Samosa Deeg / Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

ANKO heeft het recept aangepast en een op maat gemaakte sproeinozzle ontwikkeld om perfecte Samosa-deeg met het gewenste gewicht te verkrijgen, in overeenstemming met de specificaties van de klant, terwijl gebruik wordt gemaakt van ANKO's SRP-productielijn / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


ANKO's Geautomatiseerde Samosa Deegmachine Verhoogt de Productiviteit voor een Samosa Productie van een Klant in Koeweit

Een productieproces van samosadeeg begint met het herhaaldelijk uitrollen van het deeg, vervolgens stapelen in een stapel, één voor één scheiden, het deeg strippen. Het complexe proces kost veel tijd en arbeidskosten. 'ANKO's Samosa Deegvel Machine kan per uur 16.200 stuks samosa deegvellen van standaard formaat produceren en deze automatisch opstapelen. Bovendien is de dikte naar wens aanpasbaar. Dat resulteert in aanzienlijke besparingen op arbeidskosten. Bovendien kan de machine zowel loempia deeg als samosa deeg produceren, wat de klant helpt bij het ontwikkelen van een nieuwe productlijn en het creëren van zakelijke kansen. De investering is van grote waarde, relatief.

Case-ID: KW-001

Samosa-deeg

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Oplossing 1. Het glutengehalte in het deegrecept van de klant was te hoog, waardoor het deeg te veel kromp. Door de verandering van ingrediënten en de sproeikop voldeden de eindproducten aan de eisen van de klant.

In principe produceert de SRP-serie alleen deeg met cakemeel. In dit geval was het eiwitgehalte in het recept van de klant boven de 11%, wat tot krimp leidde. Bovendien ontstonden er na het roeren gemakkelijk klontjes die vast kwamen te zitten in de sproeikop.

Om het probleem op te lossen, hebben we eerst meel met een lager eiwitgehalte gebruikt om de krimp te minimaliseren, maar de grootte van het deeg voldeed nog steeds niet aan de eis van 210 mm in breedte.

Vervolgens hebben we een andere methode geprobeerd om krimp te voorkomen, namelijk het aanpassen van een bredere sproeikop. Door nauwkeurige berekening hebben we de lengte van de sproeikop verhoogd in overeenstemming met het krimppercentage, zodat de producten niet kleiner zouden zijn dan 210 mm, zelfs na krimp.

Er is een grotere deegextruder nodig voor het produceren van brede deegvellen
Er is een grotere deegextruder nodig voor het produceren van brede deegvellen
De breedte van de Samosa-hoezen voldeed aan de specificaties van de klant
De breedte van de Samosa-hoezen voldeed aan de specificaties van de klant
De Samosa-hoezen zijn 210 mm breed na het bakken
De Samosa-hoezen zijn 210 mm breed na het bakken
Oplossing 2. Handgemaakt samosa deeg is zwaarder dan machinaal gemaakt deeg, maar zwaar deeg zal invloed hebben op het glad verlopen van het stapelproces. De ingenieurs van ANKO willen niet alleen het gewicht behouden zoals bij de traditionele deeg, maar ook ervoor zorgen dat een stapelapparaat soepel kan werken. Daarom hebben we een perfecte methode bedacht om dit te bereiken.

We waarderen het dat klanten uitkijken naar een consistente voedselkwaliteit wanneer ze hun bedrijf van handmatige voedselproductie naar machines overzetten, omdat ze het risico willen vermijden om bestaande klanten te verliezen. Wat betreft dit geval, werden we geconfronteerd met het bovengenoemde probleem. Om zwaarder deeg te maken, gebruikte de ANKO ingenieur ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)

Het gewicht van de Samosa-wrappers was precies wat de klanten nodig hadden
Het gewicht van de Samosa-wrappers was precies wat de klanten nodig hadden
De SRP van ANKO wordt gebruikt om samosa-wraps te produceren, en de samosa's worden vervolgens met de hand gevouwen
De SRP van ANKO wordt gebruikt om samosa-wraps te produceren, en de samosa's worden vervolgens met de hand gevouwen
De eindproducten zien er precies uit en smaken precies zoals handgemaakte samosa's
De eindproducten zien er precies uit en smaken precies zoals handgemaakte samosa's

Introductie van voedselapparatuur

  • Giet goed geroerd beslag in de trechter.
  • Pas de instellingen aan op het bedieningspaneel en controleer de temperatuur en conditie van de bakdrum.
  • Bak het beslag tot een deegband.
  • Snijd de riem van de deeg recht in drieën.
  • Koel ze af met ventilatoren.
  • Snijd in de gewenste lengte.
  • Stapel het deeg.
  • Scheur het deeg handmatig langs de in drieën gesneden lijnen.
De rolmes drukt en markeert twee lijnen op het deegvel.
De rolmes drukt en markeert twee lijnen op het deegvel.
De deegvellen worden gebakken en automatisch op de transportband geplaatst.
De deegvellen worden gebakken en automatisch op de transportband geplaatst.
Het deegvel wordt vervolgens handmatig in drie delen gescheiden.
Het deegvel wordt vervolgens handmatig in drie delen gescheiden.
Aangezien gebak met verschillende specificaties in trek is, maakt dubbele productielijn niet alleen een grote toename van de productiecapaciteit mogelijk, maar kan ook alles tegelijk produceren.

Sommige winkeliers verkopen zowel loempiadeeg als samosadeeg, en de deegspecificaties verschillen iets. De fabrikant kan waarschijnlijk niet efficiënt produceren en diversifiëren, omdat de bakdrum en stapelapparaat voortdurend moeten worden gewijzigd. Daarom maakt het innovatieve ontwerp van SRP-90DA het voor de fabrikant mogelijk om eenvoudig sproeikoppen met verschillende breedtes te vervangen en bijbehorende stapelapparaten te gebruiken, verschillende combinaties voor verschillende specificaties.

De sproeimond is zorgvuldig geplaatst om optimaal gebruik te maken van het oppervlak van een bakketel. Deze ontwerp verkort de wachttijd, maakt de bediening effectiever en het wisselen van de sproeimond gemakkelijker.

Wat is het doel om een sproeimond onder een bakketel te plaatsen, dicht bij de hoogte van de knieën.

Voor massaproductie verspillen we geen enkele minuut aan het wachten, zodat de grootte van de achterste trommel, evenals de kooktemperatuur en tijd, worden berekend om ervoor te zorgen dat het beslag zich blijft verspreiden over de bakplaat. Deeg wordt gebakken terwijl de bakketel draait. Terwijl het een cirkel van twee derde draait, wordt het beslag gekookt tot een riem van deeg die van de bakrol wordt geschraapt. Vervolgens is de rest van een derde cirkel bedoeld om opnieuw te verwarmen om het volgende gebak te bakken. Met andere woorden, als de sproeinozzle zich op een andere plaats bevindt, bijvoorbeeld boven de bakoven, kan er mogelijk meer vermogen nodig zijn of kan er te veel ongebruikt oppervlak overblijven, wat de productie-efficiëntie vermindert.

Bovendien maakt de hoogte van de sproeikop dicht bij de knieën het vervangen gemakkelijker. Gebruikers hoeven niet op en neer te klimmen op ladders. Het briljante ontwerp maakt kleine productiebatches en productdiversificatie mogelijk.

Deze SRP-90DA verdeelt beslag over de bakwielen.
Deze SRP-90DA verdeelt beslag over de bakwielen.
De temperatuur van de bakwielen wordt geregeld door een microcomputer, waardoor de temperatuur minimaal fluctueert.
De temperatuur van de bakwielen wordt geregeld door een microcomputer, waardoor de temperatuur minimaal fluctueert.
De SRP-90DA van ANKO is geïnstalleerd om te voldoen aan de hoge productiebehoeften van de klant.
De SRP-90DA van ANKO is geïnstalleerd om te voldoen aan de hoge productiebehoeften van de klant.
Oplossingsvoorstel

Kwalitatieve Samosa Deegproductie met de One-Stop Oplossing van ANKO

ANKO heeft

'ANKO's SRP Automatische Samosa Deegmachine kan uw arbeidskosten aanzienlijk verminderen en de productiecapaciteit verhogen tot wel 16.200 Samosa Deegwaren per uur, terwijl het arbeidsproblemen en stijgende lonen oplost. Om het automatiseringsniveau te verhogen, kunnen we ook een geïntegreerde productieoplossing voor Samosa Deeg voor u plannen op basis van de werkelijke behoeften.

ANKO kan je verder helpen

De Better Mixer en Batter Storing, Cooling en Resting Tank zijn optioneel om een glad beslag te maken. ANKO biedt ook verpakkingsmachines voor de diepvriesindustrie en voedsel-X-ray inspectiemachines om de voedselveiligheidsnormen te verhogen.

Op basis van uw vraag zullen wij een oplossing aanbevelen die geschikt is voor u.Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan opKom meer te wetenof vul het onderstaande vragenformulier in.

 ANKO's Samosa-deegproductie en oplossing

Machines
SRP-serie Automatische lente-rol en samosa deegvel machine

Verspreid het beslag op een pan, kook het in korte tijd, vorm een vel deeg of varianten. Zolang het voedsel op dezelfde manier wordt bereid als het bovenstaande proces, kan de SRP Series machine het produceren, zoals loempia deeg, samosa deeg, pannenkoek, enzovoort. De machine bakt gebak, snijdt het in stukken en stapelt ze op in stapels zoals vereist. Als de SRP-serie wordt aangesloten op een verpakkingsmachine of een depositor, zal het meer zijn dan een deegwarenmachine, maar een automatische/semi-automatische productielijn voor loempia's (SR-27/SRPF). In dit geval omvat SRP-90DA dubbele productielijn om de productiecapaciteit te verhogen tot 16.200 stuks/uur.

Video

SRP-serie machines zijn multifunctionele deegbereidingsmachines, vierkant deeg voor loempia's of rechthoekig deeg dat door roterende snijders in drieën wordt verdeeld voor samosa's. Deze video introduceert de productie van de machine, van het bakken van het deeg, het koelen, het snijden tot het stapelen, waarbij duidelijk wordt dat de voedselkwaliteit die door de machine wordt geproduceerd niet onderdoet voor handgemaakte producten. Bovendien bespaart machinale productie tijd, arbeidskosten en levert het voordelen op qua productiviteit.



Land
  • Koeweit
    Koeweit
    Koeweit Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Samosa met een heerlijke kleine driehoekige vorm is een veelvoorkomend voorgerecht in Indiase restaurants. Gepureerde aardappel, groenten en gehakt verpakt in een knapperige korst is ook een van de populaire straat snacks en een goede keuze om je honger te stillen. Sommige mensen gebruiken een reep dun deeg en maken lagen door een paar driehoeken te vouwen; sommige mensen geven de voorkeur aan dik deeg, vullen de vulling in een deegkegel en verzegelen vervolgens de bovenkant.
Traditioneel wordt samosa diep gefrituurd, maar nu is bakken ook mogelijk voor de gezondheid.

Handgemaakt Recept
Voedselingrediënt

Tarwebloem/Bakpoeder/Olie/Zout/Water

Hoe te maken

(1) Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. (2) Voeg olie toe en meng ze goed. (3) Giet water en kneed het deeg tot het elastisch wordt. (4) Snijd gelijke porties deegballen uit. (5) Rol elk van hen uit tot dun en rond deeg. (6) Neem een stuk deeg, smeer olie en strooi wat bloem erop. En bedek vervolgens met een ander deeg. (7) Herhaal de laatste stap om ze op te stapelen in een stapel. (8) Gebruik een deegroller om ze opnieuw uit te rollen tot ze dun genoeg zijn. (9) Deeg afsnijden om later de vulling in te pakken.

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Samosa Deeg Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.