Русский 
ANKO устанавливает автоматическую линию производства ананасовых пирогов для запуска нового продукта для клиента из Фиджи.
Это компания по производству пищевых продуктов и напитков, производящая замороженную и свежую пищу, и владеющая более 30 ресторанами быстрого питания. Большая часть материалов для продукции компании поставляется с ее собственных ферм. С концепцией предоставления органической пищи и продуктов без добавок потребителям, владелец настаивает на выращивании растений с использованием органического земледелия. Владелец обнаружил, что тайваньский ананасовый пирог очень популярен и вкусен, поэтому он решил производить ананасовые пироги и продавать их в своих розничных магазинах. Однако у него не было опыта в изготовлении ананасовых пирогов. После обсуждения мы предложили ему индивидуальное решение для производства ананасовых пирогов, включающее рецепт, оборудование и обучение. В конечном итоге, он поручил ANKO новую линию продукции.
Тайваньский ананасовый пирог
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Организуйте производственную линию для создания нового продукта из того, что есть на его ферме.
Клиенту нравится подавать блюда и продавать продукты питания, сделанные из растений, выращенных на его ферме. Он обычно создает новую линию продуктов на основе того, что выращивает, а не на основе потребностей рынка.
То, что он хотел вырастить на этот раз, были органические ананасы, поэтому он искал продукты со вкусом ананаса или с ананасной начинкой. Затем, попробовав тайваньские ананасовые пирожные, он решил производить и продавать ананасовые пирожные в своей стране. С этой прорастающей идеей он встретил нас на нашем стенде на выставке.
У него не было автоматической машины на его фабрике, и у него не было опыта в приготовлении ананасового пирога раньше, поэтому мы разработали для него целую линию, рецепт и обучающую услугу. Кроме того, он сказал нам, какого размера ананасовый пирог он хотел, и мы настроили для него индивидуальные формы для ананасового пирога. Теперь его идея превратилась в золотые кусочки ананасового пирога, которые продаются в его магазинах.
Как только идея возникает в вашем уме, даже если вы просто хотите превратить фрукт или овощ, который вы выращиваете, в продукты со значением, мы превратим идею в реальность.
Решение 2. Как создать новую линию продуктов с нуля?
Какое оборудование ему нужно для изготовления ананасовых пирожных?
Вся линия для изготовления ананасовых пирожных включает миксеры, автоматическую формовочную машину SD-97W, формовочную машину, машину для загрузки и выравнивания лотков, пресс-машину и печи.
ANKO в основном предлагает оборудование для формования, но благодаря нашему богатому опыту в рецептах, процедурах производства и оборудовании, мы можем помочь клиентам настроить всю линию производства, сотрудничая с другими поставщиками.
SD-97SS подходит для легкого производства
В этом случае клиент выбрал модель SD-97W, которая имеет производительность от 1 000 до 4 000 штук в час
SD-97L может производить изделия весом от 70 г до 200 г за штуку
Как он может производить ананасовые пирожные без правильного рецепта?
ANKO предлагает ему рецепт ананасового пирога с подробными инструкциями. Вкус, текстура и другие ингредиенты могут быть отрегулированы в определенных пределах. В этом случае наш инженер настроил соотношение оболочки и начинки, а также жесткость оболочки и начинки в соответствии с потребностями клиента. На самом деле, небольшая модификация повлияет на количество ингредиентов или настройки машины. Таким образом, чем более опытным является инженер, тем более гибкие и настраиваемые услуги может предложить компания.
Во время начальных испытаний клиента у Пайнэппл Кейкс возникали взрывы
ANKO представляет Пайнэппл Кейкс с разными соотношениями теста и начинки
После некоторых корректировок Пайнэппл Кейкс были идеально испечены
Предоставление лучшего обучения операторов на месте
После того, как вкус, текстура и внешний вид ананасового пирога соответствовали требованиям клиента, мы провели обучение на месте, включающее не только работу с машиной, уборку и обслуживание, но и ежедневную настройку параметров. Параметры для всех машин необходимо настраивать каждый день в соответствии с условиями упаковки и обертывания, которые зависят от погоды. Настройка очень важна перед каждым использованием, поэтому мы не просто предоставляем клиенту набор чисел, а обучаем оператора, как осмотреть условия заполнения и обертки и установить соответствующие настройки.
ANKO всегда тестирует наши машины перед упаковкой и отправкой, чтобы убедиться, что они находятся в идеальном рабочем состоянии
Инженеры ANKO проводят обучение и тренировку на месте для наших клиентов
Инженеры ANKO помогают клиентам определить и различить различные консистенции, текстуры и характеристики ингредиентов
Решение 3. Полностью заполните форму для выпечки теста
Для создания ананасовых пирожных с идеальным внешним видом существуют два ключевых фактора:
1. Размеры тестовых шариков
2. Формы для выпечки
при определении производительности машины и внешнего вида конечных продуктов. Они должны быть приданы цилиндрическую форму, и мы предлагаем, чтобы при выравнивании форм, диаметр цилиндра из теста был на треть больше глубины формы, тогда цилиндр из теста сможет идеально заполнить углы формы.
Сырые ананасовые пирожные должны быть сделаны толще, чем форма для прессования
С помощью машины ANKO можно производить различные начинки
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите начинку в загрузочный бункер.
- Положите тесто в загрузочный бункер.
- SD-97W выдавливает тесто в трубку.
- SD-97W выдавливает начинку в тестовую трубку.
- Наполненная тестовая трубка делится блокировочным устройством и формируется в шары.
- Транспортер SD-97W доставляет шары на формовочный станок.
- Формовочный станок прокатывает шары в цилиндрическую форму.
- Транспортер выравнивающей машины помещает цилиндры в формы.
- Пресс-машина прессует тесто в форму квадрата.
Гениальный дизайн превратил автоматическую линию по производству ананасовых пирожных в реальность.
Прокатка, укладка и формовка - процессы перед выравниванием наполненных цилиндров в формах - просты, но важны для улучшения производительности линии производства. Когда ананасовые пирожные делаются вручную, мы, возможно, не замечаем, что мы теребим начинку, чтобы вписать их в формы. Однако, при переходе на автоматическое производство, инженерам-исследователям необходимо учесть все детали. Процессы прокатки, укладки и формовки предназначены для того, чтобы стuffed цилиндры были меньше ширины форм и горизонтально располагались в центре форм, чтобы стuffed цилиндры могли быть размещены в нужном положении и равномерно сжаты.
Тесто для ананасового пирога формируется на производственной линии
Автоматизированный процесс прессования для идеальной формы ананасовых пирогов в формах
Хорошие формы для выпечки - ключ к созданию ананасовых пирогов с идеальным внешним видом.
Традиционно форма и противень делаются вместе, но сейчас форма отделяется от противня и делается в виде отдельных форм. Каковы преимущества модульных форм? Прежде всего, клиенты могут настроить один или несколько наборов форм в зависимости от размера их выпечки или продуктов. Во-вторых, чтобы идеально поджарить каждую поверхность ананасового пирога, между формами должны быть промежутки одинакового расстояния. И наконец, маленькие отдельные формы легче чистить, чем большую форму для выпечки.
ANKO сделал специальные формы для ананасового пирога для нашего клиента
Идеально выпеченные ананасовые пироги
- Предложение решения
-
Разблокируйте бизнес-возможности с индивидуальным комплексным решением для производства ананасового пирога от ANKO
ANKO сделал
Наша линия по производству ананасовых тортов, включающая автоматическую формовочную машину SD-97W, формирующую машину, выравнивающий конвейер, загрузчик лотков и пресс-машины, революционизирует сложную ручную обработку ананасовых тортов, превращая ее в эффективную автоматическую линию производства, сокращая трудозатраты и экономя ценное время.
ANKO может помочь вам больше
Для улучшенной автоматизации, ANKO предлагает экспертное планирование для оборудования переднего и заднего плана, включая тестомешалки, упаковочные решения и машины для рентгеновской инспекции пищевых продуктов, чтобы поддерживать не только Ананасовые пирожные, но и другие выпечку. Наша команда профессиональных консультантов оценит вашу текущую ситуацию и разработает индивидуальный производственный план на основе ваших требований.
Исследуйте бесконечные возможности с ANKO и превратите свою мечту о Ананасовом торте в реальность уже сегодня!Нажмите Узнать больше или заполните форму ниже, чтобы узнать, как мы можем поднять ваш бизнес на новый уровень.
- Машины
-
SD-97W
SD-97W - это многофункциональная автоматическая машина для формования и формирования начинки, специально разработанная для изготовления начиненных продуктов. Она способна соединяться с другими устройствами и машинами для автоматизации последовательных процессов, таких как формование, штамповка, округление и т. д. Для приготовления ананасовых пирожных с помощью SD-97W можно стандартизировать вес и соотношение оболочки к начинке.
Будучи пионером в отрасли автоматизированных пищевых машин, ANKO запустила систему Интернета вещей (IoT), используя искусственный интеллект для интеграции наших автоматических линий по производству пищевых продуктов. SD-97W включает в себя систему IoT, которая интеллектуально интегрирует линии по производству пищевых продуктов. Через мобильные устройства можно удаленно отслеживать статус производства, а IoT также создает напоминания о графике технического обслуживания машин, что значительно снижает риск простоя и дает нашим клиентам больше времени для сосредоточения на производстве пищевых продуктов.
- Видео
-
Как работает производственная линия ананасового пирога? Производственная линия ананасового пирога включает формирование, формирование, размещение и прессование. Автоматическая формовочная машина SD-97W способна формировать ананасовые начинки в равномерном размере и весе. Затем, через процессы формования, начиненные шарики могут быть правильно размещены в центре форм. Наконец, прессовочная машина прессует формы пакетами.
- Страна
-
-
Фиджи
Фиджи Этническое питание и оборудование для производства пищевых продуктов
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Ананасовый пирог - это традиционное тайваньское печенье. В 1970-х годах ананас был вторым по величине сельскохозяйственным продуктом на Тайване. Люди использовали обильный ананас для производства консервированного ананаса, варенья, консервов и китайского печенья. Сначала пекари добавляли ананасовую начинку в китайский свадебный пирог. Печенье делалось с салом, завернутое в смесь ананаса и дынного варенья, которое использовалось для снижения кислого вкуса ананаса.
Теперь ананасовый пирог сделан в форме куба и полностью наполнен ананасовым джемом. Он стал одним из самых популярных тайваньских сувениров, потому что аромат и вкус любимы туристами. - Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для блюд
Для обертки - сливочное масло/сахарная пудра/яйцо/сырный порошок/молочный порошок/пшеничная мука/универсальная мука, для начинки - ананас/белый сахар/сахар-солод/сливочное масло/сладкий рисовый мука
Приготовление обертки
(1) Размягчите масло и добавьте сахарную пудру, затем перемешайте их, пока все не соединится. (2) Добавьте сырный порошок и сухое молоко в одну и ту же миску и перемешайте их до получения однородной массы. (3) Взбейте яйца и добавьте по 1/3 взбитых яиц в миску, перемешайте до получения однородной массы. (4) Процедите по 1/2 пшеничной муки и 1/2 универсальной муки в миску и замешайте до объединения. (5) Разделите тесто на равные порции.
Приготовление начинки
(1) Удалите кожуру с ананаса и нарежьте его на кубики, затем поместите нарезанный ананас вместе с соком в кастрюлю. (2) Добавьте сахар в кастрюлю и доведите смесь до кипения, затем добавьте солодовый сахар и включите низкое нагревание для тушения. (3) Когда компот из ананаса станет густой консистенцией, добавьте масло и сладкую рисовую муку по небольшим порциям и хорошо перемешайте. (4) Дайте компоту остыть, а затем разделите ананасовую начинку на небольшие порции.
Как сделать
(1) Нажмите шарики теста в плоскую круглую форму. (2) Положите часть начинки на центр круглого куска теста. (3) Запечатайте обертку теста. (4) Положите ананасовый шар в форму и нажмите на него, чтобы заполнить форму. (5) Выпекайте ананасовые пирожные в течение 10-12 минут. (6) Выньте из духовки и переверните ананасовые пирожные. (7) Выпекайте их еще 10 минут.
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
