Nederlands 
De Spring Roll Productielijn van ANKO biedt oplossingen voor de productieproblemen van een Jordaanse klant bij het maken van groente spring rolls
De producten van de klant zijn Halal voedsel, waaronder loempia's met groentevulling, kip- en uivulling, kaasvulling en ook rundvulling, toegestaan voor moslims. Aan het einde van de Ramadan was vasten niet verplicht. Het was de tijd voor mensen om te gaan winkelen en eten te kopen; als gevolg daarvan ontving de klant een groot aantal bestellingen voor loempia's (sigarenrollen). Hij maakt gebruik van drie semi-automatische loempia-productiemachines, waarbij werknemers de rollen met de hand moeten inpakken. ANKO machines voldoen aan zijn behoeften. Om die reden overwoog de klant om een nieuwe loempia-machine te bestellen met een speciaal vouw- en rolapparaat, om de arbeidskosten te verlagen., verhoog de capaciteit en controleer de kwaliteit van standaardisatie. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Loempia
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
De gesneden groente was te lang en had te veel sap dat zorgde voor problemen met de onstabiele toevoer en het onregelmatige productieproces.
De groentevulling had genoeg olie als smeermiddel; het moest soepel worden uitgedrukt. Het probleem is dat de gesneden groente te lang was om op de juiste positie te worden gevoerd. Bovendien had de groentevulling te veel sap, dat lekte op de voedingsbodem van het systeem.
De oplossing zou kunnen zijn -
(1). Snijd groenten korter dan ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Vegetarische vulling vóór aanpassingen van ANKO
Teveel sap van de groenten hoopt zich op de bodem op
Het vullingsysteem is niet consistent
Na de voorgestelde aanpassingen van ANKO, wordt de groentevulling fijner gehakt
Het resultaat is dat de Spring Rolls perfect gevormd zijn
Na het frituren hebben de Spring Rolls precies de textuur die de klant van ANKO wenste
Groentevulling voor het extruderen van de vulling voor de lente-rol - Na de voorgestelde aanpassingen van ANKO wordt de groentevulling op de juiste manier op de wrapper geplaatst en vervolgens wordt een hoek van de wrapper gevouwen om de vulling te bedekken. Het hele proces is consistent en efficiënt.
Introductie van voedselapparatuur
- Giet gekookte vulling in de trechter.
- Giet gemengd beslag in de beslagtank.
- Stel de temperatuur in.
- Bak de wrapperband.
- Koel de wrapperband af onder ventilatoren.
- Snijd de wrapperband in vierkanten van 200 mm * 200 mm.
- Draai de gesneden wrapper in positie, klaar om te worden gevuld met vulling.
- Vulling plaatsen: plaats de vulling op een vaste plek.
- Wikkel vouwen: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en verzegel vervolgens de vulling met de linker- en rechterflappen.
- Oprollen: rol op naar de laatste hoek onder het rolgaas, tegelijkertijd de uiteinde verzegelen.
Productie kan direct beginnen na het invoeren van de parameterinstellingen
Apparaat voor het roteren van de Spring Roll-wrapper
Vouw één rand om en bedek de vulling in de wrapper
Fundamenten van ontwerp
- Ons team heeft ontdekt dat, naarmate de loempiavellen zich opstapelen, de loempiavellen vaak aan elkaar blijven plakken. Daarom hebben we een koelsysteem ontworpen, dat niet alleen het probleem oplost, maar ook het productieproces van de vellen verbindt met het inpakproces in een sequentiële productielijn.
- Het mensachtige vouwapparaat en de sensor bootsen handgebaren en ogen na. De sensor kan de posities van de verpakking en vulling detecteren, waardoor de vulling goed kan worden ingepakt. Ook vormt het laatste rolapparaat en roestvrijstalen net lentebroodjes zoals met de hand gemaakt.
Het gebruik van elektrische ventilatoren om de Spring Roll-wrappers af te koelen
De sensor detecteert de wrapper en de juiste plaats voor het toevoegen van de vulling
Het gebruik van roestvrijstalen rollen om het eindproduct vorm te geven
- Oplossingsvoorstel
Optimaliseer Uw Productie met ANKO's Premium Spring Roll Productielijn
ANKO deed
'ANKO's Loempia Machine kan een breed scala aan vullingen verwerken, zoals groenten, vlees, kaas, een mix van groenten en vlees, enz. Met het verbeterde vulsysteem en onze professionele voedingsexpert, kunnen we uw gewenste vullingen omzetten in daadwerkelijke productie.
ANKO kan je verder helpen
Naast de Spring Roll Machine kunnen we ook machines aanbieden voor de voorbereiding, het rollen en verpakken, koken, verpakken en voedselinspectie om een zeer efficiënte productielijn op te zetten met een minimum aantal werknemers. Dit kan arbeidskosten besparen en de productiecapaciteit verhogen. Voedselbedrijven kunnen profiteren van de Spring Roll Productieoplossingen van ANKO.
Als u geïnteresseerd bent in het verkrijgen van meer informatie, klik dan op Meer informatie of vul het onderstaande formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
SRPF-45
SRPF-45 Semi-automatische voorjaarsrol- en samosaproductielijn is uitgerust met een grote ronde bakoven met functies voor het aanpassen van de breedte, dikte en temperatuurregeling van de verpakking. De capaciteit is tot 5400 stuks per uur. Met koel- en snijprocessen zijn de loempiavellen klaar om gevuld te worden door middel van een vullingsdepositor. De vullingsdepositor is ook ontworpen om te voldoen aan individuele eisen van vulling grootte en gewicht, zolang een machineonderdeel of gegevens worden gewijzigd of gereset. Bovendien is er een sensor om ervoor te zorgen dat de aangepaste vulling op de juiste plaats ligt.
SR-24
De SR-24 loempia productielijn heeft niet alleen dezelfde voordelen als de SRPF-45, maar is ook uitgerust met speciale vouw- en oprolsystemen, die handgebaren imiteren om elke loempia op te vouwen en op te rollen. De maximale capaciteit bedraagt 2400 stuks per uur. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
- Video
Het proces van SR-24 Spring Roll Productie - De SR-24 Automatische Spring Roll Productielijn kan rollen produceren met een lengte van 10 cm en een diameter van 2,5-3 cm. De hele productielijn is ontworpen met hoge veiligheidsnormen en de bakoven heeft een speciale warmte-isolatie om ongelukkige brandwonden tijdens het gebruik te voorkomen. De microcomputer thermostaat regelt de kooktijd en temperatuur van de Spring Roll wrapper om de kwaliteit van alle producten te waarborgen. Deze geautomatiseerde machine wordt sterk aanbevolen voor voedselfabrieken, centrale keukens, ketenrestaurants en andere voedselgelegenheden.
- Land
Jordanië
Jordanië Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.
- Categorie
- Voedselcultuur
Loempia is oorspronkelijk afkomstig uit China, zelfs de naam is letterlijk vertaald uit het Chinees. "Roll" impliceert de vorm; "spring" symboliseert het seizoen van vernieuwing. In de Chinese cultuur symboliseert het eten van een loempia het aanbreken van een nieuw jaar en een frisse start. Iedereen wenst het beste in het jaar. Van plaats tot plaats heeft de loempia verschillende namen, zoals Lumpia in Zuidoost-Azië, sigaarrol in het Midden-Oosten, en loempia in Amerika. Echter heeft het recept kleine verschillen. Mensen wikkelen zoete of hartige vulling in een dunne wikkel, die voornamelijk gemaakt is van bloem en vervolgens diepgefrituurd wordt.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Lenterol Wrapper-Meel/Zout/Water, Vulling-Gemalen Kip/Kool/Knoflook/Bosuien/Wortel/Sojasaus/Zwarte Peper/Olie/Maïszetmeel/Water
Lenterol Wrappers
(1) Doe bloem, water en zout in een kom en roer ze goed door elkaar. (2) Voeg een beetje olie toe aan een koekenpan en gebruik een keukendoek om de olie dun en gelijkmatig te verdelen. (3) Giet een lepel van het mengsel in de pan en kantel de pan rond om het mengsel gelijkmatig te verspreiden. (4) Bak de andere kant slechts enkele seconden totdat de wrap loskomt van de pan.
Vullen van de lente-rol
(1) Snijd kool, lente-ui en wortel fijn en zet apart. (2) Verhit kookolie in een wok en bak gehakt kip tot het lichtbruin is, en zet opzij. (3) Voeg opnieuw kookolie toe om knoflookteentjes, lente-ui en geraspte wortel te sauteren tot ze geurig zijn, bak vervolgens kool en gehakt kip samen, breng op smaak met sojasaus en zwarte peper. (4) Koel de vulling af op een dienblad en kantel het dienblad om onnodige vloeistof te verzamelen en weg te gooien.
Inpakken
(1) Meng maïsmeel en water als plakmiddel voor de wrapper. (2) Leg de kip- en groentevulling in een hoek van de wrapper en rol de wrapper half op vanaf de hoek. (3) Smeer vervolgens lijm op de linker- en rechterhoek en vouw omhoog, smeer lijm op de laatste hoek en rol strak op.
Koken
(1) Giet de olie in een wok of koekenpan tot het genoeg is om de loempia's volledig te bedekken. (2) Verwarm de olie voor tot ongeveer 160°C. (3) Plaats voorzichtig de loempia's in de olie en frituur ze. (4) Klaar om van te genieten!
Loempiavellen
Leg vulling op het vel
Frituur de loempia tot goudbruin en knapperig - Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
