Polska 
Automatyczne urządzenie do produkcji serowych rolad wiosennych zaprojektowane z dostosowanym formowaniem nadzienia
Cheese roll firmy charakteryzuje się cienkim ciastem zrobionym z ciasta. W porównaniu do chińskiego spring rolla, są one dość podobne pod względem ręcznej produkcji i chrupiącego smaku. Ta współpraca nie jest pierwszym razem. Klient kupił nasze inne typy maszyn i był zadowolony z ich jakości i wydajności. Tym razem, dzięki naszym usługom dostosowanym i próbom, postępowaliśmy zgodnie z jego przepisem i sukcesywnie produkowaliśmy rolki serowe za pomocą naszej linii produkcyjnej do produkcji serowych rolad. Dlatego bez wahania zakupił naszą maszynę, aby sprostać rosnącym wymaganiom. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)
Rolada Serowa
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Aby dostosować się do wymagań klienta, dostosowaliśmy formę do nadzienia.
Klient zażądał, aby ostateczny produkt mieścił się w 30 g, czyli o 10 g mniej niż standardowy rozmiar (40 g). Po pierwsze, inżynierowie ANKO zmniejszyli rozmiar ciasta i zmniejszyli ilość nadzienia dla każdej rolki serowej. Jednak niezmieniony kształt nadzienia z mniejszą ilością nadzienia spowodował luźną bryłę sera i niestabilność pozycji depozytowania. Dlatego dostosowaliśmy...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Oryginalne nadzienie serowe było bardzo lepkie i potrzebowało pomocy ANKO w dostosowaniu przepisu
Ostateczny produkt waży 30 gramów (1,58 uncji)
Tekstura serowego spring rolla jest dokładnie taka, jaką klient sobie życzył
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlewanie nadzienia serowego do zbiornika na nadzienie
- Wlewanie dobrze wymieszanego ciasta do zbiornika na ciasto.
- Dostosuj ustawienia na panelu sterowania i upewnij się, że temperatura i stan bębna do pieczenia są odpowiednie.
- Upiecz ciasto na taśmie cukierniczej.
- Schłodzić je za pomocą wentylatorów.
- Krojenie ciasta na kwadraty o boku 190 mm
- Obrócenie pokrojonego ciasta w odpowiedniej pozycji, gotowego do nadziewania serem.
- Nadziewanie: umieszczenie sera na wyznaczonym miejscu.
- Złożyć ciasto: złożyć pierwszy róg do środka, aby przykryć nadzienie, a następnie uszczelnić nadzienie za pomocą boczków po lewej i prawej stronie.
- Nałożyć klej: nałożyć ciasto na ostatni róg jako klej.
- Zwinąć: zwinąć w kierunku ostatniego rogu, jednocześnie uszczelniając koniec.
Ciasto wylewane na podgrzewaną bęben w cienką warstwę
Schładzanie ciasta za pomocą wentylatorów
Nadzienie serowe wyciska się na określone miejsce na cieście
Opatentowany projekt urządzenia do strojenia ciasta minimalizuje wymaganą przestrzeń dla produkcji maszynowej.
Jeśli widziałeś proces zwijania spring rolla, wiedziałbyś, że skręcanie jednego rogu ciasta w twoją stronę ułatwia jego zwinięcie. A więc, jak powinniśmy naśladować gest ręki? W przeszłości umieszczaliśmy dwa przenośniki w różnych kierunkach, aby spowodować skręt, ale instalacja zajmowała zbyt dużo miejsca. Ponadto, różnice w prędkości i wysokości mogą obniżyć plony. Dlatego, myśląc odwrotnie, ANKO zaprojektowało nowe urządzenie do podnoszenia i obracania. Wykorzystaj pionową przestrzeń do podniesienia ciasta, przypnij je i obróć, a następnie połóż je. To w dużej mierze oszczędza miejsce wymagane przez maszynę i zwiększa wydajność. Posiadamy również sukcesywnie patent na urządzenie w Tajwanie, nr M457429.
Opatentowane urządzenie do obracania i układania ciasta
Ciasto do owijania sera jest krojone na wymaganą wielkość i obracane o 45 stopni. Podczas przekazywania do układarki, kawałek sera jest dokładnie umieszczany na swoim miejscu.
- Propozycja rozwiązania
Premiumowy design automatycznej maszyny do produkcji sajgonek dla zwiększonej wydajności
ANKO zrobiło
Maszyna do produkcji sajgonek ANKO nie tylko może produkować standardowe sajgonki, ale także tworzyć spersonalizowane. Jest zdolna do przetwarzania różnorodnych składników nadzienia, takich jak warzywa, mięso, mieszane warzywa z mięsem, a nawet słodkie składniki, takie jak ser, czekolada z bananem, jabłko z cynamonem i wiele innych. Maszyna do produkcji sajgonek ANKO wymaga tylko trzech prostych kroków, aby rozpocząć produkcję, co znacznie redukuje koszty szkolenia.
ANKO może ci pomóc więcej
Oprócz maszyny do produkcji sajgonek, ANKO może również skonfigurować kompleksowe rozwiązanie do produkcji sajgonek, które obejmuje mieszarkę do ciasta, krojarkę do warzyw, mielarkę do mięsa, wałkowanie i formowanie, frytkownicę, maszyny do pakowania i kontroli jakości żywności, umożliwiające produkcję w dużych ilościach. Nasi eksperci oferują ocenę wydajności produktu na podstawie specyfikacji produktu, pożądanych smaków, tekstur i wyglądu, a następnie proponują rozwiązania wdrożeniowe.
Aby uzyskać więcej informacji, kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
SR-24
Dobrze wymieszane ciasto jest rozprowadzane na dużym bębnie do pieczenia w roladę serową, jego grubość jest regulowana, a twardość kontrolowana przez temperaturę bębna do pieczenia. Pasmo gorącego ciasta jest natychmiast chłodzone, a następnie wycinane kawałki ciasta. Są one ciągle przekazywane do maszyny do nakładania.
Następnie nadszedł czas, aby wlać przygotowany ser do zbiornika na nadzienie. Ze względu na konieczność utrzymania sera w określonej temperaturze, zainstalowaliśmy spersonalizowany zbiornik z podwójną warstwą, zewnętrzną warstwę połączono z chłodziarką, aby utrzymać ser stale w temperaturze 4℃.
Nie tylko grubość i twardość rolki z sera mogą być zmieniane, ale także jej waga jest regulowana. Łatwa zmiana części umożliwia maszynie produkcję produktów o różnych wagach. Następnie, nadzór nad dokładnym umieszczeniem nadzienia odbywa się za pomocą systemu wykrywania czujników. Do zawijania, urządzenie do składania składa trzy rogi ciasta, urządzenie do kapania kropli ciasta jako kleju, w końcu, stalowa siatka jest używana do zwijania rolki z sera. W ciągu jednej godziny można wyprodukować 2400 rolek. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)
- Wideo
- Kraj
Liban
Maszyny do przetwarzania żywności etnicznej i rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności z Libanu
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Najpopularniejszy przepis na roladę z serem polega na umieszczeniu sera, szynki, słodkiego kukurydzy i cebuli na kawałku spłaszczonego chleba, zwinięciu, obtoczeniu w bułce tartej, a następnie głębokim smażeniu. Ze względu na wygodę przygotowania i przechowywania, to danie jest bardzo popularne na imprezach, spotkaniach rodzinnych lub jako przekąska, gdy dzieci wracają do domu po szkole. W tym przypadku, ciasto na rolkę z serem jest wykonane z ciasta i głęboko smażone, aby uzyskać chrupiący smak. Ketchup i sos chili to typowe sosy do maczania.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Mąka uniwersalna/Olej/Woda/Sól/Ser
Jak zrobić
(1) Dodaj mąkę pszenną, olej, sól do miski. (2) Dodaj wodę i zagnieć je w elastyczne i gładkie ciasto. (3) Pokrój na równe porcje kulki ciasta. (4) Rozwiń każdą kulę ciasta. (5) Umieść kawałek sera na cieście blisko krawędzi. (6) Owinięcie sera od krawędzi do połowy. (7) Złóż lewą i prawą stronę do środka. (8) Rozsmaruj wodę na przeciwnym brzegu. (9) Zwijaj i przyklejaj końce. (10) Smażyć na głębokim tłuszczu aż do uzyskania złocistego koloru.
- Pobrania
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
