ANKO Dumpling Oplossingen voor voedselverwerking


ANKO Vegetarische Dumpling multifunctionele vul- & vormmachine - machineontwerp voor het Taiwanese bedrijf

Vegetarisch eten is het primaire product van de klant. De handmatige productie voldoet niet meer aan de groeiende eisen. Om die reden is automatisering wat ze nodig hebben om capaciteit en winst te vergroten.

Case-ID: TW-003

Dumpling

Voedsel ingrediënt

  • Voor wrapper
  • Bloem voor alle doeleinden
  • Water
  • Zout
  • Voor vulling
  • Maïszetmeel
  • Kool
  • Wortel
  • Bean draden
  • Shiitake (Chinese zwarte champignon)
  • Olie

Voedselcultuur

Dumpling begint in het oude China. Meestal categoriseren we dit type stapelpapier met water en bloem als verpakking met groenten / vleesvulling als Dumpling . Vroeger werd vlees alleen geconsumeerd op festivals en Dumpling zag eruit als oud geld dat rijk en gelukkig symboliseerde. Het feit dat knoedels niet alleen voldeden aan de smaaklust, maar ook een symbolische betekenis hadden op de eerste dag van Chinees nieuwjaar. Nu wordt Dumpling een nationale schotel die gewoonlijk in kokend water wordt gekookt, wat erg handig en tijdbesparend is. Soms genieten mensen van de combinatie van andere kookstijlen zoals stomen, frituren of frituren, evenals vullende varianten en dips. Men gelooft dat de smaak van Dumpling van generatie op generatie overgaat.

Handgemaakt voedselrecept

Voor wrapper
Voeg in een grote kom bloem voor alle doeleinden toe en een snufje zout en roer goed
Giet water en roer ze samen met stokjes.
Kneed het deeg tot een glad en elastisch deeg.
Rol in cilindrisch deeg en snijd kleine deegballen in gelijke grootte uit.
Rol beide deegballen voorzichtig tussen de palmen en breng een deegroller aan om deze uit te rollen.
Breng een ronde snijder aan om wikkels te snijden.
Voor vulling
Hak kool, wortel, bonendraden en shiitake.
Verhit een wok en voeg er olie in toe.
Bak alle ingrediënten.
Pak een wikkel in de palm.
Schep een theelepel vulling in het midden.
Smeer water op de rand en vouw het doormidden.
Plooi de rand en druk licht op elke vouw.

ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossing Levering

Vegetarische dumplings zonder vet als smering resulteren in extrusiefalen of onstabiele extrusie.
De vulling van het product bestaat niet uit vlees, maar uit kool, bonen, shiitake en wortel. Het is een typisch probleem van het produceren van vegetarisch voedsel met meer vezels, maar zonder vet voor het smeren. Daarom, toevoegen ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Introductie van Food Equipment

  • Stop het opvulmateriaal in de vultrechter.
  • Giet het deeg in de deegbunker.
  • Extruderen cilindrische vulling uit stoppijp.
  • Extrude dough tube from dough pipe.
  • Vul de vulling in de deegbuis terwijl het deeg en de vulling extruderen.
  • Door middel van roterende mallen, vorm producten als de vereiste vorm.
  • Schraap producten van roterende mallen door een scrapper.
  • Line-up eindproducten op transportband voor verpakking of koken.

Deegbuis extrudeert
Met verschillende ingrediënten en schimmels vormen de combinaties tal van etnische voedingsmiddelen, maar hun productie is gebaseerd op hetzelfde principe van machines.
Qua Dumpling is het niet alleen een nationale schotel voor Chinees, maar verwijst het ook naar vergelijkbaar voedsel in verschillende landen omdat hun productieprocessen sterk op elkaar lijken. HLT-serie gemaakt door ANKO is geschikt voor het maken van voedingsmiddelen met verschillende ingrediënten en deegstructuren. ANKO team evalueert smaken en vormen totdat het voedsel, geproduceerd door de HLT-700-serie, aangenaam is in smaak en uiterlijk. We sluiten ook een patent op de machine af (nr. I354541). 30 standaard mallen zijn beschikbaar voor de klant om uit te kiezen, plus die aangepaste mallen, er zijn meer dan 600 soorten.
ANKO heeft veel inspanningen geleverd om dat te bereiken, simpelweg één machine met aangepaste mallen stelt onze klanten in staat om verschillende voedingsproducten efficiënt te produceren en marktsegmenten te ontwikkelen om bedrijfswaarde te creëren.
Tijdens het produceren van dumplings kan een juiste temperatuurregeling de stabiliteit van de productie garanderen.
De deegtemperatuur stijgt tijdens het productieproces, wat leidt tot plakkerige en zachtere deegwikkelingen. ANKO 's HLT-serie machine is uitgerust met een koelsysteem om deeg te koelen. Tijdens het extruderen wordt de deegbuis op een bepaalde temperatuur gehouden om de beste smaak te garanderen. Het koelsysteem is doordacht ontworpen om werknemers eraan te herinneren ijskoud water bij te vullen, waardoor de controletijd wordt bespaard.
machines
HLT-700XL
HLT-700XL kan een deegbuis extruderen en opvullen; vervolgens kan door verschillende vormen de gevulde buis naar behoefte in de vorm worden gevormd. Het eenvoudige ontwerp van de machine is van toepassing op een breed scala aan voedingsproducten die behoren tot de categorie wrapper en vulling. Zowel westerse als oosterse voedingsmiddelen, zoals pelmeni, pierogi, momo, Empanada , Calzone , samosa, zijn produceerbaar door de multifunctionele vul- & vormmachine .
Video

ANKO best-selling HLT-series can produce diverse ethnic foods through the change of molds and food ingredients. Moreover, we can also customize molds to meet individual requirement. Last but not least it is the solution to achieve great efficiency.



land
  • Taiwan
    Taiwan
    Etnische voedselmachine van Taiwan en oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur

    Onze oplossingen voor voedingsapparatuur voor klanten uit meer dan 108 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om cases te bekijken. Elk geval laat zien hoe ANKO oplossingen voor voedselmachines leidt - vanaf het begin van de voorbereiding van het ingrediënt, het ontwerp en de fabricage van de machine, het oplossen van problemen en de na-service.



Oplossingsgebied
Categorie

downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

aanbeveling

ANKO Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. is een Taiwanese leverancier en producent van voedselverwerkingsapparatuur. Sinds 1978 bieden ze professionele voedselmachines aan op multifunctionele vul- en vormmachine-markten. Met 38 jaar ervaring verzamelt ANKO zijn voedselmachines voor elke klant.