 до 0,5 мм. Мы также можем создавать индивидуальные продукты Spring Roll по запросу. Если вас интересует наша машина SR-27, пожалуйста, заполните форму ниже.
- Видео
- Страна
-
-
Индия
Оборудование для обработки этнической пищи в Индии и решения по оборудованию
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Весенние роллы - это традиционная китайская еда, обычно подающаяся в качестве закуски или основного блюда. Со временем, в разные страны были привезены Весенние рулеты, и они различаются из-за уникального местного культурного влияния, интересных новых ингредиентов и техник приготовления, а также они были повлияны вкусами со всего мира. В Соединенных Штатах Spring Rolls превратились в Egg Rolls, которые делаются крупнее, обычно продаются весом около 3 унций (около 85 граммов) или больше и изготавливаются с более толстыми обертками по сравнению с традиционными китайскими Spring Rolls. На Филиппинах весенние роллы известны как Лумпия, обычно делаются в виде тонких длинных рулонов и подаются в качестве уличной закуски. Вьетнамские весенние рулеты завернуты в рисовые бумаги и содержат свинину, креветки и овощи, предлагая освежающую текстуру. В Нидерландах, весенние роллы называются Лоэмпия, и обычно наполняются сои. Глубокая жарка является наиболее распространенным способом приготовления весенних роллов, что создает непреодолимую золотистую и хрустящую текстуру. Однако, с ростом осознания потребителями важности здоровья, печеные весенние роллы с низким содержанием жира стали популярными в последние годы. Весенние роллы также могут быть превращены в десерты, заменив соленую начинку различными сладкими ингредиентами. Шоколадный банан - одна из самых популярных сладких весенних рулетов, а также есть другие варианты, такие как яблоко, сливочный сыр или ассорти фруктов.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для блюд
Соль/Мука/Вода
Как приготовить
(1) Положите муку и соль вместе в миску, затем добавьте воду (2) Хорошо перемешайте, а затем просейте тесто, чтобы удалить комочки (3) Налейте тесто на смазанную горячую сковороду и равномерно распределите его (4) Оболочка готова, когда края начинают скручиваться
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
