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ANKO auxiliou um cliente na Espanha a estabelecer uma linha de produção de envoltórios de rolinhos primavera certificados em segurança alimentar
A empresa é bem conhecida na Europa, principalmente vendendo comida chinesa. Eles sempre colocam a saúde do cliente como prioridade, por isso enfatizam que não há sabores e corantes artificiais, nenhum aditivo, etc. e têm a filosofia de controlar rigorosa e cuidadosamente seus produtos para seus consumidores. Devido à expansão dos negócios, o cliente desejava aumentar a produtividade e encontrar um fornecedor de máquinas alimentícias com máquinas de alta qualidade e serviço profissional. Em 2006, eles ouviram que ANKO fornecia máquinas de alta qualidade, profissionais e estáveis, e que a filosofia de design de máquinas aliviava o cliente. Depois disso, eles forneceram detalhes de sua necessidade de produtividade e regras locais de segurança alimentar. Para ANKO, consideramos que é nosso trabalho atender às suas necessidades e fornecer treinamento abrangente e serviços pós-venda para que seus consumidores possam sempre desfrutar de alimentos seguros, higiênicos e deliciosos.
Massa para Rolinho Primavera
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Para cumprir as regulamentações locais de segurança alimentar, como planejar adequadamente a linha de produção?
O cliente informou-nos que o processamento de matéria-prima e a embalagem de alimentos cozidos não devem estar no mesmo espaço, de acordo com a lei. Nossa linha de produção de envoltório de rolinho primavera combina equipamentos culinários, processamento de matéria-prima e embalagem de alimentos cozidos. Portanto, após estimar o espaço atual, sugerimos colocar o tambor de cozimento de pastelaria em sua cozinha e a linha de embalagem no próximo espaço, separados por uma parede de aço leve. Certamente, também personalizamos a maquinaria de acordo com as mudanças. No final, o cliente ficou completamente satisfeito com a solução que criamos.
Com base na recomendação da ANKO, este cliente fez rearranjos espaciais
Compartimentalização para separar alimentos crus e cozidos
Funcionários trabalhando ao lado da esteira transportadora prontos para embalar manualmente os rolinhos primavera
Como resolver o problema de a parada do tambor de assar no meio do processamento?
Engenheiros da ANKO descobriram que o cliente costumava usar graxa de uso geral para a manutenção da máquina, o que causou o travamento do tambor de assar devido à graxa ressecada. ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Misture bem a massa e despeje no funil de massa.
- Ajuste o painel de controle e verifique a temperatura e a condição do tambor de cozimento.
- Asse a massa.
- Resfrie a massa com ventiladores.
- Corte no tamanho adequado.
- Empilhe a massa cortada em pilhas.
Configurações de temperatura para o tambor de cozimento
Massa de rolinho primavera cozida no tambor de cozimento
As folhas de massa de rolinho primavera são divididas e empilhadas
Fundamentos do Design
- O cliente tinha a necessidade de aumentar a capacidade de produção. Portanto, ANKO recomendou altamente a máquina automática de folhas de massa de rolo de primavera e samosa da série SRP, cuja taxa de produção por hora é de 2700 peças.
- As peças e dados da máquina são flexíveis para modificar o tamanho da embalagem de rolo de primavera. Além disso, o tamanho de cada embalagem feita pela máquina é mais idêntico do que o de cada embalagem feita à mão.
- A máquina de empilhamento automático empilha as embalagens cortadas. Cada pilha será entregue ao final do transportador para ser embrulhada à mão.
- A maquinaria da série SRP é projetada com o objetivo de que a textura e o sabor dos produtos finais sejam semelhantes aos alimentos feitos à mão. O cliente está altamente preocupado não apenas com a qualidade dos alimentos, mas também com o processo de produção estável. Portanto, a série SRP é a escolha para que ele possa fornecer alimentos mais seguros e de melhor qualidade aos clientes.
A bomba de massa aumenta a eficiência da produção automatizada
Os cortadores de rolo dividem a embalagem em três partes, facilitando a produção de samosas e outros produtos
Um medidor é usado para contar e documentar automaticamente a produção diária
- Proposta de Solução
ANKO fornece serviços integrados líderes do setor em máquinas de envoltório de rolinho primavera
ANKO fez
Para produzir envoltórios de rolinho primavera de forma eficiente, a máquina automática de massa de rolinho primavera SRP da ANKO é a melhor escolha. Basta despejar a massa no funil, a máquina pode produzir automaticamente envoltórios de rolinho primavera com espessura de 0,4 mm a 0,8 mm por folha.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Além da Máquina de Enrolar Rolinho Primavera, a ANKO também pode oferecer Misturador de Massa e Tanque de Armazenamento, Resfriamento e Descanso de Massa, Máquina de Inspeção de Raios-X para Embalagens e Alimentos para melhorar as operações de frente e fundo. Os serviços de balcão único permitem que você economize tempo procurando diferentes máquinas. Com base em nossos 46 anos de experiência, nosso consultor profissional pode oferecer uma Solução Personalizada de Enrolamento de Rolinho Primavera para atender às suas necessidades.
For more information, please click Saiba mais ou preencha o formulário de consulta abaixo.
- Máquinas
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Máquina Automática de Folhas de Massa de Rolinho Primavera e Samosa da Série SRP
Ao despejar a massa na caixa de massa, ela pode ser assada imediatamente em alta temperatura através da máquina de assar, projetada pela equipe de P&D da ANKO. Em seguida, a correia do invólucro assado será resfriada imediatamente, pronta para ser cortada. A unidade de corte é capaz de cortar massa automaticamente e, dependendo das peças e configurações, o tamanho da massa é ajustável. Além disso, a alta produtividade de 2700 peças por hora e produtos de tamanho padronizado trazem ao cliente o maior benefício, bem como rolinhos primavera mais deliciosos e de alta qualidade. A máquina SRP também pode produzir crepe, massa de samosa, massa para rolinho de salada de frango, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta, etc.
Invólucros de rolinhos primavera uniformizados
Rolinhos primavera feitos à mão
Rolinhos primavera colocados em recipientes para embalagem
A máquina também pode produzir crepes
Os crepes podem ser recheados com geleia de mirtilo para fazer Palacsinta
O SRP da ANKO também pode produzir invólucros de samosa
Máquina automática de rolinho primavera SR-24
'ANKO' está sempre acompanhando o mercado diversificado de alimentos. Nossa equipe de P&D projeta uma máquina flexível para produzir muitos tipos de embalagens de alimentos através de mudanças de peças e configurações de dados. O design brilhante da máquina da Série SRP extensível é capaz de trabalhar com outras unidades para continuar o processo de fabricação de rolos primavera, ou seja, a Máquina Automática de Rolos Primavera SR-24. Ela produz de forma estável produtos de boa qualidade de até 2400 peças/h. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
Máquina de Folha de Massa Automática para Rolinho Primavera e Samosa Vídeo - ANKO Máquina de Folha de Massa Automática para Rolinho Primavera e Samosa (SRP) é única e as vantagens do SRP são estáveis, assim como alta produtividade. Ela é capaz de produzir não apenas massa de rolinho primavera, massa de samosa, mas também crepe, crepe com padrão marrom, Blini, etc.
- País
Espanha
Máquina de Alimentos Étnicos da Espanha e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.
- Categoria
- Cultura alimentar
Chun juan, ou rolinho primavera da antiga China, é um nome de comida familiar para as pessoas no mundo, mas "chun juan" foi nomeado pelos chineses Han há centenas de anos. Tradicionalmente, é feito com uma fina massa recheada com vários legumes, servido no dia de "Lichun" (立春 - início da primavera) como um sinal de auspicioso. Mas hoje em dia, podemos desfrutá-lo a qualquer momento e em qualquer lugar.
Em geral, existem dois tipos de rolinho primavera - frito ou fresco. O primeiro é crocante, enquanto o segundo é leve e saudável. O recheio e o molho variam de região para região, dependendo das culturas e hábitos alimentares.- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Farinha de Trigo/Amido de Milho/Ovo/Água/Sal
Como fazer
(1) Bata o ovo e adicione um pouco de água para misturar. (2) Adicione farinha, amido e sal e misture bem até dissolver. (3) Despeje um pouco de massa em uma frigideira antiaderente. (*Não adicione muita massa, pois a massa de rolinho primavera é muito fina.) (4) Gire a frigideira até que a massa cubra a superfície. (5) Quando a massa gradualmente seca, as bordas da massa se soltam. É hora de pegar uma espátula e virar a massa. (6) Cozinhe o outro lado por alguns segundos e depois coloque-o em um prato. (7) Repita os passos acima.
- Transferências
Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
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