Invólucro de Rolinho Primavera / Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos

A Máquina Automática de Massa de Rolinho Primavera e Samosa da ANKO pode produzir produtos diversos e apoiar os clientes em oportunidades adicionais para gerar maiores lucros / Provedor de Projeto Turnkey de Processamento de Alimentos e Pão


Máquina Automática de Fabricação de Massa de Rolinho Primavera ANKO Atende às Diversas Necessidades de Produtos de um Cliente Indiano

Este cliente opera um negócio de padaria no Oriente Médio e em muitos outros países da Ásia. Sua marca proprietária possui uma cadeia de suprimentos de produção completa, que engloba fazendas que fornecem matérias-primas, fábricas para processamento, panificação e fabricação, bem como várias padarias, distribuidores atacadistas e varejistas. À medida que o negócio deles se expandia, esse cliente procurava ativamente fabricantes de máquinas de alimentos que pudessem fornecer máquinas de alta qualidade e serviços profissionais. Eles reconheceram a excelente reputação da ANKO na indústria e reconheceram a máquina de embrulhar rolinho primavera altamente eficiente e totalmente automática da ANKO. A máquina pode produzir uma ampla variedade de produtos, incluindo envoltórios de samosa e crepes. Esta linha de produtos diversificada pode reduzir significativamente os custos de produção, por isso, este cliente escolhe ANKO para ajudá-los a integrar um processo de produção totalmente automático para manter rigorosamente os padrões de higiene, segurança e qualidade alimentar. Essa colaboração garantiu a capacidade de fornecer mais produtos alimentícios de alta qualidade e deliciosos para mais consumidores.

Case-ID: IN-003

Massa para Rolinho Primavera

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

Solução 1. Como ajustar a elasticidade e aderência das embalagens de rolinho primavera?

Este cliente deseja fazer envoltórios de rolinho primavera com uma textura macia, delicada e boa elasticidade, que possam ser facilmente separados da pilha para uso fácil na fabricação de outros produtos. Ao testar a receita original de Massa de Rolinho Primavera do cliente, a equipe da ANKO observou a falta de elasticidade nas massas, então sugerimos uma temperatura de armazenamento da massa mais baixa e uma temperatura de cozimento da massa mais baixa para aumentar a elasticidade das massas. Também examinamos as impressões nas embalagens de rolinhos primavera para determinar as condições de aquecimento e, em seguida, ajustamos os tambores de aquecimento e as configurações de parâmetros. Com base na experiência da ANKO, conseguimos criar as Massas para Rolinhos Primavera que nosso cliente desejava. Finalmente, o cliente conseguiu produzir envoltórios de rolinhos primavera com elasticidade e aderência ótimas, o que facilitou os processos de produção seguintes.

As folhas de rolinho primavera feitas com a receita original do cliente tendiam a ter rachaduras
As folhas de rolinho primavera feitas com a receita original do cliente tendiam a ter rachaduras
Após os ajustes da ANKO, as folhas de rolinho primavera são feitas suavemente
Após os ajustes da ANKO, as folhas de rolinho primavera são feitas suavemente
As folhas de rolinho primavera possuem a elasticidade e viscosidade perfeitas para processamento adicional
As folhas de rolinho primavera possuem a elasticidade e viscosidade perfeitas para processamento adicional
Solução 2. Como fazer rolinhos primavera mais crocantes?

Este cliente ANKO possui uma extensa linha de produtos, e um dos produtos crocantes assados é feito com Massa de Rolinho Primavera. Portanto, o pesquisador de receitas profissional da ANKO foi envolvido no desenvolvimento de uma massa mais crocante. Isso garantiu que os produtos finais alcançassem a qualidade, aparência e textura desejadas pelo nosso cliente...(Entre em contato com a ANKO para obter mais informações)

Pesquisador de receitas usa vários ingredientes para testar a máquina
Pesquisador de receitas usa vários ingredientes para testar a máquina
Testes de douramento são feitos após os rolinhos primavera serem fritos
Testes de douramento são feitos após os rolinhos primavera serem fritos
Corantes alimentares são adicionados aos testes para comparação visual
Corantes alimentares são adicionados aos testes para comparação visual

Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Misture bem a massa e transfira-a para a tremonha de massa
  • Ajuste a temperatura de cozimento e o status do tambor de cozimento no painel de controle
  • Espalhe a massa no tambor de cozimento
  • Use o ventilador para resfriar as embalagens assadas
  • Corte as embalagens no tamanho desejado
  • Empilhe automaticamente as embalagens em um monte
Despeje a massa na tremonha
Despeje a massa na tremonha
Espalhe a massa no tambor de cozimento para assar as embalagens de rolinho primavera
Espalhe a massa no tambor de cozimento para assar as embalagens de rolinho primavera
As embalagens de rolinho primavera são então divididas em tamanhos específicos para atender aos requisitos do produto do cliente
As embalagens de rolinho primavera são então divididas em tamanhos específicos para atender aos requisitos do produto do cliente

Fundamentos do Design

  • Este cliente tem produzido manualmente as embalagens de rolinho primavera e procurou aumentar sua capacidade de produção ao fazer a transição para a fabricação automatizada. Portanto, ANKO recomendou nossa Máquina Automática de Embalagem de Rolinho Primavera SRP, que opera com grande consistência e tem uma alta produção de 2.700 folhas por hora. Uma linha de produção adicional pode ser aplicada para uma linha de produção dupla quando a demanda do produto do cliente aumentar.
  • O tamanho e dimensão das embalagens de rolinhos primavera podem ser ajustados através das configurações de parâmetros; a produção padronizada da máquina evita inconsistências que podem ocorrer em produções manuais.
  • Um mecanismo de empilhamento automatizado empilha embalagens individuais em conjuntos de 15 a 30 peças, e em seguida, elas são transportadas para a área de embalagem em uma esteira transportadora. Isso garante uma produção mais rápida e precisa do que um processo manual.
  • Ao fazer a transição da produção manual para a produção automatizada de alimentos, a equipe da ANKO entende que os clientes podem ter preocupações com o sabor e a textura do produto devido ao processamento mecânico. O mecanismo inovador de fabricação de embalagens da ANKO simula procedimentos manuais para criar embalagens de rolinhos primavera que têm aparência e sabor de feitos à mão.
  • Além das embalagens de rolinho primavera, a máquina automática de embalagens de rolinho primavera SRP pode produzir uma variedade de outros produtos, como embalagens de samosa, crepes e folhas de ovo, criando assim novas oportunidades de negócios para nossos clientes.
Design de corte e contagem automática
Design de corte e contagem automática
Os invólucros são empilhados para facilitar o processo de embalagem
Os invólucros são empilhados para facilitar o processo de embalagem
Uma linha de produção dupla pode ser configurada
Uma linha de produção dupla pode ser configurada
A receita da massa pode ser ajustada para produzir invólucros de samosa
A receita da massa pode ser ajustada para produzir invólucros de samosa
Esta máquina também pode produzir crepes
Esta máquina também pode produzir crepes
Os crepes podem ser recheados com recheio doce para fazer sobremesas deliciosas
Os crepes podem ser recheados com recheio doce para fazer sobremesas deliciosas
Proposta de Solução

A Máquina Automática de Massa de Rolinho Primavera da ANKO Cria Soluções de Produção Personalizáveis e Integradas

ANKO fez

Para criar uma linha de produção completa de invólucros de rolinhos primavera, um misturador de massa e um tanque de armazenamento são indispensáveis. O misturador de massa é altamente eficiente, e o tanque de armazenamento de massa melhora o sabor e a textura geral do produto durante o tempo de armazenamento durante a noite. Uma vez que as embalagens são feitas com a Máquina de Enrolar Rolinhos Primavera da ANKO, elas são automaticamente empilhadas pela máquina e alimentadas na máquina de embalagem para selagem e ensacamento. A adição de equipamentos de inspeção por raio-X pode aumentar a segurança alimentar e os padrões de controle de qualidade. ANKO pode configurar e planejar uma solução de produção integrada para você.

A ANKO pode ajudá-lo mais

Além disso, o inovador "Food Lab" da ANKO pode colaborar com você no desenvolvimento de novos produtos. Com nossa tecnologia de fabricação profissional e compromisso com a pesquisa de receitas de alimentos étnicos, já lidamos com dezenas de milhares de casos com sucesso.

Clique em Saiba Mais ou preencha o formulário de consulta abaixo para receber mais informações.Nossos consultores profissionais ficarão felizes em ajudá-lo.

 A ANKO oferece uma Solução de Produção Abrangente para Envoltórios de Rolinhos Primavera para apoiar o seu negócio de alimentos

Máquinas
Série SRP

A equipe de P&D da ANKO projetou um tambor de cozimento que assa a massa em altas temperaturas, resfria as embalagens com um ventilador e, em seguida, usa um mecanismo de corte para dividir automaticamente as embalagens de rolinho primavera. Se o tamanho dos invólucros precisar ser ajustado, substitua os componentes relevantes e defina os parâmetros. Depois disso, podem ser feitos produtos finais com uma espessura de 0,4 a 0,8 mm. Existem três máquinas automáticas diferentes para fazer envoltórios de rolinhos primavera SRP. A largura do invólucro pode ser alterada de 220 mm para 420 mm de acordo com as especificações do produto do cliente. A capacidade de produção é de 2.700 peças por hora. Com a nossa capacidade de linha de produção dupla, podemos atingir até 5.400 peças por hora, mantendo produtos de alta qualidade. ANKO oferece maior eficiência de produção, reduzindo os custos de mão de obra e produtos de alta qualidade.

SR-27

A Linha de Produção Automática de Rolos de Primavera SR-27 leva apenas 1,4 segundos para produzir um rolo de primavera de alta qualidade e requer um número mínimo de funcionários para operar. É a máquina mais eficiente para grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e fabricantes de alto volume. Esta máquina possui um funil de enchimento de 50 litros e um sistema de enchimento único que pode processar uma variedade de ingredientes, como vegetais puros, carnes moídas, brotos de feijão e tofu firme, carne de caranguejo e queijo, e recheios de batata, mantendo a textura original dos diferentes ingredientes sem processá-los demais. Além disso, o novo painel de controle com tela sensível ao toque e fácil de usar pode ser atualizado com um sistema IoT. Esta máquina totalmente automatizada pode produzir rolinhos primavera com medidas de 100mm de comprimento, 25-32mm de raio, um peso do produto de 40-50g por peça, e a espessura da massa pode ser regulada entre 0.4-0.5 mm. Também podemos criar produtos de Rolinho Primavera personalizados mediante solicitação. Se você estiver interessado em nossa máquina SR-27, por favor, preencha o formulário abaixo.

Vídeo

A máquina de envoltório automático de rolinhos primavera SRP da ANKO é adequada para fábricas de alimentos de médio a grande porte, restaurantes e cozinhas centrais. A máquina pode produzir envoltórios de alta qualidade em uma taxa eficiente e é fácil de operar sem a necessidade de treinamento rigoroso da equipe.



País
  • Índia
    Índia
    Máquinas de Alimentos Étnicos e Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos na Índia

    Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.



Categoria

Cultura alimentar

Os rolinhos primavera são uma comida tradicional chinesa, geralmente servidos como um lanche ou prato salgado. Com o tempo, os rolinhos primavera foram levados para diferentes países e variam devido a influências culturais locais únicas, ingredientes interessantes e técnicas de cozimento, e foram influenciados por sabores de todo o mundo. Nos Estados Unidos, os Spring Rolls evoluíram para Egg Rolls, que são feitos em pedaços maiores, geralmente vendidos em 3 onças (cerca de 85 gramas) ou mais e feitos com invólucros mais espessos em comparação com os tradicionais Spring Rolls chineses. Nas Filipinas, os Spring Rolls são conhecidos como Lumpia, geralmente feitos em rolos finos e longos, e servidos como um lanche de rua. Os rolinhos primavera vietnamitas são envoltos em papel de arroz e contêm carne de porco, camarão e legumes, oferecendo uma textura refrescante. Na Holanda, os Spring Rolls são chamados de Loempia e geralmente são recheados com brotos de feijão. A fritura é a forma mais comum de cozinhar rolinhos primavera, o que cria uma textura irresistivelmente dourada e crocante. No entanto, com o aumento da consciência dos consumidores em relação à saúde, os rolinhos primavera assados, que são mais baixos em gordura, têm ganhado popularidade nos últimos anos. Os rolinhos primavera também podem ser transformados em sobremesas substituindo os recheios salgados por diversos ingredientes doces. Banana com chocolate é um dos rolinhos doces mais populares da primavera, e outras opções incluem maçã, queijo cremoso ou frutas variadas.

Receita artesanal
Ingrediente Alimentar

Sal/Farinha/Água

Como fazer

(1) Coloque a farinha e o sal juntos em uma tigela, em seguida, adicione água (2) Misture bem e peneire a massa para remover quaisquer grumos (3) Despeje a massa de farinha em uma frigideira quente untada e espalhe a massa finamente (4) A massa está pronta quando as bordas começarem a enrolar

Transferências


Pesquisar por Necessidades

Busca por condições:

Recomendação

Soluções de Equipamentos de Massa de Rolo Primavera 'ANKO'

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. é um fabricante de máquinas de alimentos e fornecedor de soluções de produção de alimentos. Temos oferecido equipamentos de alimentos profissionais desde 1978. Com anos de experiência no mercado de máquinas de alimentos, ANKO garante que nossos equipamentos de alimentos atendam às demandas dos clientes.