Nederlands 
Kaas Loempia Automatische Apparatuur Ontworpen met een Aangepaste Vulling Mal
De kaasloempia van het bedrijf heeft een dun deeg gemaakt van beslag. In vergelijking met de Chinese loempia zijn ze qua ambachtelijke productie en knapperige smaak vrij gelijkaardig. Deze samenwerking is niet de eerste keer. De klant heeft eerder onze andere machine types gekocht en was tevreden over de kwaliteit en productiviteit ervan. Deze keer hebben we, door middel van onze op maat gemaakte diensten en proeven, zijn recept gevolgd en kaasrolletjes geproduceerd met behulp van onze kaas loempia productielijn. Daarom heeft hij zonder aarzeling opnieuw onze machine gekocht om aan de groeiende vraag te voldoen. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Kaasloempia
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Om aan de eisen van de klant te voldoen, hebben we een vullingsmal op maat gemaakt.
De klant heeft verzocht dat het eindproduct binnen 30 g moet zijn, wat 10 g minder is dan de standaard grootte (40 g). Ten eerste heeft de ANKO ingenieur het gebak verkleind en de hoeveelheid vulling voor elke kaasrol verminderd. Echter, een onveranderde vorm met minder vulling resulteerde in een losse klont kaas en instabiliteit van de stortpositie. Daarom hebben we maatwerk gedaan... (Neem contact met ons op voor meer informatie)
De oorspronkelijke kaasvulling was zeer viskeus en had hulp nodig van ANKO bij het aanpassen van het recept
Het eindproduct weegt 30 gram (1,58 oz)
De textuur van de kaasloempia is precies wat de klant wenste
Introductie van voedselapparatuur
- Giet kaasvulling in de vultrechter
- Giet goed geroerd beslag in de beslagtank.
- Pas de instellingen aan op het bedieningspaneel en controleer de temperatuur en conditie van de bakdrum.
- Bak het beslag tot een deegband.
- Koel ze af met ventilatoren.
- Snijd in 190 mm vierkant gebak
- Draai het gesneden gebak in de juiste positie, klaar om met kaas te worden gevuld.
- Vul de vulling: plaats de kaas op de juiste plek.
- Vouw het deeg: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en verzegel vervolgens de vulling met de linker- en rechterflappen.
- Breng lijm aan: breng beslag aan op de laatste hoek als lijm.
- Rol op: rol op naar de laatste hoek, tegelijkertijd, verzegel het uiteinde.
Beslag wordt op de verwarmde trommel gebakken tot een dunne wikkelvel
Het vel wordt gekoeld met ventilatoren
Kaasvulling wordt op een specifieke locatie op de wikkel geëxtrudeerd
Het gepatenteerde ontwerp van het gebak afstemapparaat minimaliseert de benodigde ruimte voor de machineproductie.
Als je het proces van het oprollen van een loempia zou zien, zou je weten dat het soepeler is om een hoek van het deeg naar jezelf toe te draaien om het op te rollen. Hoe moeten we dan de handbeweging imiteren? In het verleden plaatsten we twee transportbanden in verschillende richtingen om een bocht te maken, maar de installatie nam te veel ruimte in beslag. Bovendien kunnen de snelheids- en hoogteverschillen de opbrengsten verlagen. Daarom heeft ANKO in omgekeerde volgorde gedacht en een nieuw hef- en draaimechanisme ontworpen. Gebruik de verticale ruimte om het deeg op te tillen, vast te klemmen en te draaien, en leg het dan neer. Dat bespaart grotendeels de benodigde ruimte van de machine en verhoogt de opbrengsten. We hebben ook succesvol een Taiwanees octrooi verkregen voor het apparaat, Nr. M457429.
Gepatenteerd apparaat voor het draaien en deponeren van gebak
Het gebak voor het inpakken van kaas wordt op maat gesneden en 45 graden gedraaid. Terwijl het naar de depositor wordt getransporteerd, wordt een stuk kaas precies op de juiste plek gedeponeerd.
- Oplossingsvoorstel
Premium Ontwerp van een Automatische Loempia Machine voor Verbeterde Productie
ANKO heeft
Niet alleen kan de Spring Roll Machine van ANKO gestandaardiseerde Spring Roll producten produceren, maar het kan ook aangepaste varianten creëren. Het is in staat om een breed scala aan vulling ingrediënten te verwerken, zoals groenten, vlees, gemengde groenten met vlees, of zelfs zoete ingrediënten zoals kaas, chocolade met banaan, appel met kaneel, en meer. De Spring Roll Machine van ANKO vereist slechts drie eenvoudige stappen om de productie te starten, waardoor de trainingskosten aanzienlijk worden verminderd.
ANKO kan je verder helpen
Naast de Spring Roll Machine kan ANKO ook een One-stop Spring Roll Productieoplossing configureren, inclusief de deegmixer, groentesnijder, vleesmolen, rollen en vormen, friteuse, verpakkings- en voedselinspectiemachines, waardoor grootschalige productie mogelijk is. Onze experts bieden productprestatie-evaluatie op basis van productspecificaties, gewenste smaken, texturen en uiterlijkheden, en stellen vervolgens implementatieoplossingen voor.
Voor meer informatie, klik alstublieft Lees meer of vul het onderstaande formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
SR-24
Goed geroerd beslag wordt uitgespreid op een grote bakrol om gebakken te worden tot kaasbrooddeeg, de dikte is verstelbaar en de hardheid wordt gecontroleerd door de temperatuur van de bakrol. Een band van warm deeg wordt onmiddellijk afgekoeld en er worden stukjes deeg uitgesneden. Ze worden continu naar een depositor getransporteerd.
Vervolgens is het tijd om de bereide kaas in de vultrechter te gieten. Omdat de kaas op een bepaalde temperatuur moet worden gehouden, hebben we een aangepaste trechter met een dubbele laag geïnstalleerd, waarbij de buitenste laag is verbonden met een koelmachine om de kaas constant op 4℃ te houden.
Niet alleen kan de dikte en hardheid van de kaasrol worden veranderd, maar ook het gewicht ervan is aanpasbaar. De eenvoudige verandering van onderdelen stelt de machine in staat om producten met verschillende gewichten te produceren. Vervolgens wordt de vulling precies gedeponeerd via een sensorsysteem voor detectie. Voor het inpakken vouwt een vouwapparaat drie hoeken van het deeg, een druppelapparaat druppelt beslag als lijm, tot slot wordt een roestvrijstalen net gebruikt om de kaasrollen op te rollen. Er kunnen 2.400 rollen per uur worden geproduceerd. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
- Video
- Land
Libanon
Libanon Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.
- Categorie
- Voedselcultuur
Het meest voorkomende recept voor kaasrol is om kaas, ham, zoete maïs, ui op een plak plat brood te leggen, op te rollen, te bedekken met paneermeel en vervolgens diep te frituren. Vanwege het gemak van de bereiding en het behoud ervan, is dit gerecht erg populair op feestjes en familiebijeenkomsten of als een snack wanneer kinderen thuiskomen na school. In dit geval is het kaasbroodje gemaakt van beslag en diepgefrituurd om een knapperige smaak te creëren. Ketchup en chilisaus zijn typische dips.
- Handgemaakt Recept
-
Voeding Ingrediënt
Alles Doel Bloem/Olie/Water/Zout/Kaas
Hoe te maken
(1) Voeg bloem, olie en zout toe aan een kom. (2) Voeg water toe en kneed ze tot een soepel en glad deeg. (3) Snijd in gelijke porties deegballen. (4) Rol elk deegballetje uit. (5) Leg een stuk kaas op het deeg dicht bij een rand. (6) Verpak kaas vanaf de rand tot de helft. (7) Vouw de linker- en rechterzijden naar het midden. (8) Smeer water op de tegenovergestelde rand. (9) Blijf oprollen en plak de uiteinden vast. (10) Frituur tot goudbruin.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
