Soluții de echipamente pentru Shumai (Siomay) / Procesarea alimentelor

ANKO a abordat eficient problema aderentei umpluturii și a creat shumai mici personalizate folosind mașina noastră avansată HSM-600 pentru Shumai automat / Furnizor de proiecte complete pentru procesarea alimentelor și a pâinii


ANKO Linie de producție pentru Shumai chinezesc - Proiectare de mașini pentru o companie din Hong Kong

La restaurant, vezi grupuri de oameni care își savurează mâncarea tradițională chineză, dim sum, în Hong Kong. Dim sum a fost o masă importantă pentru locuitorii din Hong Kong. Cu creșterea afacerii de restaurante, proprietarul unui restaurant de dim sum dorește să-și extindă capacitatea de producție cu spațiul strâmt din bucătărie. Ofertele de la mai mulți furnizori de mașini de alimente au fost mai mari decât bugetul proprietarului. Doar ANKO a oferit un preț rezonabil și o calitate excelentă. 'ANKO' este un furnizor de mașini de fabricat alimente cu peste 46 de ani de experiență, iar reputația lor solidă atrage proprietarul să solicite soluțiile lor de proiect cheie în mână.

Case-ID: HK-001

Shumai (Siomay)

Varianta de mâncare

Ingrediente variază în funcție de regiune. De exemplu, Shumai (Siomay) în Indonezia poate conține pește cu tofu și legume în sos de arahide. În China, conține carne de porc, pastă de pește și creveți, în timp ce în Filipine, Shumai (Siomay) este umplut cu carne de porc tocată, carne de vită, creveți și apoi învelit în foi de wonton. Clientul nostru furnizează Shumai (Siomay) în Hong Kong, prin urmare, este necesar Shumai (Siomay) chinezesc cu o rețetă de făină, gălbenuș de ou, sare, apă, pastă de pește și ulei.

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluția 1. Problema lipicioasă a pastei de pește pentru echipamentul chinez de fabricare a Shumai (Siomay)

Lipiciul pastei de pește a fost o problemă dificilă pentru linia de procesare chineză Shumai (Siomay). În timpul testului, vâscozitatea pastei de pește lăsa prea multă pastă în urmă și cauza curățarea frecventă a secțiunii de umplutură. „Echipa de inginerie ANKO a declarat că echipamentul de procesare Shumai (Siomay) trebuia să se oprească la fiecare 30 de minute în timpul procesului și să fie repornit din nou. Pentru a rezolva problema, au trebuit să minimizeze spațiul dintre... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Când pasta de pește devine prea vâscoasă, poate provoca disfuncții ale mașinii, ceea ce necesită adesea resetarea
Când pasta de pește devine prea vâscoasă, poate provoca disfuncții ale mașinii, ceea ce necesită adesea resetarea
Soluția 2. 14 g Mașină de prelucrare Shumai (Siomay)

În funcție de cerințele clientului, învelișul Shumai (Siomay) trebuie să fie foarte subțire și Shumai (Siomay) trebuie să fie ușor. Grosimea pielii de înveliș ar fi de 0,3-0,5 mm și fiecare Shumai (Siomay) ar cântări 14 grame. Cerința specială nu este specificații standard, echipa de inginerie ANKO a trebuit să personalizeze echipamentul. În final, întreaga echipament de procesare Shumai (Siomay) a fost proiectată cu succes pentru a satisface nevoile lor.

'ANKO' mașina poate produce Shumai uniforme de 14g, așa cum a solicitat clientul
'ANKO' mașina poate produce Shumai uniforme de 14g, așa cum a solicitat clientul
Soluția 3. Reducerea costurilor de muncă

Clientul dorește să reducă costurile cu forța de muncă și să permită plecarea unor angajați către alte linii de producție. Astfel, a fost proiectată o mașină automată de fabricat Shumai (Siomay) pentru a rezolva problema costurilor cu forța de muncă. Mai mult, a fost realizată o mașină de fabricat Shumai (Siomay) cu două linii personalizată pentru a crește capacitatea de producție în locul unei singure linii.

Modelul de producție cu dublă linie al ANKO poate crește în mod drastic capacitatea de producție
Modelul de producție cu dublă linie al ANKO poate crește în mod drastic capacitatea de producție

Introducere echipamente alimentare

  • În primul rând, utilizați mixerul planetar ANKO pentru a amesteca ingredientele pentru a asigura o omogenizare perfectă a tuturor amestecurilor.
  • Plasați separat aluatul și umplutura bine amestecată în recipiente special concepute.
  • Când este pregătit, echipamentul de procesare Shumai (Siomay) cu panou de control PLC poate fi pornit.
  • Mașina ANKO face automat biluța de aluat într-o bandă de aluat cu grosimea de 0,4-0,5 mm.
  • Acest proces de fabricare a Shumai (Siomay) include presarea bilei de aluat, tăierea pielii de aluat, umplerea, formarea, livrarea, răcirea și ambalarea.

Fundamentele Designului

  • Mașinile de alimente pot gestiona comenzi mari și economisi energie și spațiu în același timp.
  • Desigur, un preț rezonabil este obligatoriu.
  • Cu producția eficientă de Shumai (Siomay), proprietarul restaurantului din Hong Kong a putut transfera unele muncitori la alte linii de producție, ceea ce este o situație benefică pentru ambele părți.

Planificare Linie de Procesare

  • Cernerea
  • Amestecarea
  • Curățarea legumelor
  • Tăierea legumelor
  • Extractia
  • Măcinarea cărnii
  • Condimentarea
  • Formarea
  • Aburirea
  • Sigilarea
Propunere de Soluție

Procesul automatizat îmbunătățește semnificativ producția de shumai și asigură o calitate constantă

ANKO a făcut

Mulți producători de Shumai și companii de procesare a alimentelor au implementat echipamente de automatizare pentru producția de Shumai, în scopul de a reduce nevoia de muncă și costurile de muncă. În plus, automatizarea crește eficiența producției, permițând o producție mai mare de Shumai, menținând în același timp o calitate constantă a produsului.

ANKO te poate ajuta mai mult

Mașina automată de Shumai a ANKO este concepută special pentru producție optimizată. Pur și simplu încărcați hopperele cu aluat și umplutură preamestecate, iar mașina poate produce învelișuri și forma produse Shumai de înaltă calitate. Oferim, de asemenea, servicii cuprinzătoare „one-stop”, inclusiv configurarea echipamentelor de la început și de la sfârșit, planificarea proiectelor cheie în mână și instalarea și instruirea pentru producătorii de Shumai.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.

 Mașină și soluție de producție Shumai ANKO

Mașini
HSM-600

'ANKO' Linia de procesare a mașinii automate de fabricat Shumai (Siomay) HSM-600 este proiectată pentru a realiza producția într-un singur pas. HSM-600 este specializat în producerea de Shumai (Siomay). Sistemul său special de umplere poate aplica o gamă largă de tipuri de umplutură, cum ar fi carne de vită, carne de porc, creveți, pastă de pește (surimi), etc., pentru a satisface nevoile pieței. Pentru proprietarii de restaurante sau furnizorii de alimente congelate care doresc să-și mărească capacitatea de producție, HSM-600 este cea mai bună alegere datorită procesării pe două linii, care oferă o capacitate mare de producție și economisesc costurile cu forța de muncă. În plus, poate fi personalizat și pentru a produce Shumai (Dim Sim) extra mari, care au 80g per bucată.

ML-202E

Capacitatea maximă de manipulare a făinii a ML-202E este de 50 kg și este ideală pentru amestecarea și frământarea pastelor vâscoase. Poate furniza bile de aluat cu densități și proporții adecvate, care sunt utilizate în scopuri generale. Mixerul de aluat ML-202E poate fi utilizat într-o gamă largă de aplicații, cum ar fi frământarea aluatului, bătutul cremei, etc.

Video

Videoclipul cu linia de producție automată Shumai (Siomay) – Linia de procesare Shumai (Siomay) a ANKO este proiectată pentru a produce delicioase Shumai (Siomay) cu avantaje de cost eficient și economie de energie.



Țară
  • China
    China
    Soluții de echipamente pentru alimente etnice din China și echipamente de prelucrare a alimentelor

    Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.



Categorie

Cultură alimentară

Shumai (Siomay) este unul dintre cele mai populare preparate dim sum, originare din China. Acesta se servește în restaurantele cu specific chinezesc, unde clienții vin pentru mic dejun, prânz, cină sau gustări de după-amiază.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Pentru înveliș - făină/ gălbenuș de ou/ sare/ apă/ zahăr, Pentru umplutură - pește/ carne tocată/ morcov/ ceapă verde/ condimente/ amidon de porumb sau făină universală

Cum să faci

(1) Puneți puțină apă și gălbenuș de ou într-un bol cu sare și zahăr. (2) Într-un bol separat, adăugați făina și lichidul amestecat împreună. (3) Framântați aluatul până când nu mai este lipicios, ci elastic. (4) Acum lasă mingea de aluat să se odihnească timp de 30 de minute. (5) Pentru a face pastă de pește, se recomandă să se îndepărteze pielea și oasele de pește alb. Tăiați în felii. (6) O lingură de morcovi și ceapă verde tocată. (7) Jumătate de ceașcă de amidon de porumb sau făină pentru toate scopurile, dacă preferați o pastă de pește mai fermă. (8) Puneți toate ingredientele într-un mixer. (9) Pasta de pește este gata atunci când devine ușoară și lipicioasă după amestecare timp de un minut. (10) Mai târziu, folosiți un sucitor pentru a face pielea de înveliș pentru Shumai (Siomay), rulați-o până devine foarte subțire și tăiați dimensiunea dorită pentru a înveli pasta de pește. (11) După ce este gata, poți mânca Shumai (Siomay) de pește fiert sau prăjit în ulei.

Descărcări


Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

ANKO Soluții de echipamente pentru Shumai (Siomay)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. este un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor și un furnizor de soluții pentru producția de alimente. Oferim echipamente profesionale pentru alimente încă din 1978. Cu ani de experiență pe piața mașinilor pentru alimente, ANKO se asigură că echipamentele noastre alimentare satisfac cerințele clienților.