Polska 
Maszyna do spring rollów ANKO rozwiązuje problemy brytyjskiej firmy z produktami zawierającymi bardzo lepkie nadzienie
Klient prowadzi restauracje, sklepy z indyjskim jedzeniem detalicznym i fabryki spożywcze w największej społeczności indyjskiej w Birmingham w Wielkiej Brytanii. Ich głównymi konsumentami są Hindusi w Wielkiej Brytanii. Lata temu klient kupił maszynę do produkcji jedzenia od ANKO. Bez próby maszyny przed zakupem, jej przyjazny dla użytkownika design, intuicyjna obsługa, stabilna produkcja i usługi ANKO zrobiły na nim wielkie wrażenie. Dlatego tym razem złożył kolejne zamówienie na linię do produkcji spring roll, ponieważ uważa, że ANKO jest godne zaufania. (Model SR-24 już nie jest dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)
Spring Roll z paneerem
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Lepki paneer powoduje, że urządzenie do nadziewania nie działa płynnie.
Wypełnienie wegetariańskiej sajgonki zawierało domowy paneer, zielony chili pepper i mieszane warzywa (groch, marchew i kukurydza). Kiedy robili sajgonki ręcznie, używali świeżo gotowanego nadzienia. Rozpuszczony paneer nie sprawiał żadnego problemu przy robieniu ręcznie, ale sprawiał problem przy użyciu maszyny. Rozpuszczony paneer był lepki i przyklejał się do urządzenia do nadziewania.
Klient poprosił o zachowanie smaku i tekstury swoich sajgonek, dlatego zamiast dostosowywać jego przepis, użyliśmy kilku sposobów, aby rozwiązać ten problem. Po pierwsze, wymieszaj wszystkie składniki...... (Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Wypełnienie z ręcznie robionego paneer (serowego twarogu)
Wypełnienie było zbyt lepkie i dlatego przyklejało się do leja
Sajgonki z paneerem są teraz doskonale uformowane po dostosowaniach dokonanych przez ANKO
Rozwiązanie 2. Wysoka zawartość wilgoci w wypełnieniu wpływała na działanie maszyny.
Podczas przygotowywania nadzienia wegetariańskiego wszystkie składniki i przyprawy zostały wymieszane jednocześnie. Przyprawione nadzienie wegetariańskie uwalnia wodę po pewnym czasie i nawilża ciasto na spring rolle. Podczas robienia spring rolli za pomocą maszyny, ciasto na spring rolle było mokre i przyklejało się do maszyny. Aby zminimalizować uwalnianie wody z warzyw, pomogliśmy klientowi w poprawie procesu przygotowywania nadzienia. Jak wspomniano powyżej, po pierwsze...... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Gdy nadzienie jest zbyt wilgotne, nie można go prawidłowo wycisnąć na opakowanie
Po dostosowaniach ANKO, nadzienie ma odpowiednią wilgotność i konsystencję do prawidłowej produkcji
Klient ANKO jest całkowicie zadowolony z nowych doskonale wypełnionych, uformowanych i głęboko smażonych produktów Spring Roll
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Pieczenie masy
- Schładzanie ciasta
- Krojenie ciasta
- Obracanie ciasta
- Wypełnianie depozytu
- Składanie
- Zwijanie
Na koło do pieczenia nakładana jest masa, aby uzyskać ciasto na Spring Roll
Nadzienie jest dzielone i umieszczane na wierzchu ciasta na Spring Roll
Po zawiązaniu Spring Roll można je sortować ręcznie lub transportować do zamrażania lub głębokiego smażenia
Rozwiązania automatyzacji: Oferuję plany i rozwiązania dostosowane do Twoich potrzeb, z uwzględnieniem składników dostępnych w Twoim kraju.
Podczas przejścia od produkcji manualnej do automatycznej, najczęściej występującym problemem jest to, że oryginalny przepis nie nadaje się do produkcji automatycznej. Weźmy na przykład przypadek, rozpuszczony paneer nie sprawiał żadnych problemów podczas zawijania ręcznie spring rolls, ale przyklejał się do maszyny. ANKO ceni wszystkich naszych klientów i rozumie ważność przekazywania oryginalnego smaku i tekstury jedzenia. Dlatego spełnimy wymagania naszych klientów dotyczące automatycznej produkcji dzięki naszemu doświadczeniu w dziedzinie żywności i maszyn, aby zoptymalizować sprzęt lub proces produkcyjny.
Maszyna do robienia Spring Roll firmy ANKO może przetwarzać różne rodzaje warzywnych składników
Maszyna firmy ANKO może również produkować Spring Roll z pysznym nadzieniem z al dente krewetek
Można również wyprodukować wiele różnych rodzajów Roll, takich jak słodkie Spring Roll z Taro
- Propozycja rozwiązania
-
Wysokiej jakości sprzęt do produkcji sajgonek
ANKO zrobiło
ANKO dostarcza spersonalizowane urządzenia do produkcji Spring Roll, a nasz zespół profesjonalistów może zapewnić Ci zintegrowane usługi rozwiązań produkcyjnych, aby pomóc Ci w zakupie i uruchomieniu wydajnej zautomatyzowanej linii produkcyjnej Spring Roll. Food Lab ANKO w naszej siedzibie na Tajwanie posiada w pełni wyposażoną kuchnię, a nasi badacze żywności mogą pomóc w testowaniu i modyfikacji Twoich przepisów, aby zapewnić efektywną produkcję żywności.
ANKO może ci pomóc bardziej
Maszyny ANKO mogą produkować idealne produkty Spring Roll, zgodnie z Twoimi specyfikacjami produktu; a nasi profesjonalni konsultanci i inżynierowie oferują usługi konsultacyjne dotyczące przejścia od ręcznej do zautomatyzowanej produkcji żywności.
Jeśli jesteś zainteresowany maszynami ANKO lub chcesz uzyskać więcej informacji na temat naszych usług, proszę kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz, a skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
SR-24
Linia produkcyjna do produkcji sajgonek oferuje w pełni automatyczną produkcję od pieczenia ciasta, dozowania nadzienia, aż po składanie sajgonek, co ułatwia klientom przejście z produkcji ręcznej na automatyczną, oszczędza czas i zwiększa zdolność produkcyjną. Użytkownicy muszą tylko wlać przygotowane ciasto i nacisnąć przycisk start, a maszyna upiecze ciasto, pokroi je na kwadratowe kawałki, nałoży nadzienie, złoży i zwinie w sajgonki. Końcowe produkty można bezpośrednio smażyć lub pakować. Ponadto, Linia produkcyjna do produkcji sajgonek może pracować z różnymi rodzajami nadzienia, takimi jak nadzienie z klejącym serem wspomniane w przypadku, nadzienie warzywne, nadzienie mięsne oraz nadzienie warzywne i mięsne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)
- Wideo
-
Jak linia produkcyjna produkuje rolki wiosenne? Wideo pokazuje procesy produkcyjne linii produkcyjnej do produkcji rolki wiosennej ANKO, od pieczenia ciasta, chłodzenia, krojenia, obracania, napełniania, składania, aż do zwijania. Linia produkcyjna może wyprodukować do 2400 rolek wiosennych na godzinę.
- Kraj
-
-
Wielka Brytania
Wielka Brytania Maszyny do przetwarzania żywności etnicznej i rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
-
- Kategoria
-
- Kultura kulinarstwa
-
Spring roll pochodzi z Chin i jest spożywany na świętowanie nadejścia wiosny. Wraz z chińską emigracją tradycyjne danie zostało przyniesione do innych krajów i przekształcone w regionalne potrawy, na przykład amerykański egg roll jest większy niż spring roll, a indyjski spring roll jest przyprawiony przyprawami. Mimo to, wszystkie są wykonane w czterech krokach - przygotowanie ciasta na spring roll, przygotowanie nadzienia, zawijanie i smażenie.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Dla ciasta-Mąka pszenna/Woda/Sól, Dla nadzienia-Imbir/Czosnek/Cebula/Olej/Paneer/Kapusta/Marchew/Groszek/Sok z cytryny/Chili w proszku
Robienie ciasta
(1) Dodaj mąkę pszenną, wodę i sól do dużej miski, dokładnie wymieszaj. (2) Odstaw ciasto na godzinę.
Robienie nadzienia
(1) Posiekaj imbir, czosnek, cebulę, ser paneer, kapustę i marchewkę. (2) Smaż wszystkie składniki na patelni do momentu zmięknięcia. (3) Dopraw sokiem z cytryny i papryką chili.
Jak zrobić
(1) Na patelni ugotuj ciasto na cienkie ciastka do sajgonek. (2) Zrób sajgonkę, owijając ciasto wokół nadzienia. (3) Smaż wszystkie sajgonki na głębokim tłuszczu.
- Pobrania
-
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
