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Equipamento Automático de Rolinho Primavera de Queijo Projetado com um Molde de Recheio Personalizado
O rolinho de queijo da empresa possui uma massa fina feita de massa líquida. Comparado ao rolinho primavera chinês, eles são bastante similares na produção artesanal e no sabor crocante. Esta cooperação não é a primeira vez. O cliente comprou nossos outros tipos de máquinas e ficou satisfeito com sua qualidade e produtividade. Desta vez, através de nossos serviços personalizados e testes, seguimos sua receita e produzimos sucessivamente rolos de queijo usando nossa linha de produção de rolos de queijo. Portanto, ele ainda comprou nossa máquina sem hesitação para atender às crescentes demandas. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinho de Queijo
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Para atender às necessidades do cliente, personalizamos um molde de recheio.
O cliente solicitou que o produto final tivesse 30 g, o que era 10 g a menos do que o tamanho padrão (40 g). Primeiramente, o engenheiro da ANKO reduziu o tamanho da massa e diminuiu a quantidade de recheio para cada rolo de queijo. No entanto, um molde de recheio inalterado com uma quantidade menor de recheio resultou em um pedaço solto de queijo e na instabilidade da posição de deposição. Portanto, personalizamos...(Entre em contato conosco para obter mais informações)
O recheio original de queijo era altamente viscoso e precisava da ajuda da ANKO com o ajuste da receita
O produto final pesa 30 gramas (1,58 oz)
A textura do rolinho primavera de queijo é exatamente o que o cliente desejava
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje o recheio de queijo no funil de enchimento
- Despeje a massa bem misturada no tanque de massa.
- Ajuste as configurações no painel de controle e verifique a temperatura e condição do tambor de cozimento.
- Asse a massa em uma esteira de massa.
- Resfrie-as com ventiladores.
- Corte em uma massa quadrada de 190 mm
- Vire a massa cortada na posição, pronta para ser alimentada com queijo.
- Alimentar o recheio: posicione o queijo em um local determinado.
- Dobre a massa: dobre o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e depois sele o recheio pelos lados esquerdo e direito.
- Aplique cola: aplique massa no último canto como cola.
- Enrole: enrole em direção ao último canto, ao mesmo tempo, sele a extremidade.
Massa assada no tambor aquecido em uma folha fina
Resfriar a folha com ventiladores
O recheio de queijo é extrudado para a localização específica na embalagem
O design patenteado do dispositivo de ajuste de massa minimiza o espaço necessário para a produção da máquina.
Se você observasse o processo de enrolar rolinho primavera, você saberia que virar um canto da massa em direção a si mesmo é mais suave para enrolá-lo. Então, como devemos fazer para imitar o gesto da mão? No passado, costumávamos colocar dois transportadores em direções diferentes para fazer uma curva, mas a instalação ocupava muito espaço. Além disso, as diferenças de velocidade e altura podem reduzir os rendimentos. Portanto, pensando ao contrário, ANKO projetou um novo dispositivo de elevação e viragem. Use o espaço vertical para levantar a massa, prender e virá-la, e depois colocá-la novamente. Isso economiza em grande parte o espaço necessário da máquina e aumenta os rendimentos. Também obtivemos sucessivamente uma patente em Taiwan para o dispositivo, No. M457429.
Dispositivo patenteado de viragem e deposição de massa
A massa para envolver o queijo é cortada no tamanho necessário e virada 45 graus. Ao ser transportada para o depositante, um pedaço de queijo é depositado exatamente na posição.
- Proposta de Solução
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Design Premium de uma Máquina Automática de Rolinho Primavera para Produção Aprimorada
ANKO fez
Não só a Máquina de Rolinho Primavera da ANKO pode produzir produtos de Rolinho Primavera padronizados, mas também pode criar personalizados. Ela é capaz de processar uma ampla variedade de ingredientes de recheio, como legumes, carnes, legumes misturados com carnes, ou até mesmo ingredientes doces como queijo, chocolate com banana, maçã com canela e muito mais. A Máquina de Rolinho Primavera da ANKO requer apenas três passos simples para iniciar a produção, reduzindo significativamente os custos de treinamento.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Além da Máquina de Rolinho Primavera, ANKO também pode configurar uma Solução de Produção de Rolinho Primavera em um único local, que inclui a misturadora de massa, cortadora de legumes, moedor de carne, enroladora e formadora, fritadeira, embaladora e máquinas de inspeção de alimentos, permitindo a fabricação em grande volume. Nossos especialistas oferecem avaliação de desempenho do produto com base em especificações do produto, sabores desejados, texturas e aparências, e então propõem soluções de implementação.
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- Máquinas
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SR-24
A massa bem misturada é espalhada em um grande tambor de cozimento para ser assada em massa de rolo de queijo, sua espessura é ajustável e a dureza é controlada pela temperatura do tambor de cozimento. Uma faixa de massa quente é resfriada imediatamente e cortada em pedaços de massa. Eles são continuamente transportados para um depositante.
Então, é hora de despejar o queijo preparado no funil de enchimento. Devido ao fato de que o queijo deve ser mantido em uma certa temperatura, instalamos um funil personalizado com camada dupla, a camada externa está conectada a uma máquina de resfriamento para manter o queijo a 4℃ constantemente.
Não apenas a espessura e a dureza do rolo de queijo podem ser alteradas, mas também o seu peso é ajustável. A facilidade de mudança das peças permite que a máquina produza produtos com diferentes pesos. Em seguida, o recheio será depositado exatamente por meio de um sistema de detecção de sensor. Para embrulhar, um dispositivo de dobragem dobra três cantos da massa, um dispositivo de gotejamento pinga a massa como cola e, por fim, uma rede de aço inoxidável é usada para enrolar os rolos de queijo. 2.400 rolos podem ser fabricados em uma hora. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
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A máquina de fazer rolinhos primavera de queijo totalmente automática pode produzir rolinhos com diferentes sabores, incluindo recheio de legumes e carne, recheio de legumes, recheio de queijo, recheio de carne, recheio de camarão, etc. É amplamente aplicada na produção de diversos alimentos étnicos.
- País
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Líbano
Máquina de Alimentos Étnicos do Líbano e Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.
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- Categoria
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- Cultura alimentar
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A receita mais comum para o rolo de queijo é colocar queijo, presunto, milho doce, cebola em uma fatia de pão achatado, enrolar, empanar com migalhas de pão e depois fritar em óleo quente. Devido à conveniência de sua preparação e conservação, este prato é muito popular em festas e reuniões familiares ou como um lanche quando as crianças chegam em casa depois da escola. Neste caso, a massa do pastel de queijo é feita de massa e frita em óleo quente para criar um sabor crocante. Ketchup e molho de pimenta são mergulhos típicos.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Farinha para Todos os Fins/Óleo/Água/Sal/Queijo
Como fazer
(1) Adicione farinha de trigo, óleo e sal em uma tigela. (2) Adicione água e amasse até obter uma massa maleável e suave. (3) Cortar em porções iguais de bolas de massa. (4) Estenda cada bola de massa. (5) Coloque um pedaço de queijo na massa perto de uma das bordas. (6) Enrole o queijo da borda até a metade. (7) Dobre os lados esquerdo e direito em direção ao centro. (8) Espalhe água na borda oposta. (9) Continue enrolando e cole as pontas. (10) Frite em óleo quente até dourar.
- Transferências
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Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
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